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冬瓜洗凈，切薄片,，水燒開(kāi),，肉丸先下鍋燒一會(huì)，燒出汁水后,，再放入冬瓜片,，五分鐘后加少許鹽雞精，出鍋,。冬瓜易出水,，不宜以及蝦仁一起炒。 冬瓜洗凈，切薄片,，水燒開(kāi),，肉丸先下鍋燒一會(huì)，燒出汁水后,，再放入冬瓜片,，五分鐘后加少許鹽雞精，出鍋,。冬瓜易出水,，不宜以及蝦仁一起炒。 1.冬瓜去皮洗凈,，切厚片 　　2.魚丸切半,，蝦皮洗凈，海帶洗凈切條,，再備好凍豆腐以及熟玉米粒 　　3.熱油鍋,，放入蔥花爆香，再放入冬瓜翻炒 　　4.放入蝦皮炒香 　　5.放入過(guò)多花椒粉去腥 　　6.倒入清水 　　7.放入海帶 　　8.放入魚丸 　　9.再放入凍豆腐以及玉米粒,，大火燒開(kāi) 　　10.煮五六分鐘后放鹽調(diào)味 　　11.最后放入牛肉粉調(diào)味即可,。 調(diào)料 1種 橄欖油 過(guò)多 步驟1 食材：冬瓜以及沙蝦。 步驟2 將冬瓜洗凈,，去皮,，切粒,。 步驟3 將沙蝦洗凈，去殼,，去蝦腸,，用過(guò)多的食鹽腌制一會(huì)。 步驟4 預(yù)先煲好的豬骨湯,。 步驟5 放入蝦殼,。 步驟6 蓋鍋蓋，大火煮15分鐘,。 步驟7 撈起蝦殼,。 步驟8 放入冬瓜。 步驟9 放入蝦仁,。 步驟10 倒入過(guò)多的橄欖油,。 步驟11 倒入過(guò)多的冬菜。 步驟12 煮10分鐘,，撈起泡沫,。 步驟13 即可關(guān)火。 冬瓜洗凈去皮 切片兒 步驟 2 space 開(kāi)水煮開(kāi),，倒入鮮蝦,，一分鐘撈上來(lái)，無(wú)需熟透,！而后切頭去皮 步驟 3 space 豫備好蔥花 步驟 4 space 鍋里燒水,，煮開(kāi)后放入大批油 投入冬瓜蝦米，燒至多少分鐘,，待冬瓜熟透后放入過(guò)多精鹽,，再撒入蔥花即成！ 一,、冬瓜洗凈,，切大塊 二,、將蝦仁延遲解凍,，洗凈備用。記住確定要把泥腸整理清潔,，否則嚴(yán)正影響口感,。 三、蔥,，洗凈切段,。按理來(lái)說(shuō)，蔥是老例配料,，不理當(dāng)特意來(lái)說(shuō),，可是,，在這道菜概況，必需要用蔥來(lái)提味,，而且不建議再削減甚么姜,、蒜等其余配料。 四,、起油鍋,，油熱時(shí)以蔥段熗鍋，出香味后倒入冬瓜,，翻炒,，等冬瓜兩面都翻當(dāng)時(shí)，倒入豫備好的蝦仁,。 五,、退出調(diào)味料：鹽、糖,、蠔油（一點(diǎn)點(diǎn)就能,視總體口胃而定,，可能不豫備，假如放一些,，會(huì)提鮮）,。 這多少步，連著做,，賠罪,，木有攝影哈！ 六,、不斷翻炒,等冬瓜稍微出水后退出開(kāi)水,，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，等湯色釀成乳紅色時(shí),，關(guān)火,，起鍋，裝盆,，OK,！