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食材清單：（苦瓜3根,，一勺鹽，過多的油,，半頭大蒜,，一把小米椒，一把小蔥,，一小勺白糖,，一勺白醋） 一、3根苦瓜偏偏夠一盤,，把苦瓜洗凈之后瀝干水份 二,、再把洗凈的苦瓜對(duì)于半切開，苦瓜概況的瓤是最苦的,，把概況的瓤盡管縱然刮清潔一點(diǎn) 三,、苦瓜的瓤處置好之后，再把它切成平均的薄片 四,、鍋中放入饒富的水,，燒開之后加一勺油，再加一勺鹽,，把苦瓜放進(jìn)鍋中焯水40秒到一分鐘擺布,，焯水的光陰不宜過長(zhǎng)，否則會(huì)影響苦瓜的口感,。（焯水的時(shí)候放鹽以及油,，可能焯過水的苦瓜顏色不會(huì)變色，依然是蔥綠的）,。 五,、焯水之后，把苦瓜放進(jìn)涼白開中冰一下,。這樣可能使苦瓜的口感愈加的脆,，愈加的好吃。 六,、接下來豫備一些配料,，半頭大蒜剝皮之后切成末，一把小米辣切成米椒圈,，一把小蔥洗凈之后切成蔥花 七,、苦瓜冰好之后，撈出瀝干水份,，放在盆中,，把配料也挨次放在盆中，再炸一些花椒油，燒開之后淋在配料上,，這樣能短缺激發(fā)出多少種配料的香味,。 八、而后再加一小勺白糖,，一勺白醋,，用筷子攪拌平均 1.豫備質(zhì)料?？喙舷磧?，所有4塊，片掉白瓤,，斜刀片成薄片,。 2..蔥切成蔥花，姜以及蒜切片備用,。 3.鍋內(nèi)加清水,，大火燒開后退出苦瓜滾水至蔥綠斷生。 4.撈出瀝水備用,。 5.另起鍋,，退出花生油燒熱，退出蔥姜蒜煸炒出香味,。 6.放入苦瓜,，退出鹽，雞精,，糖調(diào)味,，翻炒平均退出香油。 7.出鍋裝盤即可,。 主料：苦瓜1根 輔料：胡蘿卜半根,，木耳3朵， 調(diào)料：鹽過多,，白糖3克,，味精少許，水淀粉少許,，明油少許 做法： 1.苦瓜切掉中間,，從中間切開，刮凈內(nèi)瓤以及紅色內(nèi)膜,，切成片,，少許胡蘿卜切片。 2.鍋中加水燒開,，放入苦瓜以及胡蘿卜片,，放少許油以及鹽,。 3.焯1分鐘后，放入泡發(fā)好的木耳,，再焯30秒。 4.撈出洗沐,，瀝干水份,。 5.炒鍋放油燒熱，放入蔥花,、蒜蓉炒出香味,。 6.放入焯過的苦瓜、胡蘿卜,、木耳,，翻炒片刻。 7.放過多鹽,，白糖,，味精，翻炒平均 8.淋上少許水淀粉,，快捷翻炒平均,。 9.12.出鍋前淋少許明油（蔥油）。 清炒苦瓜家常做法重大,，營(yíng)養(yǎng)鮮味,，鮮香適口，做法如下： 主料 苦瓜1個(gè) 輔料 蒜粒過多 小米椒過多 調(diào)料 鹽過多 生抽過多 1. 苦瓜對(duì)于半切開去籽再斜切片,。 2. 焯水撈出（水里給點(diǎn)鹽） 3. 熱油炒香作料,。 4. 倒入苦瓜大火翻炒。 5. 退出鹽以及生抽調(diào)味,。 6. 點(diǎn)少許水煮入味即可,。 7 食材清單：（苦瓜3根,，一勺鹽,，過多的油，半頭大蒜,，一把小米椒,，一把小蔥，一小勺白糖,，一勺白醋） 一,、3根苦瓜偏偏夠一盤，把苦瓜洗凈之后瀝干水份 二,、再把洗凈的苦瓜對(duì)于半切開,，苦瓜概況的瓤是最苦的，把概況的瓤盡管縱然刮清潔一點(diǎn) 三,、苦瓜的瓤處置好之后,，再把它切成平均的薄片 四、鍋中放入饒富的水,，燒開之后加一勺油,，再加一勺鹽,，把苦瓜放進(jìn)鍋中焯水40秒到一分鐘擺布,，焯水的光陰不宜過長(zhǎng),，否則會(huì)影響苦瓜的口感,。（焯水的時(shí)候放鹽以及油,，可能焯過水的苦瓜顏色不會(huì)變色,，依然是蔥綠的）,。 五,、焯水之后,，把苦瓜放進(jìn)涼白開中冰一下,。這樣可能使苦瓜的口感愈加的脆，愈加的好吃,。 六,、接下來豫備一些配料,，半頭大蒜剝皮之后切成末，一把小米辣切成米椒圈,，一把小蔥洗凈之后切成蔥花 七,、苦瓜冰好之后，撈出瀝干水份,，放在盆中,，把配料也挨次放在盆中，再炸一些花椒油,，燒開之后淋在配料上,，這樣能短缺激發(fā)出多少種配料的香味。 八,、而后再加一小勺白糖,，一勺白醋，用筷子攪拌平均 1.豫備質(zhì)料,?？喙舷磧簦?塊,，片掉白瓤,，斜刀片成薄片。 2..蔥切成蔥花,，姜以及蒜切片備用,。 3.鍋內(nèi)加清水，大火燒開后退出苦瓜滾水至蔥綠斷生,。 4.撈出瀝水備用,。 5.另起鍋，退出花生油燒熱,，退出蔥姜蒜煸炒出香味,。 6.放入苦瓜，退出鹽,，雞精,，糖調(diào)味，翻炒平均退出香油,。 7.出鍋裝盤即可,。 主料：苦瓜1根 輔料：胡蘿卜半根，木耳3朵,， 調(diào)料：鹽過多,，白糖3克，味精少許,，水淀粉少許,，明油少許 做法： 1.苦瓜切掉中間,，從中間切開，刮凈內(nèi)瓤以及紅色內(nèi)膜,，切成片,，少許胡蘿卜切片。 2.鍋中加水燒開,，放入苦瓜以及胡蘿卜片,，放少許油以及鹽。 3.焯1分鐘后,，放入泡發(fā)好的木耳,，再焯30秒。 4.撈出洗沐,，瀝干水份,。 5.炒鍋放油燒熱，放入蔥花,、蒜蓉炒出香味,。 6.放入焯過的苦瓜,、胡蘿卜,、木耳，翻炒片刻,。 7.放過多鹽,，白糖，味精,，翻炒平均 8.淋上少許水淀粉,，快捷翻炒平均。 9.12.出鍋前淋少許明油（蔥油）,。 清炒苦瓜家常做法重大,，營(yíng)養(yǎng)鮮味，鮮香適口,，做法如下： 主料 苦瓜1個(gè) 輔料 蒜粒過多 小米椒過多 調(diào)料 鹽過多 生抽過多 1. 苦瓜對(duì)于半切開去籽再斜切片,。 2. 焯水撈出（水里給點(diǎn)鹽） 3. 熱油炒香作料。 4. 倒入苦瓜大火翻炒,。 5. 退出鹽以及生抽調(diào)味,。 6. 點(diǎn)少許水煮入味即可。 7 1. 豫備食材：篩選別致的苦瓜一根,，雞蛋兩個(gè),，姜過多，蔥過多 2. 苦瓜切開去以及籽以及瓤,，而且要把那層紅色刮清潔,，洗凈切片,。 3. 去苦味，鍋中放水燒開,，焯水40秒擺布,，撈出瀝干水，備用,。 4. 在一個(gè)碗中放入一點(diǎn)點(diǎn)淀粉,，加少點(diǎn)的水調(diào)勻，再打入雞蛋,，退出過多的鹽攪拌平均,。這樣的雞蛋炒進(jìn)去口感比力好。 5. 在雞蛋中退出焯水后的苦瓜,，攪拌平均,，豫備下鍋。 6. 鍋中放油,，油熱放入蔥,、姜爆香，放入攪拌好的苦瓜雞蛋,，大火炒至雞蛋凝聚,，雞蛋包裹著苦瓜，很脆爽,。炒光陰不要過長(zhǎng),，苦瓜焯過水很好熟的。 童謠有說：苦瓜苦,，苦瓜苦,；鹽水腌，清水煮,；能明目,，能解毒；誰還說那苦瓜苦,？以是說惟獨(dú)措施安妥,，苦瓜便是個(gè)鮮味又營(yíng)養(yǎng)的寶。 豫備苦瓜將其洗滌清潔,，而后所有兩半,，瓤子挖掉切片。退出白糖腌制20分鐘,，起鍋燒水,，水開加之一勺鹽，接著把苦瓜放進(jìn)去，煮至苦瓜綠色變深斷生后撈出瀝干水份,。 鍋中重新倒油燒熱,，下入切好的大蒜末以及辣椒炒香，倒入苦瓜大火翻炒,，雞精以及鹽調(diào)味即可出鍋,。 先把苦瓜洗下，而后放點(diǎn)鹽淹一下,，頗為鐘之后出了一些水份,，在擰干水份，而后炒的時(shí)候加點(diǎn)糖,。 而后裝進(jìn)去,，在放點(diǎn)肉沫是抄下，熟了之后,，就把肉一起裝進(jìn)去,，就能一起吃了，可是假如不放糖也是可能的,，有一點(diǎn)點(diǎn)的哭,，可是我感應(yīng)想吃甜放點(diǎn)糖就好了。