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一,、小麥紅棗粥　　質(zhì)料：小麥100克,，大棗10枚，糯米100克,，飴糖（麥芽糖）100克,。　　做法：小麥,、大棗,、糯米加水煮2小時，放入飴糖即可,?！　」δ埽壕徏敝雇ǎ购桂B(yǎng)心,?！　《⒗踝铀诿字唷　≠|(zhì)料：板栗300克,，小米100克,，紅糖過多,。　　做法：板栗去殼及細皮,，切小丁與小米一起加水煮4小時,，退出紅糖即可?！　」δ埽汗δ芤鏆?，養(yǎng)心安神?！　∪?、三米聯(lián)營粥　　質(zhì)料：糯米、小米,、苡米仁各100克,，冰糖過多?！　∽龇ǎ荷鲜鋈滓黄鹜顺鏊鬆€,，放入冰糖即可?！　」δ埽航∑B(yǎng)胃,，補心患上濕?！　∷?、止瀉固澀粥　　質(zhì)料：糯米100克，炒藊豆50克,，炒山藥20克,，炒苡仁100克，芡石50克,，紅糖過多,。　　做法：上述各物一起如鍋中,，加水煮3～4小時,，放入紅糖即可?！　」δ埽航∑⒃餄?，止瀉澀腸,?！　∥濉⒁怀乇滩ㄖ唷　≠|(zhì)料：青毛豆300克,，糯米100克,，豆乳1000克,，鹽、味精少許,?！　∽龇ǎ呵嗝褂脭嚢铏C搗成細泥，與糯米,、豆乳一起煮2小時,，放鹽、味精即可,?！　」δ埽呵鍩嵘颍瑸a火解毒,?！　×⒓t豆南瓜粥　　質(zhì)料：小米100克,，南瓜300克,，赤小豆30克，鹽,、味精過多,。　　做法：小米與赤豆加水煮2小時,，放入南瓜（去皮剁小?。僦?小時,，加鹽,、味精即可?！　」δ埽航堤菧刂?，安神定志?！　∑?、冰心奶蛋粥　　質(zhì)料：糯米100克，雞蛋2個,，奶粉2匙,，冰糖過多?！　∽龇ǎ号疵准铀鬆€,，放入冰糖后，打入雞蛋,，退出奶粉拌勻,，煮開即可,。　　功能：補氣生津,，以及胃抗皺,。　　八,、年年有“魚”粥　　質(zhì)料：糯米100克,，生魚片100克，蔥,、姜未,、鹽、胡椒粉,、味精過多,。　　做法：將糯米加水煮一個小時,，放入生魚片,、姜、蔥未再煮2小時,，撒上鹽,、　　胡椒、味精即可,?！　」δ埽吼B(yǎng)氣補血，安神益智,?！　【拧⒓t棗桂圓粥　　質(zhì)料：糯米（紫）100克,，大棗20枚,，桂圓肉50克?！　∽龇ǎ荷鲜龈魑锶脲佒?，加水煮4小時即可?！　」δ埽吼B(yǎng)血補血,，安神益智?！　∈?、雪花燕窩粥　　質(zhì)料：銀耳20克，燕窩2克，糯米50克,，冰糖過多?！　∽龇ǎ荷鲜鍪澄镆黄鹑脲佒?，加水燉3小時，放冰糖即可,?！　」δ埽吼B(yǎng)陰生津，防老抗衰,?！　∈弧倌旰虾弥唷　≠|(zhì)料：百合（鮮）200克,，糯米100克,，冰糖過多?！　∽龇ǎ号疵着c洗凈的百合一起入鍋中,，加水煮爛，放入冰糖即可,?！　」δ埽荷虧櫡危箍戎寡??！　∈⒒嘌┠讨唷　≠|(zhì)料：花生米100克,，糯米100克,，奶粉2匙，冰糖過多,?！　∽龇ǎ夯ㄉ子瞄_水燙一上來細皮，搗細成泥,，與糯米一起煮2小時后,，加奶粉及冰糖即可?！　」δ埽鹤剃庰B(yǎng)液,，益氣駐顏?！　?三,、復舊小米粥　　質(zhì)料：小米100克，糯米50克，紅薯200克,?！　∽龇ǎ杭t薯去皮切小丁，與小米,、糯米一起入鍋中,，加水煮3小時即可?！　」δ埽和ū闵鞚?，安神、催眠,?！　?四、麥片苡仁粥　　質(zhì)料：麥片50克,，苡仁100克,，糯米100克，蜂蜜過多,?！　∽龇ǎ蝴溒④尤?、糯米一起加水煮4小時,，放入蜂蜜即可?！　」δ埽悍腊┹p身,，滌痰去脂?！　I養(yǎng)雞絲粥的做法　　質(zhì)料：　　米1杯,、雞胸肉半塊、胡蘿卜半根,、蔥2根,、高湯7杯?！　料：醬油1大匙,、淀粉1茶匙、水少許,?！　料：鹽1小匙、雞粉半小匙,、胡椒粉,、麻油少許,。　　一,、米洗凈,、浸泡約30分鐘，退出高湯熬煮,?！　《㈦u胸肉切絲,，以A料腌10分鐘。胡蘿卜切絲,，蔥切末,。　　三,、起油鍋,，炒熟雞絲、胡蘿卜絲,，加B料調(diào)味后,，倒入粥內(nèi)即可。食歷時撒上蔥末,?！　≌谄さ笆萑庵嗟淖龇ā　≈笾嘤昧稀常菏萑?塊（豬腱肉最佳），皮蛋2個（無鉛皮蛋）,，　　姜1塊,，水饒富，油鹽過多,?！　〔僮鳉v程：　　1．挑米：煮粥用的米最佳用西南大米，便是圓圓短短的珍珠米,，煮出的粥特意綿軟,。　　2．煮粥的米要預先腌：約半碗米淘洗清潔后,，要用2湯匙的油,、1個半茶匙的鹽以及少許水（2茶匙）拌勻，腌至少半小時,。耽憂,，盡管用了良多油，可是油會在煮粥的歷程中揮發(fā),，令米綿爛,，以是并不油膩的,。　　3．煮粥的肉要先用滾水煮煮去腥,，或者腌成咸肉：煮粥用瘦肉或者腌的咸瘦肉,，要堅持一整塊肉塊不要切開（我艱深用約莫巴掌大、1～2厘米厚的一塊豬肉,，假如條件允許,，用豬腱肉滋味更好）。假如用瘦肉煮粥,，那末要先用滾水把瘦肉稍微煮煮,，而后洗凈；假如喜愛用腌的咸豬肉煮粥,，那末要延遲一天腌咸豬肉,，措施如下：豬肉一塊，沖洗清潔,，抹干,，撒2～3茶匙鹽，平均涂抹在肉上,，放冰箱冷藏箱腌12小時或者更持久威力夠入味,。　　4．煮粥的水要短缺沸騰才下質(zhì)料：大湯鍋中放良多水,，煮沸,，才放質(zhì)料。先下肉塊,、姜片,，火不要關小，肉塊到了滾水中,，概況的部份遇熱而熟硬,，封住了概況的肉汁，這樣肉煮了粥后也不難吃,。而后待水再次沸騰時下腌好的米以及一個切碎的皮蛋,，而這第一個皮蛋切碎下粥與米同煮，皮蛋會消融,，融入粥的滋味中,。　　5．先大火,，后小火,，火候要足：水沸了，下了質(zhì)料后,，先大火煮20分鐘,，而后再轉(zhuǎn)小火煮1個半小時,，火候足，粥就綿軟入味而且簡略消化,?！　?．粥的質(zhì)感處置：在轉(zhuǎn)小火煮了1個半小時后，把第二個皮蛋也切碎,，同時把煮在粥中的瘦肉撈進去,，用筷子扒拉撕成絲絲狀，跟第二個皮蛋一起放回粥中,，同煮最后半小時,，而后關火。第二個皮蛋在關火前半小時退出粥中,，半小時可將第二個皮蛋煮患上既不石灰味,，同時又變軟滑，吃粥時也能吃到有皮蛋,，而肉由于是水沸時下的,，還堅持了確定鮮味,，撕成絲后放回粥中,，特意好吃?！　∵@樣煮進去的粥不用下鹽,，好吃，而且敗火,，簡略消化,。假如粥有點粘底，請萬萬不要用勺子扒拉鍋底的粘皮,，要不粥會有糊味,。咱們個別會放一個輕的小調(diào)羹在鍋底與粥同煮，水沸騰歷程中,，小調(diào)羹也被建議,，可能防止粥煮粘底。 一、小麥紅棗粥　　質(zhì)料：小麥100克,，大棗10枚,，糯米100克，飴糖（麥芽糖）100克,?！　∽龇ǎ盒←湣⒋髼?、糯米加水煮2小時,，放入飴糖即可?！　」δ埽壕徏敝雇?，止汗養(yǎng)心?！　《?、栗子粟米粥　　質(zhì)料：板栗300克，小米100克,，紅糖過多,。　　做法：板栗去殼及細皮，切小丁與小米一起加水煮4小時,，退出紅糖即可,。　　功能：功能益氣,，養(yǎng)心安神,。　　三,、三米聯(lián)營粥　　質(zhì)料：糯米,、小米、苡米仁各100克,，冰糖過多,。　　做法：上述三米一起退出水煮爛,，放入冰糖即可,。　　功能：健脾養(yǎng)胃,，補心患上濕,。　　四,、止瀉固澀粥　　質(zhì)料：糯米100克,，炒藊豆50克，炒山藥20克,，炒苡仁100克,，芡石50克，紅糖過多,?！　∽龇ǎ荷鲜龈魑镆黄鹑珏佒校铀?～4小時,，放入紅糖即可,。　　功能：健脾燥濕,，止瀉澀腸,。　　五,、一池碧波粥　　質(zhì)料：青毛豆300克,，糯米100克，豆乳1000克,，鹽、味精少許?！　∽龇ǎ呵嗝褂脭嚢铏C搗成細泥,，與糯米、豆乳一起煮2小時,，放鹽,、味精即可?！　」δ埽呵鍩嵘?，瀉火解毒?！　×?、紅豆南瓜粥　　質(zhì)料：小米100克，南瓜300克,，赤小豆30克,，鹽、味精過多,?！　∽龇ǎ盒∶着c赤豆加水煮2小時，放入南瓜（去皮剁小?。?，再煮1小時，加鹽,、味精即可,。　　功能：降糖溫中,，安神定志,。　　七,、冰心奶蛋粥　　質(zhì)料：糯米100克,，雞蛋2個，奶粉2匙,，冰糖過多,。　　做法：糯米加水煮爛,，放入冰糖后,，打入雞蛋，退出奶粉拌勻,，煮開即可,?！　」δ埽貉a氣生津，以及胃抗皺,?！　“恕⒛昴暧小棒~”粥　　質(zhì)料：糯米100克,，生魚片100克,，蔥、姜未,、鹽,、胡椒粉、味精過多,?！　∽龇ǎ簩⑴疵准铀笠粋€小時，放入生魚片,、姜,、蔥未再煮2小時，撒上鹽,、　　胡椒,、味精即可?！　」δ埽吼B(yǎng)氣補血,，安神益智,?！　【拧⒓t棗桂圓粥　　質(zhì)料：糯米（紫）100克,，大棗20枚,，桂圓肉50克,。　　做法：上述各物入鍋中,，加水煮4小時即可,。　　功能：養(yǎng)血補血,，安神益智,。　　十,、雪花燕窩粥　　質(zhì)料：銀耳20克,，燕窩2克，糯米50克,，冰糖過多,?！　∽龇ǎ荷鲜鍪澄镆黄鹑脲佒校铀疅?小時,，放冰糖即可,?！　」δ埽吼B(yǎng)陰生津,，防老抗衰?！　∈?、百年合好粥　　質(zhì)料：百合（鮮）200克，糯米100克,，冰糖過多,。　　做法：糯米與洗凈的百合一起入鍋中,，加水煮爛,，放入冰糖即可?！　」δ埽荷虧櫡?，止咳止血?！　∈?、花泥雪奶粥　　質(zhì)料：花生米100克，糯米100克,，奶粉2匙,，冰糖過多?！　∽龇ǎ夯ㄉ子瞄_水燙一上來細皮,，搗細成泥，與糯米一起煮2小時后,，加奶粉及冰糖即可,。　　功能：滋陰養(yǎng)液,，益氣駐顏,。　　1三,、復舊小米粥　　質(zhì)料：小米100克,，糯米50克，紅薯200克,?！　∽龇ǎ杭t薯去皮切小丁,，與小米、糯米一起入鍋中,，加水煮3小時即可,。　　功能：通便伸濕,，安神,、催眠?！　?四,、麥片苡仁粥　　質(zhì)料：麥片50克，苡仁100克,，糯米100克,，蜂蜜過多?！　∽龇ǎ蝴溒?、苡仁、糯米一起加水煮4小時,，放入蜂蜜即可,。　　功能：防癌輕身,，滌痰去脂,。　　營養(yǎng)雞絲粥的做法　　質(zhì)料：　　米1杯,、雞胸肉半塊,、胡蘿卜半根、蔥2根,、高湯7杯,。　　A料：醬油1大匙,、淀粉1茶匙,、水少許?！　料：鹽1小匙,、雞粉半小匙、胡椒粉,、麻油少許,。　　一,、米洗凈,、浸泡約30分鐘,，退出高湯熬煮?！　《?、雞胸肉切絲，以A料腌10分鐘,。胡蘿卜切絲,，蔥切末?！　∪?、起油鍋,，炒熟雞絲,、胡蘿卜絲，加B料調(diào)味后,，倒入粥內(nèi)即可,。食歷時撒上蔥末?！　≌谄さ笆萑庵嗟淖龇ā　≈笾嘤昧稀常菏萑?塊（豬腱肉最佳）,，皮蛋2個（無鉛皮蛋），　　姜1塊,，水饒富,，油鹽過多?！　〔僮鳉v程：　　1．挑米：煮粥用的米最佳用西南大米,，便是圓圓短短的珍珠米，煮出的粥特意綿軟,?！　?．煮粥的米要預先腌：約半碗米淘洗清潔后，要用2湯匙的油,、1個半茶匙的鹽以及少許水（2茶匙）拌勻,，腌至少半小時。耽憂,，盡管用了良多油,，可是油會在煮粥的歷程中揮發(fā)，令米綿爛,，以是并不油膩的,。　　3．煮粥的肉要先用滾水煮煮去腥,，或者腌成咸肉：煮粥用瘦肉或者腌的咸瘦肉,，要堅持一整塊肉塊不要切開（我艱深用約莫巴掌大,、1～2厘米厚的一塊豬肉，假如條件允許,，用豬腱肉滋味更好）,。假如用瘦肉煮粥，那末要先用滾水把瘦肉稍微煮煮,，而后洗凈,；假如喜愛用腌的咸豬肉煮粥，那末要延遲一天腌咸豬肉,，措施如下：豬肉一塊,，沖洗清潔，抹干,，撒2～3茶匙鹽,，平均涂抹在肉上，放冰箱冷藏箱腌12小時或者更持久威力夠入味,?！　?．煮粥的水要短缺沸騰才下質(zhì)料：大湯鍋中放良多水，煮沸,，才放質(zhì)料,。先下肉塊、姜片,，火不要關小,，肉塊到了滾水中，概況的部份遇熱而熟硬,，封住了概況的肉汁,，這樣肉煮了粥后也不難吃。而后待水再次沸騰時下腌好的米以及一個切碎的皮蛋,，而這第一個皮蛋切碎下粥與米同煮,，皮蛋會消融，融入粥的滋味中,?！　?．先大火，后小火,，火候要足：水沸了,，下了質(zhì)料后，先大火煮20分鐘,，而后再轉(zhuǎn)小火煮1個半小時,，火候足，粥就綿軟入味而且簡略消化?！　?．粥的質(zhì)感處置：在轉(zhuǎn)小火煮了1個半小時后,，把第二個皮蛋也切碎，同時把煮在粥中的瘦肉撈進去,，用筷子扒拉撕成絲絲狀,，跟第二個皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小時,，而后關火,。第二個皮蛋在關火前半小時退出粥中，半小時可將第二個皮蛋煮患上既不石灰味,，同時又變軟滑,，吃粥時也能吃到有皮蛋，而肉由于是水沸時下的,，還堅持了確定鮮味,，撕成絲后放回粥中，特意好吃,?！　∵@樣煮進去的粥不用下鹽，好吃,，而且敗火，簡略消化,。假如粥有點粘底,，請萬萬不要用勺子扒拉鍋底的粘皮，要不粥會有糊味,。咱們個別會放一個輕的小調(diào)羹在鍋底與粥同煮,，水沸騰歷程中，小調(diào)羹也被建議,，可能防止粥煮粘底,。 皮蛋瘦肉粥： 主料：大米、里脊肉,、皮蛋,、青豌豆。 調(diào)配料：蔥,、姜,、料酒、鹽,、生抽,、雞精、香油。 做法： 一,、大米淘洗清潔,，以及艱深同樣熬粥就好（我退出了多少顆泡好的青豌豆）。 二,、里脊肉先用一勺料酒腌一會,，去腥。 三,、而后入鍋焯一會,，七八成熟就能撈進去，切成小丁,，用一點鹽以及生抽腌一下入味,。 四、皮蛋切好后,，入鍋蒸一下,，由于生的皮蛋有一股特殊滋味，蒸一下就好了,。 五,、粥好后，將皮蛋以及瘦肉放入,，放入蔥姜蒜末,，不斷小火熬煮。 六,、直至所有質(zhì)料殘缺熬好了,，放雞精，多少滴香油,，就能出鍋了,。 八寶粥： 八種配料：大米、糯米,、小米,、黃豆、綠豆,、紅豆,、紅棗、桂圓,。 做法： 一,、種種豆類浸泡一早晨，米類浸泡半天,，紅棗洗凈,，干桂圓去殼,。 二、所有質(zhì)料退出過多水以及冰糖,，放砂鍋中,，大火燒開，小火煮到粥軟爛冷漠即可,。 臘八粥： 質(zhì)料：紅棗,、核桃、黑米,、香米,、玉米、葡萄干,、紅豆,、小米。 做法： 一,、紅豆,，玉米延遲泡3-4小時。 二,、其余質(zhì)料混合洗凈,。 三、所有質(zhì)料混合放入鍋內(nèi),，加饒富水,，燒開小火熬成粥即可。 百合蓮子羹 質(zhì)料：銀耳花3朵 蓮子20克 干百合20克 冰糖100克 枸杞10克 清水過多做法： 一,、把銀耳用溫水泡發(fā)約半小時后洗凈,，剪去根部，而后用手撕成小片,；蓮子、百合以及枸杞也分說用溫水泡發(fā),。 二,、把撕成小片的銀耳放入砂煲內(nèi)，倒入饒富多的清水,，開大火煮開后蓋上蓋子轉(zhuǎn)文火煲2個半小時（留意不要溢鍋喲）,。 三、待銀耳煮至濃稠后,，放入冰糖攪拌平均,、而后倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時,。 四,、最后放入百合以及枸杞再煮15分鐘擺布即可熄火，將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超級贊喲。 木瓜粥： 用料：紅棗,，桂圓,，枸杞，紅葡萄干,，木瓜,，糯米，黃冰糖　做法： 一,、煮紅棗,。紅棗我當時沒泡好，它需要煮的光陰最長,，以是先煮,。煮的這個光陰就能把桂圓，枸杞,，紅葡萄干（用青葡萄干同樣可能的）用清水泡上,。假如當時泡好了紅棗，這一步就能省了,，直接下米鍋里患了,。 二、紅棗煮患上有點發(fā)脹就能放糯米了,，但不要放多,，糯米會發(fā)開，再便是還患上給剩下的食材留點中間,。 三,、糯米煮出漿了直接把桂圓，枸杞,，木瓜,，黃冰糖放進去煮到知足為止，葡萄干在粥煮好后再放,，經(jīng)由持久煮的葡萄干會有點酸味,。 百合紅棗粥： 質(zhì)料：江米30克，百合9克,，紅棗10枚,，白糖過多?！∽龇ǎ?一,、先將百適用開水泡一次，以沏支一部份苦味,。 二,、江米淘凈,，以及百合、紅棗用文火緩熬成粥,，加白糖過多即成,。 雞肉粥： 質(zhì)料：雞胸肉、大米,、姜,、綠色菜、鹽,、蔥,。做法： 一、雞胸肉切成細絲,，用鹽以及油腌一下子,；煮白米粥，半熟時倒入雞絲,，攪勻了再煮,；粥快好時，放些姜絲以及此內(nèi)查味綠色菜,，加鹽,。起鍋，喝,。 二,、頗為要點（加了菜的粥以及白米粥的最大差距）：加菜粥相對于不可以持久煮。米淘洗后必需用水泡頗為鐘,，而后用搟面杖碾碎,，操作在少數(shù)半粒的模樣。這樣煮粥的光陰短,，口感好,，所謂\"生滾\"嘛。 三,、緊張小貼士（可能巨匠都知道）：煮粥加水一次加夠,，不患上加兩次水。 四,、假如用雞肉切成小丁，出鍋后加點小蔥絲,，就挨近廣州\"雞粒粥\"了,。 魷魚粥：質(zhì)料：魷魚絲、蒜末,、香菜,、胡蘿卜,、鹽、雞精過多,。做法： 一,、把魷魚絲，蒜末,，都先在鍋里煸炒一下,，煸出香味。 二,、等到粥好了的時候先放魷魚絲,，等一下子，再放煸好的蒜末,，香菜末,，為了詳盡還可能放些葫蘿卜丁，很細小的,，那個滋味頗為香,，對于了，別忘了放鹽以及雞精,。