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紅燒羊肉的家常做法

?七,、再把陳皮放入鍋中，大火燒開之后改小火燒制40分鐘，40分鐘后咱們妨礙一下調(diào)味,；放入鹽4g,，味精5g，雞精5g,，胡椒粉5g,，而后順著鍋邊倒入料酒1大勺，生抽1大勺,，老抽半勺,，白糖1勺，蓋上鍋蓋再燒制10分鐘把羊肉燉至軟爛

八,、?用大火收汁,，出鍋

用料帶皮羊肉塊 500g，香料八角一顆,，桂皮一塊,，香葉兩片，干辣椒 3個,，蔥姜過多,。油過多，味達美臻品蠔油一勺,，味達美冰糖老抽一勺,，六月香豆瓣醬一勺，六月香辣椒醬一勺,。做法步驟一,、豫備好所有質(zhì)料備用。二,、羊肉洗凈切塊焯水去除了血水,。三、焯水后羊肉塊洗凈浮沫瀝干備用,。四,、鍋內(nèi)退出少許油下一勺豆瓣醬。五,、一勺辣椒醬,。六、一勺輕鹽醬油,。七,、一勺冰糖老抽。八,、一勺味達美臻品蠔油,。九,、再倒入所有香料。十,、把羊肉倒入主鍋中,，退出兩碗清水燜60分鐘。十一,、出鍋裝盤撒上香菜,，即可。主料羊肉過多輔料辣椒過多配料鹽過多油過多醬油過多味精過多紅燒羊肉的做法步驟 1.備燉好的羊肉,。 2.切塊備點辣椒提辣,。。 3.鍋里燒油,，倒進羊肉炒勻,。 4.放進辣椒加鹽炒勻。調(diào)入醬油上色,、 5.加點清水煮一分鐘入味,。出鍋前放點味精即可。 6.燒好的羊肉,。做法步驟：一,、首先將當時豫備好的香料都用清水沖洗一遍放在一邊期待運用，將備好的羊肉用清水洗清潔,，再用刀切成小塊,，在鍋中退出清水用大火燒開后，倒入料酒以及羊肉塊焯煮一下,，約莫需要5-10分鐘擺布,。二、在鍋中退出油,，等油熱后,，放入切好的生姜片以及花椒炸制一下，等到爆出香味后,，放入適才焯煮好的羊肉炒制一下子,，再退出料酒以及食鹽調(diào)一下滋味即可。三,、接著在鍋中放入當時豫備好的香料,，再倒入冰糖以及醬油調(diào)下滋味以及上色,，再用大火逐漸燒煮開來,。四、將羊肉倒入下場不斷燉煮,，直到煮至沸騰后,，放入切好的胡蘿卜,，等到胡蘿卜熟了之后，撒上一些香菜末,，即可關火盛盤食用,。食材明細羊肉500g、生抽1勺,、料酒1勺,、蠔油20g、桂皮1小塊,、老抽1勺,、八角2個、陳皮2塊,、泡椒醬1勺,、胡椒粉5g、味精5g,、雞精5g,、食鹽4g、大蔥1根,、姜1小塊,、白糖過多 ?紅燒羊肉的家常做法一、把羊肉改刀成塊,，部署一會備用 ?二,、鍋上火，退出涼水的量沒過羊肉即可,，把羊肉以及涼水同時加熱去除了羊肉的腥膻味 ?三,、開鍋之后把血末去掉而后把羊肉撈出備用四、鍋上火,，下入底油,，油燒熱。而后把八角,、桂皮放入鍋中煸出香味,，爆香之后放入大蔥大姜放入鍋中，炒出香味之后放入一勺泡椒醬,，煸出紅油即可 ?五,、炒出紅油后，放入耗油20g,，將焯過水的羊下鍋煸炒一下,，不要炒太干 ?六、退出熱水,，水確定要沒過羊肉 ?七,、再把陳皮放入鍋中,，大火燒開之后改小火燒制40分鐘，40分鐘后咱們妨礙一下調(diào)味,；放入鹽4g,，味精5g，雞精5g,，胡椒粉5g,，而后順著鍋邊倒入料酒1大勺，生抽1大勺,，老抽半勺,，白糖1勺，蓋上鍋蓋再燒制10分鐘把羊肉燉至軟爛八,、?用大火收汁,，出鍋

主料：

羊排過多，

輔料：

蔥過多,，

姜過多,，

蒜過多，

配料：

老抽過多,，

鹽過多,，

白糖　過多，

花椒過多,，

山楂過多,，

烹調(diào)油過多，

料酒過多,，

米酒過多,，

做法步驟

1.豫備好質(zhì)料。

2.姜切片,，蔥蒜切碎,，羊排焯水。

3.炒鍋凈鍋后倒油燒熱,，下白糖,。

4.邊加熱邊攪動。

5.糖會逐漸凝聚,。

6.此時轉(zhuǎn)小火,，鍋底開如冒泡。

7.很快就冒良多泡,。

8.倒入焯好的羊排,。

9.倒入米酒，姜片,，鹽,，老抽，不斷的翻炒,。

10.倒入蒜,，蔥碎，加小碗熱水,。

11.換鍋到低壓鍋中,，加蓋大火燒開，轉(zhuǎn)小火二頗為鐘,。

12.低壓鍋落閥后開鍋,，息兵收汁，出鍋即可

用料帶皮羊肉塊 500g,，香料八角一顆,，桂皮一塊，香葉兩片,，干辣椒 3個,，蔥姜過多。油過多,，味達美臻品蠔油一勺,，味達美冰糖老抽一勺，六月香豆瓣醬一勺,，六月香辣椒醬一勺,。做法步驟一、豫備好所有質(zhì)料備用,。二,、羊肉洗凈切塊焯水去除了血水。三,、焯水后羊肉塊洗凈浮沫瀝干備用,。四、鍋內(nèi)退出少許油下一勺豆瓣醬,。五,、一勺辣椒醬。六,、一勺輕鹽醬油,。七、一勺冰糖老抽,。八,、一勺味達美臻品蠔油。九,、再倒入所有香料,。十,、把羊肉倒入主鍋中，退出兩碗清水燜60分鐘,。十一,、出鍋裝盤撒上香菜，即可,。主料羊肉過多輔料辣椒過多配料鹽過多油過多醬油過多味精過多紅燒羊肉的做法步驟 1.備燉好的羊肉,。 2.切塊備點辣椒提辣。,。 3.鍋里燒油,，倒進羊肉炒勻。 4.放進辣椒加鹽炒勻,。調(diào)入醬油上色,、 5.加點清水煮一分鐘入味。出鍋前放點味精即可,。 6.燒好的羊肉,。做法步驟：一、首先將當時豫備好的香料都用清水沖洗一遍放在一邊期待運用,，將備好的羊肉用清水洗清潔,，再用刀切成小塊，在鍋中退出清水用大火燒開后,，倒入料酒以及羊肉塊焯煮一下,，約莫需要5-10分鐘擺布。二,、在鍋中退出油,，等油熱后，放入切好的生姜片以及花椒炸制一下,，等到爆出香味后,，放入適才焯煮好的羊肉炒制一下子，再退出料酒以及食鹽調(diào)一下滋味即可,。三,、接著在鍋中放入當時豫備好的香料，再倒入冰糖以及醬油調(diào)下滋味以及上色,，再用大火逐漸燒煮開來,。四、將羊肉倒入下場不斷燉煮,，直到煮至沸騰后,，放入切好的胡蘿卜，等到胡蘿卜熟了之后，撒上一些香菜末,，即可關火盛盤食用,。食材明細羊肉500g、生抽1勺,、料酒1勺,、蠔油20g、桂皮1小塊,、老抽1勺,、八角2個,、陳皮2塊,、泡椒醬1勺、胡椒粉5g,、味精5g,、雞精5g、食鹽4g,、大蔥1根,、姜1小塊、白糖過多 ?紅燒羊肉的家常做法一,、把羊肉改刀成塊,，部署一會備用 ?二、鍋上火,，退出涼水的量沒過羊肉即可,，把羊肉以及涼水同時加熱去除了羊肉的腥膻味 ?三、開鍋之后把血末去掉而后把羊肉撈出備用四,、鍋上火,，下入底油，油燒熱,。而后把八角,、桂皮放入鍋中煸出香味，爆香之后放入大蔥大姜放入鍋中,，炒出香味之后放入一勺泡椒醬,，煸出紅油即可 ?五、炒出紅油后,，放入耗油20g,，將焯過水的羊下鍋煸炒一下，不要炒太干 ?六,、退出熱水,，水確定要沒過羊肉 ?七、再把陳皮放入鍋中，大火燒開之后改小火燒制40分鐘,，40分鐘后咱們妨礙一下調(diào)味,；放入鹽4g，味精5g,，雞精5g,，胡椒粉5g，而后順著鍋邊倒入料酒1大勺,，生抽1大勺,，老抽半勺，白糖1勺,，蓋上鍋蓋再燒制10分鐘把羊肉燉至軟爛八,、?用大火收汁，出鍋主料：羊排過多,，輔料：蔥過多,，姜過多，蒜過多,，配料：老抽過多,，鹽過多，白糖　過多,，花椒過多,，山楂過多，烹調(diào)油過多,，料酒過多,，米酒過多，做法步驟 1.豫備好質(zhì)料,。 2.姜切片,，蔥蒜切碎，羊排焯水,。 3.炒鍋凈鍋后倒油燒熱,，下白糖。 4.邊加熱邊攪動,。 5.糖會逐漸凝聚,。 6.此時轉(zhuǎn)小火，鍋底開如冒泡,。 7.很快就冒良多泡,。 8.倒入焯好的羊排。 9.倒入米酒,，姜片,，鹽,，老抽，不斷的翻炒,。 10.倒入蒜,，蔥碎，加小碗熱水,。 11.換鍋到低壓鍋中,，加蓋大火燒開，轉(zhuǎn)小火二頗為鐘,。 12.低壓鍋落閥后開鍋,，息兵收汁，出鍋即可

羊肉300克,，蔥1段,，姜1塊，桂皮1塊,，八角2個,，醬油1茶匙,，白糖1茶匙,，味精1茶匙，紹酒1湯匙,，水淀粉過多,，香油1湯匙

做法：

一、羊肉放入滾水中,，焯去血水,，撈出；

二,、鍋中倒入清水,，翻入羊肉、蔥段,、姜片,、桂皮、八角,、醬油,、白糖、味精,、紹酒,、小火煨至熟爛，盛出,；

三,、將鍋中原汁燒開，用水淀粉勾芡；

四,、煮至粘稠后,，澆在羊肉上，淋上香油即可,。

食材明細

羊腰窩肉,、黃酒、老北京黃醬,、醬油,、蔥段、老姜,、花椒,、桂皮、八角,、香葉,、草果、砂仁 ,、肉蔻,、白芷、茴香仔,、陳皮,、冰糖、鹽,、老湯,、清水、面粉,、白芝麻,、芝麻醬、蘇打,、干酵母,、溫水、花椒,、小茴香,、香油、花生油,。

一,、燒羊肉質(zhì)料；羊腰窩肉,、黃酒,、老北京黃醬,、醬油、蔥段,、老姜,、花椒、桂皮,、八角,、香葉、草果,、砂仁,、肉蔻、白芷,、茴香仔,、陳皮、冰糖,、鹽,、老湯、清水,。

二,、燒餅質(zhì)料；面粉,、白芝麻,、芝麻醬,、蘇打,、干酵母、溫水,、花椒,、小茴香、香油,、花生油,、鹽。外皮蘸料,；醬油,、面粉、清水,。

三,、把40克黃醬放入盆中。

四,、倒入2000ml的清水攪勻,。

五,、把攪好的醬湯靜置3-4小時待其積淀，醬湯積淀后,，只把下面清亮的醬水潷出倒入湯鍋中,，剩下的醬渣及積淀物扔掉不要。

六,、往湯鍋中兌入過多的老湯,，再倒入冰糖以及香料。

七,、把切好的大蔥段以及老姜片放入湯鍋中煮開,。

八、湯燒開后,，倒入過多的紹興黃酒,，撒入過多的鹽，再倒入少許醬油調(diào)味,。

九,、另起鍋注入清水放入羊肉煮開。

十,、水開后,，撇去浮沫煮5分鐘，而后把羊肉撈出,。

十一,、把煮過的羊肉放入滾開的湯鍋中，改用微火醬制兩小時,，而后關火,，把醬熟的羊肉浸泡在湯鍋中5-6小時。

十二,、再撈出瀝干醬湯,，另起鍋燒熱，注入烹調(diào)油燒至六七成熱下入醬好的羊肉炸一遍,。

1三,、炸至羊肉概況水汽稍干即可撈出。

1四,、羊肉撈出后,，用薄片刀切片碼盤即可上桌食用。

1五,、燒餅制作,；先把花椒以及小茴香在鍋中焙熟晾涼。

1六,、用破碎搗毀機攪打成粉狀,，用搟面杖搟也可能,。

1七、先把芝麻醬用50%的香油以及花生油攪拌澥稀,，而后倒入熟花椒茴香面,，再撒入過多的鹽拌勻。

1八,、面粉里放入蘇打,、干酵母。

1九,、用溫水份化軟面團兒,。

20、合好后把面團兒餳10分鐘,。

2一,、餳好后用手抻開呈薄片狀，再用手平均地抹上調(diào)好味的芝麻醬,。

2二,、而后把面片卷起來，揪成平均的八個面劑子,，把面劑子的中間用手收攏包好捏牢,，而后接口朝下光面朝上放到案板上。

2三,、逐個按扁包好醬料的燒餅面團兒,，在表皮用毛刷涂抹薄薄一層用面粉、醬油以及水份化的稀面糊,，而后拍上芝麻,。

2四、把芝麻面朝下放入餅鐺烙10秒鐘,，而后翻面再烙10秒鐘,。

2五、待燒餅稍挺即可碼入烤盤,。

2六、用高下火力220-230度,，烘烤10分鐘即可出爐,。

2七、配以燒羊肉上桌,，吃的時候,，掰開熱燒餅夾入燒羊肉即可享受。

2八,、京味兒芝麻燒餅,，概況夾上老北京的燒羊肉,，吃起來奇香頗為，使人不斷難以淡忘,。

2九,、燒羊肉特色；外皮褐紅,、肉質(zhì)堅貞,、香氣濃郁、口感軟爛,、回味奇香,、頗為適口。

30,、燒餅特色,；顏色焦黃、氣息馥郁,、外皮焦脆,、內(nèi)中堅貞、醬香濃郁,、椒香迷人,、趁熱食用、滿嘴留香,。

紅燒羊肉的家常做法如下：主料：帶骨羊肉1000克,。輔料：蔥姜過多、八角2粒,、白酒2茶匙,、桂皮1小段、花椒1小把,、小茴香小把,、老抽1茶匙、食鹽過多,、干辣椒6個,。一、羊肉泡去血水,，冷水下鍋,，放入蔥、姜,，大火燒沸,，撇去浮沫后煮三五分鐘。二,、焯過水的羊肉撈出控去水份,。三,、鍋中放少許食用油，放入焯過水的羊肉翻炒,，逼出羊肉中的水汽后放入蔥,、姜、桂皮,、香葉等調(diào)料,。四、炒出調(diào)料香味,，退出老抽,、調(diào)料袋（小茴香，花椒等細小調(diào)料放入調(diào)料袋,，防止燒制歷程中有太多剩余）,。五、退出水沒過羊肉,，大火燒沸改小火燜燒,。六、燒制約莫40分鐘擺布,，湯汁削減,，羊肉軟爛，揀去調(diào)料不用,。七,、大火收汁，把湯汁根基收盡即可,。八,、出鍋裝盤，紅燒羊肉即可制作實現(xiàn),。

紅燒羊肉的家常做法如下：主料：帶骨羊肉1000克,。輔料：蔥姜過多、八角2粒,、白酒2茶匙,、桂皮1小段、花椒1小把,、小茴香小把,、老抽1茶匙、食鹽過多,、干辣椒6個。一,、羊肉泡去血水,，冷水下鍋,，放入蔥、姜,，大火燒沸,，撇去浮沫后煮三五分鐘。二,、焯過水的羊肉撈出控去水份,。三、鍋中放少許食用油,，放入焯過水的羊肉翻炒,，逼出羊肉中的水汽后放入蔥、姜,、桂皮,、香葉等調(diào)料。四,、炒出調(diào)料香味,，退出老抽、調(diào)料袋（小茴香,，花椒等細小調(diào)料放入調(diào)料袋,，防止燒制歷程中有太多剩余）。五,、退出水沒過羊肉,，大火燒沸改小火燜燒。六,、燒制約莫40分鐘擺布,，湯汁削減，羊肉軟爛,，揀去調(diào)料不用,。七、大火收汁,，把湯汁根基收盡即可,。八、出鍋裝盤,，紅燒羊肉即可制作實現(xiàn),。

紅燒羊肉的家常做法紅燒羊肉是中華傳統(tǒng)美食，歷史悠長,，尤以回族風韻最具特色,。主料是羊肉，輔以胡蘿卜燉制而成。羊肉性溫,，適宜夏日食用,。紅燒羊肉的做法一一、冰箱的羊肉解凍好,，鋪開水焯一下,，撈出。二,、把羊肉放入鍋內(nèi),。三、放下姜,，蒜,，辣椒，八角,，桂皮,，紅棗。四,、倒入500克加飯酒,。五、大火煮開,。六,、放下2調(diào)羹冰糖。七,、加過多老抽,，鮮抽，大火煮開,，小火慢燉80分鐘,。八、加過多鹽,，煮5分鐘,。九、放些青蒜末,，煸勻即可,。?紅燒羊肉的做法二食材豫備羊肋條肉500克。配料：胡蘿卜20克,，青蒜段50克,。調(diào)料;豆油30克，白酒30克,，紹酒40克,，辣椒醬5克,，醬油10克，白糖2克,，蔥段姜片20克,，八角4顆,。制作步驟一,、將羊肋條肉洗凈，切成4厘米見方的塊,。二,、放入鍋內(nèi)，加清水過多,，放入少許蔥段姜片,、白酒，燒開,，焯水約1分鐘,，隨即撈出放清水中洗凈。三,、胡蘿卜洗凈切成片,。四、炒鍋上火,，舀入豆油燒熱,，放入蔥段姜片煸炒出香味。五,、再將羊肉燜至5分鐘,，再放入蘿卜，醬油,，煸炒呈紅色即成,。?紅燒羊肉的做法三食材豫備主料：羊肉1500克配料：白蘿卜500克調(diào)料：植物油75克，醬油,、蔥,、姜各15克，鹽4克,，味精1克,，八角、桂皮,、山柰,、草豆蔻各3克，整干椒5克,，料酒20克,，凈香菜50克,，香油10克。制作步驟一,、生鐵鍋置旺火上燒紅,，羊肉皮朝下，烙凈皮上余毛,，入溫水中刮洗凈,、漂盡血水、瀝干水,，切3厘米見方的塊,，入滾水鍋氽過，撈出洗凈,、瀝干水,。二、蘿卜洗凈,、去皮,，切與羊肉巨細相同的`塊;八角、桂皮,、山柰,、草豆蔻洗凈，入香料袋用繩扎好口,。三,、凈鍋置旺火上，放油燒到六成熱,，下蔥,、姜煸出香味，放羊肉,、料酒,、醬油一起煸炒，加鮮湯,、香料袋在旺火上燒開,，移小火上燒至六成爛，撇凈浮沫,，放蘿卜燒至酥爛(形態(tài)殘缺),，掏出香料袋，在大火上收濃湯汁,，裝盤,、淋香油、撒香菜即成,。羊肉相關文章：1

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紅燒羊肉的家常做法便是先把胡蘿卜,、羊肉切片,，再把羊肉焯水去腥，以及豫備好的配料一起翻炒,，詳細做法如下：主料：羊肉200克,、胡蘿卜50克輔料：食用油5毫升、花椒1克,、香葉1片,、蔥段2克、姜片3克,、蒜瓣5克,、白砂糖5克、生抽3克,、鹽2克一,、胡蘿卜50g切滾刀塊，羊肉200g切片,。二、起鍋放入水1L,，羊肉冷水入鍋,，焯水去腥去血沫。三,、起鍋放入食用油5ml,，放入花椒1g，香葉1片,、蔥段2g,、姜片3g、蒜瓣5g,。四,、放入羊肉、白砂糖5g翻炒平均,。五,、出鍋實現(xiàn)退出生抽3g不斷翻炒,，加水100ml，倒入胡蘿卜,，鹽2g翻炒,。

留意事變

你好！紅燒羊肉頗為鮮味,，自己在家也能做,！【紅燒羊肉】主料：羊排950克、胡蘿卜1根,、馬鈴薯1個調(diào)料：蔥1段,、姜1塊、冰糖8克,、陳皮5克,、小茴香3克、桂皮1塊,，生抽15克,、料酒10克，鹽3克,、豆瓣醬15克,。做法：一、羊肉用行動的水沖洗清潔概況血水,，放在大盆中,，用清水浸泡半小時，時期換水兩三次,，泡出羊肉中的血水后,，洗凈瀝干備用。二,、胡蘿卜,、馬鈴薯洗凈，切塊,，蔥,、姜切片備用。三,、將羊排洗凈剁段,，涼水下鍋，焯水撈出鍋中放清水,，羊肉冷水下鍋,，中大火、不要蓋蓋子，煮開后,，小火再煮五分鐘,。四、熱鍋下油,，小火下冰糖炒出糖色,，下羊排翻炒，退出料酒,，豆瓣醬,，生抽翻炒平均。五,、放入蔥,、姜以及陳皮、小茴香,、桂皮,，蓋上蓋子，燉1個小時,，時期留意翻動多少回,，燒至八成熟。六,、再放入胡蘿卜,、馬鈴薯，不斷燉半小時,，等湯汁收干即可出鍋,。