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用料：龍蝦 800克，大蒜 3把,，八角 2顆,，陳皮 1根，五香粉 1湯匙,，生抽 1勺,，老抽 1勺，蠔油 2勺,，姜 4片,，鹽 2-3克,，蔥 2根，食用油 過多水 1碗 蒜泥五香小龍蝦的做法步驟 步驟 1 小龍蝦延遲放鹽水中浸泡吐臟水,，用刷子洗擦清潔,。 步驟 2 鍋中倒入食用油，燒熱,，放入姜（切絲）,，蒜（切末/泥），蔥（切段）,，陳皮及八角煸香 步驟 3 倒入龍蝦爆炒至蝦變紅色,，放入清水，生抽,，老抽,，蠔油，五香粉,，鹽翻拌平均,，蓋蓋煮至入味收汁 步驟 4 撒蔥花裝盤即可 主料：基圍蝦500克，蒜2頭 輔料：五香粉過多,，食鹽1/2茶匙,，白糖1/4茶匙，植物油3湯匙 做法步驟： 步驟1 蝦放清水沖洗清潔后,，剪去鉗,、腳、須,，擠去泥腸,，再用鉸剪把背部剖開 步驟2 大蒜剁成蒜蓉 步驟3 鍋中放稍多點油，油溫至六成,，放蝦翻炒,，炒至蝦由透明至白里透紅，末下場部發(fā)紅,，再翻炒1分鐘,，而后放入全副蒜蓉以及五香粉翻炒平均，而后憑證口胃退出過多食鹽以及白糖,，不斷翻炒至蝦殼酥脆即可 步驟4 出鍋裝盤 用料：龍蝦 800克,，大蒜 3把，八角 2顆,，陳皮 1根,，五香粉 1湯匙，生抽 1勺,，老抽 1勺,，蠔油 2勺，姜 4片,，鹽 2-3克,，蔥 2根，食用油 過多水 1碗 蒜泥五香小龍蝦的做法步驟 步驟 1 小龍蝦延遲放鹽水中浸泡吐臟水,，用刷子洗擦清潔。 步驟 2 鍋中倒入食用油,，燒熱,，放入姜（切絲），蒜（切末/泥）,，蔥（切段）,，陳皮及八角煸香 步驟 3 倒入龍蝦爆炒至蝦變紅色，放入清水,，生抽,，老抽，蠔油,，五香粉,，鹽翻拌平均，蓋蓋煮至入味收汁 步驟 4 撒蔥花裝盤即可 主料：基圍蝦500克,，蒜2頭 輔料：五香粉過多,，食鹽1/2茶匙,，白糖1/4茶匙，植物油3湯匙 做法步驟： 步驟1 蝦放清水沖洗清潔后,，剪去鉗,、腳、須,，擠去泥腸,，再用鉸剪把背部剖開 步驟2 大蒜剁成蒜蓉 步驟3 鍋中放稍多點油，油溫至六成,，放蝦翻炒,，炒至蝦由透明至白里透紅，末下場部發(fā)紅,，再翻炒1分鐘,，而后放入全副蒜蓉以及五香粉翻炒平均，而后憑證口胃退出過多食鹽以及白糖,，不斷翻炒至蝦殼酥脆即可 步驟4 出鍋裝盤 豫備食材：大蝦8只 蒜末20g 蔥花5g 粉絲50g 白糖5g 制作措施： 一,、首先把大蝦剪去須腳用牙簽挑出蝦線 二、再用鉸剪把背剪開洗凈 三,、把粉絲用開水泡軟鋪在盤底,，開背大蝦鋪在粉絲上 四、炒鍋燒油,，放入蒜末炒香 五,、放入5g鹽 六、放入白糖 七,、放入5毫升生抽炒勻盛出 八,、把炒好的調(diào)味料澆在大蝦的開背處 九、蒸鍋燒水,，把蝦盤放入籠屜蓋上鍋蓋上鍋蒸5分鐘 十,、出鍋，制作實現(xiàn),。 步驟1 基圍蝦開背取蝦線 步驟 2 抽蝦線 步驟 3 退出一勺胡椒粉,，一勺料酒 步驟 4 砂鍋倒油放入姜片，豆瓣醬一勺 步驟 5 在倒入洋蔥翻炒 步驟 6 在鋪上金針菇 步驟 7 在鋪上粉絲 步驟 8 再把基圍蝦排好 步驟 9 此外用碗把蒜蓉淋入熱油 步驟 10 在放入生抽,，好友,，雞精 步驟 11 攪拌平均備用 步驟 12 再把調(diào)好的蒜蓉醬淋入蝦下面 步驟 13 在倒入半碗水 步驟 14 蓋上蓋子悶8分鐘 步驟 15 起鍋撒上蔥花小米辣出鍋