目錄

質料：青辣椒10千克,，食鹽1.4千克，水2.5千克,，大料25克,，花椒30克，生姜25克,。 做法： 一,、首先把青辣椒洗凈，殘缺的瀝干水份,；而后在青辣椒身上用跟牙簽,，多扎多少個眼，而后放入洗凈瀝干水份的壇子內,。 二,、接著把花椒、大料,、生姜,，一起裝入一個布袋子內，放入鹽水中煮沸3-5分鐘的光陰,，撈出,。 三、等到了鹽水冷卻下來之后,，而后倒入缸內,，天天攪動一次,，不斷攪拌一個星期，一個月之后,，腌制的青辣椒就能開吃了,。 措施二 質料：青辣椒5斤、鹽半斤,、醬油2.5斤,，花生油0.3斤、蒜0.2斤,、香油少許、花椒0.2斤,、生姜0.2斤,、糖0.4斤、白酒0.4斤,、味精0.2斤,。 做法： 一、首先把青辣椒,，洗凈瀝干水份,，而且對于半切開；再退出食鹽攪拌平均腌制一會,，去掉其中的水份,。 二、花生油倒入鍋內,，倒入醬油,，花椒，白糖,，食鹽,，一起燒開，做作冷卻,。 三,、青辣椒放入壇子內，倒入做作冷卻的配料,，再退出白酒,、味精、生姜,、大蒜,、香油。 四,、攪拌平均之后,，密封壇子,，一個月即可食用了。 1.把姜,、蒜,、青椒、紅椒洗凈,，青椒以及紅椒需要晾干水份待用 先把青椒以及紅椒剁碎,，成很小塊的那種，總體感應口感比力好,，剁好的辣椒全副放在一個大碗概況 2.先把青椒以及紅椒剁碎,，成很小塊的那種，總體感應口感比力好,，剁好的辣椒全副放在一個大碗概況 把老姜以及大蒜頭剁碎,，總體感應為了美不雅以及口感的思考，剁的越碎越好,，最佳泥狀,，剁好后裝入以前裝剁椒的碗里 3.把老姜以及大蒜頭剁碎，總體感應為了美不雅以及口感的思考,，剁的越碎越好,，最佳泥狀，剁好后裝入以前裝剁椒的碗里 這時候把裝有姜,，蒜,，椒的大碗概況撒上細鹽伴平均，咸淡看總體喜愛,，撒上鹽后到入調以及油伴平均,。腌制半個小時擺布。腌制好后裝瓶 4.這時候把裝有姜,，蒜,，椒的大碗概況撒上細鹽伴平均，咸淡看總體喜愛,，撒上鹽后到入調以及油伴平均,。腌制半個小時擺布。腌制好后裝瓶 裝瓶后為了確保不透風,，撒些細鹽放在瓶口,，而后到調以及油封口，最后在調以及油上到入芝麻油,，讓香氣盛進去 5.裝瓶后為了確保不透風,，撒些細鹽放在瓶口，而后到調以及油封口，最后在調以及油上到入芝麻油,，讓香氣盛進去 最后蓋上瓶蓋,，放在陰涼處或者冰箱保鮮室一周后就能拿進去吃了 6.最后蓋上瓶蓋，放在陰涼處或者冰箱保鮮室一周后就能拿進去吃了 小貼士 確定要放到一周之后能耐開瓶享受哦,，要不腌制的光陰不夠滋味就沒那末隧道了 質料：青辣椒10千克,，食鹽1.4千克，水2.5千克,，大料25克,，花椒30克，生姜25克,。 做法： 一,、首先把青辣椒洗凈，殘缺的瀝干水份,；而后在青辣椒身上用跟牙簽,，多扎多少個眼，而后放入洗凈瀝干水份的壇子內,。 二,、接著把花椒、大料,、生姜,，一起裝入一個布袋子內，放入鹽水中煮沸3-5分鐘的光陰,，撈出,。 三、等到了鹽水冷卻下來之后,，而后倒入缸內,，天天攪動一次，不斷攪拌一個星期,，一個月之后,，腌制的青辣椒就能開吃了。 措施二 質料：青辣椒5斤,、鹽半斤、醬油2.5斤,，花生油0.3斤,、蒜0.2斤、香油少許,、花椒0.2斤,、生姜0.2斤、糖0.4斤,、白酒0.4斤,、味精0.2斤,。 做法： 一、首先把青辣椒,，洗凈瀝干水份,，而且對于半切開；再退出食鹽攪拌平均腌制一會,，去掉其中的水份,。 二、花生油倒入鍋內,，倒入醬油,，花椒，白糖,，食鹽,，一起燒開，做作冷卻,。 三,、青辣椒放入壇子內，倒入做作冷卻的配料,，再退出白酒,、味精、生姜,、大蒜,、香油。 四,、攪拌平均之后,，密封壇子，一個月即可食用了,。 1.把姜,、蒜、青椒,、紅椒洗凈,，青椒以及紅椒需要晾干水份待用 先把青椒以及紅椒剁碎，成很小塊的那種,，總體感應口感比力好,，剁好的辣椒全副放在一個大碗概況 2.先把青椒以及紅椒剁碎，成很小塊的那種,，總體感應口感比力好,，剁好的辣椒全副放在一個大碗概況 把老姜以及大蒜頭剁碎，總體感應為了美不雅以及口感的思考,，剁的越碎越好,，最佳泥狀,，剁好后裝入以前裝剁椒的碗里 3.把老姜以及大蒜頭剁碎，總體感應為了美不雅以及口感的思考,，剁的越碎越好,，最佳泥狀，剁好后裝入以前裝剁椒的碗里 這時候把裝有姜,，蒜,，椒的大碗概況撒上細鹽伴平均，咸淡看總體喜愛,，撒上鹽后到入調以及油伴平均,。腌制半個小時擺布。腌制好后裝瓶 4.這時候把裝有姜,，蒜,，椒的大碗概況撒上細鹽伴平均，咸淡看總體喜愛,，撒上鹽后到入調以及油伴平均,。腌制半個小時擺布。腌制好后裝瓶 裝瓶后為了確保不透風,，撒些細鹽放在瓶口,，而后到調以及油封口，最后在調以及油上到入芝麻油,，讓香氣盛進去 5.裝瓶后為了確保不透風,，撒些細鹽放在瓶口，而后到調以及油封口,，最后在調以及油上到入芝麻油,，讓香氣盛進去 最后蓋上瓶蓋，放在陰涼處或者冰箱保鮮室一周后就能拿進去吃了 6.最后蓋上瓶蓋,，放在陰涼處或者冰箱保鮮室一周后就能拿進去吃了 小貼士 確定要放到一周之后能耐開瓶享受哦,，要不腌制的光陰不夠滋味就沒那末隧道了 質料：5斤辣椒，6兩鹽,，1斤蒜,，味精2兩，糖4兩,，豆瓣醬一斤,，白醋2兩。 一,、辣椒用剪子減去梗部,，而后去籽洗滌清潔,，而后控干水,。 二,、把辣椒放在攪拌機概況攪碎，喜愛詳盡的就碎碎的,，喜愛糙的就粗一點,。 三、把辣椒碎放在鍋里,，將鹽,，味精，糖,，豆瓣醬,，醋，一并放在鍋里,，一邊攪拌,，一邊熬制，直到開鍋就能了,。 四,、殘缺涼了之后，把蒜末放入攪拌平均,，而后將辣椒裝到密閉的容器中保存即可 配方：鮮辣椒10斤,，醬油5斤，食鹽1斤,，白糖4兩,，生姜4兩，大蒜4兩,，色拉油4兩,，高度白酒7兩，味精過多,，花椒,、大料、桂皮,、大蔥各過多,。 措施：將醬油煮沸（殺菌）待涼。色拉油加熱用花椒,、大料,、桂皮、大蔥各過多入鍋出香味,。同以上輔料配成湯后放入辣椒(辣椒要剖口或者奪目),，湯要沉沒辣椒。數日后即可食用 咱們把收割歸來的綠辣椒洗滌當時,，瀝干水份,，而后剁碎之后用鹽腌制,。留意裝瓶的歷程中確定不要太滿，由于在它發(fā)酵的歷程中會縮短,。 辣椒概況水份殘缺晾干之后咱們將其切成圈,，盡管縱然切患上稍重大一點，切完圈之后將其放到一個大盆中,，而后再向概況退出過多的食用鹽,，食用鹽在30克擺布即可，而后將它們短缺攪拌平均,，放到一旁腌制20分鐘,。 辣椒腌制上了之后，咱們再把豫備好的生姜洗凈去皮,，切成生姜末,，盡管縱然切患上碎一點，切好的生姜末直接放入到已經腌制好的辣椒中,，而后將它們短缺攪拌平均,，攪好之后先放到一旁備用。 五,、炒鍋中先放入30克清水,，而后再退出30克生抽，接著退出60克陳醋,，全副加進去之后再退出豫備好的花椒,，用小火逐漸煮，將鍋里的湯汁煮開,，在煮的歷程中要不斷地攪動一下,，等到鍋里湯汁熬開之后，咱們先關火放到一旁晾涼待用,。 六,、等到鍋里的湯汁殘缺晾涼了之后咱們直接將它們倒入到辣椒盆中而后短缺攪拌平均，攪好之后再放到以前豫備好的無水無油的容器中,，再退出一點白酒,，而后將這個容器密封起來。一道特意鮮味的腌辣椒就這樣做好了,，這樣腌制進去辣椒保存半年都不會壞,，你喜不喜愛這個辣椒的做法呢？ 【小貼士】 一,、生姜末要切患上盡可能細一點,。 二、辣椒圈切患上稍重大一點。 三,、豫備好的容器,，確定要可能密封，而且不水也不油,。 別致的辣椒切碎后特意好腌制，需要的質料有,，大蒜,，（切片）姜，（切片）,，小米辣,，白糖，生抽,，鹽,，雞精等，把辣椒放瓶子里,，把下面的所有質料一起倒入瓶子里即可,， 一、第一步把豫備好的綠辣椒用清水洗清潔,，放中間瀝水,。 二、而后運用豫備好的小刀切掉辣椒把,，每一個辣椒都切掉,。 三、用刀順著辣椒劃一刀,， 四,、接著把豫備好的生姜用刀切片，放一旁備用,。 五,、而后把八角用手掰碎，放一旁備用,。 六,、容器豫備好，放入處置好的辣椒,，鹽,，八角，花椒,，姜片,，味精，白糖，醋尚有醬油,，密封好,，放一周。 七,、一周后掏出,，這樣綠辣椒就腌制好了。 1.將青辣椒5斤洗凈晾干,，備用,。 2.將洗凈晾干的青辣椒切段，再把生姜0.2斤,、大蒜0.2斤切片,。 3.將切好的青辣椒放入鍋中，退出花生油0.3斤,，燒開,。 4.再在鍋中倒入醬油2.5斤，同時退出花椒0.2斤,、白糖0.4斤以及半斤鹽,，之后燒開涼透。 5.再在鍋中退出白酒0.4斤,、味精0.2斤,、生姜0.2斤、大蒜0.2斤以及香油少許,。 6.把鍋中開始實現的腌制青辣椒入壇密封30天后即成,。 7.腌制實現的青辣椒，看起來頗有食欲吧,。 8.為利便取用,，可能將腌制實現的青辣椒裝入玻璃瓶中