豆角炒肉的做法
目錄
豆角炒肉理當擱上油先炒肉,，由于肉比力好炒豆角，先洗滌一遍之后放入鍋中炒以及肉一起炒 炒進去這樣的豆角炒肉才會比力風韻十足,，色香俱全，鮮味頗為。放上自己喜愛的佐料調(diào)味,。之后我開始會讓人饞患上流口水。豆角滑嫩頗為,，肉味也黑白常的嫩 這樣做巨匠以及老蒼生都喜愛吃,。都喜愛品味。
豆角炒肉盡管是先炒肉后炒豆角，由于肉難熟豆角易熟,。詳細的做法理當是:鍋中放油,，油八成熱后放入花椒、大回以及當時切好的蔥段,、姜片以及蒜,，炒一會再把切好的肉放入鍋中退出老抽翻炒到八成熟再退出少許開水炒至肉熟，而后倒入切好的豆角至豆角熟了就能食用了,。
先炒肉,，在放豆角要燒放點水烤干，好吃
先炒肉后放豆角,，門上為肉不易熟,，豆角熟快
豆角炒肉理當擱上油先炒肉，由于肉比力好炒豆角,，先洗滌一遍之后放入鍋中炒以及肉一起炒 炒進去這樣的豆角炒肉才會比力風韻十足,，色香俱全，鮮味頗為,。放上自己喜愛的佐料調(diào)味,。之后我開始會讓人饞患上流口水。豆角滑嫩頗為,，肉味也黑白常的嫩 這樣做巨匠以及老蒼生都喜愛吃,。都喜愛品味。
豆角炒肉盡管是先炒肉后炒豆角,，由于肉難熟豆角易熟,。詳細的做法理當是:鍋中放油，油八成熱后放入花椒,、大回以及當時切好的蔥段,、姜片以及蒜，炒一會再把切好的肉放入鍋中退出老抽翻炒到八成熟再退出少許開水炒至肉熟,，而后倒入切好的豆角至豆角熟了就能食用了,。
先炒肉，在放豆角要燒放點水烤干,，好吃
先炒肉后放豆角,，門上為肉不易熟，豆角熟快
主料
五花肉片30克
短豆角200克
輔料
鹽過多
生抽6克
老抽3克
白胡椒過多
淀粉5克
花椒粉過多
食用油過多
蔥花少許
姜少許
料酒8克
蒜2瓣
短豆角炒肉片的做法步驟：
1.質(zhì)料：將豆角切成絲裝盤,，五花肉從冰箱拿出化凍,，蔥、蒜,、姜切碎,。
2.將豆角絲用熱水焯一下,，撈出備用。
3.將似化非化的肉切成片狀,，退出生抽,、老抽、白胡椒,、鹽,、料酒。
4.再加淀粉拌勻,，腌制20分鐘,。
5.息兵，鍋內(nèi)倒入食用油,。
6.油熱時,，退出肉片翻炒。
7.待肉片變色時,，退出蔥,、姜、蒜末,。
8.炒出蔥、姜,、蒜的香味時,，倒入豆角絲。
9.退出過多的鹽,，花椒粉調(diào)味,，翻炒平均。
10.關(guān)火,，盛盤,。
豆角炒肉理當擱上油先炒肉，由于肉比力好炒豆角,，先洗滌一遍之后放入鍋中炒以及肉一起炒 炒進去這樣的豆角炒肉才會比力風韻十足,，色香俱全，鮮味頗為,。放上自己喜愛的佐料調(diào)味,。之后我開始會讓人饞患上流口水。豆角滑嫩頗為,，肉味也黑白常的嫩 這樣做巨匠以及老蒼生都喜愛吃,。都喜愛品味。
豆角炒肉盡管是先炒肉后炒豆角,，由于肉難熟豆角易熟,。詳細的做法理當是:鍋中放油,，油八成熱后放入花椒、大回以及當時切好的蔥段,、姜片以及蒜,，炒一會再把切好的肉放入鍋中退出老抽翻炒到八成熟再退出少許開水炒至肉熟，而后倒入切好的豆角至豆角熟了就能食用了,。
先炒肉,，在放豆角要燒放點水烤干，好吃
先炒肉后放豆角,，門上為肉不易熟,，豆角熟快
主料
五花肉片30克
短豆角200克
輔料
鹽過多
生抽6克
老抽3克
白胡椒過多
淀粉5克
花椒粉過多
食用油過多
蔥花少許
姜少許
料酒8克
蒜2瓣
短豆角炒肉片的做法步驟：
1.質(zhì)料：將豆角切成絲裝盤，五花肉從冰箱拿出化凍,，蔥,、蒜、姜切碎,。
2.將豆角絲用熱水焯一下,，撈出備用。
3.將似化非化的肉切成片狀,，退出生抽,、老抽、白胡椒,、鹽,、料酒。
4.再加淀粉拌勻,，腌制20分鐘,。
5.息兵，鍋內(nèi)倒入食用油,。
6.油熱時,，退出肉片翻炒。
7.待肉片變色時,，退出蔥,、姜、蒜末,。
8.炒出蔥,、姜、蒜的香味時,，倒入豆角絲,。
9.退出過多的鹽，花椒粉調(diào)味,，翻炒平均,。
10.關(guān)火,，盛盤。
豫備主要食材：長豆角450克（也叫肉豆角,、四季豆,、豆王）
豫備輔助食材：大蒜1頭，味極鮮醬油2勺,，馬鈴薯水淀粉,，鹽5克，植物油
制作歷程：
第一步：豫備食材：架豆角洗凈,，掐去掉中間,。架豆角，肉豐碩口感嫩無筋,，熟患上快,，最適宜炒、燒,，用此外豆角就會差良多多少多,，以是，此菜好吃,，選材很緊張
第二步：豆角從中間所有兩半,；大蒜去皮拍扁切末，越碎越好,，大蒜的量確定要大,，少了豆角不進味，菜的香氣不濃郁
第三步：鍋里放油燒熱,，放入豆角小火慢煸。這一步很關(guān)鍵,，需要急躁,，不需要太多油，個別炒菜量就能,，這是家常做法,。尚有個令豆角快捷變熟變軟的措施：油炸，豆角起泡變軟就能了,。不介意油炸的可能用此措施,，飯館里都是這樣做。
第四步：豆角煸患上發(fā)軟概況偏遠起泡就能了,，鏟出備用
第五步：運用鍋內(nèi)余油,，放入蒜末，小火慢煸,，煸炒至蒜末變黃,，香氣撲鼻
第六步：放入煸好的豆角,，退出味極鮮醬油以及鹽，炒勻后退出半小碗清水,，翻炒半分鐘,。加水這一步不能省略，是為了讓豆角回軟,，豆角更入味,，還不油膩，但水不宜加多
第七步：倒入水淀粉勾個薄芡,，翻炒平均即可關(guān)火裝盤,。勾芡的熏染是為了滋味能掛在豆角上，適宜勾薄芡,，便是稀稀的那種,，少來一點就好
豆角炒肉重大做法如下：
一、豫備好的長豆角洗凈,，去蒂去絲,，豬肉切片放鹽、醬油,、料酒,，腌制五分鐘。
二,、清水煮沸,，汆燙豆角，豆角撈出瀝干水待用,。
三,、熱鍋少油，香煎豬肉,，再放豆角爆炒,，放鹽炒勻即可。
豆角炒肉的制作措施：
主料：豆角半斤,、五花肉1小塊,、青紅尖椒各1個。
調(diào)料：生姜多少片,、大蒜2瓣,、料酒1勺、老抽1小勺,、生抽2勺,、蠔油1勺、胡椒粉1勺,、鹽少許,。
烹調(diào)步驟：
步驟一：把豆角摘洗清潔,，斜刀切成絲、五花肉改刀切成小片,，分說裝盤備用,。
步驟二：把青紅尖椒切成絲、生姜以及蒜末拍碎切成蒜末,，而后裝盤備用,。
步驟三：炒鍋中放入少許油燒熱，把豆角絲放入鍋中,，同時放入少許鹽,，大火炒至斷生，而后盛進去裝盤備用,。
步驟四：重新起鍋放油燒熱,，把五花肉片倒入鍋中，小火炬肉片炒熟,、炒出油脂,，放入一勺料酒，翻炒出酒氣,，用以去腥增香,，而后放入姜蒜炒出香味。
步驟五：姜蒜炒出香味,，放入青紅尖椒,，大火炬尖椒炒至斷生。
步驟六：尖椒炒斷生,，放入炒熟的豆角,，開小火，挨次放入老抽1小勺,、生抽2勺,、蠔油1勺、胡椒粉1勺,。
步驟七：放完調(diào)料，開大火,，翻炒平均,，而后出鍋裝盤成菜。
制作這道菜,，咱們最佳把豆角切成絲,，這樣切完后豆角簡略炒熟，也簡略入味,。這道菜最后不要放鹽了,，由于炒豆角的時候放了鹽,，最后有生抽、蠔油的咸味就能了,。
所需食材
一,、四季豆、豬肉,、蒜米,、鹽、食用油,、生抽,、耗油
二、豆角200克,、豬肉150克,、姜絲、食鹽,、五香粉,、雞精各少許。
制作措施
做法一
一,、豫備好質(zhì)料：豬肉洗凈切好,、四季豆洗凈摘好
二、起鍋,，倒入食用油
三,、油熱后，將豫備好的豬肉倒入翻炒
四,、豬肉炒至變白,，盛出備用
五、鍋中倒食用油,，油熱后,，將四季豆倒入翻炒
豆角炒肉
六、四季豆翻炒變色后,，再將豬肉倒入一起炒
七,、兩分鐘擺布，就能放入生抽,、耗油,、鹽調(diào)味，翻炒平均即可出鍋[1]
小貼士：
四季豆的葉酸,、維生素B6與同類食物比照高于平均值,，用火麻油來抄可能更好地保存四季豆的營養(yǎng)價錢，更有利于消暑化濕。
做法二
一,、瘦肉切絲備用（也可用稍加生粉）,；
二、豆角沿縱向剖半,，成雙方（這是豆角入味的小竅門）,；
三、鍋內(nèi)熱油爆香姜絲,，放入肉絲劃炒至變色,，倒入半邊豆角；
四,、豫備半碗涼水,，一邊炒，一邊點入少許水,，分3－5次妨礙,，這樣可能使豆角堅持蔥綠；
五,、待豆角將熟,，以鹽、五香粉以及雞精調(diào)味,。
做法三
主料
長豆角270g
輔料
油100g,，鹽2g，豬肉75g,，蒜2瓣,，料酒6g，生抽5g,，雞精1g,，白胡椒粉過多
步驟
1
1
豆角炒肉重大做法如下：
一、豫備好的長豆角洗凈,，去蒂去絲,，豬肉切片放鹽、醬油,、料酒,，腌制五分鐘。
二,、清水煮沸,，汆燙豆角，豆角撈出瀝干水待用,。
三,、熱鍋少油，香煎豬肉,，再放豆角爆炒,，放鹽炒勻即可。
豆角炒肉的制作措施：
主料：豆角半斤,、五花肉1小塊,、青紅尖椒各1個。
調(diào)料：生姜多少片,、大蒜2瓣,、料酒1勺、老抽1小勺,、生抽2勺,、蠔油1勺、胡椒粉1勺,、鹽少許,。
烹調(diào)步驟：
步驟一：把豆角摘洗清潔，斜刀切成絲,、五花肉改刀切成小片,，分說裝盤備用。
步驟二：把青紅尖椒切成絲,、生姜以及蒜末拍碎切成蒜末,，而后裝盤備用。
步驟三：炒鍋中放入少許油燒熱,，把豆角絲放入鍋中,，同時放入少許鹽，大火炒至斷生,，而后盛進去裝盤備用,。
步驟四：重新起鍋放油燒熱，把五花肉片倒入鍋中,，小火炬肉片炒熟,、炒出油脂，放入一勺料酒,，翻炒出酒氣,，用以去腥增香，而后放入姜蒜炒出香味,。
步驟五：姜蒜炒出香味,，放入青紅尖椒，大火炬尖椒炒至斷生,。
步驟六：尖椒炒斷生,，放入炒熟的豆角,，開小火，挨次放入老抽1小勺,、生抽2勺,、蠔油1勺、胡椒粉1勺,。
步驟七：放完調(diào)料,，開大火，翻炒平均,，而后出鍋裝盤成菜,。
制作這道菜，咱們最佳把豆角切成絲,，這樣切完后豆角簡略炒熟,，也簡略入味。這道菜最后不要放鹽了,，由于炒豆角的時候放了鹽,，最后有生抽、蠔油的咸味就能了,。
所需食材
一,、四季豆、豬肉,、蒜米,、鹽、食用油,、生抽,、耗油
二、豆角200克,、豬肉150克,、姜絲、食鹽,、五香粉,、雞精各少許。
制作措施
做法一
一,、豫備好質(zhì)料：豬肉洗凈切好,、四季豆洗凈摘好
二、起鍋,，倒入食用油
三,、油熱后，將豫備好的豬肉倒入翻炒
四,、豬肉炒至變白,，盛出備用
五,、鍋中倒食用油，油熱后,，將四季豆倒入翻炒
豆角炒肉
六,、四季豆翻炒變色后，再將豬肉倒入一起炒
七,、兩分鐘擺布，就能放入生抽,、耗油,、鹽調(diào)味，翻炒平均即可出鍋[1]
小貼士：
四季豆的葉酸,、維生素B6與同類食物比照高于平均值,，用火麻油來抄可能更好地保存四季豆的營養(yǎng)價錢，更有利于消暑化濕,。
做法二
一,、瘦肉切絲備用（也可用稍加生粉）；
二,、豆角沿縱向剖半,，成雙方（這是豆角入味的小竅門）；
三,、鍋內(nèi)熱油爆香姜絲,，放入肉絲劃炒至變色，倒入半邊豆角,；
四,、豫備半碗涼水，一邊炒,，一邊點入少許水,，分3－5次妨礙，這樣可能使豆角堅持蔥綠,；
五,、待豆角將熟，以鹽,、五香粉以及雞精調(diào)味,。
做法三
主料
長豆角270g
輔料
油100g，鹽2g,，豬肉75g,，蒜2瓣，料酒6g,，生抽5g,，雞精1g,，白胡椒粉過多
步驟
1
1
導語：豆角信托對于良少數(shù)人來說不目生吧，可是你們知道它的做法嗎,，接下來我?guī)Ь藿骋黄饋韺W習下吧,。豆角炒肉的做法豆角炒肉的做法一質(zhì)料：主料：酸豆角250克，豬肉(肥瘦各半200克),，蒜泥10克,，干椒末2克，熟豬油,，精鹽,，味精，醬油各過多,。做法：1
豆角炒肉重大做法如下：
一,、豫備好的長豆角洗凈，去蒂去絲,，豬肉切片放鹽,、醬油、料酒,，腌制五分鐘,。
二、清水煮沸,，汆燙豆角,，豆角撈出瀝干水待用。
三,、熱鍋少油,，香煎豬肉，再放豆角爆炒,，放鹽炒勻即可,。
豆角炒肉的制作措施：
主料：豆角半斤、五花肉1小塊,、青紅尖椒各1個,。
調(diào)料：生姜多少片、大蒜2瓣,、料酒1勺,、老抽1小勺、生抽2勺,、蠔油1勺,、胡椒粉1勺、鹽少許,。
烹調(diào)步驟：
步驟一：把豆角摘洗清潔,，斜刀切成絲,、五花肉改刀切成小片，分說裝盤備用,。
步驟二：把青紅尖椒切成絲,、生姜以及蒜末拍碎切成蒜末，而后裝盤備用,。
步驟三：炒鍋中放入少許油燒熱,，把豆角絲放入鍋中，同時放入少許鹽,，大火炒至斷生,，而后盛進去裝盤備用。
步驟四：重新起鍋放油燒熱,，把五花肉片倒入鍋中，小火炬肉片炒熟,、炒出油脂,，放入一勺料酒，翻炒出酒氣,，用以去腥增香,，而后放入姜蒜炒出香味。
步驟五：姜蒜炒出香味,，放入青紅尖椒,，大火炬尖椒炒至斷生。
步驟六：尖椒炒斷生,，放入炒熟的豆角,，開小火，挨次放入老抽1小勺,、生抽2勺,、蠔油1勺、胡椒粉1勺,。
步驟七：放完調(diào)料,，開大火，翻炒平均,，而后出鍋裝盤成菜,。
制作這道菜，咱們最佳把豆角切成絲,，這樣切完后豆角簡略炒熟,，也簡略入味。這道菜最后不要放鹽了,，由于炒豆角的時候放了鹽,，最后有生抽,、蠔油的咸味就能了。
所需食材
一,、四季豆,、豬肉、蒜米,、鹽,、食用油、生抽,、耗油
二,、豆角200克、豬肉150克,、姜絲,、食鹽、五香粉,、雞精各少許,。
制作措施
做法一
一、豫備好質(zhì)料：豬肉洗凈切好,、四季豆洗凈摘好
二,、起鍋，倒入食用油
三,、油熱后,，將豫備好的豬肉倒入翻炒
四、豬肉炒至變白,，盛出備用
五,、鍋中倒食用油，油熱后,，將四季豆倒入翻炒
豆角炒肉
六,、四季豆翻炒變色后，再將豬肉倒入一起炒
七,、兩分鐘擺布,，就能放入生抽、耗油,、鹽調(diào)味,，翻炒平均即可出鍋[1]
小貼士：
四季豆的葉酸、維生素B6與同類食物比照高于平均值,，用火麻油來抄可能更好地保存四季豆的營養(yǎng)價錢,，更有利于消暑化濕。
做法二
一、瘦肉切絲備用（也可用稍加生粉）,；
二,、豆角沿縱向剖半，成雙方（這是豆角入味的小竅門）,；
三,、鍋內(nèi)熱油爆香姜絲，放入肉絲劃炒至變色,，倒入半邊豆角,；
四、豫備半碗涼水,，一邊炒,，一邊點入少許水，分3－5次妨礙,，這樣可能使豆角堅持蔥綠,；
五、待豆角將熟,，以鹽,、五香粉以及雞精調(diào)味。
做法三
主料
長豆角270g
輔料
油100g,，鹽2g,，豬肉75g,，蒜2瓣,，料酒6g，生抽5g,，雞精1g,，白胡椒粉過多
步驟
1
1
導語：豆角信托對于良少數(shù)人來說不目生吧，可是你們知道它的做法嗎,，接下來我?guī)Ь藿骋黄饋韺W習下吧,。豆角炒肉的做法豆角炒肉的做法一質(zhì)料：主料：酸豆角250克，豬肉(肥瘦各半200克),，蒜泥10克,，干椒末2克，熟豬油,，精鹽,，味精，醬油各過多,。做法：1
豆角炒肉絲做法如下：
第1步,、肉絲用生姜絲，玉米淀粉一勺腌制一會,，大蒜去皮切碎,，豆角洗清潔切斷,。
第2步、油鍋燒至六成熟倒入玉米油,，倒入大蒜煸炒片刻,。
第3步、倒入肉絲煸炒,，退出一勺老干媽辣椒醬煸炒片刻撈出備用,。
第4步、鍋內(nèi)留底油倒入豆角快捷大火煸炒片刻,。
第5步,、倒入肉絲一起快捷大火煸炒。
第6步,、退出半勺鹽,。
第7步、煸炒一分鐘退出開水,。
第8步,、燒至大火收汁即可。
豆角炒肉是一道公共化的家常菜,，可是每一總體的做法都有所差距,，那末奈何樣把豆角炒患上脆爽適口，美不雅又好吃呢,，一起來看看我的措施吧,。工具/質(zhì)料長豆角一把瘦肉150克小米辣三個青椒二個大蒜籽五瓣蠔油一勺雞粉半勺01先把豆角掐成段，再在開水中焯一二分鐘,，便是水一開就把豆角放上來,，水再次滾就能把豆角撈進去控水備用。02把辣椒去籽再切斷,。大蒜籽去皮切碎,，以及辣椒放在一起。03把豬肉洗清潔切成片淘汰批生粉,，蠔油,，鹽腌五分鐘。04鍋燒七成熱淘汰批花生油,，先下大蒜小火煸出香味,，再把豬肉放上來大火爆炒至豬肉釀成紅色為止。05接著把炒好的豬肉放上來,，翻炒一分鐘,。由于豆角以及肉都是已經(jīng)熟了的，不要炒太持久。06最后把辣椒放上來,，再放一勺鹽,，一勺蠔油，半勺雞粉,，翻炒平均即可,。07關(guān)火裝盤了。脆爽適口,。美不雅也好吃,，真的很不錯，心動了嗎,，一起來做吧,，很重大的哦。
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