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用料 排骨 1000克 姜片,、蔥段 過多 胡蘿卜 1根 做法步驟 步驟 1 豫備食材,。 排骨浸泡半小時,，泡出血水,。 冷水入鍋，放入蔥段,、姜片（不要放料酒） 步驟 2 焯出血沫,，用原湯沖掉血沫。 步驟 3 把食材放入低壓鍋中,，再放入過多的蔥段,、姜片。 退出開水,。 步驟 4 水莫過食材,。 步驟 5 調(diào)制骨湯方式,。 步驟 6 40分鐘后，退出過多的鹽調(diào)味,。（不用放味精） 豫備食材如:排骨1000g 輔料:蔥過多,、姜過多、八角過多,、花椒過多,、香葉過多、料灑過多,、白醋過多,、鹽過多、水過多 1:豬肋排1000克擺布洗滌清潔后斬成巨細平均的塊狀,，斬成塊的排骨放入容器中退出饒富的清水浸泡兩個小時擺布去一下血水,，時期要勤換多少回水。 二,、浸泡好的排骨涼水下鍋煮至沸騰后撇凈凈沫后撈出,，而后用清水再沖洗清潔雜質(zhì)。 三,、蔥,、姜去外皮洗滌清潔分說切成蔥段、姜片,，八角,、花椒沖洗清潔備好。 四,、焯好水的排骨,、蔥段、姜片,、八角,、花椒放入湯鍋中，退出過多的料灑,、白醋以及一點點白糖大火煮沸轉(zhuǎn)小火慢燉50分鐘擺布,。 五、而后退出過多的鹽調(diào)一下味兒不斷小火燉煮20分鐘擺布,，芍湯鍋中的湯汁呈紅色并排骨血軟爛即可關(guān)火,。 主料 排骨500g 蔥段5段 姜3片 玉米1穗 輔料 鹽過多 雞精過多 香菜過多 水過多 1. 把排骨冷水下鍋，煮開后再煮兩三分鐘,，撈出排骨過涼水后控干水份備用,。 2. 把玉米斬成小段，蔥切段,，姜切片,。 3. 排骨放入湯鍋內(nèi)添饒富的水,，把蔥段以及姜片投入鍋中，蓋上鍋蓋開大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮,。 4. 燉煮半個小時后開鍋,，撈出蔥段以及姜片扔掉，把玉米放入鍋中不斷燉煮半個小時擺布,。 5. 待排骨酥爛調(diào)入過多的鹽以及雞精即可,。 6. 盛入湯碗，可能撒香菜段食用,。 用料 排骨 1000克 姜片,、蔥段 過多 胡蘿卜 1根 做法步驟 步驟 1 豫備食材。 排骨浸泡半小時,，泡出血水,。 冷水入鍋，放入蔥段,、姜片（不要放料酒） 步驟 2 焯出血沫,，用原湯沖掉血沫,。 步驟 3 把食材放入低壓鍋中,，再放入過多的蔥段、姜片,。 退出開水,。 步驟 4 水莫過食材。 步驟 5 調(diào)制骨湯方式,。 步驟 6 40分鐘后,，退出過多的鹽調(diào)味。（不用放味精） 豫備食材如:排骨1000g 輔料:蔥過多,、姜過多,、八角過多、花椒過多,、香葉過多,、料灑過多、白醋過多,、鹽過多,、水過多 1:豬肋排1000克擺布洗滌清潔后斬成巨細平均的塊狀，斬成塊的排骨放入容器中退出饒富的清水浸泡兩個小時擺布去一下血水,，時期要勤換多少回水,。 二、浸泡好的排骨涼水下鍋煮至沸騰后撇凈凈沫后撈出,，而后用清水再沖洗清潔雜質(zhì),。 三、蔥,、姜去外皮洗滌清潔分說切成蔥段,、姜片，八角,、花椒沖洗清潔備好,。 四,、焯好水的排骨、蔥段,、姜片,、八角、花椒放入湯鍋中,，退出過多的料灑,、白醋以及一點點白糖大火煮沸轉(zhuǎn)小火慢燉50分鐘擺布。 五,、而后退出過多的鹽調(diào)一下味兒不斷小火燉煮20分鐘擺布,，芍湯鍋中的湯汁呈紅色并排骨血軟爛即可關(guān)火。 主料 排骨500g 蔥段5段 姜3片 玉米1穗 輔料 鹽過多 雞精過多 香菜過多 水過多 1. 把排骨冷水下鍋,，煮開后再煮兩三分鐘,，撈出排骨過涼水后控干水份備用。 2. 把玉米斬成小段,，蔥切段,，姜切片。 3. 排骨放入湯鍋內(nèi)添饒富的水,，把蔥段以及姜片投入鍋中,，蓋上鍋蓋開大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮。 4. 燉煮半個小時后開鍋,，撈出蔥段以及姜片扔掉,，把玉米放入鍋中不斷燉煮半個小時擺布。 5. 待排骨酥爛調(diào)入過多的鹽以及雞精即可,。 6. 盛入湯碗,，可能撒香菜段食用。 — 食材清單 — 主料:排骨800克 輔料:胡蘿卜半根,，玉米1根,，山藥半根，大棗8顆,，枸杞10克,，蔥半根，姜5片,，香菜1根,，料酒3勺，鹽過多 — 烹調(diào)步驟 — 1· 排骨冷水下鍋,，放姜片,，蔥段，料酒焯水 2· 水開撇去血沫 3· 撈出清水洗凈血沫 4· 放入砂鍋,，放胡蘿卜,，玉米,，大棗，蔥段加水沒過排骨 5· 小火燉25分鐘后放入山藥以及鹽 6· 再燉15分鐘放入枸杞 7· 放入香菜,，出鍋 1.將排骨剁成塊狀,，長短隨意。 2.玉米去皮,、去絲,，切成小段。 3.蔥切段,，姜切片,。 4.砂鍋內(nèi)放水，將水燒開,，將鍋內(nèi)的血沫子倒掉（燒開即可,，光陰操作）！ 5.往鍋里倒油,，爆炒一下排骨,，倒水(若想排骨湯鮮些,，可在水中滴兩滴醋)加玉米,，姜(無需太多一兩片即可)一起放入鍋中，滴入少許白酒,，約莫煮40分鐘,。 6.煲熟，退出少許鹽調(diào)味即 排骨焯水,，放入花椒姜片料酒去除了腥味,，而后清水洗滌清潔后控干水份。切記水來后一分鐘撈出,，省患上排骨發(fā)柴影響口感,。 鍋里下菜油豬油，下入排骨炒干水份,，退出花椒料酒去腥,，放入低壓鍋壓制適宜的光陰，憑證總體口胃還可能打沾水,。 用料：豬排骨350g,、干黑木耳1把、清晰菜150克,、蔥,、姜過多、料酒,、鹽,、胡椒粉過多,。 一、將排骨在滾水中飛水,，洗凈血沫,。 二、排骨放入鍋中,，倒入過多清水,，退出姜片、蔥節(jié),、料酒煮至排骨熟軟,。 三、白菜洗凈切妨礙段,，黑木耳延遲泡發(fā)洗凈,。 四、先放入黑木耳以及白菜梗煮一會,，再放入清晰菜葉子煮熟（喜愛清晰菜軟爛一點的可能多煮一下子）,。 五、最后憑證總體口胃放鹽以及胡椒粉調(diào)味 主料：豬排骨1.5千克 輔料：精鹽30克,味精10克,料酒50克,蔥段30克,姜片20克,大料10克,。 清燉排骨的特色：湯汁乳白,，排骨酥爛，油膩入味,。 清燉排骨的詳細做法： 1.將排骨剁成4厘米長的段,，用開水燙透后，再用清水洗凈,。(最佳仍是先煮一下,，開水燙不論用。) 2.將排骨放入鍋內(nèi),，退出清水3千克,，開后，放入蔥段,、姜片,、大料、精鹽,、料酒,，轉(zhuǎn)微火燉約1.5小時，調(diào)入味精即成,。 揭示：排骨要洗凈,，用微火燉，不能放醬油,，(這一點要記住,，否則,，這湯無奈喝了。)堅持湯汁清潔,。 一,、先燒開水，排骨上來過一下(肉都很臟,，煮時會起臟沫,，要想清潔，確定要用熱水洗),，而后用清水把沖洗清潔; 二,、把洗清潔的排骨放到容器里，加水以及姜片以及蔥團(不喜愛吃油膩的可能不放油,，最佳不要放油,，)，大火燒開,，轉(zhuǎn)中火,，中火燒十多少分鐘轉(zhuǎn)小火燉，在燉的歷程中要看看容器里的湯多未多少,，少了可能削減點水,。(這一點欠好，最佳是不要加水,。原因看前面,。) 三,、等湯白了,，自己可能先試試，燉到爛為止,，把姜以及蔥團撈進去扔掉,，而后退出一點鹽以及雞精以及蔥花，大火燒開即可!(這個說法不大好,，這個不燉的滋味了,。) 假如你有電飯鍋，用電飯鍋最佳,，由于它的火候可能讓你把骨頭湯燉的很白,。 確定要記患上把排骨焯一下，便是把排骨放在水里先煮一會,，水開了約莫五,、6分鐘把排骨撈進去，把臟水倒掉,，把排骨洗清潔,，這樣做是由于排骨概況有血等等臟的雜質(zhì),，要用熱水把它焯掉以保障前面湯的白皙。 洗清潔之后不斷往鍋里放水,，多放點,，由于煲湯最緊張的是不要添水，(這一點算是把握了精髓),。最佳能一鍋煮下來,。 把排骨放進去，再放一些蔥以及姜,，去腥臊味,，用電飯鍋逐漸燉吧，約莫一兩個小時后放點鹽你就能喝到鮮美的湯了 主料： 排骨500g,， 蔥段5段,， 姜3片， 玉米1穗,， 輔料： 鹽過多,， 雞精過多， 香菜過多,， 水過多,， 1. 把排骨冷水下鍋，煮開后再煮兩三分鐘,，撈出排骨過涼水后控干水份備用,。 2. 把玉米斬成小段，蔥切段,，姜切片,。 3. 排骨放入湯鍋內(nèi)添饒富的水，把蔥段以及姜片投入鍋中,，蓋上鍋蓋開大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮,。 4. 燉煮半個小時后開鍋，撈出蔥段以及姜片扔掉,，把玉米放入鍋中不斷燉煮半個小時擺布,。 5. 待排骨酥爛調(diào)入過多的鹽以及雞精即可。 6. 盛入湯碗,，可能撒香菜段食用,。 清燉排骨的做法 步驟 1 排骨切小塊。 步驟 2 涼水下鍋,，放入姜片,、料酒。 步驟 3 開鍋去掉學(xué)沫，再煮2分鐘保障不會在出血水,。倒出洗滌凈學(xué)沫,。 步驟 4 把洗凈的排骨放入開水鍋里。 步驟 5 開鍋后放入蔥,、姜,、白糖一點（提鮮）、鹽,、桂皮,、八角、香葉,、丁香,、草果、一勺鹽,，蓋好鍋蓋等上氣轉(zhuǎn)小火燉15即可,。 開鍋蓋后嘗下湯的咸淡，假如太淡就加些鹽,，盡管縱然第一次加夠,。 步驟 6 裝盆出鍋。退出些香菜香菜拆穿提香