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一,、從市場上買來別致的粽葉，帶回家洗凈,。假如是干粽葉的話,，可能用刷子洗擦清潔。把粽葉兩面都擦干,，晾干備用,。二、豫備包在棕子里的質料：糯米,，紅豆,，玉米，紅棗,。糯米需要延遲一早晨泡好,，泡至手黏即碎即可。三,、將粽葉從中間對于折,，組成一個相似小碗的形態(tài)。四,、將糯米,，紅豆，玉米的混合物鋪在小碗的第一層,，在第二層放上紅棗,，在紅棗上再拆穿困繞一層糯米，紅豆以及玉米的混合物,。五,、將粽葉包好,，用繩子綁住來牢靠形態(tài)。六,、將粽子放入低壓鍋內,，倒入足以沒過粽子的水。大火燒開后改中小火壓60-90分鐘,。七,、就這樣，鮮味的粽子做好了,。

一,、煮粽子確定要冷水下鍋，將粽子放入冷水中,，隨著水溫逐漸飛騰,，粽子的粽葉香味才回逐漸滲透到糯米中；

2.冷水下鍋煮粽子可能讓概況的糯米受熱平均成熟度殘缺不同,；

3.如開水下鍋的話會讓粽子猛然受熱泛起漲裂天氣,；

4.煮粽子的時候，水要沒過粽子兩寸擺布,。

一,、從市場上買來別致的粽葉，帶回家洗凈,。假如是干粽葉的話,，可能用刷子洗擦清潔。把粽葉兩面都擦干,，晾干備用,。二、豫備包在棕子里的質料：糯米,，紅豆,，玉米，紅棗,。糯米需要延遲一早晨泡好,，泡至手黏即碎即可。三,、將粽葉從中間對于折,，組成一個相似小碗的形態(tài),。四,、將糯米，紅豆,，玉米的混合物鋪在小碗的第一層,，在第二層放上紅棗,，在紅棗上再拆穿困繞一層糯米，紅豆以及玉米的混合物,。五,、將粽葉包好，用繩子綁住來牢靠形態(tài),。六,、將粽子放入低壓鍋內，倒入足以沒過粽子的水,。大火燒開后改中小火壓60-90分鐘,。七、就這樣,，鮮味的粽子做好了,。一、煮粽子確定要冷水下鍋,，將粽子放入冷水中,，隨著水溫逐漸飛騰，粽子的粽葉香味才回逐漸滲透到糯米中,； 2.冷水下鍋煮粽子可能讓概況的糯米受熱平均成熟度殘缺不同,； 3.如開水下鍋的話會讓粽子猛然受熱泛起漲裂天氣； 4.煮粽子的時候,，水要沒過粽子兩寸擺布,。

與中國粽子差距，越南的粽子是用芭蕉葉包裹的,，有圓形以及方形兩種,。他們以為，圓形粽子代表天,，方形粽子代表地,，乾坤合一，大吉大利,。

越南粽子用糯米,、綠豆、豬肉,、鹽,、胡椒粉、蔥,、魚露等一起制成,。做粽子的質料都要選下等的，糯米要選香糯米，綠豆要選豐滿的,，豬肉要肥瘦相間,，包粽子用的黃精葉要葉大平均、別致,。包以前先將糯米用涼水浸泡多少小時,，淘凈晾干拌入鹽備用；綠豆浸泡去皮,，蒸熟后搗成泥退出鹽,；豬肉切成塊，退出魚露,、蔥末以及胡椒粉,，攪拌平均；黃精葉去梗洗凈呈十字狀鋪開,，先在葉上鋪一層米,，再鋪一層豆沙，將肉塊碼在中間,，再鋪一層豆沙以及一層米,，用葉包裹，不能太緊,，也不能太松,，再用繩以井字形系縛結識。

而后放在鍋中煮10個小時擺布,，撈出后用涼水浸泡一下,，再用石塊等重物擠壓，傾軋水份,。

吃時掀開棕葉,，用捆粽子的繩割成小塊食用。包患上好的粽子頗為詳盡,，簡直與外界空氣阻止,，可能放一段光陰。

1.將糯米淘洗清潔,，放入清水里浸泡至能捏碎,，備用。

　　2.將紅豆洗凈,，泡1.5小時后再以及糯米放在一起拌勻,，備用。? ?

紅豆粽子

3.將粽葉300克洗凈,，放入鍋內煮約半小時掏出,，用涼開水浸泡,，備用。

　　4.取泡好洗凈的粽葉三四片擺齊,，卷成圓錐形的筒，放入拌以及的糯米以及紅豆,，包成粽子形態(tài),，用繩扎緊。

　　5.將包好的粽子碼放在鍋內,，退出清水用旺火煮約2小時后,，改用小火燜約3小時，即可食用,。

裹粽子的挨次,。首先把葉子鋪好，在芒葉上挨次鋪上糯米,、做好的綠豆沙,、腌制了一天一早晨的豬肉（豬肉不用切小塊），最后把芒葉以及食材一起卷起來,，加之外層的冬葉包裹后,，用竹篾扎緊，一個長方粽約需要10條竹篾能耐包裹好,?！鞍弥蟠_定要用竹篾扎緊，扎患上不緊就不黏性,，一掀開就會散,，蒸熟之后，粽子也就切不可形,?！眳欠e毅說，由于長方粽體積大,，有3斤多重,，沒能耐包裹患上欠好，就不香,。粽子裹好后,，吳積毅把粽子放在一個能容納80條長方粽的大桶中，用柴火煲上10多少個小時,，而艱深的三角粽

　　則是8個小時擺布,。在這時期，他還要不斷地加柴,，夫婦倆輪換值班把守,，一晚只能勞動多少個小時。

　　“長方粽用料多，咱們會憑證西崽要求加一些其余質料,，全部歷程比中國的粽子重大良多,。”吳積毅說,，長方粽的服法也很特意,，蒸熟后放到冰箱里冰凍，之后拿進去用刀切片,，再放到鍋里炸著吃,，愈加鮮味。

粽子又稱“角黍”,、“角粽”,，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是漢族傳統(tǒng)節(jié)慶食物之一,。粽子早在年紀時期就已經泛起,，最后是用來祭祀祖先以及神靈。到了晉代,，粽子成為端午節(jié)慶食物,。那末，巨匠知道端午節(jié)粽子奈何樣做好吃嗎,？下面我整理了粽子的20種做法,，供巨匠參考。一,、紅豆味粽子的做法1

粽子又稱“角黍”,、“角粽”，由粽葉包裹糯米蒸制而成,，是漢族傳統(tǒng)節(jié)慶食物之一,。粽子早在年紀時期就已經泛起，最后是用來祭祀祖先以及神靈,。到了晉代,，粽子成為端午節(jié)慶食物。那末,，巨匠知道端午節(jié)粽子奈何樣做好吃嗎,？下面我整理了粽子的20種做法，供巨匠參考,。一,、紅豆味粽子的做法1

6種端午節(jié)粽子做法大全端午節(jié)粽子做法——頂級養(yǎng)身粽美食推選一、煮粽子的措施二,、南方粽子的做法以及質料三,、正宗粽子的做法以及配料四,、廣東粽子的做法以及配料五、?質料：紫米,、銀杏,、瑤柱、鮑魚,、板栗,、香菇、五花豬肉,、咸蛋黃,、蝦,、白糯米,、肉醬、花生,。-做法：-第一步,，板栗、香菇,、五花豬肉,、咸蛋黃、蝦,、白糯米,、肉醬、花生的加工措施以及古味肉粽相同,。紫米要泡在熱水里,，光陰需要6個小時擺布。泡好之后,，將紫米用文火小炒,，炒出香味，可是不要炒患上太軟?，幹约般y杏也需要當時煮熟了,。鮑魚最佳用干鮑魚，延遲7天就要放在水里泡,。-第二步,，將6成的白糯米以及4成的紫米拌在一起，加之其余的質料,，用臺灣竹葉包裹成4個角,，放入水里煮一個半小時。-端午節(jié)粽子做法——香芋肉粽-用料：糯米450克芋頭550克眉豆150克芋頭飯即煮料1包胡椒粉1茶匙麻油1茶匙蔥頭仔(切碎)2湯匙蒜頭(切碎)1湯匙粽葉過多紅鷹油過多-餡料：雞豬肉切塊600克粟子100克蝦米50克冬菇20朵咸蛋黃10粒-調味料：五香粉1茶匙,、蠔油1湯匙,、胡椒粉1茶匙,、麻油1茶匙、生抽1湯匙,、酒1湯匙,、曬油半茶匙、雞精半茶匙,、糖半茶匙,、鹽1茶匙。-做法：糯米以及眉豆洗凈,，浸水半小時,。芋頭去皮，洗凈,，切粒,，包油。燒熱油在鍋中,，爆香蔥頭以及蒜米,，倒入A料，炒香,，待用,。把豬雞肉(加2茶匙生粉)粟子，蝦米,，冬菇以及調味料抖勻,。用粽葉折成筒狀，放入炒好的糯米,，退出餡料,，再蓋米，折成三角形,，用粽繩扎好,，放入燒滾水的氣壓煲中煮30分鐘即熱艱深煲須2小時。-質料：豬前臀尖,，糯米-肉以及米的

粽子又稱“角黍”,、“角粽”，由粽葉包裹糯米蒸制而成,，是漢族傳統(tǒng)節(jié)慶食物之一,。粽子早在年紀時期就已經泛起，最后是用來祭祀祖先以及神靈,。到了晉代,，粽子成為端午節(jié)慶食物。那末,，巨匠知道端午節(jié)粽子奈何樣做好吃嗎,？下面我整理了粽子的20種做法,，供巨匠參考。一,、紅豆味粽子的做法1

6種端午節(jié)粽子做法大全端午節(jié)粽子做法——頂級養(yǎng)身粽美食推選一,、煮粽子的措施二、南方粽子的做法以及質料三,、正宗粽子的做法以及配料四,、廣東粽子的做法以及配料五、?質料：紫米,、銀杏,、瑤柱、鮑魚,、板栗,、香菇、五花豬肉,、咸蛋黃,、蝦,、白糯米,、肉醬、花生,。-做法：-第一步,，板栗、香菇,、五花豬肉,、咸蛋黃、蝦,、白糯米,、肉醬、花生的加工措施以及古味肉粽相同,。紫米要泡在熱水里,，光陰需要6個小時擺布。泡好之后,，將紫米用文火小炒,，炒出香味，可是不要炒患上太軟?，幹约般y杏也需要當時煮熟了,。鮑魚最佳用干鮑魚，延遲7天就要放在水里泡,。-第二步,，將6成的白糯米以及4成的紫米拌在一起,，加之其余的質料，用臺灣竹葉包裹成4個角,，放入水里煮一個半小時,。-端午節(jié)粽子做法——香芋肉粽-用料：糯米450克芋頭550克眉豆150克芋頭飯即煮料1包胡椒粉1茶匙麻油1茶匙蔥頭仔(切碎)2湯匙蒜頭(切碎)1湯匙粽葉過多紅鷹油過多-餡料：雞豬肉切塊600克粟子100克蝦米50克冬菇20朵咸蛋黃10粒-調味料：五香粉1茶匙、蠔油1湯匙,、胡椒粉1茶匙,、麻油1茶匙、生抽1湯匙,、酒1湯匙,、曬油半茶匙、雞精半茶匙,、糖半茶匙,、鹽1茶匙。-做法：糯米以及眉豆洗凈,，浸水半小時,。芋頭去皮，洗凈,，切粒,，包油。燒熱油在鍋中,，爆香蔥頭以及蒜米,，倒入A料，炒香,，待用,。把豬雞肉(加2茶匙生粉)粟子，蝦米,，冬菇以及調味料抖勻,。用粽葉折成筒狀，放入炒好的糯米,，退出餡料,，再蓋米，折成三角形,，用粽繩扎好,，放入燒滾水的氣壓煲中煮30分鐘即熱艱深煲須2小時。-質料：豬前臀尖,，糯米-肉以及米的

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