自制辣椒醬的做法大全
目錄
辣椒醬醬制作配料
1鮮紅辣椒2斤
2食油1斤
3牛肉或者大肉1斤（精瘦肉）
4食鹽3兩
5白糖2兩
6生姜3兩
7花椒面1兩
8甜面醬5兩
9花生米3兩（炒后壓碎）
10芝麻2兩（炒后壓碎）
做法：油燒熱至八成后到入切好的肉炒一會(huì),，再到入切碎的辣椒以及調(diào)料小火炒半小時(shí),，最后放入面醬,、味精攪拌即可
川菜里有良多涼菜都是麻辣味概況紅油味，有無(wú)一缸辣味隧道,、辣香濃郁的熟油辣子,，便成為了是否做出一品上好涼菜的關(guān)鍵。在四川民間,，有家就有熟油辣子,，但家里的熟油辣子真正能抵達(dá)光華紅亮、辣而不燥,、香味醇厚,、回味綿長(zhǎng)的,，著實(shí)并不太多。
煉制紅油,，首先要考究辣椒的品質(zhì),，干辣椒要肉厚籽少，顏色油潤(rùn)紅亮,；要考究辣椒種類的搭配,，貴州的朝天椒，川西壩子特產(chǎn)的二金條,，渝黔一帶的小米椒,，三種辣椒憑證４∶４∶２的比例配好，以微火烘干,，搗成辣椒體面,，這樣的辣椒面，有朝天椒的紅潤(rùn),、二金條的香醇,、小米椒的烈勁，入眼亮,，入鼻香,，進(jìn)口之后辣味才會(huì)層層疊疊。
至于最后的煉制,，更是要有一分詳盡以及巧思,，簡(jiǎn)陋的措施是：按菜油五成，辣椒面一成的份量備料,，菜油入鍋煉熟,，放入蔥頭、姜塊,、花椒過(guò)多,，炸至焦黃后，撈出不用,，等到油溫降至五成熱時(shí),，再倒入搗細(xì)的三種辣椒面。
還需要放少許紫草以及草果入鍋煉制,，此間要用鏟子不斷地?cái)噭?dòng),，以讓溫油逐漸浸燙出辣椒以及香料概況的味與色來(lái)。待到光華紅透,、椒香撲鼻時(shí),，將煉制紅油的鍋移至一旁，讓其逐漸冷卻,。如嫌這樣煉出的紅油香味還不夠濃郁,，那你還可憑證需要,，在煉制歷程中退出八角、豆蔻之類,?？傊艉稳∩幔忌峡礋捴频募t油作何用,，假如做涼菜的作料，那末過(guò)重的香料氣息反倒會(huì)掩去菜肴的本味,。
辣椒醬醬制作配料
1鮮紅辣椒2斤
2食油1斤
3牛肉或者大肉1斤（精瘦肉）
4食鹽3兩
5白糖2兩
6生姜3兩
7花椒面1兩
8甜面醬5兩
9花生米3兩（炒后壓碎）
10芝麻2兩（炒后壓碎）
做法：油燒熱至八成后到入切好的肉炒一會(huì),，再到入切碎的辣椒以及調(diào)料小火炒半小時(shí)，最后放入面醬,、味精攪拌即可
川菜里有良多涼菜都是麻辣味概況紅油味,，有無(wú)一缸辣味隧道、辣香濃郁的熟油辣子,，便成為了是否做出一品上好涼菜的關(guān)鍵,。在四川民間，有家就有熟油辣子,，但家里的熟油辣子真正能抵達(dá)光華紅亮,、辣而不燥、香味醇厚,、回味綿長(zhǎng)的,，著實(shí)并不太多。
煉制紅油,，首先要考究辣椒的品質(zhì),，干辣椒要肉厚籽少，顏色油潤(rùn)紅亮,；要考究辣椒種類的搭配,，貴州的朝天椒，川西壩子特產(chǎn)的二金條,，渝黔一帶的小米椒,，三種辣椒憑證４∶４∶２的比例配好，以微火烘干,，搗成辣椒體面,，這樣的辣椒面，有朝天椒的紅潤(rùn),、二金條的香醇,、小米椒的烈勁，入眼亮,，入鼻香,，進(jìn)口之后辣味才會(huì)層層疊疊,。
至于最后的煉制，更是要有一分詳盡以及巧思,，簡(jiǎn)陋的措施是：按菜油五成,，辣椒面一成的份量備料，菜油入鍋煉熟,，放入蔥頭,、姜塊,、花椒過(guò)多,，炸至焦黃后，撈出不用,，等到油溫降至五成熱時(shí),，再倒入搗細(xì)的三種辣椒面,。
還需要放少許紫草以及草果入鍋煉制，此間要用鏟子不斷地?cái)噭?dòng),，以讓溫油逐漸浸燙出辣椒以及香料概況的味與色來(lái),。待到光華紅透、椒香撲鼻時(shí),，將煉制紅油的鍋移至一旁,，讓其逐漸冷卻。如嫌這樣煉出的紅油香味還不夠濃郁,，那你還可憑證需要,，在煉制歷程中退出八角、豆蔻之類,?？傊艉稳∩幔忌峡礋捴频募t油作何用,，假如做涼菜的作料,，那末過(guò)重的香料氣息反倒會(huì)掩去菜肴的本味。
制作辣椒醬時(shí)姜以及辣椒的比例是1：10,，下面是詳細(xì)做法：
豫備質(zhì)料：小辣椒\t500克,，大蒜\t50克，姜\t50克,，鹽\t50克,，白糖\t20克，白醋\t10克,，50度以上的白酒\t10克,，清潔無(wú)油無(wú)水的瓶子\t1個(gè)
一、將豫備好的辣椒洗清潔后，放在透風(fēng)處晾干水,。
二,、晾干水的辣椒部署在盤(pán)中，把辣椒蒂剝掉,。
三,、將豫備好的蒜洗清潔，姜去皮晾干水備用,。
四,、把洗凈的姜蒜剁成細(xì)蓉放在碗中備用。
五,、晾干水份的辣椒切段放在碗中備用,。
六、切好的辣椒放入攪拌機(jī)中,，打成辣椒末。
七,、將打好的辣椒末倒在清潔大碗里備用,。
八、把蒜蓉姜蓉倒進(jìn)辣椒里,，鹽,、白糖、白醋,、白酒一起放進(jìn)去,。
九、將辣椒以及蒜蓉姜蓉以及其余調(diào)料攪拌平均,。
十,、攪拌平均后裝到清潔無(wú)水的瓶子里蓋好蓋子，室溫放三天后再放進(jìn)冰箱里保存,，一周后可能食用,。
制作的歷程如下：質(zhì)料：別致紅辣椒，生姜,，團(tuán)蔥,，鹽，味精,，蒜子,，糖，白酒過(guò)多,。制作步驟：
一,、將辣椒去蒂洗凈，將水份涼干,，將生姜去皮洗凈涼干水份,，團(tuán)蔥、蒜子洗凈涼干水份,。約莫比例辣椒,，生姜，團(tuán)蔥,，鹽,，味精，蒜子,，糖為10：1：1：2：0.5：1：1,。憑證自已經(jīng)的口胃可能過(guò)多增減。
二,、將涼干水的辣椒,、生姜、團(tuán)蔥以及蒜子一起打成漿,，再將鹽,，味精以及糖加在一起攪拌平均后盛于一個(gè)壇子內(nèi)密封。留意事變：一,、洗滌制作的全歷程不能粘油,。二,、生姜，團(tuán)蔥,，蒜子次若是削減香味以及抑制有害細(xì)菌的熏染,，以是多一點(diǎn)少一點(diǎn)不是很緊張。
三,、鹽很關(guān)鍵,，攪拌平均后嘗一下，口感要比艱深吃菜所放的鹽重良多才行,，少了會(huì)很酸,。糖是提鮮的，以是確定要放,，可是不能感應(yīng)出有甜味,，除了非你喜愛(ài)吃甜的。味精可能不放,，吃的時(shí)候再放也行,。
四、最后裝壇用的壇子最佳是土壇子,，邊上帶槽能盛水加蓋密封的那種,。裝好后倒一點(diǎn)白酒在面了就能了。隨吃隨取,。
制作辣椒醬措施如下：
一,、把辣椒，姜,，洗凈用刀剁碎,。
二、放進(jìn)盆里撒上鹽,，靜置30分鐘,。
三,、而后用中火熬制10分鐘擺布拌入白糖,，盛到瓷壇密封一個(gè)星期即可。
頗為適宜家庭重價(jià)辣椒醬,做法都頗為重大,好吃的辣椒醬
說(shuō)到辣椒醬,，我即將就饞了,。
第一種
重價(jià)辣椒醬
質(zhì)料
大蒜瓣，朝天椒概況其余辣椒,，花椒,，精鹽，糖
做法
一,、紅辣椒洗凈去蒂上鍋,，水開(kāi)后蒸5分鐘,。涼后，用刀細(xì)細(xì)剁碎,。大蒜剁成蒜蓉,，以及辣椒的比例為：辣椒：蒜蓉=2：1
二、鍋里加油,，油熱后,，放入花椒，小火炒香,，留意不要焦,。花椒以及辣椒的比例為：辣椒：花椒=10：1
三,、倒入剁好的辣椒,，小火翻炒至辣醬冷漠時(shí)放入精鹽，可過(guò)多放點(diǎn)糖調(diào)味,。
四,、倒入蒜蓉翻炒平均，炒到蒜香氣進(jìn)去即可,。
第二種做法
豆豉辣椒醬
質(zhì)料：干辣椒面,、剁細(xì)的豆豉、蔥姜蒜末,、鹽,、味精、生抽各過(guò)多,。
做法：把色拉油燒至八成熟倒入豫備好的豆豉炒香,，關(guān)火后放蔥姜蒜沫攪勻，再把鍋里的工具倒在辣椒粉下面,，趁熱快捷拌勻就成豆豉辣椒醬了,。切記辣椒面不要直接放鍋里，省患上油把辣椒面炸焦了,。
第三種做法
簡(jiǎn)制辣椒醬
質(zhì)料
5斤紅辣椒,，6兩鹽，1斤祘,，味精2兩,，糖4兩，豆瓣醬一斤,，白醋2兩
注：紅辣椒是春天特意做辣椒醬的那種
做法
一：辣椒買歸來(lái)之后,，先洗滌清潔，而后放在一個(gè)簾子下面控干水,。我便是第一天買了,，越日做的,。
二：把辣椒放在攪拌機(jī)概況攪碎，喜愛(ài)詳盡的就碎碎的,，喜愛(ài)糙的就粗一點(diǎn),。
三：把辣椒碎放在鍋里，將鹽,，味素,，糖，豆瓣醬,，醋,，一并放在鍋里，開(kāi)始一邊攪拌,，一邊熬制,，直到開(kāi)鍋就能了。
四：殘缺涼了之后,，把蒜末放在盆子里,，開(kāi)始攪拌，平均即可,。
吃,。
小竅門(mén)
1留意熬制歷程中，屋子里會(huì)比力辣,，以是,，盡管縱然廚房有門(mén)的就掀開(kāi)，要不就孩子不在家的時(shí)候做,。熬制好了之后,，就放在器皿里即可。短缺涼透
2補(bǔ)一句,，熬辣椒醬的鍋啊,，假如越日做菜，會(huì)很辣滴,，呵呵,，以是最良多多少多洗多少遍，而后再泡一泡啦
3熬制實(shí)現(xiàn),，找個(gè)瓶子把辣椒醬放起來(lái),，就能隨吃隨取了,。天氣涼了,，直接放在概況就能，不用放在冰箱里
以上多少種辣椒醬的做法都頗為重大,，但滋味都是很不錯(cuò)的,，頗為適宜家庭重價(jià)辣椒醬,。你可能試著做做。
蒜蓉辣椒醬
質(zhì)料
辣椒,、蒜,、鹽、高度酒（留意,，必需是高度的）,、瓶子
做法
一、將辣椒以及蒜洗清潔,，晾干水?。ù_定要晾干！）菜刀以及砧板也洗清潔,，晾干,。
二、辣椒以及蒜的比例可憑證總體的喜愛(ài),。而后將辣椒以及蒜分說(shuō)剁碎,。
三、打碎到自己感應(yīng)知足的水平就好了,。
四,、將打碎的蒜以及辣椒拌一下，而后撒鹽,。
五,、加高度酒。不用放太多,，放多了辣椒醬的汁就比力多一點(diǎn),，過(guò)多放一點(diǎn)就能了。
六,、將辣椒醬拌勻就能了,！做的時(shí)候記患上戴上一次性手套，否則手會(huì)被辣椒辣的很嫻靜哦,！
七,、就裝到瓶子里，封好,！封存一個(gè)月就能吃了,！記住中途可別掀開(kāi)瓶子哦！
小竅門(mén)
一,、做好的辣椒醬,，放在柜子里保存就好了，不用放冰箱,。吃上一年都不會(huì)壞的,！光陰越長(zhǎng)還會(huì)越香呢,！
二、盡管尚有一個(gè)條件,，每一次取食辣椒醬的用具,，也不能沾有水概況油，否則碰著水或者油的辣椒醬調(diào)演化的,。
重價(jià)辣椒醬
質(zhì)料
大蒜瓣,，朝天椒概況其余辣椒，花椒,，精鹽,，糖
做法
一、紅辣椒洗凈去蒂上鍋,，水開(kāi)后蒸5分鐘,。涼后，用刀細(xì)細(xì)剁碎,。大蒜剁成蒜蓉,，以及辣椒的比例為：辣椒：蒜蓉=2：1
二、鍋里加油,，油熱后,，放入花椒，小火炒香,，留意不要焦,。花椒以及辣椒的比例為：辣椒：花椒=10：1
三,、倒入剁好的辣椒,，小火翻炒至辣醬冷漠時(shí)放入精鹽，可過(guò)多放點(diǎn)糖調(diào)味,。
四,、倒入蒜蓉翻炒平均，炒到蒜香氣進(jìn)去即可,。
小竅門(mén)
制作歷程,，請(qǐng)堅(jiān)持油煙機(jī)開(kāi)啟以及透風(fēng)精采，否則會(huì)被辣椒嗆到,。
簡(jiǎn)制辣椒醬
質(zhì)料
5斤紅辣椒,，6兩鹽，1斤祘,，味精2兩,，糖4兩，豆瓣醬一斤，白醋2兩
注：紅辣椒是春天特意做辣椒醬的那種
做法
步驟一：辣椒買歸來(lái)之后,，先洗滌清潔,，而后放在一個(gè)簾子下面控干水,。我便是第一天買了,，越日做的。
步驟二：把辣椒放在攪拌機(jī)概況攪碎,，喜愛(ài)詳盡的就碎碎的,，喜愛(ài)糙的就粗一點(diǎn)。
步驟三：把辣椒碎放在鍋里,，將鹽,，味素，糖,，豆瓣醬,，醋，一并放在鍋里,，開(kāi)始一邊攪拌,，一邊熬制，直到開(kāi)鍋就能了,。
步驟四：殘缺涼了之后,，把蒜末放在盆子里，開(kāi)始攪拌,，平均即可,。
吃。
小竅門(mén)
1留意熬制歷程中,，屋子里會(huì)比力辣,，以是，盡管縱然廚房有門(mén)的就掀開(kāi),，要不就孩子不在家的時(shí)候做,。熬制好了之后，就放在器皿里即可,。短缺涼透
2補(bǔ)一句,，熬辣椒醬的鍋啊，假如越日做菜,，會(huì)很辣滴,，呵呵，以是最良多多少多洗多少遍,，而后再泡一泡啦
3熬制實(shí)現(xiàn),，找個(gè)瓶子把辣椒醬放起來(lái)，就能隨吃隨取了。天氣涼了,，直接放在概況就能,，不用放在冰箱里
所需食材：
辣椒220克、生姜30克,、大蒜30克,、鹽10克、白糖15克,、白芝麻30克,、食用油220克
制作步驟：
第一步：辣椒洗滌清潔后用鉸剪剪去根部并晾干水份。而后把辣椒放入絞肉機(jī)中絞碎（也可能直接剁碎）,，絞好后倒入盤(pán)中備用,；生姜以及大蒜也放進(jìn)絞肉機(jī)中絞碎，絞好后倒進(jìn)去備用,。
第二步：把豫備好的白芝麻倒入鍋中炒熟備用,。
第三步：鍋中退出220克食用油，把姜蒜末倒進(jìn)來(lái),，開(kāi)小火熬香,；而后再倒入辣椒碎，不斷小火熬半小時(shí)擺布,，熬至辣椒的顏色變患上漂亮透亮（時(shí)期不斷用鏟子翻動(dòng),，防止粘鍋底）。
第四步：把豫備好的鹽以及白糖加進(jìn)來(lái),，熬10分鐘擺布,，再退出炒好的白芝麻，不斷熬制多少分鐘即可,。
第五步：把熬好的辣椒醬盛出到密封容器中,，放冰箱冷藏保存，隨吃隨取,。
制作關(guān)鍵點(diǎn)：
假如是手工把辣椒剁碎,，建議帶上一次性手套，確定不要用手去碰眼睛,！
辣椒醬那末多又好吃,？豫備青線椒，紅線椒,，大蒜姜塊,，攪碎機(jī)打碎退出糖以及鹽，白芝麻以及13香,，高度白酒攪拌平均即可,。00
制作辣椒醬措施如下：
一,、把辣椒，姜,，洗凈用刀剁碎,。
二、放進(jìn)盆里撒上鹽,，靜置30分鐘,。
三、而后用中火熬制10分鐘擺布拌入白糖,，盛到瓷壇密封一個(gè)星期即可,。
頗為適宜家庭重價(jià)辣椒醬,做法都頗為重大,好吃的辣椒醬
說(shuō)到辣椒醬,，我即將就饞了,。
第一種
重價(jià)辣椒醬
質(zhì)料
大蒜瓣，朝天椒概況其余辣椒,，花椒,，精鹽，糖
做法
一,、紅辣椒洗凈去蒂上鍋,，水開(kāi)后蒸5分鐘。涼后,，用刀細(xì)細(xì)剁碎,。大蒜剁成蒜蓉，以及辣椒的比例為：辣椒：蒜蓉=2：1
二,、鍋里加油,，油熱后，放入花椒,，小火炒香,，留意不要焦?；ń芬约袄苯返谋壤秊椋豪苯罚夯ń?10：1
三,、倒入剁好的辣椒，小火翻炒至辣醬冷漠時(shí)放入精鹽,，可過(guò)多放點(diǎn)糖調(diào)味,。
四、倒入蒜蓉翻炒平均,，炒到蒜香氣進(jìn)去即可,。
第二種做法
豆豉辣椒醬
質(zhì)料：干辣椒面、剁細(xì)的豆豉,、蔥姜蒜末,、鹽、味精、生抽各過(guò)多,。
做法：把色拉油燒至八成熟倒入豫備好的豆豉炒香,，關(guān)火后放蔥姜蒜沫攪勻，再把鍋里的工具倒在辣椒粉下面,，趁熱快捷拌勻就成豆豉辣椒醬了,。切記辣椒面不要直接放鍋里，省患上油把辣椒面炸焦了,。
第三種做法
簡(jiǎn)制辣椒醬
質(zhì)料
5斤紅辣椒,，6兩鹽，1斤祘,，味精2兩,，糖4兩，豆瓣醬一斤,，白醋2兩
注：紅辣椒是春天特意做辣椒醬的那種
做法
一：辣椒買歸來(lái)之后,，先洗滌清潔，而后放在一個(gè)簾子下面控干水,。我便是第一天買了,，越日做的。
二：把辣椒放在攪拌機(jī)概況攪碎,，喜愛(ài)詳盡的就碎碎的,，喜愛(ài)糙的就粗一點(diǎn)。
三：把辣椒碎放在鍋里,，將鹽,，味素，糖,，豆瓣醬,，醋，一并放在鍋里,，開(kāi)始一邊攪拌,，一邊熬制，直到開(kāi)鍋就能了,。
四：殘缺涼了之后,，把蒜末放在盆子里，開(kāi)始攪拌,，平均即可,。
吃。
小竅門(mén)
1留意熬制歷程中,，屋子里會(huì)比力辣,，以是,，盡管縱然廚房有門(mén)的就掀開(kāi)，要不就孩子不在家的時(shí)候做,。熬制好了之后,，就放在器皿里即可。短缺涼透
2補(bǔ)一句,，熬辣椒醬的鍋啊,，假如越日做菜，會(huì)很辣滴,，呵呵,，以是最良多多少多洗多少遍，而后再泡一泡啦
3熬制實(shí)現(xiàn),，找個(gè)瓶子把辣椒醬放起來(lái),，就能隨吃隨取了。天氣涼了,，直接放在概況就能,，不用放在冰箱里
以上多少種辣椒醬的做法都頗為重大,，但滋味都是很不錯(cuò)的,，頗為適宜家庭重價(jià)辣椒醬。你可能試著做做,。
蒜蓉辣椒醬
質(zhì)料
辣椒,、蒜、鹽,、高度酒（留意,，必需是高度的）、瓶子
做法
一,、將辣椒以及蒜洗清潔,，晾干水！（確定要晾干?。┎说兑约罢璋逡蚕辞鍧?，晾干。
二,、辣椒以及蒜的比例可憑證總體的喜愛(ài),。而后將辣椒以及蒜分說(shuō)剁碎。
三,、打碎到自己感應(yīng)知足的水平就好了,。
四、將打碎的蒜以及辣椒拌一下,，而后撒鹽,。
五,、加高度酒。不用放太多,，放多了辣椒醬的汁就比力多一點(diǎn),，過(guò)多放一點(diǎn)就能了。
六,、將辣椒醬拌勻就能了,！做的時(shí)候記患上戴上一次性手套，否則手會(huì)被辣椒辣的很嫻靜哦,！
七,、就裝到瓶子里，封好,！封存一個(gè)月就能吃了,！記住中途可別掀開(kāi)瓶子哦！
小竅門(mén)
一,、做好的辣椒醬,，放在柜子里保存就好了，不用放冰箱,。吃上一年都不會(huì)壞的,！光陰越長(zhǎng)還會(huì)越香呢！
二,、盡管尚有一個(gè)條件,，每一次取食辣椒醬的用具，也不能沾有水概況油,，否則碰著水或者油的辣椒醬調(diào)演化的,。
重價(jià)辣椒醬
質(zhì)料
大蒜瓣，朝天椒概況其余辣椒,，花椒,，精鹽，糖
做法
一,、紅辣椒洗凈去蒂上鍋,，水開(kāi)后蒸5分鐘。涼后,，用刀細(xì)細(xì)剁碎,。大蒜剁成蒜蓉，以及辣椒的比例為：辣椒：蒜蓉=2：1
二,、鍋里加油,，油熱后，放入花椒,，小火炒香,，留意不要焦,。花椒以及辣椒的比例為：辣椒：花椒=10：1
三,、倒入剁好的辣椒,，小火翻炒至辣醬冷漠時(shí)放入精鹽，可過(guò)多放點(diǎn)糖調(diào)味,。
四,、倒入蒜蓉翻炒平均，炒到蒜香氣進(jìn)去即可,。
小竅門(mén)
制作歷程,，請(qǐng)堅(jiān)持油煙機(jī)開(kāi)啟以及透風(fēng)精采，否則會(huì)被辣椒嗆到,。
簡(jiǎn)制辣椒醬
質(zhì)料
5斤紅辣椒,，6兩鹽，1斤祘,，味精2兩,，糖4兩，豆瓣醬一斤,，白醋2兩
注：紅辣椒是春天特意做辣椒醬的那種
做法
步驟一：辣椒買歸來(lái)之后,，先洗滌清潔，而后放在一個(gè)簾子下面控干水,。我便是第一天買了,，越日做的。
步驟二：把辣椒放在攪拌機(jī)概況攪碎,，喜愛(ài)詳盡的就碎碎的，喜愛(ài)糙的就粗一點(diǎn),。
步驟三：把辣椒碎放在鍋里,，將鹽，味素,，糖,，豆瓣醬，醋,，一并放在鍋里,，開(kāi)始一邊攪拌，一邊熬制,，直到開(kāi)鍋就能了,。
步驟四：殘缺涼了之后，把蒜末放在盆子里,，開(kāi)始攪拌,，平均即可,。
吃。
小竅門(mén)
1留意熬制歷程中,，屋子里會(huì)比力辣,，以是，盡管縱然廚房有門(mén)的就掀開(kāi),，要不就孩子不在家的時(shí)候做,。熬制好了之后，就放在器皿里即可,。短缺涼透
2補(bǔ)一句,，熬辣椒醬的鍋啊，假如越日做菜,，會(huì)很辣滴,，呵呵，以是最良多多少多洗多少遍,，而后再泡一泡啦
3熬制實(shí)現(xiàn),，找個(gè)瓶子把辣椒醬放起來(lái)，就能隨吃隨取了,。天氣涼了,，直接放在概況就能，不用放在冰箱里
所需食材：
辣椒220克,、生姜30克,、大蒜30克、鹽10克,、白糖15克,、白芝麻30克、食用油220克
制作步驟：
第一步：辣椒洗滌清潔后用鉸剪剪去根部并晾干水份,。而后把辣椒放入絞肉機(jī)中絞碎（也可能直接剁碎）,，絞好后倒入盤(pán)中備用；生姜以及大蒜也放進(jìn)絞肉機(jī)中絞碎,，絞好后倒進(jìn)去備用,。
第二步：把豫備好的白芝麻倒入鍋中炒熟備用。
第三步：鍋中退出220克食用油,，把姜蒜末倒進(jìn)來(lái),，開(kāi)小火熬香；而后再倒入辣椒碎,，不斷小火熬半小時(shí)擺布,，熬至辣椒的顏色變患上漂亮透亮（時(shí)期不斷用鏟子翻動(dòng)，防止粘鍋底）,。
第四步：把豫備好的鹽以及白糖加進(jìn)來(lái),，熬10分鐘擺布,，再退出炒好的白芝麻，不斷熬制多少分鐘即可,。
第五步：把熬好的辣椒醬盛出到密封容器中,，放冰箱冷藏保存，隨吃隨取,。
制作關(guān)鍵點(diǎn)：
假如是手工把辣椒剁碎,，建議帶上一次性手套，確定不要用手去碰眼睛,！
辣椒醬那末多又好吃,？豫備青線椒，紅線椒,，大蒜姜塊,，攪碎機(jī)打碎退出糖以及鹽，白芝麻以及13香,，高度白酒攪拌平均即可,。00
重價(jià)辣椒醬的措施：
一、將成熟的紅辣椒用清水洗凈晾干后,，放在洗凈無(wú)油污的案板上剁成碎末,，越細(xì)越好。辣椒剁細(xì)后把辣椒末放入大盆里,，按0
我是西南人,，西南人吃菜口重，每一每一配一些小咸菜概況種種醬料,，愛(ài)吃蘸醬菜,。以是每一每一自己制作良多的醬料，明天這款蒜蓉辣椒醬,，便是我家終年必備的,，每一年春天紅辣椒下來(lái)的時(shí)候，我都市制作良多多少多良多多少多,，不光送親友好友，自己家也要制作多少大瓶,，保存好,，吃上一年。這款辣椒醬操作特意重大,，不用火,，不用油，惟獨(dú)憑證我的配方比例制哺育可能了,，偏遠(yuǎn)松松搞定多少大瓶,，喜愛(ài)的看看吧：好吃下飯的蒜蓉辣椒醬的做法步驟step1豫備所有的原質(zhì)料,。步驟step2紅辣椒洗凈（這個(gè)辣椒不辣，所有的籽以及筋不去除了,，假如用太辣的辣椒自己銳敏處置）切開(kāi),，放絞肉機(jī)里。步驟step3絞碎（自己銳敏把握粗細(xì)巨細(xì)）,。而后倒入盆中,。步驟step4將洋蔥，蒜處置好放絞肉機(jī)中,。步驟step5絞碎,。步驟step6倒入剛絞好的辣椒中。步驟step7將西紅柿絞好,，放入,，按比例加鹽，糖,，味精,。攪拌好。步驟step8按比例加米醋以及黃豆醬,，拌勻就能了,。自己豫備清潔的瓶子，裝好,，冰箱能保存一年,。步驟step9裝瓶好吃下飯的蒜蓉辣椒醬的廢品圖
好吃下飯的蒜蓉辣椒醬的烹調(diào)能耐能耐tips主要質(zhì)料：鮮紅辣椒五斤，黃豆醬三袋,，西紅柿四個(gè),，鹽六兩，大蒜一斤,，糖六兩,，味精六匙，米醋兩袋,，元蔥四個(gè),。（自己按比例縮減，這些原質(zhì)料能制作大盆一盆半,，不送人吃不了）
辣椒在生涯中是每一每一吃到的食材,，可能直接做菜吃，也能作為配菜或者是調(diào)料,。辣椒還可能制組成辣椒醬,，頗為的開(kāi)胃增食欲。
重價(jià)辣椒醬的家常做法大全一、辣椒醬的家常做法一
一,、將辣椒以及蒜洗清潔,晾干水!菜刀以及砧板也洗清潔,晾干,。
二、辣椒以及蒜的比例可憑證總體的喜愛(ài),。而后將辣椒以及蒜分說(shuō)剁碎,。
三、打碎到自己感應(yīng)知足的水平就好了,。
四,、將打碎的蒜以及辣椒拌一下,而后撒鹽。
五,、加高度酒,。不用放太多,放多了辣椒醬的汁就比力多一點(diǎn),過(guò)多放一點(diǎn)就能了。
六,、最后將辣椒醬裝到瓶子里,封存好,。封存一個(gè)月就能吃了。記住中途別掀開(kāi)瓶子,。二,、辣椒醬的家常做法二
一、紅辣椒一斤半洗滌清潔,晾干概況的水份,看這顏色,充斥著光線,。
二,、切去辣椒的根部。豫備一些配料
在喜愛(ài)吃辣的人看來(lái),，辣椒醬是一道“靈魂菜”,，雖說(shuō)它不算一道菜，但就著它不難題兒就能吃下一碗白米飯?，F(xiàn)成的辣椒醬總感應(yīng)缺陷滋味,，明天小易來(lái)分享辣椒醬的家常做法，特意重大,！喜愛(ài)吃辣的人不要錯(cuò)過(guò),。
所需食材：
辣椒220克、生姜30克,、大蒜30克,、鹽10克、白糖15克,、白芝麻30克,、食用油220克
制作步驟：
第一步：辣椒洗滌清潔后用鉸剪剪去根部并晾干水份。而后把辣椒放入絞肉機(jī)中絞碎（也可能直接剁碎）,，絞好后倒入盤(pán)中備用；生姜以及大蒜也放進(jìn)絞肉機(jī)中絞碎，絞好后倒進(jìn)去備用,。
第二步：把豫備好的白芝麻倒入鍋中炒熟備用,。
第三步：鍋中退出220克食用油，把姜蒜末倒進(jìn)來(lái),，開(kāi)小火熬香,；而后再倒入辣椒碎，不斷小火熬半小時(shí)擺布,，熬至辣椒的顏色變患上漂亮透亮（時(shí)期不斷用鏟子翻動(dòng),，防止粘鍋底）。
第四步：把豫備好的鹽以及白糖加進(jìn)來(lái),，熬10分鐘擺布,，再退出炒好的白芝麻，不斷熬制多少分鐘即可,。
第五步：把熬好的辣椒醬盛出到密封容器中,，放冰箱冷藏保存，隨吃隨取,。
制作關(guān)鍵點(diǎn)：
假如是手工把辣椒剁碎,，建議帶上一次性手套，確定不要用手去碰眼睛,！
重價(jià)的辣椒醬比買的現(xiàn)成的更香,，縱然惟獨(dú)一碗面條，點(diǎn)入少許辣椒醬,，就變患上不那末干燥了,，連胃口都變好了！喜愛(ài)吃辣的請(qǐng)珍藏哦,！
制作辣椒醬措施如下：
一,、把辣椒，姜,，洗凈用刀剁碎,。
二、放進(jìn)盆里撒上鹽,，靜置30分鐘,。
三、而后用中火熬制10分鐘擺布拌入白糖,，盛到瓷壇密封一個(gè)星期即可,。
頗為適宜家庭重價(jià)辣椒醬,做法都頗為重大,好吃的辣椒醬
說(shuō)到辣椒醬，我即將就饞了,。
第一種
重價(jià)辣椒醬
質(zhì)料
大蒜瓣,，朝天椒概況其余辣椒,，花椒，精鹽,，糖
做法
一,、紅辣椒洗凈去蒂上鍋，水開(kāi)后蒸5分鐘,。涼后,，用刀細(xì)細(xì)剁碎。大蒜剁成蒜蓉,，以及辣椒的比例為：辣椒：蒜蓉=2：1
二,、鍋里加油，油熱后,，放入花椒,，小火炒香，留意不要焦,?；ń芬约袄苯返谋壤秊椋豪苯罚夯ń?10：1
三、倒入剁好的辣椒,，小火翻炒至辣醬冷漠時(shí)放入精鹽,，可過(guò)多放點(diǎn)糖調(diào)味。
四,、倒入蒜蓉翻炒平均,，炒到蒜香氣進(jìn)去即可。
第二種做法
豆豉辣椒醬
質(zhì)料：干辣椒面,、剁細(xì)的豆豉,、蔥姜蒜末、鹽,、味精,、生抽各過(guò)多。
做法：把色拉油燒至八成熟倒入豫備好的豆豉炒香,，關(guān)火后放蔥姜蒜沫攪勻,，再把鍋里的工具倒在辣椒粉下面，趁熱快捷拌勻就成豆豉辣椒醬了,。切記辣椒面不要直接放鍋里,，省患上油把辣椒面炸焦了。
第三種做法
簡(jiǎn)制辣椒醬
質(zhì)料
5斤紅辣椒,，6兩鹽,，1斤祘，味精2兩,，糖4兩,，豆瓣醬一斤,，白醋2兩
注：紅辣椒是春天特意做辣椒醬的那種
做法
一：辣椒買歸來(lái)之后，先洗滌清潔,，而后放在一個(gè)簾子下面控干水,。我便是第一天買了，越日做的,。
二：把辣椒放在攪拌機(jī)概況攪碎，喜愛(ài)詳盡的就碎碎的,，喜愛(ài)糙的就粗一點(diǎn),。
三：把辣椒碎放在鍋里，將鹽,，味素,，糖，豆瓣醬,，醋,，一并放在鍋里，開(kāi)始一邊攪拌,，一邊熬制,，直到開(kāi)鍋就能了。
四：殘缺涼了之后,，把蒜末放在盆子里,，開(kāi)始攪拌，平均即可,。
吃,。
小竅門(mén)
1留意熬制歷程中，屋子里會(huì)比力辣,，以是,，盡管縱然廚房有門(mén)的就掀開(kāi)，要不就孩子不在家的時(shí)候做,。熬制好了之后,，就放在器皿里即可。短缺涼透
2補(bǔ)一句,，熬辣椒醬的鍋啊,，假如越日做菜，會(huì)很辣滴,，呵呵,，以是最良多多少多洗多少遍，而后再泡一泡啦
3熬制實(shí)現(xiàn),，找個(gè)瓶子把辣椒醬放起來(lái),，就能隨吃隨取了,。天氣涼了，直接放在概況就能,，不用放在冰箱里
以上多少種辣椒醬的做法都頗為重大,，但滋味都是很不錯(cuò)的，頗為適宜家庭重價(jià)辣椒醬,。你可能試著做做,。
蒜蓉辣椒醬
質(zhì)料
辣椒、蒜,、鹽,、高度酒（留意，必需是高度的）,、瓶子
做法
一,、將辣椒以及蒜洗清潔，晾干水?。ù_定要晾干?。┎说兑约罢璋逡蚕辞鍧崳栏?。
二,、辣椒以及蒜的比例可憑證總體的喜愛(ài)。而后將辣椒以及蒜分說(shuō)剁碎,。
三,、打碎到自己感應(yīng)知足的水平就好了。
四,、將打碎的蒜以及辣椒拌一下,，而后撒鹽。
五,、加高度酒,。不用放太多，放多了辣椒醬的汁就比力多一點(diǎn),，過(guò)多放一點(diǎn)就能了,。
六、將辣椒醬拌勻就能了,！做的時(shí)候記患上戴上一次性手套,，否則手會(huì)被辣椒辣的很嫻靜哦！
七,、就裝到瓶子里,，封好！封存一個(gè)月就能吃了,！記住中途可別掀開(kāi)瓶子哦,！
小竅門(mén)
一,、做好的辣椒醬，放在柜子里保存就好了,，不用放冰箱,。吃上一年都不會(huì)壞的！光陰越長(zhǎng)還會(huì)越香呢,！
二,、盡管尚有一個(gè)條件，每一次取食辣椒醬的用具,，也不能沾有水概況油,，否則碰著水或者油的辣椒醬調(diào)演化的。
重價(jià)辣椒醬
質(zhì)料
大蒜瓣,，朝天椒概況其余辣椒，花椒,，精鹽,，糖
做法
一、紅辣椒洗凈去蒂上鍋,，水開(kāi)后蒸5分鐘,。涼后，用刀細(xì)細(xì)剁碎,。大蒜剁成蒜蓉,，以及辣椒的比例為：辣椒：蒜蓉=2：1
二、鍋里加油,，油熱后,，放入花椒，小火炒香,，留意不要焦,。花椒以及辣椒的比例為：辣椒：花椒=10：1
三,、倒入剁好的辣椒,，小火翻炒至辣醬冷漠時(shí)放入精鹽，可過(guò)多放點(diǎn)糖調(diào)味,。
四,、倒入蒜蓉翻炒平均，炒到蒜香氣進(jìn)去即可,。
小竅門(mén)
制作歷程,，請(qǐng)堅(jiān)持油煙機(jī)開(kāi)啟以及透風(fēng)精采，否則會(huì)被辣椒嗆到,。
簡(jiǎn)制辣椒醬
質(zhì)料
5斤紅辣椒,，6兩鹽,，1斤祘，味精2兩,，糖4兩,，豆瓣醬一斤，白醋2兩
注：紅辣椒是春天特意做辣椒醬的那種
做法
步驟一：辣椒買歸來(lái)之后,，先洗滌清潔,，而后放在一個(gè)簾子下面控干水。我便是第一天買了,，越日做的,。
步驟二：把辣椒放在攪拌機(jī)概況攪碎，喜愛(ài)詳盡的就碎碎的,，喜愛(ài)糙的就粗一點(diǎn),。
步驟三：把辣椒碎放在鍋里，將鹽,，味素,，糖，豆瓣醬,，醋,，一并放在鍋里，開(kāi)始一邊攪拌,，一邊熬制,，直到開(kāi)鍋就能了。
步驟四：殘缺涼了之后,，把蒜末放在盆子里,，開(kāi)始攪拌，平均即可,。
吃,。
小竅門(mén)
1留意熬制歷程中，屋子里會(huì)比力辣,，以是,，盡管縱然廚房有門(mén)的就掀開(kāi)，要不就孩子不在家的時(shí)候做,。熬制好了之后,，就放在器皿里即可。短缺涼透
2補(bǔ)一句,，熬辣椒醬的鍋啊,，假如越日做菜，會(huì)很辣滴，呵呵,，以是最良多多少多洗多少遍,，而后再泡一泡啦
3熬制實(shí)現(xiàn)，找個(gè)瓶子把辣椒醬放起來(lái),，就能隨吃隨取了,。天氣涼了，直接放在概況就能,，不用放在冰箱里
所需食材：
辣椒220克,、生姜30克、大蒜30克,、鹽10克,、白糖15克、白芝麻30克,、食用油220克
制作步驟：
第一步：辣椒洗滌清潔后用鉸剪剪去根部并晾干水份,。而后把辣椒放入絞肉機(jī)中絞碎（也可能直接剁碎），絞好后倒入盤(pán)中備用,；生姜以及大蒜也放進(jìn)絞肉機(jī)中絞碎,，絞好后倒進(jìn)去備用。
第二步：把豫備好的白芝麻倒入鍋中炒熟備用,。
第三步：鍋中退出220克食用油，把姜蒜末倒進(jìn)來(lái),，開(kāi)小火熬香,；而后再倒入辣椒碎，不斷小火熬半小時(shí)擺布,，熬至辣椒的顏色變患上漂亮透亮（時(shí)期不斷用鏟子翻動(dòng),，防止粘鍋底）。
第四步：把豫備好的鹽以及白糖加進(jìn)來(lái),，熬10分鐘擺布,，再退出炒好的白芝麻，不斷熬制多少分鐘即可,。
第五步：把熬好的辣椒醬盛出到密封容器中,，放冰箱冷藏保存，隨吃隨取,。
制作關(guān)鍵點(diǎn)：
假如是手工把辣椒剁碎,，建議帶上一次性手套，確定不要用手去碰眼睛,！
辣椒醬那末多又好吃,？豫備青線椒，紅線椒,，大蒜姜塊,，攪碎機(jī)打碎退出糖以及鹽,，白芝麻以及13香，高度白酒攪拌平均即可,。00
重價(jià)辣椒醬的措施：
一,、將成熟的紅辣椒用清水洗凈晾干后，放在洗凈無(wú)油污的案板上剁成碎末,，越細(xì)越好,。辣椒剁細(xì)后把辣椒末放入大盆里，按0
我是西南人,，西南人吃菜口重,，每一每一配一些小咸菜概況種種醬料，愛(ài)吃蘸醬菜,。以是每一每一自己制作良多的醬料,，明天這款蒜蓉辣椒醬，便是我家終年必備的,，每一年春天紅辣椒下來(lái)的時(shí)候,，我都市制作良多多少多良多多少多，不光送親友好友,，自己家也要制作多少大瓶,，保存好，吃上一年,。這款辣椒醬操作特意重大,，不用火，不用油,，惟獨(dú)憑證我的配方比例制哺育可能了,，偏遠(yuǎn)松松搞定多少大瓶，喜愛(ài)的看看吧：好吃下飯的蒜蓉辣椒醬的做法步驟step1豫備所有的原質(zhì)料,。步驟step2紅辣椒洗凈（這個(gè)辣椒不辣,，所有的籽以及筋不去除了，假如用太辣的辣椒自己銳敏處置）切開(kāi),，放絞肉機(jī)里,。步驟step3絞碎（自己銳敏把握粗細(xì)巨細(xì)）。而后倒入盆中,。步驟step4將洋蔥,，蒜處置好放絞肉機(jī)中。步驟step5絞碎,。步驟step6倒入剛絞好的辣椒中,。步驟step7將西紅柿絞好，放入，按比例加鹽,，糖,，味精。攪拌好,。步驟step8按比例加米醋以及黃豆醬,，拌勻就能了。自己豫備清潔的瓶子,，裝好,，冰箱能保存一年。步驟step9裝瓶好吃下飯的蒜蓉辣椒醬的廢品圖
好吃下飯的蒜蓉辣椒醬的烹調(diào)能耐能耐tips主要質(zhì)料：鮮紅辣椒五斤,，黃豆醬三袋,，西紅柿四個(gè)，鹽六兩,，大蒜一斤,，糖六兩，味精六匙,，米醋兩袋,，元蔥四個(gè)。（自己按比例縮減,，這些原質(zhì)料能制作大盆一盆半,，不送人吃不了）
辣椒在生涯中是每一每一吃到的食材，可能直接做菜吃,，也能作為配菜或者是調(diào)料,。辣椒還可能制組成辣椒醬，頗為的開(kāi)胃增食欲,。
重價(jià)辣椒醬的家常做法大全一、辣椒醬的家常做法一
一,、將辣椒以及蒜洗清潔,晾干水!菜刀以及砧板也洗清潔,晾干,。
二、辣椒以及蒜的比例可憑證總體的喜愛(ài),。而后將辣椒以及蒜分說(shuō)剁碎,。
三、打碎到自己感應(yīng)知足的水平就好了,。
四,、將打碎的蒜以及辣椒拌一下,而后撒鹽。
五,、加高度酒,。不用放太多,放多了辣椒醬的汁就比力多一點(diǎn),過(guò)多放一點(diǎn)就能了。
六、最后將辣椒醬裝到瓶子里,封存好,。封存一個(gè)月就能吃了,。記住中途別掀開(kāi)瓶子。二,、辣椒醬的家常做法二
一,、紅辣椒一斤半洗滌清潔,晾干概況的水份,看這顏色,充斥著光線。
二,、切去辣椒的根部,。豫備一些配料
在喜愛(ài)吃辣的人看來(lái)，辣椒醬是一道“靈魂菜”,，雖說(shuō)它不算一道菜,，但就著它不難題兒就能吃下一碗白米飯。現(xiàn)成的辣椒醬總感應(yīng)缺陷滋味,，明天小易來(lái)分享辣椒醬的家常做法,，特意重大！喜愛(ài)吃辣的人不要錯(cuò)過(guò),。
所需食材：
辣椒220克,、生姜30克、大蒜30克,、鹽10克,、白糖15克、白芝麻30克,、食用油220克
制作步驟：
第一步：辣椒洗滌清潔后用鉸剪剪去根部并晾干水份,。而后把辣椒放入絞肉機(jī)中絞碎（也可能直接剁碎），絞好后倒入盤(pán)中備用,；生姜以及大蒜也放進(jìn)絞肉機(jī)中絞碎,，絞好后倒進(jìn)去備用。
第二步：把豫備好的白芝麻倒入鍋中炒熟備用,。
第三步：鍋中退出220克食用油,，把姜蒜末倒進(jìn)來(lái)，開(kāi)小火熬香,；而后再倒入辣椒碎,，不斷小火熬半小時(shí)擺布，熬至辣椒的顏色變患上漂亮透亮（時(shí)期不斷用鏟子翻動(dòng),，防止粘鍋底）,。
第四步：把豫備好的鹽以及白糖加進(jìn)來(lái)，熬10分鐘擺布,，再退出炒好的白芝麻,，不斷熬制多少分鐘即可,。
第五步：把熬好的辣椒醬盛出到密封容器中，放冰箱冷藏保存,，隨吃隨取,。
制作關(guān)鍵點(diǎn)：
假如是手工把辣椒剁碎，建議帶上一次性手套,，確定不要用手去碰眼睛,！
重價(jià)的辣椒醬比買的現(xiàn)成的更香，縱然惟獨(dú)一碗面條,，點(diǎn)入少許辣椒醬,，就變患上不那末干燥了，連胃口都變好了,！喜愛(ài)吃辣的請(qǐng)珍藏哦,！
辣椒醬
豫備食材
青辣椒紅辣椒各一半，蒜瓣10粒,，姜1塊,，大蔥1棵，洋蔥1個(gè),，香料（八角2個(gè),、香葉2片、桂皮1塊,、花椒1把
做法與步驟
1青紅辣椒,，姜，蒜用操持機(jī)打碎,。
2鍋中放半碗油洋蔥塊姜片所有香料炸出香味
3倒入攪碎的辣椒末炒一分鐘1大勺生抽1大勺蠔油1勺鹽1勺雞精1勺白糖少許高度酒炒平均即可
蒜蓉辣椒醬
食材：
1斤小米辣,、5個(gè)大蒜頭、多少小節(jié)生姜
食用油,、鹽,、白砂糖、生抽
做法：
一,、小米辣根部摘掉,、蒜頭剝開(kāi)、生姜去皮,。
二、小米辣,、蒜頭,、生姜洗凈后撈出后晾干水份，記住確定要晾干呀,。
三,、小米辣,、蒜頭及生姜剁碎（這是一總體力活呀，記患上戴手套,，有一次淡忘帶手套了,，全部一天手都火辣辣的），分說(shuō)裝開(kāi)備用,。
四,、冷鍋倒入食用油，退出蒜末以及姜末,，小火慢炒,，炒出香味。
五,、約3分鐘后再倒入備好的辣椒末,，翻炒平均后再小火慢炒3分鐘。
六,、最后再退出半勺糖,、1勺鹽、2勺生抽（我的勺超大的,，是盛湯的湯匙）,，攪拌平均后接著再煮2分鐘擺布就能啦。
七,、出鍋后先放在碗里,，晾涼后就能裝罐了
辣椒在生涯中是每一每一吃到的食材，可能直接做菜吃,，也能作為配菜或者是調(diào)料,。辣椒還可能制組成辣椒醬，頗為的開(kāi)胃增食欲,。
重價(jià)辣椒醬的家常做法大全一,、辣椒醬的家常做法一一、將辣椒以及蒜洗清潔,晾干水!菜刀以及砧板也洗清潔,晾干,。二,、辣椒以及蒜的比例可憑證總體的喜愛(ài)。而后將辣椒以及蒜分說(shuō)剁碎,。三,、打碎到自己感應(yīng)知足的水平就好了。四,、將打碎的蒜以及辣椒拌一下,而后撒鹽,。五、加高度酒,。不用放太多,放多了辣椒醬的汁就比力多一點(diǎn),過(guò)多放一點(diǎn)就能了,。六,、最后將辣椒醬裝到瓶子里,封存好。封存一個(gè)月就能吃了,。記住中途別掀開(kāi)瓶子,。二、辣椒醬的家常做法二一,、紅辣椒一斤半洗滌清潔,晾干概況的水份,看這顏色,充斥著光線,。二、切去辣椒的根部,。豫備一些配料
1,辣椒醬的制作措施
將成熟的紅辣椒用清水洗凈晾干后,，放在洗凈無(wú)油污的案板上剁成碎末，越細(xì)越好,。辣椒剁細(xì)后把辣椒末放入大盆里,，按0
辣椒醬的做法：
備用食材：紅尖椒2斤，洋蔥1個(gè),，蘋(píng)果1個(gè),，西紅柿1個(gè)，食鹽100克,，白糖100克,，白醋100克，大蒜1頭,；
制作歷程：第一步,，紅尖椒豫備出過(guò)多，洗滌清潔,，放在透風(fēng)的中間晾干,，將尖椒的底子以及辣椒籽一起去掉；
第二步,，蘋(píng)果一個(gè),，去核切成小塊，西紅柿去皮后切成小塊,，洋蔥剝?nèi)ネ鈱拥母善で谐尚K,，大蒜豫備出過(guò)多，剝皮,；
第三步,，剝皮的大蒜切成細(xì)細(xì)的蒜蓉，掏出操持機(jī),，分次放入紅尖椒,、西紅柿、蘋(píng)果以及洋蔥,，將其分說(shuō)打碎,，打碎的辣椒末、西紅柿以及蘋(píng)果一起放入鍋中,；
第四步,，同時(shí)加之釀造的白醋、食鹽,、白糖,，一邊攪拌一邊將其煮開(kāi)，直到看到食材中的水清晰晰蒸發(fā)變少后,，即可關(guān)火,，將其晾至30-40度的時(shí)候，放入洋蔥末以及蒜末,；
第五步,，再次將其攪拌平均，晾至殘缺冷卻的時(shí)候,，裝入在當(dāng)時(shí)殺毒處置好的容器中,，封緊蓋子，就能密封保存了,。
：這個(gè)辣椒醬中搭配了蘋(píng)果,，其經(jīng)由發(fā)酵會(huì)構(gòu)下場(chǎng)酸，使患上辣椒醬的口感變患上更好,，對(duì)于喜愛(ài)吃辣椒醬的同伙來(lái)說(shuō),，頗為建議可能親手學(xué)著做，著實(shí)這個(gè)措施并不難,，巨匠把握好其中的措施以及能耐,，不用放油也不用加水，做好的辣椒醬香辣入味,，口感好,，而且還能寄存很長(zhǎng)的光陰，概況買的辣椒醬總會(huì)讓人耽憂有削減劑,，但自己親手做便能處置這個(gè)下場(chǎng),，家人吃著愈加耽憂了，做好的辣椒醬夾饅頭,、炒菜概況是拌面條都行,。
烹調(diào)小能耐：
一、辣椒,、蘋(píng)果,、西紅柿、洋蔥,，以及此中用到的所有工具記患上確定要保障無(wú)水無(wú)油,，食材洗凈后要控干概況的水份,，保障無(wú)生水，這樣做的辣椒醬才不易調(diào)演化,，寄存的光陰也會(huì)愈加長(zhǎng),；
二、喜愛(ài)吃辣的可能用紅尖椒概況是小米辣,，吃不了太辣的即可換成用柿子椒,，食材留意不用太碎了，稍微帶點(diǎn)顆粒感,，吃著也會(huì)愈加鮮味,，其中退出的白醋要釀造的，確定不能用勾兌的,；
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