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家常粉蒸肉的做法： 一、豫備上好五花肉一塊,。 二,、切薄片，我放冰箱冷凍了一下再切的,。 三,、放入調(diào)料以及切碎的姜米。 四,、攪拌平均,。 五、馬鈴薯煮10分鐘,，是自家種的,，煮就聞到香味兒了。 六,、將皮撕掉,。 七、冷卻切塊,，放入腌制了一小時的肉概況,。 八、馬鈴薯裹油滾蒸肉米粉碼不才面,，肉裹蒸肉米粉平均鋪在馬鈴薯下面,，再甩一些清水在裹好米粉的肉下面，惟獨感應(yīng)打濕了就行,，不需要太多水,。 九、蒸制30分鐘,，出鍋,。 留意事變： 一、蒸肉粉也可全用大米,，憑證自己喜愛的口感調(diào)解,； 二、蔥姜汁可能調(diào)解干濕度,，以米粉都能濕潤但又無過剩湯汁為宜,； 三、復(fù)蒸之后更好吃,，便是第一次蒸1.5小時,，殘缺放涼后再蒸1小時，口感最佳,。 主料：豬肉1000g,，紅薯200g,，蒸肉米粉（麻辣）100g，小蔥少許,，香菜過多,。 做法： 1.豫備好質(zhì)料，把蒸肉米粉倒入碗中,，把切好的肉片一片片放入米粉中,，兩面都裹滿米粉。 2.找一個容器,，先把紅薯放進容器,，而后把裹滿米粉的肉片鋪放在面上，先放邊上圍一圈,，再往中間放,。 3.這樣逐漸一片片都鋪放好，都拆穿困繞住下面的紅薯,，冷水上蒸鍋,。 4.上汽后,，小火蒸40分鐘擺布,，可能光陰到了用筷子偏遠扎入容器底，試著紅薯軟爛,，肉質(zhì)熟透即可,。 食材：豬肉60克、鹽5克,、豆瓣醬10克,、糖10克、老抽10毫升,、生抽10毫升,、料酒10毫升、甜面醬20克,、蒸肉面粉20克,、蒜末5克、姜末5克,、馬鈴薯1個 一,、首先將豫備好的馬鈴薯去皮，洗凈,，切成薄片,。 二、將豬肉洗凈,，切成薄片,，豫備一個空碗,，放入切好的豬肉片。 三,、退出蒜末,、姜末、豆瓣醬,、甜面醬,、料酒、生抽,、老抽各一勺,、少許白糖以及過多鹽攪拌平均，腌制二頗為鐘,。 四,、腌制好后，在豬肉片中倒入過多蒸肉米粉,，再次攪拌平均,。 五、豫備一個空盤,，在盤底鋪上一層切好的馬鈴薯片,，放上攪拌好的豬肉片，放入蒸鍋中蒸熟即可,。 家常粉蒸肉的做法： 一,、豫備上好五花肉一塊,。 二、切薄片，我放冰箱冷凍了一下再切的,。 三,、放入調(diào)料以及切碎的姜米。 四,、攪拌平均,。 五、馬鈴薯煮10分鐘,，是自家種的,，煮就聞到香味兒了。 六,、將皮撕掉,。 七,、冷卻切塊，放入腌制了一小時的肉概況,。 八、馬鈴薯裹油滾蒸肉米粉碼不才面，肉裹蒸肉米粉平均鋪在馬鈴薯下面,，再甩一些清水在裹好米粉的肉下面,，惟獨感應(yīng)打濕了就行,，不需要太多水。 九、蒸制30分鐘,，出鍋,。 留意事變： 一,、蒸肉粉也可全用大米,，憑證自己喜愛的口感調(diào)解,； 二、蔥姜汁可能調(diào)解干濕度,，以米粉都能濕潤但又無過剩湯汁為宜； 三,、復(fù)蒸之后更好吃,，便是第一次蒸1.5小時,，殘缺放涼后再蒸1小時,，口感最佳。 主料：豬肉1000g,，紅薯200g，蒸肉米粉（麻辣）100g,，小蔥少許,，香菜過多,。 做法： 1.豫備好質(zhì)料，把蒸肉米粉倒入碗中，把切好的肉片一片片放入米粉中,，兩面都裹滿米粉。 2.找一個容器,，先把紅薯放進容器,，而后把裹滿米粉的肉片鋪放在面上,，先放邊上圍一圈,，再往中間放,。 3.這樣逐漸一片片都鋪放好,，都拆穿困繞住下面的紅薯，冷水上蒸鍋。 4.上汽后,，小火蒸40分鐘擺布,，可能光陰到了用筷子偏遠扎入容器底,，試著紅薯軟爛，肉質(zhì)熟透即可。 食材：豬肉60克,、鹽5克,、豆瓣醬10克,、糖10克、老抽10毫升,、生抽10毫升,、料酒10毫升、甜面醬20克,、蒸肉面粉20克,、蒜末5克、姜末5克,、馬鈴薯1個 一,、首先將豫備好的馬鈴薯去皮，洗凈,，切成薄片,。 二、將豬肉洗凈,，切成薄片,，豫備一個空碗，放入切好的豬肉片,。 三,、退出蒜末、姜末,、豆瓣醬,、甜面醬、料酒,、生抽,、老抽各一勺,、少許白糖以及過多鹽攪拌平均，腌制二頗為鐘,。 四,、腌制好后，在豬肉片中倒入過多蒸肉米粉,，再次攪拌平均,。 五、豫備一個空盤,，在盤底鋪上一層切好的馬鈴薯片,，放上攪拌好的豬肉片，放入蒸鍋中蒸熟即可,。 食材明細 豬肉過多 糯米粉過多 豆豉過多 鹽過多 調(diào)味鮮過多 油辣椒過多 五香口胃 蒸工藝 一小時耗時 重大難度 田舍米粉肉的做法步驟 1 切好的肉條裝碗里加鹽,，。 2 再放進油辣椒,，豆豉,，調(diào)味鮮拌勻入味。 3 備糯米粉,。 4 倒進熱鍋里,。 5 不斷地炒啊炒，將米粉炒黑,。 6 炒好的黑米粉,。 7 倒進腌入味的肉里。 8 拌勻,。 9 放進電壓鍋里低壓30分鐘即可,。 10 蒸好的米粉肉。