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主料：豬皮500g 輔料：鹵肉包一袋生抽,、紅燒醬油各兩大勺鹽兩勺半香菜少許過多米醋過多過多大蔥半根過多姜三片開水一鍋辣椒醬（或者油）過多料酒一勺過多 1.先將洗凈的肉皮冷水下鍋,，等水開綽12分鐘 2.在焯水時退出一勺料酒，并豫備鹵料包 3.蔥姜一起放入鹵料包中 4.刮掉肉皮內(nèi)側(cè)過剩皮脂,，盡管縱然刮清潔些 5.沖洗肉皮三次 6.把肉皮切絲再沖洗兩次 7.把切好的皮絲以及鹵料包放入電燉鍋加滿開水 8.高火燉4小時 9.退出醬油以及鹽攪拌再燉半小時 10.放入容器等涼了放入冷藏室蓋上保鮮膜冷藏 11.等成型切成方塊 12.退出香菜,、醋以及辣椒醬拌一下就能上桌嘍！

質(zhì)料：

豬皮500克

姜2片

蔥1根

食鹽5克

蒜2勺

辣椒油1勺

香油1勺

生抽2勺

醋2勺

雞精少許

水1500毫升

做法：

豬皮汆水,，放入燒沸的水中煮5分鐘,，掏出沖洗清潔，刮掉紅色油脂部份,，拔清潔毛,，切成條狀

豬皮退出姜片，大蔥,，鹽,，清水，煮開后撇去浮起來的紅色油沫,。放入低壓鍋壓30分鐘,。概況中火燉2個小時

燉好后挑去姜片以及蔥，放涼后倒入容器,，放入冰箱冷藏一早晨即可

豬皮凍切塊裝盤,，調(diào)料汁全副拌勻，澆上即可

制作步驟

一,、把香蔥、生姜洗凈切成碎末;

二,、將豬皮,、豬頭肉洗凈切丁，放入鍋內(nèi),，加高湯,、胡椒粉、蔥末,、姜末,，用大火燒開，改用中火將豬皮熬化;

三,、將熬化的豬皮湯汁過濾,，在凈湯里加鹽,、味精、去皮的花生仁,，倒入盤內(nèi)晾涼后放入冰箱冷凍;

四,、將成形的皮凍掏出，切成條狀裝盤即成,。

主料：豬皮500g 輔料：鹵肉包一袋生抽,、紅燒醬油各兩大勺鹽兩勺半香菜少許過多米醋過多過多大蔥半根過多姜三片開水一鍋辣椒醬（或者油）過多料酒一勺過多 1.先將洗凈的肉皮冷水下鍋,，等水開綽12分鐘 2.在焯水時退出一勺料酒,，并豫備鹵料包 3.蔥姜一起放入鹵料包中 4.刮掉肉皮內(nèi)側(cè)過剩皮脂，盡管縱然刮清潔些 5.沖洗肉皮三次 6.把肉皮切絲再沖洗兩次 7.把切好的皮絲以及鹵料包放入電燉鍋加滿開水 8.高火燉4小時 9.退出醬油以及鹽攪拌再燉半小時 10.放入容器等涼了放入冷藏室蓋上保鮮膜冷藏 11.等成型切成方塊 12.退出香菜,、醋以及辣椒醬拌一下就能上桌嘍,！質(zhì)料：豬皮500克姜2片蔥1根食鹽5克蒜2勺辣椒油1勺香油1勺生抽2勺醋2勺雞精少許水1500毫升做法： 1 豬皮汆水,，放入燒沸的水中煮5分鐘，掏出沖洗清潔,，刮掉紅色油脂部份,，拔清潔毛，切成條狀 2 豬皮退出姜片,，大蔥,，鹽，清水,，煮開后撇去浮起來的紅色油沫,。放入低壓鍋壓30分鐘。概況中火燉2個小時 3 燉好后挑去姜片以及蔥,，放涼后倒入容器,，放入冰箱冷藏一早晨即可 4 豬皮凍切塊裝盤，調(diào)料汁全副拌勻,，澆上即可制作步驟一,、把香蔥、生姜洗凈切成碎末; 二,、將豬皮,、豬頭肉洗凈切丁，放入鍋內(nèi),，加高湯,、胡椒粉、蔥末,、姜末,，用大火燒開，改用中火將豬皮熬化; 三,、將熬化的豬皮湯汁過濾,，在凈湯里加鹽,、味精、去皮的花生仁,，倒入盤內(nèi)晾涼后放入冰箱冷凍; 四,、將成形的皮凍掏出，切成條狀裝盤即成,。

主料：牛蹄400克

輔料：鮮蘑100克花生碎30克

調(diào)料：鮮辣汁10克蔥姜20克糖10克鹽15克老抽10克紅曲米15克麻椒3克花椒3克干辣椒5克東古一品鮮10克香辣醬10克辣椒醬8克

做法

一,、牛蹄燒皮洗凈，放入用鮮辣汁,、辣妹子辣椒醬,、鮮味香辣醬、東古一品鮮,、干辣椒,、花椒、麻椒,、紅曲米,、老抽、鹽,、味精,、糖以及蔥姜調(diào)兌成的鹵水中鹵制3小時，至皮肉將離骨時撈出,，控凈湯汁放入盤中待用,；

二、取一凈鍋,，退出過多原汁以及高湯,，調(diào)好口胃以及顏色，勾芡后淋在牛蹄上,，鮮蘑滾水后擺在周圍,，花生碎灑不才面；

三,、另一凈鍋加少許蔥油,，燒熱炸香干辣椒，倒在牛蹄上即可,。

五香牛蹄皮做法

主料

生牛蹄一個2500g

調(diào)料

大料香葉胡椒辣椒枸杞蔥姜蒜各放一點(diǎn) 醬油料酒蜂蜜各一勺冰糖50g

做法

1.牛蹄剁成三段，洗凈備用

2.把豫備好的種種料,，一塊放進(jìn)低壓鍋,，把壓力調(diào)到最高，煮一個小時,。

3.將煮好的牛蹄油水控進(jìn)去,，把牛蹄放進(jìn)盆里,，再倒一點(diǎn)油水，放冰箱冷藏一早晨,。

4.將凍好的皮凍切成片,，再配用蒜麻醬黃瓜香菜一塊拌勻裝盤即可。

五香肉皮凍的做法

質(zhì)料：

肉皮,、五香料包（花椒,、大料、桂皮,、香葉,、小茴香、草果,、丁香等）,、水發(fā)黃豆、鹽,、料酒,、味精、胡椒粉,、醬油,、冰糖、蔥段,、姜片

操作：

將肉皮處置清潔,，放鍋中加水燒開，放料酒,、蔥段,、姜片。將肉皮煮至8成熟時將肉皮掏出,，原湯過籮,，另起一鍋，將原躺以及肉皮一起放入,，燒開后放五香料包,，小火將肉皮熬至爛后放黃豆，待躺汁根基以及肉表面當(dāng)時關(guān)火,，掏出料包,，將肉皮連湯一起倒入容器中，放涼結(jié)凍后改刀切片即可,。

五香肉皮凍的做法

質(zhì)料：

肉皮,、五香料包（花椒、大料、桂皮,、香葉,、小茴香、草果,、丁香等）,、水發(fā)黃豆、鹽,、料酒,、味精、胡椒粉,、醬油,、冰糖、蔥段,、姜片

操作：

主料

豬皮2斤

輔料

八角大批桂皮大批大蔥大批姜片大批醬油大批香葉多少片鹽一丟丟

五香豬皮凍的做法步驟

五香肉皮凍的做法

質(zhì)料：

肉皮,、五香料包（花椒、大料,、桂皮,、香葉、小茴香,、草果,、丁香等）、水發(fā)黃豆,、鹽,、料酒,、味精、胡椒粉,、醬油、冰糖,、蔥段,、姜片

操作：

將肉皮處置清潔，放鍋中加水燒開,，放料酒,、蔥段、姜片,。將肉皮煮至8成熟時將肉皮掏出,，原湯過籮，另起一鍋,，將原躺以及肉皮一起放入,，燒開后放五香料包，小火將肉皮熬至爛后放黃豆,，待躺汁根基以及肉表面當(dāng)時關(guān)火,，掏出料包，將肉皮連湯一起倒入容器中,，放涼結(jié)凍后改刀切片即可,。

主料

豬皮2斤

輔料

八角大批桂皮大批大蔥大批姜片大批醬油大批香葉多少片鹽一丟丟

五香豬皮凍的做法步驟

主料：豬肉皮500克

輔料：青豆70克胡蘿卜50克

調(diào)料：醬油10克鹽3克味精3克胡椒粉2克大蔥10克姜5克大蒜5克花椒3克桂皮3克各過多

肉皮凍的做法：

辣味肉皮凍的做法詳細(xì)介紹菜系及成果：西南菜

辣味肉皮凍的制作質(zhì)料：主料：肉皮凍250克蔥1支辣椒油,醬油各1大匙,麻油,糖,花椒粉各1小匙。辣味肉皮凍的特色：質(zhì)感筋斗,有口感肥而不膩,。教您辣味肉皮凍奈何樣做,，若何做辣味肉皮凍才好吃一、蔥洗凈切絲,；肉皮凍撕去包裝,、切片，放入盤中備用,。二,、調(diào)味料退出碗中調(diào)拌平均，淋在肉皮凍上,，撒上少許蔥絲即可,。蘆薈肉皮凍的做法詳細(xì)介紹菜系及成果：私人菜延緩朽邁食譜美容菜譜清熱解毒食譜防癌抗癌食譜

口胃：幽香味工藝：凍蘆薈肉皮凍的制作質(zhì)料：主料：蘆薈50克,豬肉皮1000克

調(diào)料：茯苓20克,白附子5克,白僵蠶5克,桃花5克教您蘆薈肉皮凍奈何樣做，若何做蘆薈肉皮凍才好吃肉皮洗閽發(fā)切成小條,，蘆薈切成丁與肉皮同入鍋內(nèi),，茯苓、白附子,、白僵蠶,、桃花四味裝袋扎好,，放入鍋中，加水過多,，小火同煮約2小時,，掏出藥袋，待肉皮湯凝聚成肉皮凍,，即可,。

特色：香嫩滑膩。黃豆肉皮凍的做法詳細(xì)介紹菜系及成果：私人菜青少年食譜延緩朽邁食譜美容菜譜更年期食譜

口胃：五香味工藝：凍黃豆肉皮凍的制作質(zhì)料：主料：豬蹄750克

輔料：大豆100克

調(diào)料：醬油75克,料酒30克,鹽10克,味精5克,大蔥15克,姜15克,桂皮2克,八角2克黃豆肉皮凍的特色：咸鮮適口,，軟硬偏激,。教您黃豆肉皮凍奈何樣做，若何做黃豆肉皮凍才好吃1

Q彈《肉皮凍》00

壓緊配上蘸料香味更濃00