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【質(zhì)料】低筋面粉350克，糖粉150克,，黃油250克,，蔓越莓干100克，雞蛋1個(gè) 步驟： 一,、將黃油硬化（手指可能戳的模樣,。） 二、退出過(guò)篩好的糖粉,。 三、用刮刀將其混合平均,。 四,、蛋液一個(gè)分成2次退出。萬(wàn)萬(wàn)留意確定要分次且很次短缺攪拌平均,。 五,、而后過(guò)篩退出低筋面粉。 六,、攪拌平均后退出切好的蔓越莓干,。 七、戴上手套將其短缺攪拌平均,。 八,、用硅油紙將其捋妨礙條。 九,、放入冰箱冷藏一個(gè)小時(shí),。 十、切成一厘米厚的小圓餅，放入延遲預(yù)熱好的烤箱 高下火170度烤18分鐘就能了 曲奇餅干的措施以及步驟 制作配料：黃油100克 低粉120克 糖粉30克 小雞蛋1個(gè) 20克奶粉 制作措施： 一,、豫備100克黃油,，先給它硬化,；硬化至手指可能輕松按壓上來(lái)即可,； 二、篩入30克糖粉,，用電動(dòng)打蛋器叮嚀至顏色變淺體積變大就能的,； 三、叮嚀好的黃油分3-4次退出蛋液叮嚀,，每一次叮嚀殘缺再加下一次,；直到全副加完； 四,、而后篩入低粉以及奶粉,； 五、用刮刀拌平均即可,；不可偏激翻拌,；拌到不干粉就能的； 六,、裱花袋延遲放入裱花嘴,，我用的是6齒的裱花嘴；假如是一次性裱花袋,，最佳套2個(gè)以防袋子擠破,； 七,、而后平均的擠在烤盤(pán)里；烤箱延遲預(yù)熱,；高下火180度烤5分鐘,，再轉(zhuǎn)170度烤15分鐘,；這樣做的目的便是要先高溫定型,，而后轉(zhuǎn)適宜的溫度來(lái)烤,； 八,、這樣超級(jí)酥脆的原味曲奇就好了,，咬一口酥脆適口,，比買(mǎi)的好吃太多了,； 【質(zhì)料】低筋面粉350克,，糖粉150克,，黃油250克，蔓越莓干100克,，雞蛋1個(gè) 步驟： 一,、將黃油硬化（手指可能戳的模樣。） 二,、退出過(guò)篩好的糖粉,。 三、用刮刀將其混合平均,。 四,、蛋液一個(gè)分成2次退出。萬(wàn)萬(wàn)留意確定要分次且很次短缺攪拌平均,。 五、而后過(guò)篩退出低筋面粉,。 六,、攪拌平均后退出切好的蔓越莓干。 七,、戴上手套將其短缺攪拌平均,。 八、用硅油紙將其捋妨礙條,。 九,、放入冰箱冷藏一個(gè)小時(shí),。 十、切成一厘米厚的小圓餅,，放入延遲預(yù)熱好的烤箱 高下火170度烤18分鐘就能了 曲奇餅干的措施以及步驟 制作配料：黃油100克 低粉120克 糖粉30克 小雞蛋1個(gè) 20克奶粉 制作措施： 一,、豫備100克黃油，先給它硬化,；硬化至手指可能輕松按壓上來(lái)即可,； 二、篩入30克糖粉,，用電動(dòng)打蛋器叮嚀至顏色變淺體積變大就能的,； 三、叮嚀好的黃油分3-4次退出蛋液叮嚀,，每一次叮嚀殘缺再加下一次,；直到全副加完； 四,、而后篩入低粉以及奶粉,； 五、用刮刀拌平均即可,；不可偏激翻拌,；拌到不干粉就能的； 六,、裱花袋延遲放入裱花嘴,，我用的是6齒的裱花嘴；假如是一次性裱花袋,，最佳套2個(gè)以防袋子擠破,； 七、而后平均的擠在烤盤(pán)里,；烤箱延遲預(yù)熱,；高下火180度烤5分鐘，再轉(zhuǎn)170度烤15分鐘,；這樣做的目的便是要先高溫定型,，而后轉(zhuǎn)適宜的溫度來(lái)烤； 八,、這樣超級(jí)酥脆的原味曲奇就好了,，咬一口酥脆適口，比買(mǎi)的好吃太多了,； 1豫備好質(zhì)料 2黃油室溫下放至硬化,，用打蛋器攪打至順滑 3退出細(xì)砂糖、糖粉再次叮嚀順滑,，叮嚀至黃油顏色變淺,，體積變大,，而且組成順滑的紋路 4分三次退出打散的雞蛋液，每一次都要打至融會(huì)后再退出下一次蛋液,，這個(gè)時(shí)候的黃油體積松散,，顏色發(fā)白的相似奶油霜狀 5篩入低筋面粉，用橡皮刮刀把面粉與黃油用翻拌的本領(lǐng)（從底部往上撈起）攪拌,，萬(wàn)萬(wàn)不要轉(zhuǎn)圈攪拌,，防止面粉出筋 6把曲奇面糊填入裱花袋，烤盤(pán)鋪上油紙,，而后把曲奇擠在烤盤(pán)上 7烤箱170度預(yù)熱10分鐘,，烤箱中層烤15--18分鐘即可（詳細(xì)的烘烤溫度以及光陰可能憑證自家烤箱脾性來(lái)調(diào)節(jié)，烤的時(shí)候盡管縱然不要走開(kāi),，多審核上色情景）