目錄

食材:雞蛋2個(gè),，苦瓜1個(gè)，香蔥末15克,，鹽8克,，雞精少許,，油過(guò)多 做法: 1，將雞蛋磕入碗中,，用筷子攪散,。 2，苦瓜洗凈縱向?qū)τ诎肫书_(kāi)后去瓤,，切成薄片,，姜、蒜洗凈,，切成末備用,。 3，鍋中燒開(kāi)水,，將切好的苦瓜下鍋中焯30秒撈出，瀝干水份備用,。 4,，鍋中放油燒至七成熱時(shí)，將蛋液倒入鍋中,，在鍋中快捷攪打炒成松散的炒雞蛋并盛出,。 5，鍋中重新放油燒至五成熱,，先將香蔥末放入爆香,。將苦瓜塊倒入，大火翻炒1分鐘,，放入鹽,、雞精調(diào)味，攪拌平均 6,，最后放入炒好的雞蛋,，炒勻即可盛出 答：雞蛋炒苦瓜做法 食材： 苦瓜\t1根\t 雞蛋\t4只\t 鹽\t過(guò)多 步驟： 一、苦瓜洗凈,，從中間剖開(kāi),，用不銹鋼的湯匙刮清潔概況的瓜囊，直到望見(jiàn)綠色的瓜肉,。 二,、切薄片，加少許的鹽抓勻,，苦瓜就會(huì)腌制出汁水,，再用手?jǐn)D干。 三,、水燒開(kāi),，退出少許的鹽,，再將苦瓜放進(jìn)鹽開(kāi)水中汆燙變色。 四,、撈出放進(jìn)涼開(kāi)水中,。 五、雞蛋加少許的鹽打散,，再退出苦瓜稍微拌一下 六,、熱鍋涼油退出苦瓜蛋液，中火翻炒成熟就能,。 質(zhì)料：苦瓜 (1根),，雞蛋 3個(gè)，鹽 過(guò)多,，油 過(guò)多 措施： 一,、將苦瓜洗凈對(duì)于半切開(kāi)，用勺子把中間的瓜瓤去除了,，把苦瓜切成片,。 二、把苦瓜放入碗中,，退出鹽并抓勻,。 三、把苦瓜放入滾水中焯水,，撈出過(guò)涼水,。 四、把雞蛋打散,，放入鹽攪拌平均,。 五、鍋中倒入油,，放入雞蛋液,，炒熟盛出備用。 六,、鍋中倒油,，放入苦瓜片翻炒，放入雞蛋不斷翻炒,，放入鹽炒熟即可,。 食材:雞蛋2個(gè),，苦瓜1個(gè)，香蔥末15克,，鹽8克,，雞精少許，油過(guò)多 做法: 1,，將雞蛋磕入碗中,，用筷子攪散。 2,，苦瓜洗凈縱向?qū)τ诎肫书_(kāi)后去瓤,，切成薄片，姜,、蒜洗凈,，切成末備用。 3,，鍋中燒開(kāi)水,，將切好的苦瓜下鍋中焯30秒撈出，瀝干水份備用,。 4，鍋中放油燒至七成熱時(shí),，將蛋液倒入鍋中,，在鍋中快捷攪打炒成松散的炒雞蛋并盛出。 5,，鍋中重新放油燒至五成熱,，先將香蔥末放入爆香。將苦瓜塊倒入,，大火翻炒1分鐘,，放入鹽、雞精調(diào)味,，攪拌平均 6,，最后放入炒好的雞蛋，炒勻即可盛出 答：雞蛋炒苦瓜做法 食材： 苦瓜\t1根\t 雞蛋\t4只\t 鹽\t過(guò)多 步驟： 一,、苦瓜洗凈,，從中間剖開(kāi)，用不銹鋼的湯匙刮清潔概況的瓜囊,，直到望見(jiàn)綠色的瓜肉,。 二、切薄片,，加少許的鹽抓勻,，苦瓜就會(huì)腌制出汁水,，再用手?jǐn)D干。 三,、水燒開(kāi),，退出少許的鹽，再將苦瓜放進(jìn)鹽開(kāi)水中汆燙變色,。 四,、撈出放進(jìn)涼開(kāi)水中。 五,、雞蛋加少許的鹽打散,，再退出苦瓜稍微拌一下 六、熱鍋涼油退出苦瓜蛋液,，中火翻炒成熟就能,。 質(zhì)料：苦瓜 (1根)，雞蛋 3個(gè),，鹽 過(guò)多,，油 過(guò)多 措施： 一、將苦瓜洗凈對(duì)于半切開(kāi),，用勺子把中間的瓜瓤去除了,，把苦瓜切成片。 二,、把苦瓜放入碗中,，退出鹽并抓勻。 三,、把苦瓜放入滾水中焯水,，撈出過(guò)涼水。 四,、把雞蛋打散,，放入鹽攪拌平均。 五,、鍋中倒入油,，放入雞蛋液，炒熟盛出備用,。 六,、鍋中倒油，放入苦瓜片翻炒,，放入雞蛋不斷翻炒,，放入鹽炒熟即可。 用料 青瓜 一條 苦瓜 一條 豆豉 大批 蒜頭 大批 清炒苦瓜以及青瓜的做法 先蒜子開(kāi)鍋，再放豆豉,。 再弄大批的水上來(lái),，放苦瓜以及青瓜炒，差未多少就能了,。棒棒噠,。