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一,、從質(zhì)料處置開始，開始是將大蝦的殼給剝開,，蝦線去除了,。這里有個(gè)小竅門，便是從蝦尾往前剖開,，這樣既可能輕松的處置,，也可能擺出美不雅的造型。蝦處置完之后,，便是將粉絲放入到水中浸泡以及將其余的調(diào)味料豫備好,。

二、將浸泡好的粉絲撈進(jìn)去,，瀝干水份,，鋪到豫備好的盤子上，將盤底鋪滿,，再細(xì)細(xì)的平均的將食鹽撒到粉絲上,。

三、將處置好的蝦擺出美不雅的造型放到粉絲之上,，接著在鍋中熱上過多的油,，倒入處置的蒜以及蔥妨礙翻炒爆香,，而后乘著熱將充斥香氣的蒜蔥油澆到擺好的蝦上。在最后在最外層再澆上一層三分之一湯匙的料酒,，處置完之后將全部盤子到到蒸鍋之中,。

五、燒熱水,，將蒸鍋放到其中不斷蒸上多少分鐘,，數(shù)著光陰約莫可能聞到香氣蝦也蒸熟了的時(shí)候?qū)⒒痍P(guān)掉，這時(shí)候不要第一光陰開蓋而是堅(jiān)持的蓋著蓋子,，讓它再燜上2分鐘之后再揭開,。趁著熱，再在蝦上淋上半湯匙的蒸漁鼓油,，最后撒上蔥花,，鮮味好吃的蒜蓉蒸大蝦就實(shí)現(xiàn)為了。

食材：

1斤鮮蝦、蔥花,、蒜末,、姜末

做法：

一、蝦去掉蝦線蝦槍洗滌清潔,，蔥姜蒜切沫,，小蔥切段

二、調(diào)醬汁:2勺生抽1勺老抽1勺蠔油1勺料酒半勺香醋半勺白糖1勺番茄醬攪拌平均

三,、鍋中少許油熱爆香蔥姜蒜,，放入大蝦翻炒至變色，放入調(diào)好的醬汁翻炒一分鐘

四,、加3勺熱水,，蓋上鍋蓋小火燜煮兩分鐘，大火收汁,，出鍋前撒蔥花翻炒平均即可,。

主料

大蝦過多

輔料

蒜蓉適、生抽過多,，蠔油過多,、蔥、姜,、辣椒各過多

一,、將大蝦洗滌清潔后，給大蝦開背,，去除了蝦線,，去掉蝦槍,，蝦須，蝦腿等,。

二,、將大蝦睜開，平鋪在盤子內(nèi),，上鍋蒸5分鐘,。

三、熱鍋涼油將蒜末炒香,，加點(diǎn)生抽,，蠔油，翻炒平均,，制成蒜蓉,。

四、在每一個(gè)大蝦的蝦背上放一勺蒜蓉,，上鍋再蒸一分鐘.

五,、出鍋后撒點(diǎn)蔥絲，姜絲,，辣椒絲,，拆穿一下即可。

主料大蝦500克,、粉絲200克,。輔料鹽、蒜,、料酒,、蔥、蒸漁鼓油,、黑胡椒粉,、蝦油過多步驟一、從質(zhì)料處置開始,，開始是將大蝦的殼給剝開,，蝦線去除了。這里有個(gè)小竅門,，便是從蝦尾往前剖開，這樣既可能輕松的處置,，也可能擺出美不雅的造型,。蝦處置完之后，便是將粉絲放入到水中浸泡以及將其余的調(diào)味料豫備好,。二,、將浸泡好的粉絲撈進(jìn)去,，瀝干水份，鋪到豫備好的盤子上,，將盤底鋪滿,，再細(xì)細(xì)的平均的將食鹽撒到粉絲上。三,、將處置好的蝦擺出美不雅的造型放到粉絲之上,，接著在鍋中熱上過多的油，倒入處置的蒜以及蔥妨礙翻炒爆香,，而后乘著熱將充斥香氣的蒜蔥油澆到擺好的蝦上,。在最后在最外層再澆上一層三分之一湯匙的料酒，處置完之后將全部盤子到到蒸鍋之中,。五,、燒熱水，將蒸鍋放到其中不斷蒸上多少分鐘,，數(shù)著光陰約莫可能聞到香氣蝦也蒸熟了的時(shí)候?qū)⒒痍P(guān)掉,，這時(shí)候不要第一光陰開蓋而是堅(jiān)持的蓋著蓋子，讓它再燜上2分鐘之后再揭開,。趁著熱,，再在蝦上淋上半湯匙的蒸漁鼓油，最后撒上蔥花,，鮮味好吃的蒜蓉蒸大蝦就實(shí)現(xiàn)為了,。食材： 1斤鮮蝦、蔥花,、蒜末,、姜末做法：一、蝦去掉蝦線蝦槍洗滌清潔,，蔥姜蒜切沫,，小蔥切段二、調(diào)醬汁:2勺生抽1勺老抽1勺蠔油1勺料酒半勺香醋半勺白糖1勺番茄醬攪拌平均三,、鍋中少許油熱爆香蔥姜蒜,，放入大蝦翻炒至變色，放入調(diào)好的醬汁翻炒一分鐘四,、加3勺熱水,，蓋上鍋蓋小火燜煮兩分鐘，大火收汁,，出鍋前撒蔥花翻炒平均即可,。主料大蝦過多輔料蒜蓉適、生抽過多,，蠔油過多,、蔥,、姜、辣椒各過多一,、將大蝦洗滌清潔后,，給大蝦開背，去除了蝦線,，去掉蝦槍,，蝦須，蝦腿等,。二,、將大蝦睜開，平鋪在盤子內(nèi),，上鍋蒸5分鐘,。三、熱鍋涼油將蒜末炒香,，加點(diǎn)生抽,，蠔油，翻炒平均,，制成蒜蓉,。四、在每一個(gè)大蝦的蝦背上放一勺蒜蓉,，上鍋再蒸一分鐘. 五,、出鍋后撒點(diǎn)蔥絲，姜絲,，辣椒絲,，拆穿一下即可。鮮蝦做法好吃又重大：

首先剪去蝦須蝦腳,，挑出蝦線,，洗清潔備用，炒鍋內(nèi)加油,，燒到七成熱時(shí)倒入蝦翻炒,，直至釀成紅色，退出蔥,、蒜,、辣椒一起翻炒，接著退出料酒,、鹽,、老抽、生抽,、白糖,、胡椒粉翻炒平均，鍋內(nèi)加開水蓋上鍋蓋,，開大火燜煮2分鐘,，大火收汁后，關(guān)火盛出即可,。

好吃又重大的大蝦做法如下：一,、油燜大蝦食材：1斤鮮蝦、蔥花,、蒜末,、姜末。做法：一,、蝦去掉蝦線蝦槍洗滌清潔,，蔥姜蒜切沫，小蔥切段,。二,、調(diào)醬汁：2勺生抽、1勺老抽,、1勺蠔油,、1勺料酒、半勺香醋,、半勺白糖,、1勺番茄醬，攪拌平均,。三,、鍋中少許油熱爆香蔥姜蒜，放入大蝦翻炒至變色,，放入調(diào)好的醬汁翻炒一分鐘,。四、加3勺熱水,，蓋上鍋蓋小火燜煮兩分鐘,，大火收汁，出鍋前撒蔥花翻炒平均即可,。二,、白灼蝦食材：鮮蝦、生姜,、蔥,、蒜末、料酒、米醋,。做法：一,、將蝦洗清潔，剪去蝦須,、去除了蝦線,。二、鍋中放入涼水,，放入姜片以及蔥段,。三、煮至鍋中水冒小泡時(shí),，放入蝦退出一勺料酒,。四、將蝦煮熟后撈出裝盤五,、味碟中放入蒜末,、蔥花，退出2勺生抽,，退出一勺米醋拌勻即可,。三、糖醋大蝦食材：對于蝦500g,，姜絲蒜末少許,。做法：一、調(diào)醬汁：一勺料酒,、一勺老抽,、一勺淀粉、兩勺生抽,、兩勺醋,、三勺糖、半碗水,，調(diào)勻,。二、蝦子洗凈瀝干水份(考究的小過錯(cuò)可能開背抽筋),。三,、鍋里下小寬油，下蝦子炸至變色,，表皮偏遠(yuǎn)起皺,，盛出備用。四,、鍋里留少許底油,，下姜絲以及蒜末，下炸過的蝦子煸炒。五,、倒入調(diào)好的醬汁,，咕嘟一分鐘即可。六,、盛盤后撒上蔥花就能開動(dòng)了,！

好吃又重大的大蝦做法如下：一、油燜大蝦食材：1斤鮮蝦,、蔥花、蒜末,、姜末,。做法：一、蝦去掉蝦線蝦槍洗滌清潔,，蔥姜蒜切沫,，小蔥切段。二,、調(diào)醬汁：2勺生抽,、1勺老抽、1勺蠔油,、1勺料酒,、半勺香醋、半勺白糖,、1勺番茄醬,，攪拌平均。三,、鍋中少許油熱爆香蔥姜蒜,，放入大蝦翻炒至變色，放入調(diào)好的醬汁翻炒一分鐘,。四,、加3勺熱水，蓋上鍋蓋小火燜煮兩分鐘,，大火收汁,，出鍋前撒蔥花翻炒平均即可。二,、白灼蝦食材：鮮蝦,、生姜、蔥,、蒜末,、料酒、米醋。做法：一,、將蝦洗清潔,，剪去蝦須、去除了蝦線,。二,、鍋中放入涼水，放入姜片以及蔥段,。三,、煮至鍋中水冒小泡時(shí)，放入蝦退出一勺料酒,。四,、將蝦煮熟后撈出裝盤五、味碟中放入蒜末,、蔥花,，退出2勺生抽，退出一勺米醋拌勻即可,。三,、糖醋大蝦食材：對于蝦500g，姜絲蒜末少許,。做法：一,、調(diào)醬汁：一勺料酒、一勺老抽,、一勺淀粉,、兩勺生抽、兩勺醋,、三勺糖,、半碗水，調(diào)勻,。二,、蝦子洗凈瀝干水份(考究的小過錯(cuò)可能開背抽筋)。三,、鍋里下小寬油,，下蝦子炸至變色，表皮偏遠(yuǎn)起皺,，盛出備用,。四、鍋里留少許底油,，下姜絲以及蒜末,，下炸過的蝦子煸炒,。五、倒入調(diào)好的醬汁,，咕嘟一分鐘即可,。六、盛盤后撒上蔥花就能開動(dòng)了,！

蝦好吃又重大的做法：

一,、香辣蝦：需要豫備一些別致蝦，干辣椒,，花椒,，蔥，蒜,，泡椒,，泡姜，先在鍋概況退出過多的油,，可能稍微多放一些，大火燒開而后再把辣椒放進(jìn)去翻炒,，退出蝦炒一下子,，而后再放入花椒，干辣椒,，讓油概況的辣味麻味全副都炒進(jìn)去,，炒出辣味之后就能退出大蒜，生姜,，泡姜,，泡椒，姜末,，炒好之后加白砂糖,，醬油以及料酒，快出鍋的時(shí)候把蔥絲放進(jìn)去,，翻炒平均,，退出過多的鹽就能出鍋了。

二,、油爆大蝦：需要豫備一些大河蝦,，紹酒，熟菜油,，白糖,，醋，蔥段,，醬油,，先把蝦處置好,，而后瀝干水份，鍋概況加油燒到9成熱,，把蝦放進(jìn)去不斷的翻炒,，約莫5分鐘擺布就能撈進(jìn)去，等到油溫回升到8成熱的時(shí)候,，再把炸好的蝦放進(jìn)去再炸10秒鐘,，讓殼肉分并吞來，用漏勺撈出,，確定要留意不要燙到,，把鍋概況的油倒進(jìn)去，退出一些蔥稍微翻炒一下,，而后再倒入蝦以及紹酒,，醬油，白糖,，再退出過多的水翻炒,，加一些醋就能出鍋裝盤吃了。

三,、白灼蝦：需要豫備一些活的蝦,，一些蒸魚豉油，花椒,，花生油,，香油，白酒,，蔥,，姜，檸檬,，鍋概況退出一些檸檬片,，生姜，蔥以及酒,，而后再把蝦放進(jìn)去煮,，可能抵達(dá)去除了腥味熏染，等到蔥姜水煮好之后,，就堅(jiān)持大火,，把蝦倒進(jìn)去翻炒到變色趕快撈進(jìn)去，浸到?jīng)鲩_水之中,，這樣蝦肉便是脆的,，而后再豫備一些生姜絲，蔥絲,，放進(jìn)鍋中加一些蒸魚豉油,，而后再退出花椒,，八角，蔥白,，香油,，花生油，逐漸的燒,，不斷到香味進(jìn)去,，花椒八角去掉，趁熱的時(shí)候倒入姜絲蔥絲的料汁之中就能了,。

好吃又重大的大蝦做法如下：一,、油燜大蝦食材：1斤鮮蝦、蔥花,、蒜末,、姜末。做法：一,、蝦去掉蝦線蝦槍洗滌清潔,，蔥姜蒜切沫，小蔥切段,。二,、調(diào)醬汁：2勺生抽、1勺老抽,、1勺蠔油、1勺料酒,、半勺香醋,、半勺白糖、1勺番茄醬,，攪拌平均,。三、鍋中少許油熱爆香蔥姜蒜,，放入大蝦翻炒至變色,，放入調(diào)好的醬汁翻炒一分鐘。四,、加3勺熱水,，蓋上鍋蓋小火燜煮兩分鐘，大火收汁,，出鍋前撒蔥花翻炒平均即可,。二、白灼蝦食材：鮮蝦,、生姜,、蔥,、蒜末、料酒,、米醋,。做法：一、將蝦洗清潔,，剪去蝦須,、去除了蝦線。二,、鍋中放入涼水,，放入姜片以及蔥段。三,、煮至鍋中水冒小泡時(shí),，放入蝦退出一勺料酒。四,、將蝦煮熟后撈出裝盤五,、味碟中放入蒜末、蔥花,，退出2勺生抽,，退出一勺米醋拌勻即可。三,、糖醋大蝦食材：對于蝦500g,，姜絲蒜末少許。做法：一,、調(diào)醬汁：一勺料酒,、一勺老抽、一勺淀粉,、兩勺生抽,、兩勺醋、三勺糖,、半碗水,，調(diào)勻。二,、蝦子洗凈瀝干水份(考究的小過錯(cuò)可能開背抽筋),。三、鍋里下小寬油,，下蝦子炸至變色,，表皮偏遠(yuǎn)起皺，盛出備用,。四,、鍋里留少許底油,，下姜絲以及蒜末，下炸過的蝦子煸炒,。五,、倒入調(diào)好的醬汁，咕嘟一分鐘即可,。六,、盛盤后撒上蔥花就能開動(dòng)了！

蝦好吃又重大的做法：

一,、香辣蝦：需要豫備一些別致蝦,，干辣椒，花椒,，蔥,，蒜，泡椒,，泡姜,，先在鍋概況退出過多的油，可能稍微多放一些,，大火燒開而后再把辣椒放進(jìn)去翻炒,，退出蝦炒一下子，而后再放入花椒,，干辣椒,，讓油概況的辣味麻味全副都炒進(jìn)去，炒出辣味之后就能退出大蒜,，生姜,，泡姜，泡椒,，姜末，炒好之后加白砂糖,，醬油以及料酒,，快出鍋的時(shí)候把蔥絲放進(jìn)去，翻炒平均,，退出過多的鹽就能出鍋了,。

二、油爆大蝦：需要豫備一些大河蝦,，紹酒,，熟菜油，白糖,，醋,，蔥段,，醬油，先把蝦處置好,，而后瀝干水份,，鍋概況加油燒到9成熱，把蝦放進(jìn)去不斷的翻炒,，約莫5分鐘擺布就能撈進(jìn)去,，等到油溫回升到8成熱的時(shí)候，再把炸好的蝦放進(jìn)去再炸10秒鐘,，讓殼肉分并吞來,，用漏勺撈出，確定要留意不要燙到,，把鍋概況的油倒進(jìn)去,，退出一些蔥稍微翻炒一下，而后再倒入蝦以及紹酒,，醬油,，白糖，再退出過多的水翻炒,，加一些醋就能出鍋裝盤吃了,。

三、白灼蝦：需要豫備一些活的蝦,，一些蒸魚豉油,，花椒，花生油,，香油,，白酒，蔥,，姜,，檸檬，鍋概況退出一些檸檬片,，生姜,，蔥以及酒，而后再把蝦放進(jìn)去煮,，可能抵達(dá)去除了腥味熏染,，等到蔥姜水煮好之后，就堅(jiān)持大火,，把蝦倒進(jìn)去翻炒到變色趕快撈進(jìn)去,，浸到?jīng)鲩_水之中，這樣蝦肉便是脆的，而后再豫備一些生姜絲,，蔥絲,，放進(jìn)鍋中加一些蒸魚豉油，而后再退出花椒,，八角,，蔥白，香油,，花生油,，逐漸的燒，不斷到香味進(jìn)去,，花椒八角去掉,，趁熱的時(shí)候倒入姜絲蔥絲的料汁之中就能了。

油燜大蝦

食物

1千克蝦,，蔥花,，蒜末以及姜末。

使命措施

1去除了蝦線,，用蝦槍洗滌清潔,，蔥、姜,、蒜切沫,，小蔥切段。

2調(diào)醬

番茄大蝦1

做法一：油燜大蝦

油燜大蝦信托不用介紹著也是巨匠比力喜愛吃的一道菜,，那末理當(dāng)奈何樣做呢?一起去看看吧,。

質(zhì)料：蝦、蔥,、番茄醬,、白糖、料酒,、食鹽,、蠔油、蒜末,、植物油,、香菜。

一,、蝦先去蝦線，沿蝦背剪開,，挑進(jìn)去即可;鍋中倒入植物油,，量略多，燒8成熱，而后將蝦倒進(jìn)油鍋煎至蝦變色,。

二,、蝦掏出，而后留底油,，放入蒜末,，番茄醬，白糖翻炒出香味;而后將蝦倒進(jìn)鍋中,，淋料酒,，蠔油，食鹽過多,，放入蔥段,，蓋鍋蓋悶1～2分鐘即可。