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質(zhì)料 more 大黃花魚 (1條) 蔥 2根 姜 10克 蒜 3瓣 肥肉 5片 鹽 2克 油 8克 蒸魚豉油 2湯匙 紅辣椒 半根 1/將黃花魚去掉鱗鰓，摳掉內(nèi)臟以及肚子里的黑膜,，在流水下一再沖洗清潔后,，在魚的正反面打上花刀，涂抹上食鹽,，腌制20分鐘,。 2/豫備好蔥姜蒜，紅辣椒以及肥肉片,，咱們蒸魚的時候放些肥肉片,，不光可能吸附魚腥味，還可能令魚肉肉質(zhì)愈加鮮美,。 3/盤底先放些姜絲,，將腌好的魚放在盤中，挨次碼入蔥姜蒜及肥肉片,。蒸鍋注水燒沸后,，把魚盤置于蒸屜上，蓋好蓋子,，中大火蒸7分鐘,。 4/蒸好的魚先不要焦慮拿進去，在鍋里燜兩分鐘再掏進去,，倒掉盤子里的湯汁,，挑走蔥姜蒜及肥肉片，淋上2湯匙蒸魚豉油,。 5/碼上蔥絲以及紅辣椒圈配色,，燒一小勺熱油澆在魚身上即可,。 6.鮮味又好吃的大黃花魚既好吃又重大的做法實現(xiàn)開吃了。 大黃花魚即好吃又重大的做法是家常燜,，惟獨黃花魚別致家常燜是大連人最愛吃的一道菜,，它能堅持黃花魚的別致感，又能堅持魚肉的口感,，黃花魚是祘半肉特意適宜老人以及孩子們食用,，它有豐碩的卵白質(zhì)，以及補鈣的功能,，是大連人最愛吃的一道菜,。 質(zhì)料 more 大黃花魚 (1條) 蔥 2根 姜 10克 蒜 3瓣 肥肉 5片 鹽 2克 油 8克 蒸魚豉油 2湯匙 紅辣椒 半根 1/將黃花魚去掉鱗鰓，摳掉內(nèi)臟以及肚子里的黑膜,，在流水下一再沖洗清潔后，在魚的正反面打上花刀,，涂抹上食鹽,，腌制20分鐘。 2/豫備好蔥姜蒜,，紅辣椒以及肥肉片,，咱們蒸魚的時候放些肥肉片，不光可能吸附魚腥味,，還可能令魚肉肉質(zhì)愈加鮮美,。 3/盤底先放些姜絲，將腌好的魚放在盤中,，挨次碼入蔥姜蒜及肥肉片,。蒸鍋注水燒沸后，把魚盤置于蒸屜上,，蓋好蓋子,，中大火蒸7分鐘。 4/蒸好的魚先不要焦慮拿進去,，在鍋里燜兩分鐘再掏進去,，倒掉盤子里的湯汁，挑走蔥姜蒜及肥肉片，淋上2湯匙蒸魚豉油,。 5/碼上蔥絲以及紅辣椒圈配色,，燒一小勺熱油澆在魚身上即可。 6.鮮味又好吃的大黃花魚既好吃又重大的做法實現(xiàn)開吃了,。 大黃花魚即好吃又重大的做法是家常燜,，惟獨黃花魚別致家常燜是大連人最愛吃的一道菜，它能堅持黃花魚的別致感,，又能堅持魚肉的口感,，黃花魚是祘半肉特意適宜老人以及孩子們食用，它有豐碩的卵白質(zhì),，以及補鈣的功能,，是大連人最愛吃的一道菜。 質(zhì)料：大黃花魚一條600克,，京蔥白,，姜，蒜末各1茶匙,。 調(diào)味料：酒料2大匙,，生抽3大匙，蠔油1大匙,，砂糖1茶匙,，水半杯 。 做法： ?1.平底鍋內(nèi)熱油,，放入姜片炸至金黃色撈出,。 2.將黃花魚放入用小火煎 。 3.煎好一壁后再翻面煎至概況金黃色,。 4.煎好的黃花魚盛出備用 ,。 5.另起油鍋，放入兩大匙油,，冷油放入姜 蒜末,，京蔥白段爆香。 6.將調(diào)味料混合平均備用,。 7.將魚放入爆香的油鍋內(nèi),，倒入調(diào)味料。 8.中火煮開后,，轉(zhuǎn)小火煮至湯汁濃稠即可出鍋了,。 用料 黃花魚一條，蔥姜蒜,，料酒,，鹽,，醋，生抽,，胡椒粉,，干辣椒，淀粉,，食用油各過多 做法 1/7 黃花魚,，去鱗去內(nèi)臟，去腮,，洗滌清潔,，兩面打上花刀，撒點鹽胡椒粉料酒 用手抹平均,，腌制十五分鐘,， 2/7 而后在魚身上平均的拍上一層淀粉， 3/7 平底鍋燒熱到少許油,，把拍了粉的魚放入,，煎制兩面金黃備用， 4/7 炒鍋熱少許油,，放蔥姜蒜爆香,， 5/7 再烹入醋，生抽,， 放入一大碗水 ,，放入干辣椒，調(diào)入鹽,，胡椒粉,，大火燒開， 6/7 把魚放入大火燒開轉(zhuǎn)中小火燉制魚肉熟透,，湯汁濃稠， 7/7 出鍋,。 生姜切片,，將姜片鋪在魚上，接著將魚放在鍋里用大火蒸熟,。蒸熟后撈出,，蔥切段，將魚上的姜片揀去,，將蔥段鋪在魚上,。 最后淋上生抽或者蒸魚豉魚，將油燒熱,，把油淋在魚上即可食用,。 清蒸黃花魚： 1.黃花魚去鱗片以及魚腮洗清潔，重新部切開。 2.從背部順著魚骨切開,。剖開后去掉內(nèi)臟,，洗滌清潔。剔作廢另一邊的骨頭,。雙方各切多少刀,，中間不要切段。 3.先將魚骨擺不才面,，而后將魚身鋪不才面,，每一片翻轉(zhuǎn)一下。魚身上抹少許鹽,，淋上料酒,。放上蔥以及姜片。等水燒開后放入蒸鍋中蒸8分鐘,。 4.蒸好后揀出蔥以及姜片,，倒出腥水。在中間撒上切好的三絲,，淋上蒸魚豉油,。 5.最后淋上熱油就實現(xiàn)為了。