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主料：白蘿卜一個(gè)、面粉一斤 輔料：雞蛋一個(gè),、蔥花少許,、鹽三克、白胡椒粉兩克,、 生姜末少許,、蝦仁一小把 步驟 步驟一、首先豫備蘿卜切成絲（最佳用梭子給梭成細(xì)絲,，這樣比力平均一些）,，而后放一勺鹽腌制頗為鐘，這時(shí)候蘿卜中就會(huì)有良多水被腌進(jìn)去，用水偏遠(yuǎn)擠干水份（留意不要把蘿卜擠碎了）,，經(jīng)由這一步蘿卜絲已經(jīng)頗為脆了 步驟二,、接著把蘿卜絲攔腰切多少刀，這樣蘿卜絲就會(huì)短一些（約有一公分?jǐn)[布長(zhǎng)度最佳）,，這樣前期利便攪拌,，再把蝦仁剁碎放進(jìn)去，這樣不光削減香味,，同時(shí)進(jìn)口會(huì)更有口感,，而后再將雞蛋、姜末,、白胡椒粉,、蔥花、鹽等調(diào)味料加進(jìn)去（鹽不要太多,，前期腌制的時(shí)候已經(jīng)放了一部份鹽了）,，攪拌平均 步驟三、而后逐漸退出面粉,，順著一個(gè)傾向攪拌成面糊（彷佛漿糊艱深即可,，假如著實(shí)不知道稠度，那末在攪拌的歷程中,，看到成面糊狀,，能在容器中攪動(dòng)，且攪的時(shí)候頗有阻力,，那末就代概況糊制構(gòu)樂(lè)成了） 步驟四,、電餅鐺高下雙面火預(yù)熱（確定要先預(yù)熱，否則煎進(jìn)去的軟綿綿的不口感,，同時(shí)還會(huì)粘底）,，刷上一層薄油，用勺子舀半勺面糊下來(lái)（面糊巨細(xì)可能自己抉擇）,，挨次放滿（形態(tài)不確定的紀(jì)律,，憑證自己喜愛(ài)即可），也不需用勺子去攤平 步驟五,、最后蓋上蓋子煎烙（約一分鐘擺布,，光陰不能過(guò)長(zhǎng)，否則水份就會(huì)大批消散）,，電餅鐺蓋子一放就會(huì)把面糊壓成餅了,，頗為重大，煎到一壁金黃,，而后翻個(gè)面，不斷烙制兩面金黃熟透（中間要不斷地往返翻動(dòng)），即可出鍋裝盤(pán)啦（這時(shí)候香味撲鼻而來(lái)）,，偏遠(yuǎn)冷涼就能食用了,，頗為的鮮味 豫備食材：蘿卜一根，蔥花過(guò)多,，生姜過(guò)多,，蝦皮一把。面粉300克,，食鹽過(guò)多,，五香粉過(guò)多。 步驟一,，蘿卜擦絲,，退出食鹽腌制10分鐘，擠干水份,，退出五香粉,，蝦皮，蔥花,，生姜絲,，澆熱油潑香，攪拌平均制成餡料,。 步驟二面粉中退出滾水以及成面團(tuán),，揉至滑膩，蓋上保鮮膜醒面30分鐘,。 步驟三,，面團(tuán)分成三個(gè)劑子。每一個(gè)劑子搟成圓餅,，包入餡料,，放入平底鍋中煎至兩面金黃即可。 食材】蘿卜,、雞蛋,、面粉、鹽 【詳細(xì)做法】 1,，蘿卜去皮洗凈,。市場(chǎng)上最罕有的有白蘿卜、紅皮蘿卜,、青蘿卜這三種,，做這款餅不挑蘿卜，哪種都可能,。 2,，將去皮的蘿卜用擦絲器擦成細(xì)絲，而后憑證蘿卜絲的量退出過(guò)多鹽攪拌平均，腌制10分鐘,。 3,，10分鐘后蘿卜絲腌出良多水份，不要倒掉,，直接打入兩個(gè)雞蛋,。腌蘿卜絲的時(shí)候放過(guò)鹽了，這里就不需要此外放鹽了,?？赡軕{證自己的口胃加些五香粉之類的香料調(diào)味，喜愛(ài)吃辣的也可能加點(diǎn)辣椒粉,，再退出一些面粉,。 4，接下來(lái)攪拌成不干面粉的面糊,，面糊不能太稀,，可能用筷子挑起來(lái)為宜。 5,，電餅鐺預(yù)熱,，鍋底刷油。用筷子將面糊挑入鍋中,，攤成巨細(xì)平均的小餅,。在餅的下面淋些食用油，烙出的餅會(huì)更香軟,。 6,，蓋上蓋子，烙至兩面金黃,，外部熟透即可出鍋,。 主料：白蘿卜一個(gè),、面粉一斤 輔料：雞蛋一個(gè),、蔥花少許、鹽三克,、白胡椒粉兩克,、 生姜末少許、蝦仁一小把 步驟 步驟一,、首先豫備蘿卜切成絲（最佳用梭子給梭成細(xì)絲,，這樣比力平均一些），而后放一勺鹽腌制頗為鐘,，這時(shí)候蘿卜中就會(huì)有良多水被腌進(jìn)去,，用水偏遠(yuǎn)擠干水份（留意不要把蘿卜擠碎了），經(jīng)由這一步蘿卜絲已經(jīng)頗為脆了 步驟二,、接著把蘿卜絲攔腰切多少刀,，這樣蘿卜絲就會(huì)短一些（約有一公分?jǐn)[布長(zhǎng)度最佳），這樣前期利便攪拌,，再把蝦仁剁碎放進(jìn)去,，這樣不光削減香味，同時(shí)進(jìn)口會(huì)更有口感，而后再將雞蛋,、姜末,、白胡椒粉、蔥花,、鹽等調(diào)味料加進(jìn)去（鹽不要太多,，前期腌制的時(shí)候已經(jīng)放了一部份鹽了），攪拌平均 步驟三,、而后逐漸退出面粉,，順著一個(gè)傾向攪拌成面糊（彷佛漿糊艱深即可，假如著實(shí)不知道稠度,，那末在攪拌的歷程中,，看到成面糊狀，能在容器中攪動(dòng),，且攪的時(shí)候頗有阻力,，那末就代概況糊制構(gòu)樂(lè)成了） 步驟四、電餅鐺高下雙面火預(yù)熱（確定要先預(yù)熱,，否則煎進(jìn)去的軟綿綿的不口感,，同時(shí)還會(huì)粘底），刷上一層薄油,，用勺子舀半勺面糊下來(lái)（面糊巨細(xì)可能自己抉擇）,，挨次放滿（形態(tài)不確定的紀(jì)律，憑證自己喜愛(ài)即可）,，也不需用勺子去攤平 步驟五,、最后蓋上蓋子煎烙（約一分鐘擺布，光陰不能過(guò)長(zhǎng),，否則水份就會(huì)大批消散），電餅鐺蓋子一放就會(huì)把面糊壓成餅了,，頗為重大,，煎到一壁金黃，而后翻個(gè)面,，不斷烙制兩面金黃熟透（中間要不斷地往返翻動(dòng)）,，即可出鍋裝盤(pán)啦（這時(shí)候香味撲鼻而來(lái)），偏遠(yuǎn)冷涼就能食用了,，頗為的鮮味 豫備食材：蘿卜一根,，蔥花過(guò)多，生姜過(guò)多,，蝦皮一把,。面粉300克，食鹽過(guò)多，五香粉過(guò)多,。 步驟一,，蘿卜擦絲，退出食鹽腌制10分鐘,，擠干水份,，退出五香粉，蝦皮,，蔥花,，生姜絲，澆熱油潑香,，攪拌平均制成餡料,。 步驟二面粉中退出滾水以及成面團(tuán)，揉至滑膩,，蓋上保鮮膜醒面30分鐘,。 步驟三，面團(tuán)分成三個(gè)劑子,。每一個(gè)劑子搟成圓餅,，包入餡料，放入平底鍋中煎至兩面金黃即可,。 食材】蘿卜,、雞蛋、面粉,、鹽 【詳細(xì)做法】 1,，蘿卜去皮洗凈。市場(chǎng)上最罕有的有白蘿卜,、紅皮蘿卜,、青蘿卜這三種，做這款餅不挑蘿卜,，哪種都可能,。 2，將去皮的蘿卜用擦絲器擦成細(xì)絲,，而后憑證蘿卜絲的量退出過(guò)多鹽攪拌平均,，腌制10分鐘。 3,，10分鐘后蘿卜絲腌出良多水份,，不要倒掉，直接打入兩個(gè)雞蛋,。腌蘿卜絲的時(shí)候放過(guò)鹽了,，這里就不需要此外放鹽了,。可能憑證自己的口胃加些五香粉之類的香料調(diào)味,，喜愛(ài)吃辣的也可能加點(diǎn)辣椒粉,，再退出一些面粉。 4,，接下來(lái)攪拌成不干面粉的面糊,，面糊不能太稀，可能用筷子挑起來(lái)為宜,。 5,，電餅鐺預(yù)熱，鍋底刷油,。用筷子將面糊挑入鍋中,，攤成巨細(xì)平均的小餅。在餅的下面淋些食用油,，烙出的餅會(huì)更香軟,。 6，蓋上蓋子,，烙至兩面金黃,，外部熟透即可出鍋。 南瓜餅 圖片里的南瓜餅是自己做的,，也是第一次做,。盡管看起來(lái)不是特意美不雅，但滋味仍是過(guò)患上去的,。這是煎的,，我感應(yīng)跟在概況油炸的比照，口感是有一點(diǎn)點(diǎn)遜色啦,。油炸的我也喜愛(ài)吃,，各有各的風(fēng)韻吧。 用料： 南瓜 糯米粉 面粉 白糖 椰蓉 做法： 先把南瓜去皮去瓤切薄片,，隔水蒸熟后趁熱用勺子把南瓜壓成泥,，同時(shí)放白糖進(jìn)去一起攪拌，消融,。 接著把糯米粉以及大批面粉倒進(jìn)南瓜泥里，不用加水,，使勁揉搓,，光陰不用定，使面團(tuán)變患上滑膩即可（加面粉會(huì)使面團(tuán)更有韌性,，口感更好）,。 把搓好的面團(tuán)平均分成等份量的小面團(tuán)，而后分說(shuō)將小面團(tuán)壓成餅狀，備用,。 我是用有六個(gè)小圓的烤盤(pán)煎的,，開(kāi)大火預(yù)熱，往烤盤(pán)上的六個(gè)小圓里分說(shuō)倒入過(guò)多的油,，油溫五成熱的時(shí)候調(diào)成中火,，而后把壓成餅狀的小面團(tuán)放進(jìn)去煎。 毋須焦慮翻,，等南瓜餅縮短起來(lái)并聞到香味了再翻面,。最后煎到兩面金黃就能了，我想吃香一點(diǎn)的,，以是煎稍微焦黃了,。第一次做，面團(tuán)份量不把握好,，煎了六個(gè)又大又厚的,，煎了十五分鐘擺布，剩下的面團(tuán)分成六個(gè)又小又薄的,，煎了不到頗為鐘?,。 煎好了之后撒一些椰蓉到南瓜餅上，像模像樣的呢,。吃起來(lái)軟糯苦澀,，知足。 喜愛(ài)紅豆的話,，也放紅豆做餡料的,，紅豆餡自己做的概況買(mǎi)現(xiàn)成的也行?。 看餓了,，哈哈,。 甚么樣的餅好吃，下面給巨匠介紹一個(gè)餅頗為宜吃,，做法重大,。 首選面粉過(guò)多加水，加酵母,，攪拌平均,，揉成面團(tuán) 揉成這樣的面團(tuán)，使勁揉勻,，用保鮮膜把盆口封住,，讓面團(tuán)發(fā)酵 發(fā)酵好了的面團(tuán)，把搟面杖搟成薄餅,，滴少許油,，把油涂勻,，撒上少許鹽，把鹽撒勻 再不才面撒下面粉,，起到一層一層的熏染 卷妨礙卷 把中間捏緊,，盤(pán)成面餅，摁扁,，兩面撒上點(diǎn)面粉 搟成圓餅,，鍋里放少許油 把搟好的餅放進(jìn)鍋里，定時(shí)翻動(dòng)下,，鍋里沒(méi)油了再添點(diǎn)油,，定時(shí)翻動(dòng)，防止糊掉 香噴噴的餅就出爐了 總體就比力喜愛(ài)吃南瓜餅跟蔥油餅,，下面我就介紹一下兩種餅的做法,。好吃又重大的做法 南瓜餅 質(zhì)料:水磨糯米粉（總體偏心三象牌）、南瓜,、白糖,、油 步驟如下:一、南瓜洗清潔去皮后切成薄片放入碗中蓋上保鮮膜,，上鍋蒸制15分鐘,，二、南瓜蒸好掏出退出白糖用勺子碾壓成泥,，三,、退出糯米粉邊加邊攪拌平均，直至揉成面團(tuán)即可,，四,、揉妨礙條切分成巨細(xì)平均的小面團(tuán)，揉圓備用,，五,、平底鍋倒入大批的油，燒至六成熱時(shí),，放入南瓜面團(tuán),，而后用手偏遠(yuǎn)按壓一下概況，六,、小火煎至金黃色,，翻面不斷小火煎至金黃色即可。 蔥油餅 質(zhì)料:面粉,、小蔥,、鹽、油,、水 步驟如下:一,、面粉中加過(guò)多的鹽后退出熱水，用筷子逐漸畫(huà)圈攪拌,，攪拌成絮狀,，就開(kāi)始揉面，揉至滑膩,，二,、蓋上保鮮膜，放至室溫醒發(fā)半個(gè)小時(shí),，三,、把蔥洗清潔，切成蔥花,，放入容器,，退出大批的鹽與油備用，4案板上撒少許的干面粉開(kāi)始揉面,，面團(tuán)揉成圓柱形后切分巨細(xì)平均多少多個(gè),，五、用搟面杖搟成稍薄的大圓餅皮,，六,、放入蔥油包好，再偏遠(yuǎn)搟成餅坯,，平底鍋退出大批油,，放入餅坯小火煎制，兩面金黃就能出鍋享受了,。 1. 500g高筋面粉 5克鹽 溫水300g 雞蛋1枚 以及面,，醒三頗為鐘 2. 搟成片涮油折疊卷成面團(tuán)，重新再搟成餅 3. 餅鐺預(yù)熱后放入面餅,，金黃后翻面 4. 雙面這種水平就熟了,，很脆 5. 切蔥花，分兩份,，鍋內(nèi)熱油,，放入一份蔥花，出香味后退出一勺蒜蓉辣醬一勺甜面醬,，炒一炒,，盛出備用 6. 把制好的醬刷到烙好的餅上，撒上蔥花,，芝麻,，關(guān)火，燜一分鐘 7. 掏出餅,，切開(kāi)裝盤(pán),，開(kāi)動(dòng)啦,，頗為宜吃！ 秋子來(lái)啦～ 可能試驗(yàn)做?玫瑰花餅哦～ 餡料：玫瑰醬400g 熟糯米粉100g（熟糯米粉制作措施 將糯米粉倒入無(wú)水無(wú)油的不粘鍋里翻炒至微黃即可） 油酥面團(tuán)：低筋面粉100g 豬油50g（著實(shí)不玉米油也可能～） 水油皮面團(tuán)：水80g 豬油55g 中筋面粉175g 鹽2g 1??玫瑰醬退出熟糯米粉攪拌平均分成巨細(xì)至關(guān)的小圓子,，20個(gè)擺布～ 2??水 豬油 中筋粉 鹽揉成滑膩的面團(tuán),，蓋上保鮮膜部署20分鐘（水油皮面團(tuán)） 3??低筋面粉，豬油,，攪拌平均揉成團(tuán)（油酥面團(tuán)） 4??水油皮面團(tuán),，油酥面團(tuán)各分成20份擺布。打水油皮壓扁包住油酥團(tuán) 一再措施包完20份 5??包完后,，取一個(gè)面團(tuán)搟妨礙扁狀從上往下卷起,，挨次做完20份。 6??做完后,，再挨次一再妨礙一遍壓扁面皮從上往下卷起面皮的措施,。直至28份做好 7??將面團(tuán)壓扁搟成以及餃子皮同樣的形態(tài)，包住玫瑰餡 收口朝上用手捏緊,，包成滑膩團(tuán)子狀即可,，挨次做完（光陰過(guò)久建議用保鮮膜蓋住還未操作的面團(tuán)哦） 8??面團(tuán)收口朝下按扁放入烤箱，中下層180度烤25分鐘即可～ 安利3種好吃的餅 第一種可能有些同伙不意見(jiàn),，可是對(duì)于南方的同伙來(lái)說(shuō)就很熟習(xí)了,。這是雜糧煎餅，這對(duì)于下班族的同伙來(lái)說(shuō)便是最佳的早飯了,。良多人趕著下班沒(méi)無(wú)意間做早飯的時(shí)候就會(huì)不才班的路上買(mǎi)一份這種餅帶到公司里去吃,，這種餅吃起來(lái)哦脆脆的可好吃了。 第二種是煎餅果子,，這種巨匠理當(dāng)不目生吧,。這是天津的一特色小吃，是由綠豆面薄餅,，雞蛋尚有便是面醬做成的,。這種在當(dāng)?shù)匾彩呛苁苷写模谧罱鼉赡暝诖送庵虚g也是能看到有這種小吃的呢,。小妖不吃過(guò),，有機(jī)緣確定要去吃吃看呢。 第三種 手抓餅 土家醬香餅,，這種美食小吃小妖最有印象了,。從前在念書(shū)的時(shí)候最喜愛(ài)在上學(xué)以前就買(mǎi)一袋子而后就帶到學(xué)校里去吃。這種小吃在良多學(xué)校門(mén)口都是有賣(mài)的,，喜愛(ài)吃辣的同伙還可能在概況加一些辣椒,，吃起來(lái)特意的過(guò)癮。這也是南方的一種特色小吃，如今在良多都市都有賣(mài)的,。 最后一種不用過(guò)多的介紹巨匠都是知道的,，手抓餅。這種小吃在近些年也是受到了良多人的喜愛(ài),，這種小吃是自己想要加甚么都可能加的,。這種小吃源頭于臺(tái)灣，其后傳到了中國(guó)大陸來(lái)之后就受到了良多的喜愛(ài),。不知道這些煎餅巨匠都有吃過(guò)哪些呢？ 從前在學(xué)校的時(shí)候,，每一每一沒(méi)錢(qián)用飯,，感應(yīng)校門(mén)口5毛錢(qián)一個(gè)的餅是最佳吃的。發(fā)好的面概況包上炒好的榨菜以及肉丁,，壓成巴掌大,，放在鍋里少油煎至兩面金黃，配上一碗稀飯,，對(duì)于那時(shí)候的我真的是人世鮮味 糯米餅,。 糯米粉加過(guò)多水，雞蛋,，糖,，以及在一起。 平底鍋里淘汰批油,，倒入適才以及洽的食材倒入鍋中,，煎至兩面金黃即可盛盤(pán)。 最喜愛(ài)媽媽攤的糯米餅,，焦黃焦黃,，概況一圈是脆的，概況的話則是糯糯的,。 小竅門(mén)：以及面的時(shí)候可能加過(guò)多的牛奶,，這樣做進(jìn)去的餅會(huì)有一股奶香味。