目錄

用料：雞爪 一斤 ,、 檸檬 一個(gè) ,、 生抽 200毫升 、 香菜 過多 、 蒜 過多 ,、 姜片 過多 ,、 小米椒 過多 、 糖 兩勺 ,、 料酒 少許 ,、 花椒 一把 、 小蔥 過多,。 烹調(diào)步驟： 1.雞爪洗凈去掉指甲煮10分鐘擺布撈起洗凈放涼水里泡半個(gè)小時(shí),，最佳用冰水泡進(jìn)去雞爪更脆。 2.蔥姜蒜,，小米椒切碎,，檸檬一半切片留一半擠汁備用，雞爪控干水份后退出所有調(diào)料一起拌勻,。 3.保鮮膜封好放入冰箱冷藏一早晨讓雞爪短缺入味,。 主料：雞爪500g 輔料：米醋450ml、陳醋過多,、小米椒10個(gè),、香菜1顆、蔥結(jié)1個(gè),、大蒜過多,、姜片過多、香油1匙,、鹽過多,、白砂糖過多、生抽200ml,、檸檬一個(gè),。 檸檬鳳爪的做法步驟 1.雞爪洗清潔，剪去指甲,。 2.鍋內(nèi)冷水放入雞爪,，退出姜片，蔥結(jié),。開鍋后煮7-8分鐘即可,。 3.煮雞爪的時(shí)候可能把配菜切好:大蒜、姜切片,；香菜切段,；小米椒也切碎；檸檬切薄片,，要去籽,，否則會(huì)苦澀哈,。 4.雞爪撈起來即將放入涼水中，有冰水愈加好,，這樣吃起來有脆脆的口感,。(可能沖洗多少遍，把過剩油脂沖洗清潔),。 5.雞爪殘缺冷卻后,，把雞爪一分為二，這樣愈加簡略入味哈,。 6.取一容器,，倒入450ml米醋，少許陳醋,，生抽200ml，香油少許,，一勺鹽三勺糖,，攪拌平均，退出切好的配料(可能先試一下滋味,，看是否適宜自己的口胃,，不適宜再自己調(diào))。 7.雞爪放入一個(gè)大點(diǎn)的容器內(nèi),，倒入調(diào)好的汁,，攪拌一下。 8.攪拌好的雞爪放入一個(gè)可能密封的容器內(nèi),，退出檸檬,，再稍微拌一下。 9.密封好,，放進(jìn)冰箱冷藏5-6小時(shí),，即可開吃。酸酸辣辣,，滋味超級(jí)好(不密封盒,，可能用保鮮膜蓋好哈)。 用料：雞爪 一斤 ,、 檸檬 一個(gè) ,、 生抽 200毫升 、 香菜 過多 ,、 蒜 過多 ,、 姜片 過多 、 小米椒 過多 ,、 糖 兩勺 ,、 料酒 少許 ,、 花椒 一把 、 小蔥 過多,。 烹調(diào)步驟： 1.雞爪洗凈去掉指甲煮10分鐘擺布撈起洗凈放涼水里泡半個(gè)小時(shí),，最佳用冰水泡進(jìn)去雞爪更脆。 2.蔥姜蒜,，小米椒切碎,，檸檬一半切片留一半擠汁備用，雞爪控干水份后退出所有調(diào)料一起拌勻,。 3.保鮮膜封好放入冰箱冷藏一早晨讓雞爪短缺入味,。 主料：雞爪500g 輔料：米醋450ml、陳醋過多,、小米椒10個(gè),、香菜1顆、蔥結(jié)1個(gè),、大蒜過多,、姜片過多、香油1匙,、鹽過多,、白砂糖過多、生抽200ml,、檸檬一個(gè),。 檸檬鳳爪的做法步驟 1.雞爪洗清潔，剪去指甲,。 2.鍋內(nèi)冷水放入雞爪，退出姜片,，蔥結(jié),。開鍋后煮7-8分鐘即可。 3.煮雞爪的時(shí)候可能把配菜切好:大蒜,、姜切片,；香菜切段；小米椒也切碎,；檸檬切薄片,，要去籽，否則會(huì)苦澀哈,。 4.雞爪撈起來即將放入涼水中,，有冰水愈加好，這樣吃起來有脆脆的口感,。(可能沖洗多少遍,，把過剩油脂沖洗清潔),。 5.雞爪殘缺冷卻后，把雞爪一分為二,，這樣愈加簡略入味哈,。 6.取一容器，倒入450ml米醋,，少許陳醋,，生抽200ml，香油少許,，一勺鹽三勺糖,，攪拌平均，退出切好的配料(可能先試一下滋味,，看是否適宜自己的口胃,，不適宜再自己調(diào))。 7.雞爪放入一個(gè)大點(diǎn)的容器內(nèi),，倒入調(diào)好的汁,，攪拌一下。 8.攪拌好的雞爪放入一個(gè)可能密封的容器內(nèi),，退出檸檬,，再稍微拌一下。 9.密封好,，放進(jìn)冰箱冷藏5-6小時(shí),，即可開吃。酸酸辣辣,，滋味超級(jí)好(不密封盒,，可能用保鮮膜蓋好哈)。 用料 雞爪 1斤,， 料酒 3勺,， 蔥 2根， 姜片 3片,， 檸檬 一個(gè),， 小米辣 3個(gè)， 蒜 4瓣,， 香菜 3根,， 白糖 5克， 辣椒油 15克,， 白芝麻 5克,， 生抽 80克， 陳醋 80克,， 做法步驟 一,、豫備1斤雞爪,，剪掉指甲再剁成3份 二、冷水下鍋,，放入姜3片,、蔥2根、料酒2勺用大火煮15分鐘中間會(huì)看到冒泡,，將泡沫撈起,，改中火不斷煮光陰一到就撈出 三、之后用冰過的礦泉水浸泡多少分鐘（這樣肉質(zhì)更爽快）接著倒入大碗里（假如喜愛吃無骨的,，將雞爪平躺,，用鉸剪在中間位置，殘缺地剪一圈,，就能脫骨了） 四,、之后放入以上這些調(diào)味料，用手?jǐn)嚢杵骄湃氡淅鋬?個(gè)鐘（放的光陰越長,，越入味,，也可能明天做好留著越日吃）（要放隔夜的話，就最佳不加香菜） 五,、做好這多少步,，便能輕松做好一份垂涎三尺的檸檬雞爪了吃起來清新不油膩，用來追劇可能吃上一大盤—— 質(zhì)料 雞爪,，鹽,，姜，淀粉少許,，檸檬蜂蜜,，醬油，雞精 做法 1.小雞爪用鹽,，姜,，少許淀粉腌上； 2.坐鍋燒油下雞雞炸至金黃色,，加多少勺檸檬蜂蜜（俺滴ＤＩＹ產(chǎn)物，便是檸檬果粒攪碎而后用蜂蜜泡上）燒開,，再加少許開水悶一下子,； 3.鍋里快收汁時(shí)噴少許醬油撒點(diǎn)雞精就ＯＫ了！ 1,，主打質(zhì)料會(huì)集. 2,，延遲將姜片，花椒粒用開水泡發(fā)20分鐘擺布,。 三,、將鳳爪洗凈,，去掉指甲。 4,，姜片,，蔥段連同鳳爪放入鍋中，退出過多水,，燒開后焯水2分鐘,。 5，焯好的鳳爪立馬用冷水沖洗,。 6,，之后用刀剁開。 7,，另起鍋,，退出過多清水，放入爪,，姜片,，蔥段，鹽,，料酒,。 8，大火煮開后,，轉(zhuǎn)中火煮6,，7分鐘即可，之后放入冰水中冰鎮(zhèn)至涼,。 9,，一個(gè)檸檬切片，一個(gè)檸檬擠汁水,。(擠出的檸檬汁淡忘拍了) 10,，豫備清潔的容器，放入冰好的鳳爪,，退出拍碎的蒜瓣,。 11，不斷退出過多的鹽,，白糖,，雞精。 12,，將花椒水連同花椒一起倒進(jìn)去,。 13，退出檸檬汁，鋪上檸檬片,。 14,，過多的洋蔥切小塊鋪下面。 15,，攪拌一下,，退出芝麻油，拌勻,，蓋上蓋子入冰箱冷藏住宿,。 先豫備雞爪8至10個(gè)，去指甲洗凈切成2半,，倒入鍋中,，加蔥、料酒20克,，中火煮8分鐘,，撇去浮沫，而后不斷煮5分鐘,，雞爪撈出放冷水中,，碗中加過多蔥、小米椒,、檸檬,、生抽40克、白醋40克,、芝麻油10克,、蒜頭2瓣，放入雞爪拌勻,，放進(jìn)腌制2小時(shí)即可,，一份鮮味的檸檬雞爪就能上桌了。