1,，蔥白切成段，姜切成片,，大蒜去皮備用,。

2,，黃花魚去魚鱗，去魚腸,，去掉魚鰭洗凈,，內(nèi)外撒些料酒備用。黃花魚兩面粘上干面粉

3,，鍋中放油,，油熱后放入黃花魚，將兩面煎成金黃色,。撈出黃花魚,，放入蔥姜蒜煸炒一下。

4,，約莫一分鐘后倒入清水,，放入少許生抽、老抽,、糖,、醋、鹽,，尚有料酒,。

5，重新放入煎好的黃花魚,，倒入大批白酒去腥,。燉六七分鐘后翻面再燉六七分鐘，關(guān)火盛盤,。

黃花魚這樣做好吃又重大：用料：黃花魚1條,、大蔥1根、姜3片,、去皮大蒜1頭,、生抽2勺、蠔油1勺,、糖半勺,、料酒2勺、鹽少許,、植物油過多,、淀粉1勺,、水2勺,。步驟：一,、豫備好所用的食材，配料備好,。黃花魚我買這個約400克重,，不是很大，太大的欠好煎制,。二,、黃花魚刮去魚鱗，用鉸剪剪開魚鰓到腹部,，掏出內(nèi)臟以及黑膜,，洗滌清潔瀝干水份。三,、大蔥切成蔥花,，生姜切成姜片，大蒜切成蒜粒備用,。四,、生抽、蠔油,、料酒,、糖、鹽,，倒入小碗里,，退出半碗水一起攪勻成料汁，淀粉1小勺水2勺調(diào)成水淀粉備用,。五,、黃花魚用廚房紙，擦拭干概況的水份,，可能防止煎制的時候油花飛濺,。六、不粘鍋倒入過多植物油,，比炒菜時多一些,，放入姜片，炸至金黃激發(fā)出香味后撈出棄之,。七,、此時油溫約莫九成熱了，油溫稍微冒煙時,，放入黃花魚,，入鍋煎制。八、黃花魚放入之后,，不要動它,，可能端起鍋子偏遠(yuǎn)晃動魚身，待到它一壁煎黃之后再翻面,，把另一壁也煎制金黃,，約莫四分鐘擺布一壁。九,、煎至兩面金黃的黃花魚,，盛出放入盤里備用。十,、鍋里留有底油,，放入蔥花、蒜粒爆香,。十一,、而后放入黃花魚入鍋，把調(diào)好的料汁淋在黃花魚上,。十二,、蓋上蓋子，中火煮至湯汁沸騰后,，掀開蓋子收汁,。1三、湯汁收的差未多少時,，把黃花魚盛出裝盤,，魚身上放入蔥絲以及辣椒圈拆穿一下。1四,、把調(diào)勻的水淀粉,，倒入到湯汁中，用勺子快捷拌勻后關(guān)火,。1五,、把勾芡好的湯汁，淋在魚身上,，紅燒黃花魚就做好了,。1六、香味撲鼻,，光華迷人的紅燒黃花魚就能上桌了,。

黃花魚這樣做好吃又重大：用料：黃花魚1條、大蔥1根,、姜3片,、去皮大蒜1頭,、生抽2勺、蠔油1勺,、糖半勺,、料酒2勺、鹽少許,、植物油過多、淀粉1勺,、水2勺,。步驟：一、豫備好所用的食材,，配料備好,。黃花魚我買這個約400克重，不是很大,，太大的欠好煎制,。二、黃花魚刮去魚鱗,，用鉸剪剪開魚鰓到腹部,，掏出內(nèi)臟以及黑膜，洗滌清潔瀝干水份,。三,、大蔥切成蔥花，生姜切成姜片,，大蒜切成蒜粒備用,。四、生抽,、蠔油,、料酒、糖,、鹽,，倒入小碗里，退出半碗水一起攪勻成料汁,，淀粉1小勺水2勺調(diào)成水淀粉備用,。五、黃花魚用廚房紙,，擦拭干概況的水份,，可能防止煎制的時候油花飛濺。六,、不粘鍋倒入過多植物油,，比炒菜時多一些，放入姜片，炸至金黃激發(fā)出香味后撈出棄之,。七,、此時油溫約莫九成熱了，油溫稍微冒煙時,，放入黃花魚,，入鍋煎制。八,、黃花魚放入之后,，不要動它，可能端起鍋子偏遠(yuǎn)晃動魚身,，待到它一壁煎黃之后再翻面,，把另一壁也煎制金黃，約莫四分鐘擺布一壁,。九,、煎至兩面金黃的黃花魚，盛出放入盤里備用,。十,、鍋里留有底油，放入蔥花,、蒜粒爆香,。十一、而后放入黃花魚入鍋,，把調(diào)好的料汁淋在黃花魚上,。十二、蓋上蓋子,，中火煮至湯汁沸騰后,，掀開蓋子收汁。1三,、湯汁收的差未多少時,，把黃花魚盛出裝盤，魚身上放入蔥絲以及辣椒圈拆穿一下,。1四,、把調(diào)勻的水淀粉，倒入到湯汁中,，用勺子快捷拌勻后關(guān)火,。1五、把勾芡好的湯汁,，淋在魚身上,，紅燒黃花魚就做好了,。1六、香味撲鼻,，光華迷人的紅燒黃花魚就能上桌了,。

黃花魚的做法如下：主料：黃花魚3條。輔料：蔥少許料酒10克,、姜少許,、番茄醬30克、雞蛋1個,、淀粉30克,、糖6克鹽少許。一,、黃花魚先去鱗,，再去除了內(nèi)臟以及魚鰓,，洗滌清潔,。二、用刀在魚背上斜著切多少刀,，接著用少許料酒加蔥段以及姜片把魚腌制約莫30分鐘擺布,。三、把魚整條放進(jìn)雞蛋液里,，全身沾滿雞蛋液,。四、再把被蛋液包裹的魚放到玉米淀粉里打一個滾,。五,、平底鍋里放入過多的油，油熱后,，把黃花魚放入鍋中煎,，留意要中小火逐漸煎。六,、煎至兩面金黃后掏進(jìn)去盛到盤子里,。七、平底鍋里再退出過多的油,，油熱后,，放入蔥末，姜絲爆香,。八,、接著倒入番茄醬炒香。九,、再退出過多的清水,、糖,、鹽燒開，清水的量約莫可能蓋住鍋底就能了,，不需要太多,。十、把煎好的黃花魚放入鍋里,，蓋上鍋蓋燜一會,。十一、再把黃花魚翻個面,，用勺子把湯汁往魚身上淋一下,，湯汁快收干了就能出鍋。十二,、廢品圖,。

黃花魚這樣做好吃又重大：用料：黃花魚1條、大蔥1根,、姜3片,、去皮大蒜1頭、生抽2勺,、蠔油1勺,、糖半勺、料酒2勺,、鹽少許,、植物油過多、淀粉1勺,、水2勺,。步驟：一、豫備好所用的食材,，配料備好,。黃花魚我買這個約400克重，不是很大,，太大的欠好煎制,。二、黃花魚刮去魚鱗,，用鉸剪剪開魚鰓到腹部,，掏出內(nèi)臟以及黑膜，洗滌清潔瀝干水份,。三,、大蔥切成蔥花，生姜切成姜片,，大蒜切成蒜粒備用,。四,、生抽、蠔油,、料酒,、糖、鹽,，倒入小碗里,，退出半碗水一起攪勻成料汁，淀粉1小勺水2勺調(diào)成水淀粉備用,。五,、黃花魚用廚房紙，擦拭干概況的水份,，可能防止煎制的時候油花飛濺,。六、不粘鍋倒入過多植物油,，比炒菜時多一些,，放入姜片，炸至金黃激發(fā)出香味后撈出棄之,。七,、此時油溫約莫九成熱了,，油溫稍微冒煙時,，放入黃花魚，入鍋煎制,。八,、黃花魚放入之后，不要動它,，可能端起鍋子偏遠(yuǎn)晃動魚身,，待到它一壁煎黃之后再翻面，把另一壁也煎制金黃,，約莫四分鐘擺布一壁,。九、煎至兩面金黃的黃花魚,，盛出放入盤里備用,。十、鍋里留有底油,，放入蔥花,、蒜粒爆香。十一,、而后放入黃花魚入鍋,，把調(diào)好的料汁淋在黃花魚上,。十二、蓋上蓋子,，中火煮至湯汁沸騰后,，掀開蓋子收汁。1三,、湯汁收的差未多少時,，把黃花魚盛出裝盤，魚身上放入蔥絲以及辣椒圈拆穿一下,。1四,、把調(diào)勻的水淀粉，倒入到湯汁中,，用勺子快捷拌勻后關(guān)火,。1五、把勾芡好的湯汁,，淋在魚身上,，紅燒黃花魚就做好了。1六,、香味撲鼻,，光華迷人的紅燒黃花魚就能上桌了。

黃花魚的做法如下：主料：黃花魚3條,。輔料：蔥少許料酒10克,、姜少許、番茄醬30克,、雞蛋1個,、淀粉30克、糖6克鹽少許,。一,、黃花魚先去鱗，再去除了內(nèi)臟以及魚鰓,，洗滌清潔,。二、用刀在魚背上斜著切多少刀,，接著用少許料酒加蔥段以及姜片把魚腌制約莫30分鐘擺布,。三、把魚整條放進(jìn)雞蛋液里,，全身沾滿雞蛋液,。四、再把被蛋液包裹的魚放到玉米淀粉里打一個滾,。五,、平底鍋里放入過多的油,，油熱后，把黃花魚放入鍋中煎,，留意要中小火逐漸煎,。六、煎至兩面金黃后掏進(jìn)去盛到盤子里,。七,、平底鍋里再退出過多的油，油熱后,，放入蔥末,，姜絲爆香。八,、接著倒入番茄醬炒香,。九、再退出過多的清水,、糖,、鹽燒開，清水的量約莫可能蓋住鍋底就能了,，不需要太多,。十、把煎好的黃花魚放入鍋里,，蓋上鍋蓋燜一會,。十一、再把黃花魚翻個面,，用勺子把湯汁往魚身上淋一下,，湯汁快收干了就能出鍋,。十二,、廢品圖。

導(dǎo)語：黃花魚也被稱為石首魚,，含卵白質(zhì),、脂肪、維生素B一,、B2以及煙酸,、鈣、磷,、鐵,、鉀、碘等成份,，營養(yǎng)豐碩,。下面就由我為巨匠帶來黃花魚的做法大全,，喜愛黃花魚的同伙們就趕緊珍藏起來吧!黃花魚的做法大全/蔥燒黃花魚/質(zhì)料：黃花魚、蔥姜,、鹽,、料酒、生抽,、陳醋,、紅椒大批做法：一、將黃花魚處置清潔,，打花刀,，平均地撒上少許鹽腌漬半小時;二、將大蔥拍碎切段,，姜切片備用;三,、熱油鍋，放入腌好的黃花魚,，兩面煎至金黃;四,、放入姜片蔥段，倒入生抽,、料酒以及陳醋及一小杯水;五,、小火慢煨，至水差未多少收干為止;六,、起鍋裝盤,，撒小香蔥以及紅椒拆穿即可。舒適揭示：一,、要想煎魚不破皮,，鍋必需夠熱才成，油也要稍多些,。二,、醋可能稍多些，更能削減魚肉的鮮美!/茄汁松子魚/質(zhì)料：黃花魚,、姜,、料酒、生抽,、鹽,、生粉、番茄汁,、白糖,、水淀粉、松子做法：一、將整理后的黃花魚兩面劃上井字花刀,、姜切片;二,、豫備好黃花魚，加小半勺鹽,，淋入過多料酒,，退出姜片，抹平均,，腌制兩小時后,，再將魚身兩面平均抹上生粉;三、豫備小半鍋油,，燒至七成熱,，下入黃花魚，炸至顏色金黃,，撈出裝盤;四,、鍋中放入油，倒入過多番茄汁,，炒紅鍋底;五,、倒入大批清水，淋入過多生抽,，加三勺白糖,，淋入過多水淀粉，拌平均,，澆于黃花魚之上,，最后撒上松子，就功虧一簣了,。/香烤黃花魚/質(zhì)料：黃花魚,、辣椒面、鹽,、黑胡椒粉,、生抽、食用油,、燒烤料做法：一,、黃花魚洗滌處置清潔備用;二、取一容器,，分說過多退出復(fù)合燒烤腌料(超市或者調(diào)料店置辦);三、退出辣椒面,、鹽,、黑胡椒粉、生抽、食用油,，將種種腌料混合攪拌平均;四,、將黃花魚放入攪拌好的腌料中腌制2小時;五、取燒烤竹簽從魚的尾部插入魚身;六,、將串好的魚擺放至烤架上;七,、入烤箱180度烤15分鐘;八、將容器中殘余腌料再攪拌;九,、將烤了15分鐘的`魚從烤箱中掏出,，再刷上一層腌料，再入烤箱烤5分鐘即可,。/燴黃花魚/質(zhì)料：黃花魚,、小油菜、姜蔥末,、粟粉,、鹽、生抽,、白胡椒粉做法：一,、黃花魚去除了內(nèi)臟洗凈;二、小油菜洗凈備用,蔥末,、姜末,、粟粉(玉米淀粉);三、玉米淀粉用溫水沖開,，攪拌平均成糊狀即可;將黃花魚放入淀粉糊中,，讓魚全身都粘滿淀粉糊;四、鍋中做油燒熱,，油溫抵達(dá)8成熱時,，將魚放入鍋中炸制;五、炸制成金黃色時撈出備用;六,、取另一口鍋,，鍋中加油爆香蔥末、姜末;七,、佐料爆香后快捷突入熱水,，將炸制好的黃花魚入鍋，再挨次退出鹽,、生抽,、白胡椒粉調(diào)味;八、再將小油菜放入鍋中一起燴制;九,、燴制5分鐘后即可出鍋,，出鍋前淋入少許香油即可,。舒適揭示一、玉米淀粉糊可能換成面粉加一枚雞蛋混合運(yùn)用,。二,、假如有高湯，最佳用高湯替換開水,，高湯會使這道菜的滋味更濃郁,。三、除了小油菜還可能退出清晰菜等種種大葉青菜,。/清蒸糖醋黃花魚/質(zhì)料：黃花魚,、油、鹽,、姜蔥,、料酒、生抽,、醋做法：一,、取過多的姜片以及蔥，填滿魚腹,，再在魚背兩面也各放上過多的姜片以及蔥段;二,、取少許生抽以及醋尚有白砂糖調(diào)成糖醋汁待用，生抽,、醋以及白砂糖的比例為1