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1 清炒油麥菜 豫備食材如下： 油麥菜500克，食鹽4克,，味精2克,，蔥5克，植物油過(guò)多 詳細(xì)做法如下： 油麥菜洗凈切成5厘米擺布的段,，炒鍋內(nèi)放入底油加蔥花爆香,，下入油麥菜翻炒至塌秧（光陰不要過(guò)久），最后撒入大批的鹽以及味精即可出鍋,！ 2 蒜蓉炒油麥菜 豫備食材如下： 油麥菜300克,，食鹽4克，味精2克,，蒜20克,，花椒10粒 詳細(xì)做法如下： 油麥菜擇洗清潔，切成七八厘米長(zhǎng)的段,，將蒜剁成蒜末備用,，鍋內(nèi)放油爆毒草椒撈出，放入一些蒜末炸香,，下油麥菜,，快捷翻炒多少下，炒到油麥菜蒼翠將殘余的蒜蓉全副退出,，調(diào)入鹽以及味精即可 3 豆豉鯪魚炒油麥菜 豫備食材如下： 油麥菜300克,，豆豉鯪魚50克，蒜末5克,，食用油5毫升,，生抽10克 詳細(xì)做法如下： 油麥菜洗滌清潔后切段概況扭段，豆豉鯪魚撕小塊,，鍋中放油,，倒入蒜末，大火爆香,，倒入豆豉鯪魚,，翻炒平均，倒入油麥菜,，翻炒平均,，生抽10克，翻炒平均至斷生即可出鍋,！ 4 芝麻醬拌油麥菜 豫備食材如下： 油麥菜2顆,芝麻醬1勺,鹽1克 詳細(xì)做法如下： 芝麻醬中放入鹽,，淋入1茶匙涼開水,，順時(shí)針攪打至殘缺羅致，再次淋入1茶匙涼開水,，順時(shí)針攪打,，這樣反一再?gòu)?fù)4次，每一次攪打的時(shí)候是這樣,，水以及芝麻醬是辨以是不斷攪拌,，直到最后成順滑的芝麻醬糊就能了，油麥菜去老根,，殘缺洗滌清潔,，在扔掉過(guò)剩的水份，切成等量的段,，油麥菜擺盤,，淋入芝麻就能了！ 5 蠔油油麥菜 豫備食材如下： 油麥菜200克,，蠔油1湯匙,，花生油2湯匙，大蔥1寸,，段大蒜4顆，食鹽0.5茶勺,，淀粉1茶勺 詳細(xì)做法如下： 油麥菜去根洗凈,，中間一掰兩段，控干水份備用,，大蔥以及大蒜切末備用,，油鍋燒熱，退出食用油1湯匙,，退出大蔥末爆出香味,，退出油麥菜大火翻炒2分鐘即可，退出食鹽0.5茶勺,，翻炒平均后關(guān)火,，炒好的油麥菜盛出擺盤備用，另起油鍋燒熱,，退出食用油1湯匙,，油熱后退出蒜末炒出香味，中小火退出蠔油1湯匙,，用鍋鏟炒開,，1茶勺淀粉用少許清水化開倒入鍋中，燒開后關(guān)火,， 將做好的料汁平均澆在油麥菜上即可上桌了,。 1 清炒油麥菜 豫備食材如下： 油麥菜500克,，食鹽4克，味精2克,，蔥5克,，植物油過(guò)多 詳細(xì)做法如下： 油麥菜洗凈切成5厘米擺布的段，炒鍋內(nèi)放入底油加蔥花爆香，下入油麥菜翻炒至塌秧（光陰不要過(guò)久）,，最后撒入大批的鹽以及味精即可出鍋,！ 2 蒜蓉炒油麥菜 豫備食材如下： 油麥菜300克，食鹽4克,，味精2克,，蒜20克，花椒10粒 詳細(xì)做法如下： 油麥菜擇洗清潔,，切成七八厘米長(zhǎng)的段,，將蒜剁成蒜末備用，鍋內(nèi)放油爆毒草椒撈出,，放入一些蒜末炸香,，下油麥菜，快捷翻炒多少下,，炒到油麥菜蒼翠將殘余的蒜蓉全副退出,，調(diào)入鹽以及味精即可 3 豆豉鯪魚炒油麥菜 豫備食材如下： 油麥菜300克，豆豉鯪魚50克,，蒜末5克,，食用油5毫升，生抽10克 詳細(xì)做法如下： 油麥菜洗滌清潔后切段概況扭段,，豆豉鯪魚撕小塊,，鍋中放油，倒入蒜末,，大火爆香,，倒入豆豉鯪魚，翻炒平均,，倒入油麥菜，翻炒平均,，生抽10克,，翻炒平均至斷生即可出鍋！ 4 芝麻醬拌油麥菜 豫備食材如下： 油麥菜2顆,芝麻醬1勺,鹽1克 詳細(xì)做法如下： 芝麻醬中放入鹽,，淋入1茶匙涼開水,，順時(shí)針攪打至殘缺羅致，再次淋入1茶匙涼開水,，順時(shí)針攪打,，這樣反一再?gòu)?fù)4次，每一次攪打的時(shí)候是這樣,，水以及芝麻醬是辨以是不斷攪拌,，直到最后成順滑的芝麻醬糊就能了，油麥菜去老根，殘缺洗滌清潔,，在扔掉過(guò)剩的水份,，切成等量的段，油麥菜擺盤,，淋入芝麻就能了,！ 5 蠔油油麥菜 豫備食材如下： 油麥菜200克，蠔油1湯匙,，花生油2湯匙,，大蔥1寸，段大蒜4顆,，食鹽0.5茶勺,，淀粉1茶勺 詳細(xì)做法如下： 油麥菜去根洗凈，中間一掰兩段,，控干水份備用,，大蔥以及大蒜切末備用，油鍋燒熱,，退出食用油1湯匙,，退出大蔥末爆出香味，退出油麥菜大火翻炒2分鐘即可,，退出食鹽0.5茶勺,，翻炒平均后關(guān)火，炒好的油麥菜盛出擺盤備用,，另起油鍋燒熱,，退出食用油1湯匙，油熱后退出蒜末炒出香味,，中小火退出蠔油1湯匙,，用鍋鏟炒開，1茶勺淀粉用少許清水化開倒入鍋中,，燒開后關(guān)火,， 將做好的料汁平均澆在油麥菜上即可上桌了。 種類差距,。油菜以及油麥菜的差距主要表如今形態(tài)特色,、妨礙情景以及用途上，艱深來(lái)說(shuō),，油菜的擴(kuò)散愈加普遍,，烹調(diào)之中用的也比力多。 種類差距,，熏染差距,，油菜是一種油料作物,，主要用于榨油。油麥菜又名油荬,、香水生菜,，菊科萵苣屬，原產(chǎn)于地中海沿岸,，次若是作為一種蔬菜供人食用 油菜又叫青菜,、小白菜，葉片橢圓形,，葉柄肥厚,，青綠色，株型束腰,，美不雅劃一,，纖維細(xì)，味甜口感好,。油麥菜則叫莜麥菜,，苦菜，屬菊科,、葉片呈長(zhǎng)披針形,，光華淡綠、質(zhì)地脆嫩,，口感極為鮮嫩,、幽香、具備配合風(fēng)韻,，不似油菜那末甜,。