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買來的蔥油餅要想煎患上堅貞，需要在鍋概況加一點花生油,，再用小火慢煎,，在煎餅的歷程中，兩面要每一每一翻轉,，最幸好翻轉時偏遠摔打摔打,。要留意確定不能用急火概況是大火，假如用急火概況是大火,，鍋溫過高,，會使蔥油餅表皮干硬，組成硬疙瘩了,。備食材：面粉,、雞蛋、蔥,、鹽等　　一,、首先將面粉倒進碗里，而后退出過多開水,，用筷子以及成面團,，等變涼之后揉成滑膩的面團，醒5分鐘擺布,。　　二,、再用搟面杖將面團搟成薄片狀,，不才面刷上一層食用油，平均的撒上蔥花以及過多鹽,，從一頭逐漸卷起來,，捏成一個圓球狀，再用搟面杖搟平,。　　三,、在鍋概況熱油，差未多少3分熱的時候將面餅放進去,，再打一個雞蛋,，攪拌平均后倒在面餅上，用鏟子攤平均,，一壁煎好之后翻面倒入剩下的蛋液,，蓋上蓋子，煎到面餅崛起來就能吃了,。所需食材：面粉400g,，酵母5g，白糖5g,，溫水300ml,，小蔥2根，鹽1勺

制作措施：

第一步：取盆,，退出豫備好面粉,、酵母、白糖（減速發(fā)酵）混合平均,，分次退出35-38度擺布的溫水,，邊加邊用筷子攪拌，最后攪拌成粘稠的面糊,。

第二步：給面糊蓋上保鮮膜,，醒發(fā)至原本的2倍巨細，概況放入冰箱冷藏發(fā)酵一晚（高溫發(fā)酵）,。將醒發(fā)好的面團掏出排氣,，再退出備好的蔥花以及鹽攪拌平均。

第三步：給案板以及手上都抹上食用油,，把醒發(fā)好的面糊放在案板上整理妨礙條,。再切成巨細平均的面劑子，蓋上保鮮膜敗壞3-5分鐘,。

第四步：取平底鍋燒熱，刷少許油,，把敗壞好的餅皮放在鍋內按成餅狀,，轉小火,，蓋上鍋蓋烙，每一隔2-3分鐘,，翻一次,，烙至兩面均金黃時即可出鍋享受了。

烹調能耐：

一,、蔥花餅要暄軟,，確定要用發(fā)面，而且面團要相對于軟一些,，以及面時再加少許白糖,，這樣面能減速發(fā)面的速率。

二,、平底鍋必需要有油,，油烙以及干洛的差距是，油烙的蔥花餅比力堅貞,，而且成熟快,，由于有油的時候溫度特意高。

三,、烙蔥花餅時確定要蓋蓋子,，目的是為了鎖住餅概況的水份，等兩面都煎熟了之后可能掀開蓋子再煎一下,，這樣概況的一層比力簡略起酥皮更好吃,。

四、蔥花惟獨要用蔥綠的部份切成蔥花,，直接放入面糊中攪拌平均再煎就能啦,，不要用蔥白切，那樣很簡略把面戳破,。

?要想使做出的餅又松又軟必需用溫水以及面

平底鍋中小火預熱好之后再刷油,，放入餅胚，概況刷一些油去鎖住餅的水份,。底面烙到定型變色之后就要翻面,，不斷烙到兩面金黃，等最后在借助搟面杖以及鏟子擠壓多少回,，這樣條理就豐碩了就會出層了,。

平底鍋中小火預熱好之后再刷油，而后再放入餅胚,。不要鍋還沒熱就急著放餅胚,。

買來的蔥油餅要想煎患上堅貞，需要在鍋概況加一點花生油,，再用小火慢煎,，在煎餅的歷程中,，兩面要每一每一翻轉，最幸好翻轉時偏遠摔打摔打,。要留意確定不能用急火概況是大火,，假如用急火概況是大火，鍋溫過高,，會使蔥油餅表皮干硬,，組成硬疙瘩了。備食材：面粉,、雞蛋,、蔥、鹽等　　一,、首先將面粉倒進碗里,，而后退出過多開水，用筷子以及成面團,，等變涼之后揉成滑膩的面團,，醒5分鐘擺布。　　二,、再用搟面杖將面團搟成薄片狀,，不才面刷上一層食用油，平均的撒上蔥花以及過多鹽,，從一頭逐漸卷起來,，捏成一個圓球狀，再用搟面杖搟平,。　　三,、在鍋概況熱油，差未多少3分熱的時候將面餅放進去,，再打一個雞蛋,，攪拌平均后倒在面餅上，用鏟子攤平均,，一壁煎好之后翻面倒入剩下的蛋液,，蓋上蓋子，煎到面餅崛起來就能吃了,。所需食材：面粉400g,，酵母5g，白糖5g,，溫水300ml,，小蔥2根，鹽1勺制作措施：第一步：取盆，退出豫備好面粉,、酵母,、白糖（減速發(fā)酵）混合平均,，分次退出35-38度擺布的溫水,，邊加邊用筷子攪拌，最后攪拌成粘稠的面糊,。第二步：給面糊蓋上保鮮膜,，醒發(fā)至原本的2倍巨細，概況放入冰箱冷藏發(fā)酵一晚（高溫發(fā)酵）,。將醒發(fā)好的面團掏出排氣,，再退出備好的蔥花以及鹽攪拌平均。 ? 第三步：給案板以及手上都抹上食用油,，把醒發(fā)好的面糊放在案板上整理妨礙條,。再切成巨細平均的面劑子，蓋上保鮮膜敗壞3-5分鐘,。第四步：取平底鍋燒熱,，刷少許油，把敗壞好的餅皮放在鍋內按成餅狀,，轉小火,，蓋上鍋蓋烙，每一隔2-3分鐘,，翻一次,，烙至兩面均金黃時即可出鍋享受了。 ? 烹調能耐：一,、蔥花餅要暄軟,，確定要用發(fā)面，而且面團要相對于軟一些,，以及面時再加少許白糖,，這樣面能減速發(fā)面的速率。二,、平底鍋必需要有油,，油烙以及干洛的差距是，油烙的蔥花餅比力堅貞,，而且成熟快,，由于有油的時候溫度特意高。三,、烙蔥花餅時確定要蓋蓋子,，目的是為了鎖住餅概況的水份，等兩面都煎熟了之后可能掀開蓋子再煎一下，這樣概況的一層比力簡略起酥皮更好吃,。四,、蔥花惟獨要用蔥綠的部份切成蔥花，直接放入面糊中攪拌平均再煎就能啦,，不要用蔥白切,，那樣很簡略把面戳破。 ?要想使做出的餅又松又軟必需用溫水以及面平底鍋中小火預熱好之后再刷油,，放入餅胚,，概況刷一些油去鎖住餅的水份。底面烙到定型變色之后就要翻面,，不斷烙到兩面金黃,，等最后在借助搟面杖以及鏟子擠壓多少回，這樣條理就豐碩了就會出層了,。平底鍋中小火預熱好之后再刷油,，而后再放入餅胚。不要鍋還沒熱就急著放餅胚,。豫備好兩種面粉,，按一比一的比例放入盆內（我用的量做了三個餅）

面粉概況放半小勺鹽，加過多水,，將面粉揉成面團,，用蓋子蓋起來醒發(fā)三頗為鐘，醒發(fā)后的面團比力光,，再揉搓面團后備用

香蔥切成蔥花備用

將45g食用油燒熱后倒入15g自覺粉內,，趁著油熱，退出一小勺鹽,、花椒粉,、雞粉以及半小勺白胡椒粉，酥油就做好了

將面團搟成薄皮

用刷子將酥油刷下面皮

平均刷,，不要有遺漏的中間

將蔥花平均撒在面皮上（我放的蔥花比力多,，我感應這樣比力香）

從長邊把面皮全副卷起來

分成三段，每一段扭成蔥花餅的面坯

鍋內放少許油,，小火燒熱,，再將一個面坯放到鍋內

用手將面坯壓成餅狀，不要太薄,，約莫1-1.5cm最佳

用中小火將餅烙患上兩面金黃后用吸油紙吸一下油

烤箱200度預熱后,，將餅高下火200度烤5分鐘

烤好后，每一個餅從中間切開,，裝盤上桌開吃

烙蔥油餅好吃又堅貞措施如下：主料：小麥粉500克,、鹽6克,、蔥花過多,、小麥粉（油酥）45克,。輔料：溫水330克、食用油50克,。步驟：一,、取500克面粉,，加鹽拌勻，而后將溫水逐漸倒入,，邊倒邊用筷子攪拌成無干粉的形態(tài),。將攪拌好的面團，用手概況面包機以及成滑膩的面團,，而后在面團概況抹上一層食用油，蓋上保鮮膜室溫醒發(fā)半小時,。二,、如今咱們來豫備蔥油餅用的油酥，取45克面粉,，放入50克食用油中拌勻,。同時將香蔥切碎備用。三,、將醒發(fā)好的面團拿以前,，平均分成8等份。概況分成你想要的巨細,。四,、取一個面團搟成紀律的長方形面片，盡管縱然搟薄,，越薄分層越多,，在搟好的面片上抹上油酥，而后撒上蔥花,。五,、卷起，分成自己想要的巨細,。面劑子適中就能,，不要太大，省患上欠好操作,，把面劑子子中間暗語捏嚴直接下壓就行,。七、取第一個卷好的面團搟成圓形,，直至面團全副搟完,。

八,、在預熱好的鍋里刷一層薄油，放入蔥油餅,，在蔥油餅的概況也刷一層薄油,，蓋上鍋蓋，開小火,，煎1分鐘擺布,，蔥油餅概況崛起。九,、翻面煎另一壁,，直至兩面金黃。十,、外酥里軟的蔥油餅出鍋了,，一層又一層。

烙蔥油餅好吃又堅貞措施如下：主料：小麥粉500克,、鹽6克,、蔥花過多、小麥粉（油酥）45克,。輔料：溫水330克,、食用油50克。步驟：一,、取500克面粉,，加鹽拌勻，而后將溫水逐漸倒入,，邊倒邊用筷子攪拌成無干粉的形態(tài),。將攪拌好的面團，用手概況面包機以及成滑膩的面團,，而后在面團概況抹上一層食用油,，蓋上保鮮膜室溫醒發(fā)半小時。二,、如今咱們來豫備蔥油餅用的油酥,，取45克面粉，放入50克食用油中拌勻,。同時將香蔥切碎備用,。三、將醒發(fā)好的面團拿以前,，平均分成8等份,。概況分成你想要的巨細。四,、取一個面團搟成紀律的長方形面片,，盡管縱然搟薄,，越薄分層越多，在搟好的面片上抹上油酥,，而后撒上蔥花,。五、卷起,，分成自己想要的巨細,。面劑子適中就能，不要太大,，省患上欠好操作,，把面劑子子中間暗語捏嚴直接下壓就行。七,、取第一個卷好的面團搟成圓形,，直至面團全副搟完。

八,、在預熱好的鍋里刷一層薄油,，放入蔥油餅，在蔥油餅的概況也刷一層薄油,，蓋上鍋蓋，開小火,，煎1分鐘擺布,，蔥油餅概況崛起。九,、翻面煎另一壁,，直至兩面金黃。十,、外酥里軟的蔥油餅出鍋了,，一層又一層。

蔥油餅堅貞好吃的做法如下：用料：中筋面粉300g,、滾水130g,、涼水30g、鹽過多,、油過多,、大蔥1根。步驟：一,、開水滿滿倒入面粉中,，一邊倒一遍攪拌，成絮狀晾患上手溫,，在退出涼水以及成面團,。二,、以及洽的面團概況揉滑膩餳15分鐘。三,、開始制作油酥：碗里退出5勺面粉,，鍋里倒入約30克的色拉油加熱，油熱后倒入裝面粉的碗里調成糊狀,。四,、大蔥切碎，撒一點鹽拌勻,，鹽不要多,，偏遠有咸味就能。五,、餳好的面團搟成大薄餅狀,，涂上一層油酥。六,、在撒上蔥花,。七、卷起,。八,、分成10厘米長的小段，每一段先用手掌壓扁平,，拉長,。九、從一頭卷起,，最后留一塊,，再壓的平一點。十,、卷好的餅柱李在殘余面餅的扁平處,。十一、壓扁,，都做好,。十二、搟成薄餅狀,。1三,、炒勺放油，放入搟好的餅胚,。1四,、烙制兩面金黃即可。

烙蔥油餅好吃又堅貞措施如下：主料：小麥粉500克,、鹽6克,、蔥花過多,、小麥粉（油酥）45克。輔料：溫水330克,、食用油50克,。步驟：一、取500克面粉,，加鹽拌勻,，而后將溫水逐漸倒入，邊倒邊用筷子攪拌成無干粉的形態(tài),。將攪拌好的面團,，用手概況面包機以及成滑膩的面團，而后在面團概況抹上一層食用油,，蓋上保鮮膜室溫醒發(fā)半小時,。二、如今咱們來豫備蔥油餅用的油酥,，取45克面粉,，放入50克食用油中拌勻。同時將香蔥切碎備用,。三,、將醒發(fā)好的面團拿以前，平均分成8等份,。概況分成你想要的巨細,。四、取一個面團搟成紀律的長方形面片,，盡管縱然搟薄，越薄分層越多,，在搟好的面片上抹上油酥,，而后撒上蔥花。五,、卷起,，分成自己想要的巨細。面劑子適中就能,，不要太大,，省患上欠好操作，把面劑子子中間暗語捏嚴直接下壓就行,。七,、取第一個卷好的面團搟成圓形，直至面團全副搟完,。

八,、在預熱好的鍋里刷一層薄油,，放入蔥油餅，在蔥油餅的概況也刷一層薄油,，蓋上鍋蓋,，開小火，煎1分鐘擺布,，蔥油餅概況崛起,。九、翻面煎另一壁,，直至兩面金黃,。十、外酥里軟的蔥油餅出鍋了,，一層又一層,。

蔥油餅堅貞好吃的做法如下：用料：中筋面粉300g、滾水130g,、涼水30g,、鹽過多、油過多,、大蔥1根,。步驟：一、開水滿滿倒入面粉中,，一邊倒一遍攪拌,，成絮狀晾患上手溫，在退出涼水以及成面團,。二,、以及洽的面團概況揉滑膩餳15分鐘。三,、開始制作油酥：碗里退出5勺面粉,，鍋里倒入約30克的色拉油加熱，油熱后倒入裝面粉的碗里調成糊狀,。四,、大蔥切碎，撒一點鹽拌勻,，鹽不要多,，偏遠有咸味就能。五,、餳好的面團搟成大薄餅狀,，涂上一層油酥。六、在撒上蔥花,。七,、卷起。八,、分成10厘米長的小段,，每一段先用手掌壓扁平，拉長,。九,、從一頭卷起，最后留一塊,，再壓的平一點,。十、卷好的餅柱李在殘余面餅的扁平處,。十一,、壓扁，都做好,。十二,、搟成薄餅狀。1三,、炒勺放油,，放入搟好的餅胚。1四,、烙制兩面金黃即可,。

面粉退出80度開水份化面團，再將醒好的面分成小份做成餅,，餅中刷油放上餡料,，卷起來再做成餅煎至兩面金黃即可實現(xiàn)，下面詳細介紹：主料：面粉,。輔料：油,、鹽、蔥花,、胡椒粉。一,、在面粉中退出80度開水以及成燙面,，揉成面團。二,、面團放入容器中蓋上濕布醒15分鐘,。三、將面團搓妨礙條后分成小面團,。四,、用搟面杖將小面團搟成一張餅,。五、刷上一層油,，撒上胡椒粉,、鹽、蔥花,。六,、將餡料卷起來，再將餅卷成花卷狀,。七,、再用搟面杖將花卷搟成一張餅。八,、在餅的兩面刷上一層油,，放入熱鍋中煎至兩面金黃。九,、撈出裝盤,，堅貞的蔥油餅制作實現(xiàn)。留意事變：想要蔥油餅堅貞,，就必需要用80度的開水以及成燙面制作,，假如沒用80度的開水，制作進去的蔥油餅就會更酥脆,。