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家常粉蒸肉的做法： 一,、豫備上好五花肉一塊,。 二、切薄片,，我放冰箱冷凍了一下再切的,。 三、放入調(diào)料以及切碎的姜米,。 四,、攪拌平均。 五,、馬鈴薯煮10分鐘,，是自家種的，煮就聞到香味兒了,。 六,、將皮撕掉。 七,、冷卻切塊,，放入腌制了一小時(shí)的肉概況。 八,、馬鈴薯裹油滾蒸肉米粉碼不才面,，肉裹蒸肉米粉平均鋪在馬鈴薯下面，再甩一些清水在裹好米粉的肉下面,，惟獨(dú)感應(yīng)打濕了就行,，不需要太多水。 九、蒸制30分鐘,，出鍋,。 留意事變： 一、蒸肉粉也可全用大米,，憑證自己喜愛(ài)的口感調(diào)解,； 二、蔥姜汁可能調(diào)解干濕度,，以米粉都能濕潤(rùn)但又無(wú)過(guò)剩湯汁為宜,； 三、復(fù)蒸之后更好吃,，便是第一次蒸1.5小時(shí),，殘缺放涼后再蒸1小時(shí)，口感最佳,。 主料：豬肉1000g,，紅薯200g，蒸肉米粉（麻辣）100g,，小蔥少許,，香菜過(guò)多。 做法： 1.豫備好質(zhì)料,，把蒸肉米粉倒入碗中,，把切好的肉片一片片放入米粉中，兩面都裹滿(mǎn)米粉,。 2.找一個(gè)容器,，先把紅薯放進(jìn)容器，而后把裹滿(mǎn)米粉的肉片鋪放在面上,，先放邊上圍一圈,，再往中間放。 3.這樣逐漸一片片都鋪放好,，都拆穿困繞住下面的紅薯,，冷水上蒸鍋。 4.上汽后,，小火蒸40分鐘擺布,，可能光陰到了用筷子偏遠(yuǎn)扎入容器底，試著紅薯軟爛,，肉質(zhì)熟透即可,。 食材：豬肉60克、鹽5克,、豆瓣醬10克,、糖10克,、老抽10毫升、生抽10毫升,、料酒10毫升,、甜面醬20克、蒸肉面粉20克,、蒜末5克,、姜末5克、馬鈴薯1個(gè) 一,、首先將豫備好的馬鈴薯去皮,，洗凈，切成薄片,。 二,、將豬肉洗凈，切成薄片,，豫備一個(gè)空碗,，放入切好的豬肉片,。 三,、退出蒜末、姜末,、豆瓣醬,、甜面醬、料酒,、生抽,、老抽各一勺、少許白糖以及過(guò)多鹽攪拌平均,，腌制二頗為鐘,。 四、腌制好后,，在豬肉片中倒入過(guò)多蒸肉米粉,，再次攪拌平均。 五,、豫備一個(gè)空盤(pán),，在盤(pán)底鋪上一層切好的馬鈴薯片，放上攪拌好的豬肉片,，放入蒸鍋中蒸熟即可,。 家常粉蒸肉的做法： 一,、豫備上好五花肉一塊,。 二、切薄片,，我放冰箱冷凍了一下再切的,。 三、放入調(diào)料以及切碎的姜米,。 四,、攪拌平均。 五,、馬鈴薯煮10分鐘,，是自家種的，煮就聞到香味兒了,。 六,、將皮撕掉。 七,、冷卻切塊,，放入腌制了一小時(shí)的肉概況。 八,、馬鈴薯裹油滾蒸肉米粉碼不才面,，肉裹蒸肉米粉平均鋪在馬鈴薯下面，再甩一些清水在裹好米粉的肉下面,，惟獨(dú)感應(yīng)打濕了就行,，不需要太多水。 九,、蒸制30分鐘,，出鍋。 留意事變： 一,、蒸肉粉也可全用大米,，憑證自己喜愛(ài)的口感調(diào)解,； 二、蔥姜汁可能調(diào)解干濕度,，以米粉都能濕潤(rùn)但又無(wú)過(guò)剩湯汁為宜,； 三、復(fù)蒸之后更好吃,，便是第一次蒸1.5小時(shí),，殘缺放涼后再蒸1小時(shí)，口感最佳,。 主料：豬肉1000g,，紅薯200g，蒸肉米粉（麻辣）100g,，小蔥少許,，香菜過(guò)多。 做法： 1.豫備好質(zhì)料,，把蒸肉米粉倒入碗中,，把切好的肉片一片片放入米粉中，兩面都裹滿(mǎn)米粉,。 2.找一個(gè)容器,，先把紅薯放進(jìn)容器，而后把裹滿(mǎn)米粉的肉片鋪放在面上,，先放邊上圍一圈,，再往中間放,。 3.這樣逐漸一片片都鋪放好,，都拆穿困繞住下面的紅薯，冷水上蒸鍋,。 4.上汽后,，小火蒸40分鐘擺布，可能光陰到了用筷子偏遠(yuǎn)扎入容器底,，試著紅薯軟爛,，肉質(zhì)熟透即可。 食材：豬肉60克,、鹽5克,、豆瓣醬10克、糖10克,、老抽10毫升,、生抽10毫升、料酒10毫升,、甜面醬20克,、蒸肉面粉20克,、蒜末5克、姜末5克,、馬鈴薯1個(gè) 一,、首先將豫備好的馬鈴薯去皮，洗凈,，切成薄片,。 二、將豬肉洗凈,，切成薄片,，豫備一個(gè)空碗，放入切好的豬肉片,。 三,、退出蒜末、姜末,、豆瓣醬,、甜面醬、料酒,、生抽,、老抽各一勺、少許白糖以及過(guò)多鹽攪拌平均,，腌制二頗為鐘,。 四、腌制好后,，在豬肉片中倒入過(guò)多蒸肉米粉,，再次攪拌平均。 五,、豫備一個(gè)空盤(pán),，在盤(pán)底鋪上一層切好的馬鈴薯片，放上攪拌好的豬肉片,，放入蒸鍋中蒸熟即可,。 食材明細(xì) 豬肉過(guò)多 糯米粉過(guò)多 豆豉過(guò)多 鹽過(guò)多 調(diào)味鮮過(guò)多 油辣椒過(guò)多 五香口胃 蒸工藝 一小時(shí)耗時(shí) 重大難度 田舍米粉肉的做法步驟 1 切好的肉條裝碗里加鹽，,。 2 再放進(jìn)油辣椒,，豆豉，調(diào)味鮮拌勻入味,。 3 備糯米粉,。 4 倒進(jìn)熱鍋里。 5 不斷地炒啊炒,，將米粉炒黑,。 6 炒好的黑米粉,。 7 倒進(jìn)腌入味的肉里。 8 拌勻,。 9 放進(jìn)電壓鍋里低壓30分鐘即可,。 10 蒸好的米粉肉。