目錄

主料 大蝦,、通心菜500克 輔料 姜過多,、蒜過多、干辣椒過多,、植物油過多,、食鹽過多、雞精過多 步驟 1. 通心菜摘好洗凈并控干水份 2. 蒜瓣切小塊,，姜切絲,，干紅辣椒備用 3. 鍋內(nèi)放油炸姜絲以及干辣椒 4. 倒入蒜瓣煸香 5. 倒入通心菜大火快捷翻炒 6. 等菜葉全副軟上來后，放鹽以及雞精調(diào)味就能了 主料 大蝦、通心菜500克 輔料 姜過多,、蒜過多,、干辣椒過多、植物油過多,、食鹽過多、雞精過多 步驟 1. 通心菜摘好洗凈并控干水份 2. 蒜瓣切小塊,，姜切絲,，干紅辣椒備用 3. 鍋內(nèi)放油炸姜絲以及干辣椒 4. 倒入蒜瓣煸香 5. 倒入通心菜大火快捷翻炒 6. 等菜葉全副軟上來后，放鹽以及雞精調(diào)味就能了 ?主料：空心菜500克,、青椒過多,、蒜1頭、豆豉一勺,、紅椒過多 輔料：鹽過多,、味極鮮過多、雞粉一勺,、豬油過多 脆炒空心菜的家常做法步驟： 1.空心菜摘去菜葉,，只留莖稈洗凈備用，摘去后的菜葉也可能單炒一盤,。 2.蒜剁成沫,，青紅尤物椒直接用刀拍扁切妨礙段 3.空心菜梗撒些鹽，腌五分鐘（用鹽腌一下才會(huì)比力響亮） 4.腌五分鐘用手?jǐn)D去空心菜的水份,，而后用清水洗一片洗去鹽分 5.熱鍋涼油放入豬油,，小火先煸香蒜茸以及豆豉下入青紅尤物椒炒至斷生 6.而后放入空心菜炒熟加過多的味極鮮生抽以及一勺雞粉就出鍋了，頗為的重大快捷好吃,。 食材： 空心菜,、大蒜、豬油,、鹽,、蠔油、雞精,。 做法: 步驟1：用清水洗清潔空心菜,，將空心菜切成段，鍋中退出過多的清水,，煮沸后,，將弄好的空心菜焯水，而后把空心菜撈出瀝干水份。 步驟2：把大蒜皮去掉,，把蒜切成細(xì)沫備用,； 步驟3：息兵熱鍋，在鍋底退出少許豬油,，退出大蒜沫,，炒出香味，放入空心菜煸炒,，把空心菜炒至斷生即可,； 步驟4：退出鹽、雞精以及蠔油,，攪拌平均即可出鍋 一,、空心菜先用鹽水浸泡，能去除了農(nóng)殘,，殺滅細(xì)菌,、寄生蟲等有害物。 二,、空心菜要焯水,，加食鹽、食用油,，能堅(jiān)持蔥綠,、爽快的口感，而且不會(huì)出水,。 三,、空心菜要大火炒，能耐鎖住水份,，記患上加一勺料酒,，能呵護(hù)葉綠素，不會(huì)發(fā)黑,。 四,、調(diào)味只用食鹽、白糖即可,，此外都不要加,。但不要直接撒，攪拌成料汁,，這樣滋味更平均,。 ? ? ? 這樣炒進(jìn)去的空心菜又脆又綠。