炸湯圓的家常做法
目錄
吃不完的湯圓倒進(jìn)去解凍,，等軟一點(diǎn)了沖一上水瀝干水份我是想試試哪種好吃，以是分多少顆滾上芝麻剩下的湯圓滾上玉米面下鍋炸～發(fā)現(xiàn)芝麻沒沾緊,，一下鍋都散了,，悲催的滿鍋都是芝麻裹玉米面的好點(diǎn)，炸至金黃,，用鏟子輕壓湯圓,，湯圓會(huì)由于縮短爆裂，變軟,，就好了撈出瀝油沾芝麻的很香的芝麻味,，玉米面的更酥脆點(diǎn)，表皮脆脆的,，芯軟糯苦澀的（這湯圓芋泥的）,，還不錯(cuò)，可能撒上白糖概況椒鹽,，口胃更佳
吃不完的湯圓倒進(jìn)去解凍,，等軟一點(diǎn)了沖一上水瀝干水份我是想試試哪種好吃，以是分多少顆滾上芝麻剩下的湯圓滾上玉米面下鍋炸～發(fā)現(xiàn)芝麻沒沾緊,，一下鍋都散了,，悲催的滿鍋都是芝麻裹玉米面的好點(diǎn)，炸至金黃,，用鏟子輕壓湯圓,，湯圓會(huì)由于縮短爆裂，變軟，就好了撈出瀝油沾芝麻的很香的芝麻味,，玉米面的更酥脆點(diǎn),，表皮脆脆的，芯軟糯苦澀的（這湯圓芋泥的）,，還不錯(cuò),，可能撒上白糖概況椒鹽，口胃更佳
1.湯圓放入開水鍋中,，偏遠(yuǎn)攪動(dòng)防止粘鍋底,。
2.湯圓煮至漂起，稍微有一點(diǎn)點(diǎn)軟的時(shí)候,，盛進(jìn)去,。
3.放到?jīng)鏊艣r冷清一小會(huì)兒。
4.豫備兩個(gè)雞蛋,，打散,。
5.拿出先盛進(jìn)去的一半湯圓，裹上一層雞蛋液,，再裹上一層面包糠,，想要外皮愈加酥脆，可能再裹上一層雞蛋液,，而后再裹上一層面包糠,。
6.炸湯圓。油溫確定要高,，約莫是七成熱,，湯圓快捷放入油鍋中快捷攪拌攪拌。
7.油炸一分鐘的模樣,，快捷撈進(jìn)去,。
吃不完的湯圓倒進(jìn)去解凍，等軟一點(diǎn)了沖一上水瀝干水份我是想試試哪種好吃,，以是分多少顆滾上芝麻剩下的湯圓滾上玉米面下鍋炸～發(fā)現(xiàn)芝麻沒沾緊,，一下鍋都散了，悲催的滿鍋都是芝麻裹玉米面的好點(diǎn),，炸至金黃,，用鏟子輕壓湯圓，湯圓會(huì)由于縮短爆裂,，變軟,，就好了撈出瀝油沾芝麻的很香的芝麻味，玉米面的更酥脆點(diǎn),，表皮脆脆的,，芯軟糯苦澀的（這湯圓芋泥的）,，還不錯(cuò)，可能撒上白糖概況椒鹽,，口胃更佳
1.湯圓放入開水鍋中,，偏遠(yuǎn)攪動(dòng)防止粘鍋底。
2.湯圓煮至漂起,，稍微有一點(diǎn)點(diǎn)軟的時(shí)候,，盛進(jìn)去。
3.放到?jīng)鏊艣r冷清一小會(huì)兒,。
4.豫備兩個(gè)雞蛋,，打散。
5.拿出先盛進(jìn)去的一半湯圓,，裹上一層雞蛋液,，再裹上一層面包糠，想要外皮愈加酥脆,，可能再裹上一層雞蛋液，而后再裹上一層面包糠,。
6.炸湯圓,。油溫確定要高，約莫是七成熱,，湯圓快捷放入油鍋中快捷攪拌攪拌,。
7.油炸一分鐘的模樣，快捷撈進(jìn)去,。
烹調(diào)步驟：
步驟1
首先豫備好食材：糯米粉,、紅糖、黃酒,、白芝麻,。備好食材之后取一個(gè)器皿倒入過多糯米粉，退出溫水?dāng)嚢?，一邊倒一邊攪拌,，揉成面。下一步把面團(tuán)放到面板上揉妨礙條,，平均切成劃一巨細(xì)的小塊,，而后揉成丸子狀，用手偏遠(yuǎn)捏扁,，做成重價(jià)湯圓,。與此同時(shí)，鍋中退出大批食用油,，期待油熱,。
步驟2
油熱后放入湯圓條，炸一分鐘擺布，用筷子妨礙翻面
步驟3
將湯圓炸至偏遠(yuǎn)的金黃色,，而后關(guān)火,，靜置一分鐘擺布
步驟4
用筷子撈出已經(jīng)炸好的湯圓，放在一旁備用
步驟5
取兩大塊紅糖,，在鍋中退出100g擺布的水,，放入紅糖，待糖化開成濃稠的糖水
步驟6
最后將炸好的湯圓倒入糖水中,，妨礙攪拌,，待湯圓裹勻糖漿并有一些硬化后即可關(guān)火
步驟7
將廢品妨礙裝盤，紅糖炸湯圓就這樣做好了,，愛吃甜食的小只趕緊入手試試吧
小貼士
油炸食物不宜多吃,，只是過年的時(shí)候吃個(gè)年味，想吃的可能試試鮮
烹調(diào)步驟：,； ,；
步驟1；首先豫備好食材：糯米粉,、紅糖,、黃酒、白芝麻,。備好食材之后取一個(gè)器皿倒入過多糯米粉,，退出溫水?dāng)嚢瑁贿叺挂贿厰嚢?，揉成面?
下一步把面團(tuán)放到面板上揉妨礙條,，平均切成劃一巨細(xì)的小塊，而后揉成丸子狀,，用手偏遠(yuǎn)捏扁,，做成重價(jià)湯圓。
與此同時(shí),，鍋中退出大批食用油,，期待油熱。,； ,；
步驟2；油熱后放入湯圓條,，炸一分鐘擺布,，用筷子妨礙翻面； ,；
步驟3,；將湯圓炸至偏遠(yuǎn)的金黃色,，而后關(guān)火，靜置一分鐘擺布,； ,；
步驟4；用筷子撈出已經(jīng)炸好的湯圓,，放在一旁備用,； ；
步驟5,；取兩大塊紅糖,，在鍋中退出100g擺布的水，放入紅糖,，待糖化開成濃稠的糖水,； ；
步驟6,；最后將炸好的湯圓倒入糖水中,，妨礙攪拌，待湯圓裹勻糖漿并有一些硬化后即可關(guān)火,； ,；
步驟7；將廢品妨礙裝盤,，紅糖炸湯圓就這樣做好了,，愛吃甜食的小只趕緊入手試試吧,；小貼士,；油炸食物不宜多吃，只是過年的時(shí)候吃個(gè)年味,，想吃的可能試試鮮
做法一：一,、將白糖、糖木犀以及熟豬油放入碗中,，拌勻,，并使勁砸壓成厚塊，而后切成1厘米見方的小塊,。二,、將切好的小塊糖餡蘸水后，放入糯米中滾成直徑為2～3厘米的湯圓,，如不夠個(gè),，可再蘸水轉(zhuǎn)動(dòng)。三,、鍋內(nèi)加花生油置于旺火上燒至八成熟,，倒入湯圓油炸,，炸時(shí)運(yùn)用勺小扣多少下湯圓，以防崩破,，待炸至湯圓浮在油面上,，并呈金黃色時(shí)即可撈出。做法二：一,、速凍湯圓,，無需解凍，水開下鍋,。煮到湯圓偏遠(yuǎn)上浮就能撈進(jìn)去了,。二、而后過冷水,，搖晃一下,，防止粘連。三,、冷確之后放到面包糠里,，用牙簽扎多少個(gè)孔，防止炸的時(shí)候炸開,。四,、用面包糠試一下，偏遠(yuǎn)冒泡就能下湯圓了,，中小火慢炸,。五、看到概況有裂痕就能撈進(jìn)去了,，再炸就要露餡啦,。興義怪異的中國小吃。初創(chuàng)于清代末期,，經(jīng)四代傳人,，已經(jīng)有百余年歷史，成為明天貴州興義地域四大招牌名小吃之一,。興義雞肉湯圓別具一格,，“眾家皆甜，唯我咸鮮”,。興義雞肉湯圓差距于其余湯圓的關(guān)鍵在于：以雞肉為餡,，灌雞湯，點(diǎn)芝麻醬,，具備小巧小巧,，顏色清白、晶瑩黝黑的糯米幽香與雞肉,、豬肉,、雞湯,、芝麻醬的鮮香融會(huì)為特色風(fēng)韻的馥郁，又有糍糯,、細(xì)滑,、清新、油而不膩的特色,。
豫備好糯米粉,、面粉、白糖,。糯米粉退出過多的涼水拌好,。以及成稍干點(diǎn)的粉團(tuán)；分成四份,。白糖退出面粉以及少許油,。拌好成餡。取一份糯米粉團(tuán),，捏成稍厚的圓皮,，包入糖餡。滾滿白芝麻,。
假如是生“湯圓”,，可將“湯圓”先粘上雞蛋清，再放進(jìn)鍋里炸,。這樣炸進(jìn)去有雞蛋香味,。炸時(shí)要不斷翻動(dòng)，省患上炸患上不透不勻,。無意會(huì)爆發(fā)“湯圓”在油鍋里猛然炸裂濺傷人的天氣,。
不外生炸湯圓由于在炸以前餡料仍是生的，為了保障全部湯圓熟透,，會(huì)比熟炸湯圓破費(fèi)的光陰要久,，同時(shí)為了保障生炸湯圓的平均熟透,，最佳是用牙簽在湯圓概況扎些淺淺的小孔,。
油炸湯圓的做法步驟
1
先用用清水把糯米面粉以及成面團(tuán)，放盆里醒一下,，面團(tuán)上蓋上清潔的毛巾,，以防面皮概況干硬。
2
將豆沙餡切妨礙條而后做成一個(gè)個(gè)小劑子,，將熟咸鴨蛋黃分成四大塊,，包入豆沙餡內(nèi)；將過多以及白芝麻以及黑芝麻放在小碗內(nèi)備用,。
3
將以及洽的糯米面分成在巨細(xì)平均的劑子,，包入豆沙蛋黃餡搓光概況傾軋概況的空氣,，而后沾上芝麻備用。
4
將炒鍋置中火上,，放油燒至三成熱,，用牙簽在湯圓上逐個(gè)扎多少個(gè)孔，放入油中逐漸炸至呈微黃色,。撈出
糯米粉裝大碗中,。油條切小段。糯米粉加水揉好,。起一小塊,，搓圓、壓扁,，包入油條,。搓圓，粘點(diǎn)干粉擱一邊,，再做此外的,。全副都做好了。放5成熱的油鍋中火炸,。炸到全部金黃后控油,，再炸一遍。炸過2遍之后的湯圓可香了,。
再滾上芝麻愿望患上到你的接管
做法一：一,、將白糖、糖木犀以及熟豬油放入碗中,，拌勻,，并使勁砸壓成厚塊，而后切成1厘米見方的小塊,。二,、將切好的小塊糖餡蘸水后，放入糯米中滾成直徑為2～3厘米的湯圓,，如不夠個(gè),，可再蘸水轉(zhuǎn)動(dòng)。三,、鍋內(nèi)加花生油置于旺火上燒至八成熟,，倒入湯圓油炸，炸時(shí)運(yùn)用勺小扣多少下湯圓,，以防崩破,，待炸至湯圓浮在油面上，并呈金黃色時(shí)即可撈出,。做法二：一,、速凍湯圓,，無需解凍，水開下鍋,。煮到湯圓偏遠(yuǎn)上浮就能撈進(jìn)去了,。二、而后過冷水,，搖晃一下,，防止粘連。三,、冷確之后放到面包糠里,，用牙簽扎多少個(gè)孔，防止炸的時(shí)候炸開,。四,、用面包糠試一下，偏遠(yuǎn)冒泡就能下湯圓了,，中小火慢炸,。五、看到概況有裂痕就能撈進(jìn)去了,，再炸就要露餡啦,。興義怪異的中國小吃。初創(chuàng)于清代末期,，經(jīng)四代傳人,，已經(jīng)有百余年歷史，成為明天貴州興義地域四大招牌名小吃之一,。興義雞肉湯圓別具一格,，“眾家皆甜，唯我咸鮮”,。興義雞肉湯圓差距于其余湯圓的關(guān)鍵在于：以雞肉為餡,，灌雞湯，點(diǎn)芝麻醬,，具備小巧小巧,，顏色清白、晶瑩黝黑的糯米幽香與雞肉,、豬肉,、雞湯,、芝麻醬的鮮香融會(huì)為特色風(fēng)韻的馥郁,，又有糍糯、細(xì)滑,、清新,、油而不膩的特色,。
豫備好糯米粉、面粉,、白糖,。糯米粉退出過多的涼水拌好。以及成稍干點(diǎn)的粉團(tuán),；分成四份,。白糖退出面粉以及少許油。拌好成餡,。取一份糯米粉團(tuán),，捏成稍厚的圓皮，包入糖餡,。滾滿白芝麻,。
假如是生“湯圓”，可將“湯圓”先粘上雞蛋清,，再放進(jìn)鍋里炸,。這樣炸進(jìn)去有雞蛋香味。炸時(shí)要不斷翻動(dòng),，省患上炸患上不透不勻,。無意會(huì)爆發(fā)“湯圓”在油鍋里猛然炸裂濺傷人的天氣。
不外生炸湯圓由于在炸以前餡料仍是生的,，為了保障全部湯圓熟透,，會(huì)比熟炸湯圓破費(fèi)的光陰要久，同時(shí)為了保障生炸湯圓的平均熟透,，最佳是用牙簽在湯圓概況扎些淺淺的小孔,。
油炸湯圓的做法步驟
1
先用用清水把糯米面粉以及成面團(tuán)，放盆里醒一下,，面團(tuán)上蓋上清潔的毛巾,，以防面皮概況干硬。
2
將豆沙餡切妨礙條而后做成一個(gè)個(gè)小劑子,，將熟咸鴨蛋黃分成四大塊,，包入豆沙餡內(nèi)；將過多以及白芝麻以及黑芝麻放在小碗內(nèi)備用,。
3
將以及洽的糯米面分成在巨細(xì)平均的劑子,，包入豆沙蛋黃餡搓光概況傾軋概況的空氣，而后沾上芝麻備用,。
4
將炒鍋置中火上,，放油燒至三成熱，用牙簽在湯圓上逐個(gè)扎多少個(gè)孔，放入油中逐漸炸至呈微黃色,。撈出
糯米粉裝大碗中,。油條切小段。糯米粉加水揉好,。起一小塊,，搓圓、壓扁,，包入油條,。搓圓，粘點(diǎn)干粉擱一邊,，再做此外的,。全副都做好了。放5成熱的油鍋中火炸,。炸到全部金黃后控油,，再炸一遍。炸過2遍之后的湯圓可香了,。
再滾上芝麻愿望患上到你的接管
質(zhì)料配方糯米面500克,、白糖250克、糖木犀10克,、熟豬油25克,、花生油500克
做法1
做法一：一、將白糖,、糖木犀以及熟豬油放入碗中,，拌勻，并使勁砸壓成厚塊,，而后切成1厘米見方的小塊,。二、將切好的小塊糖餡蘸水后,，放入糯米中滾成直徑為2～3厘米的湯圓,，如不夠個(gè)，可再蘸水轉(zhuǎn)動(dòng),。三,、鍋內(nèi)加花生油置于旺火上燒至八成熟，倒入湯圓油炸,，炸時(shí)運(yùn)用勺小扣多少下湯圓,，以防崩破，待炸至湯圓浮在油面上,，并呈金黃色時(shí)即可撈出,。做法二：一,、速凍湯圓，無需解凍,，水開下鍋,。煮到湯圓偏遠(yuǎn)上浮就能撈進(jìn)去了,。二,、而后過冷水，搖晃一下,，防止粘連,。三、冷確之后放到面包糠里,，用牙簽扎多少個(gè)孔,，防止炸的時(shí)候炸開。四,、用面包糠試一下,，偏遠(yuǎn)冒泡就能下湯圓了，中小火慢炸,。五,、看到概況有裂痕就能撈進(jìn)去了，再炸就要露餡啦,。興義怪異的中國小吃,。初創(chuàng)于清代末期，經(jīng)四代傳人,，已經(jīng)有百余年歷史,，成為明天貴州興義地域四大招牌名小吃之一。興義雞肉湯圓別具一格,，“眾家皆甜,，唯我咸鮮”。興義雞肉湯圓差距于其余湯圓的關(guān)鍵在于：以雞肉為餡,，灌雞湯,，點(diǎn)芝麻醬，具備小巧小巧,，顏色清白,、晶瑩黝黑的糯米幽香與雞肉、豬肉,、雞湯,、芝麻醬的鮮香融會(huì)為特色風(fēng)韻的馥郁，又有糍糯,、細(xì)滑,、清新,、油而不膩的特色。
豫備好糯米粉,、面粉,、白糖。糯米粉退出過多的涼水拌好,。以及成稍干點(diǎn)的粉團(tuán),；分成四份。白糖退出面粉以及少許油,。拌好成餡,。取一份糯米粉團(tuán)，捏成稍厚的圓皮,，包入糖餡,。滾滿白芝麻。
假如是生“湯圓”,，可將“湯圓”先粘上雞蛋清,，再放進(jìn)鍋里炸。這樣炸進(jìn)去有雞蛋香味,。炸時(shí)要不斷翻動(dòng),，省患上炸患上不透不勻。無意會(huì)爆發(fā)“湯圓”在油鍋里猛然炸裂濺傷人的天氣,。
不外生炸湯圓由于在炸以前餡料仍是生的,，為了保障全部湯圓熟透，會(huì)比熟炸湯圓破費(fèi)的光陰要久,，同時(shí)為了保障生炸湯圓的平均熟透,，最佳是用牙簽在湯圓概況扎些淺淺的小孔。
油炸湯圓的做法步驟
1
先用用清水把糯米面粉以及成面團(tuán),，放盆里醒一下,，面團(tuán)上蓋上清潔的毛巾，以防面皮概況干硬,。
2
將豆沙餡切妨礙條而后做成一個(gè)個(gè)小劑子,，將熟咸鴨蛋黃分成四大塊，包入豆沙餡內(nèi),；將過多以及白芝麻以及黑芝麻放在小碗內(nèi)備用,。
3
將以及洽的糯米面分成在巨細(xì)平均的劑子，包入豆沙蛋黃餡搓光概況傾軋概況的空氣,，而后沾上芝麻備用,。
4
將炒鍋置中火上，放油燒至三成熱,，用牙簽在湯圓上逐個(gè)扎多少個(gè)孔,，放入油中逐漸炸至呈微黃色,。撈出
糯米粉裝大碗中。油條切小段,。糯米粉加水揉好,。起一小塊，搓圓,、壓扁,，包入油條。搓圓,，粘點(diǎn)干粉擱一邊,，再做此外的,。全副都做好了,。放5成熱的油鍋中火炸。炸到全部金黃后控油,，再炸一遍,。炸過2遍之后的湯圓可香了。
再滾上芝麻愿望患上到你的接管
質(zhì)料配方糯米面500克,、白糖250克,、糖木犀10克、熟豬油25克,、花生油500克
做法1
湯圓盡管可能油炸啊,。而且滋味還頗為不錯(cuò)的呢。我自己沒做過,，可是我看我老媽做過N一再的炸湯圓,，由于我不咋吃甜食，每一次惟獨(dú)我在,，炸湯圓都是不餡的,。首先豫備一些糯米粉，加過多水揉成面團(tuán),，可能加一點(diǎn)白糖概況紅糖在里邊,，這樣炸進(jìn)去會(huì)頗有滋味哦。鍋里燒油,，油溫7-8成熱的時(shí)候,，將面團(tuán)搓成一小個(gè)湯圓放進(jìn)去，炸至全部湯圓全副松散就能起鍋啦,，瀝干油就能吃了哦,。假如想要吃餡的，炸的時(shí)候可能放入像芝麻餡啊,，花生餡這些,。也可能在炸以前裹上一層面包糠,，炸進(jìn)去的顏色會(huì)愈加金黃，滋味也愈加酥脆,。盡管能油炸了,，超級(jí)喜愛炸湯圓，盡管有點(diǎn)油,，可是那種外脆內(nèi)軟的口感,，在家上消融了的餡料，一口咬上來,，簡直僥幸找不到北了,。
炸湯圓以前確定要先將湯圓解凍，概況煮熟涼涼,，而后可能裹下面包屑口感會(huì)更好,。
此外盡管南南方都吃湯圓，南方尚有一種元宵,，兩者很像,，不外湯圓艱深水煮有湯，元宵則是蒸的,。
我總體偏心元宵,，油炸更好吃，由于元宵的外皮會(huì)比湯圓更有嚼勁,。盡管湯圓一年四季都有,，元宵可真便是惟獨(dú)節(jié)日臨近才會(huì)有元宵，而且比照湯圓五光十色的餡料,，元宵這要精簡良多,，根基上便是五仁，十錦,，黑芝麻,，花生多少種了。明天是正月十三,，過兩天便是元宵節(jié)了,，作為一個(gè)團(tuán)聚的節(jié)日，我的他鄉(xiāng)家家戶戶都市吃同樣美食叫做——湯圓（元宵）,，咱們對(duì)于湯圓的傳統(tǒng)印象都是水開之后,，煮湯圓，湯圓浮起就能吃了,，可能搭配以酒釀,、枸杞、蛋花等制作出條理口感加倍豐碩的水煮湯圓,。anyway,，它是水煮的,。著實(shí)，湯圓真的是可能油炸的,，而且浙江溫州一帶尚有一種名小吃叫做油湯圓,，便因此湯圓煎炸而成，特意之處在于,，削減了熬制紅糖汁的步驟,，讓其口感加倍豐碩。明天,，我會(huì)把這款傳統(tǒng)小吃油湯圓做法分享給巨匠,，喜愛的過錯(cuò)做起來，換個(gè)姿態(tài)吃湯圓吧,！水磨糯米粉：150g
溫開水：120g植物油：大批開水：300g紅糖：30g黑芝麻：過多制作歷程：一,、糯米粉與溫開水份化軟硬適中的面團(tuán)。（水份次退出,，憑證糯米粉的吸水量來調(diào)節(jié)水的用量）二,、取6g為一個(gè)劑子,，搓圓偏遠(yuǎn)壓扁,。三、平底鍋放入過多植物油,，中小煤油微熱之后放入湯圓生胚煎炸至兩面微黃即可,。留意擺放留意空地，省患上粘在一起,。四,、放入開水，水量根基沒過湯圓,。五,、退出過多紅糖，加熱至殘缺消融,，收汁至原本的1/3擺布即可出鍋,。六、起鍋前撒過多芝麻,，拌勻即可享受,。這款鮮味又重大的溫州小吃“油湯圓”就做好了，喜愛的過錯(cuò)做起來,，以及家人一起享受鮮味吧,！一、假如是速凍湯圓不用解凍,，可能直接從第3步開始制作喲,。二,、除了制組成油湯圓這樣的鮮味特色小吃，家庭制作油炸湯圓,，尚有更快手的措施,，速凍湯圓不用解凍，在蛋液里滾一滾,，再裹下面包糠概況白芝麻,，油燒熱之后，把湯圓放在油里浸炸,，等湯圓浮上來就能稱進(jìn)去控油食用咯,。過錯(cuò)們，你的他鄉(xiāng)尚有甚么湯圓的配合服法呢,？招待在品評(píng)分說享你的獨(dú)家美食心患上,！延遲祝巨匠元宵節(jié)歡喜，闔家僥幸瘦弱,！湯圓能油炸嗎,？謎底是盡管可能啦！著實(shí)湯圓的種類頗為多,，南方人愛吃元宵,，南方則愛吃湯圓，盡管兩者都是用糯米再加餡料制作而成的,，可是它們?cè)谥谱鳉v程上仍是有些細(xì)小差距的,。元宵喜愛在餡料概況一層層地裹上糯米粉，湯圓喜愛先制作好外皮再包上餡料,。不外不論是湯圓仍是元宵,，它們都有“合家團(tuán)聚”的象征兆征，特意是到了元宵佳節(jié)的時(shí)候,，一家人圍坐在一起吃湯圓,，話家常，可能說是其樂滋滋了,！下面給巨匠分享一下炸湯圓的做法吧~重大又鮮味一學(xué)就會(huì)喲~需豫備食材：糯米粉：100克開水：70克糖粉：少許炸湯圓詳細(xì)做法：1
發(fā)表評(píng)論