炒面的做法大全家常

主料濕面條過(guò)多，雞蛋2個(gè),，綠芽菜少許,，雞毛菜過(guò)多輔料蠔油1勺,，醬油過(guò)多，糖少許,，雞精過(guò)多 1. 質(zhì)料備好,。 2. 操持鍋中燒水。 3. 水開下面條,，煮至斷生,，1-2分鐘差未多少了。 4. 面條撈出,，放涼水中浸泡片刻，快捷降溫,，讓面條不粘連,。瀝干水份。 5. 鍋中放油燒熱,，倒入雞蛋液,。 6. 定型后炒碎，裝出,。 7. 鍋中倒少許油,，下芽菜、火腿片翻炒多少下,。 8. 倒入面條,，加少許蠔油。 9. 過(guò)多醬油炒勻,，倒入青菜以及雞蛋,。 10. 加點(diǎn)糖，雞精調(diào)味即可,！ 11. 裝盤開吃,。

主料：細(xì)薄面條250克，掐菜(綠芽菜去根)100克,。

調(diào)料：香油10克,，凈蔥10克，凈姜,、蒜瓣各5克,，醬油75克，醋20克,，辣椒油25克,，麻醬25克，花椒粉1克,，芝麻2.5克,，白糖10克,。

制作歷程：

 (1)先把蔥切成末。蒜搗成泥,。姜搗成汁,。芝麻炒酥用面杖壓成粗面。把所有調(diào)料對(duì)于成汁,。

(2)用開水將面條煮熟,，撈出后放在面板案上，

用風(fēng)扇吹涼去水份,，酒上香油用筷子抖散不斷吹透,。

(3)將氽熟晾涼的掐菜墊在盤中，下面放煮好的面條,，再把對(duì)于好的汁澆上即成,。

步驟 1

雞蛋打散，口蘑切片,，培根,，洋蔥切碎~盡管假如你有白菜，胡蘿卜概況青椒全副可能切絲切碎放進(jìn)去~

步驟 2

鍋里放油（稍微多點(diǎn)）,，下雞蛋炒散,，舀起~

步驟 3

不斷用鍋里剩下的油，下培根,，口蘑,，洋蔥翻炒（有其余的也一起加）~

步驟 4

下涼面（菜市場(chǎng)買做好的，1塊錢夠吃一頓了）翻炒,，下炒好的雞蛋,，放一勺耗油，一勺熟油辣子（惟獨(dú)油,，喜愛吃辣可能多來(lái)兩勺,，不知道奈何樣做患上請(qǐng)搜熟油辣椒），翻炒平均,，加過(guò)多糖,，鹽，黑胡椒,，起鍋~

主料濕面條過(guò)多,，雞蛋2個(gè),，綠芽菜少許,，雞毛菜過(guò)多輔料蠔油1勺,，醬油過(guò)多，糖少許,，雞精過(guò)多 1. 質(zhì)料備好,。 2. 操持鍋中燒水,。 3. 水開下面條，煮至斷生,，1-2分鐘差未多少了,。 4. 面條撈出，放涼水中浸泡片刻,，快捷降溫,，讓面條不粘連。瀝干水份,。 5. 鍋中放油燒熱,，倒入雞蛋液。 6. 定型后炒碎,，裝出,。 7. 鍋中倒少許油，下芽菜,、火腿片翻炒多少下。 8. 倒入面條,，加少許蠔油,。 9. 過(guò)多醬油炒勻，倒入青菜以及雞蛋,。 10. 加點(diǎn)糖,，雞精調(diào)味即可！ 11. 裝盤開吃,。 主料：細(xì)薄面條250克,，掐菜(綠芽菜去根)100克。調(diào)料：香油10克,，凈蔥10克,，凈姜、蒜瓣各5克,，醬油75克,，醋20克，辣椒油25克,，麻醬25克,，花椒粉1克，芝麻2.5克,，白糖10克,。 制作歷程：  (1)先把蔥切成末。蒜搗成泥,。姜搗成汁,。芝麻炒酥用面杖壓成粗面,。把所有調(diào)料對(duì)于成汁。 (2)用開水將面條煮熟,，撈出后放在面板案上,，用風(fēng)扇吹涼去水份，酒上香油用筷子抖散不斷吹透,。 (3)將氽熟晾涼的掐菜墊在盤中,，下面放煮好的面條，再把對(duì)于好的汁澆上即成,。步驟 1 雞蛋打散,，口蘑切片，培根,，洋蔥切碎~盡管假如你有白菜,，胡蘿卜概況青椒全副可能切絲切碎放進(jìn)去~ 步驟 2 鍋里放油（稍微多點(diǎn)），下雞蛋炒散,，舀起~ 步驟 3 不斷用鍋里剩下的油,，下培根，口蘑,，洋蔥翻炒（有其余的也一起加）~ 步驟 4 下涼面（菜市場(chǎng)買做好的,，1塊錢夠吃一頓了）翻炒，下炒好的雞蛋,，放一勺耗油,，一勺熟油辣子（惟獨(dú)油，喜愛吃辣可能多來(lái)兩勺,，不知道奈何樣做患上請(qǐng)搜熟油辣椒）,，翻炒平均，加過(guò)多糖,，鹽,，黑胡椒，起鍋~

主料:

面片200克

輔料:

100克生菜,，香菇絲過(guò)多,，胡蘿卜絲過(guò)多，肉絲過(guò)多,，西紅柿過(guò)多,，洋蔥過(guò)多，玉米油過(guò)多,，鹽過(guò)多,，蠔油過(guò)多，老抽過(guò)多

步驟?

1· 鍋里放清水，以沒(méi)過(guò)面片為宜,，煮沸,。

2· 把面片下進(jìn)鍋里，煮2分鐘,，熟而不爛的形態(tài),。

3· 煮好的面片撈出放在涼水里過(guò)一遍。

4· 青菜全副切成絲備用

5· 鍋里放油,，燒熱后放肉絲煸炒,，炒至金黃色

6· 退出切好的青菜絲翻炒，不需要炒過(guò)久

7· 炒好青菜后退出過(guò)了水的面片,。

8· 放入調(diào)味料,，翻炒多少下就能出鍋了，放在盤子里

9· 鍋里退出過(guò)多的玉米油,，打入一個(gè)雞蛋,，煎成太陽(yáng)蛋，概況撒少許芝麻,，煎好后的太陽(yáng)蛋放在炒面下面即可,。

炒面艱深是用鮮面條、五花肉,、油菜炒的面,。金黃色，種種顏色,，開胃。滋味鮮香適口,，油膩適口,。還可能退出自己喜愛的，簡(jiǎn)略做的蔬菜,。

配料

質(zhì)料：面條,、青菜、蔥,、食用油,、生抽、老抽,、醋,、麻油、豆豉醬一,、將需要的食材備好,，如圖所示。二、蔥白蔥綠并吞切碎,，青菜洗凈備用,，如圖所示。三,、將一勺生抽,、一勺老抽、一小勺醋,、一小勺豆豉醬調(diào)配成醬汁,。四、鍋里燒開水,，放進(jìn)面條煮,，一邊煮一邊用筷子撥動(dòng)，省患上粘在一起,。五,、將煮好的面撈出過(guò)一下涼水。六,、隨后撈出控干,，放一點(diǎn)麻油攪拌，以防面條粘住,。七,、再次燒開水，燙軟青菜后趕快撈出,。八,、平底鍋放過(guò)多油。九,、燒熱后爆香蔥白,。十、隨后放入面條翻炒,。十一,、沿著鍋邊淋入醬汁。十二,、大火翻炒出香味,，撒入蔥花就能了。

炒面艱深是用鮮面條,、五花肉,、油菜炒的面。金黃色,，種種顏色,，開胃。滋味鮮香適口，油膩適口,。還可能退出自己喜愛的,，簡(jiǎn)略做的蔬菜。

配料

質(zhì)料：面條,、青菜,、蔥、食用油,、生抽,、老抽、醋,、麻油,、豆豉醬一、將需要的食材備好,，如圖所示,。二、蔥白蔥綠并吞切碎,，青菜洗凈備用,，如圖所示。三,、將一勺生抽,、一勺老抽、一小勺醋,、一小勺豆豉醬調(diào)配成醬汁,。四、鍋里燒開水,，放進(jìn)面條煮,，一邊煮一邊用筷子撥動(dòng)，省患上粘在一起,。五,、將煮好的面撈出過(guò)一下涼水,。六,、隨后撈出控干，放一點(diǎn)麻油攪拌,，以防面條粘住,。七、再次燒開水,，燙軟青菜后趕快撈出,。八、平底鍋放過(guò)多油。九,、燒熱后爆香蔥白,。十、隨后放入面條翻炒,。十一,、沿著鍋邊淋入醬汁。十二,、大火翻炒出香味,，撒入蔥花就能了。

【家常尖椒肉絲炒面】質(zhì)料：鮮面條250克,、尖椒2個(gè),、豬肉100克、油鹽過(guò)多,、蔥1段,、姜1片、大蒜2瓣,、紅燒醬油1湯匙,、生抽醬油1湯匙、料酒1湯匙,、做法：1

（種種面的預(yù)處置）：起鍋燒水,，將水燒開后加一點(diǎn)冷水，讓水不沸騰,，將面抖散下鍋,，時(shí)期用筷子留意將它挑散，防止粘連而泛起生面,。豫備一盆涼開水,，面煮至八成熟擺布，撈起,，將熱面放入冷水中涼透后撈出（這是做好炒面條的竅門之一,，會(huì)讓進(jìn)去的面條加倍Q彈有韌性），瀝水,，加一點(diǎn)清潔的植物油拌勻

豫備好豬肉,、紅蘿卜、洋蔥,、切絲備用,，鍋中放油把豬肉煸炒放入紅蘿卜絲、洋蔥炒出香味放老抽,，把面條放在概況翻炒平均即可,、

炒面艱深是用鮮面條,、五花肉、油菜炒的面,。金黃色,，種種顏色，開胃,。滋味鮮香適口,，油膩適口。還可能退出自己喜愛的,，簡(jiǎn)略做的蔬菜,。

配料

質(zhì)料：面條、青菜,、蔥,、食用油、生抽,、老抽,、醋、麻油,、豆豉醬一,、將需要的食材備好，如圖所示,。二,、蔥白蔥綠并吞切碎，青菜洗凈備用,，如圖所示,。三、將一勺生抽,、一勺老抽,、一小勺醋、一小勺豆豉醬調(diào)配成醬汁,。四,、鍋里燒開水，放進(jìn)面條煮,，一邊煮一邊用筷子撥動(dòng),，省患上粘在一起。五,、將煮好的面撈出過(guò)一下涼水,。六,、隨后撈出控干,，放一點(diǎn)麻油攪拌,，以防面條粘住。七,、再次燒開水,，燙軟青菜后趕快撈出。八,、平底鍋放過(guò)多油,。九、燒熱后爆香蔥白,。十,、隨后放入面條翻炒。十一,、沿著鍋邊淋入醬汁,。十二、大火翻炒出香味,，撒入蔥花就能了,。

【家常尖椒肉絲炒面】質(zhì)料：鮮面條250克、尖椒2個(gè),、豬肉100克,、油鹽過(guò)多、蔥1段,、姜1片,、大蒜2瓣、紅燒醬油1湯匙,、生抽醬油1湯匙,、料酒1湯匙、做法：1

（種種面的預(yù)處置）：起鍋燒水,，將水燒開后加一點(diǎn)冷水,，讓水不沸騰，將面抖散下鍋,，時(shí)期用筷子留意將它挑散,，防止粘連而泛起生面。豫備一盆涼開水,，面煮至八成熟擺布,，撈起，將熱面放入冷水中涼透后撈出（這是做好炒面條的竅門之一,，會(huì)讓進(jìn)去的面條加倍Q彈有韌性）,，瀝水，加一點(diǎn)清潔的植物油拌勻

豫備好豬肉,、紅蘿卜,、洋蔥,、切絲備用，鍋中放油把豬肉煸炒放入紅蘿卜絲,、洋蔥炒出香味放老抽,，把面條放在概況翻炒平均即可、

炒面是盛行于五湖四海的中國(guó)傳統(tǒng)小吃,。那末,，炒面奈何樣做重大又好吃?下面我給巨匠帶來(lái)炒面的家常做法，愿望對(duì)于你有輔助,。炒面的家常做法1【炒面配料】：雞蛋炒面三袋(黃色,，艱深超市都有)，廣式香腸六根,，胡蘿卜,，蔥，洋蔥,，醬油,。【制作歷程】：一,、香腸切成碎粒,，胡蘿卜、蔥,、洋蔥都切成絲;二,、將炒面放入開水中焯一下，別逾越一分鐘;三,、將切好的香腸粒,、胡蘿卜絲、蔥絲以及洋蔥絲放入油鍋炒一下,，可放少許醬油(約1-2勺),，三、四分鐘后出鍋,，備用;四,、將炒面分成多少多份，分說(shuō)炒制,，在炒的'歷程中加醬油,，待炒面釀成金黃色后即可出鍋;五、裝盤后澆上炒好的香腸以及胡蘿卜絲等即可,。炒面的家常做法2【炒面配料】：面條,，洋蔥，蘑菇,，火腿,，培根,，白菜，干辣椒(或者辣椒醬),，生抽(或者老抽)，雞蛋,，香菜,。【制作歷程】：一,、把食材切成顆粒狀,，巨細(xì)自己定，指頭肚巨細(xì)的比力適宜;二,、把面煮上,，煮到中間不硬心就能了，洗沐水放一邊;三,、鍋放上油,，把洋蔥丁放進(jìn)去，等洋蔥開始焦的時(shí)候放蘑菇進(jìn)去,，洋蔥焦一點(diǎn)最佳,，這個(gè)時(shí)候洋蔥的甜味就進(jìn)去了;四、等蘑菇開始削減的時(shí)候縱火腿以及培根,，翻炒一段光陰后放白菜;五,、等白菜開始出水的時(shí)候把面倒進(jìn)去，而后使勁翻多少下,，這個(gè)時(shí)候假如一起頭油倒的不夠多就要再加點(diǎn)油,，否則就粘在鍋上了;六、干辣椒(或者辣椒醬)放進(jìn)去,，以及面一起放的話就不那末辣;七,、加鹽、生抽(或者老抽),，切紀(jì)要不斷翻動(dòng)面;八,、把雞蛋打好倒進(jìn)去，以及面粘在一起,，而后使勁翻動(dòng),，就能出鍋，最后放點(diǎn)香菜不才面,。炒面的家常做法3【炒面配料】：面條,，雞蛋，肉絲,，小油菜,，蔥段,，香蔥，老抽,?！局谱鳉v程】：1