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質(zhì)料： 蝦 15只,、鮑魚 4只,、白貝 1斤、高湯 1.5升,、米 160克,、鹽 2克、白胡椒 0.5克,、姜片 2片 步驟： 1/5 把米洗凈,，淋干水份待用（不用延遲泡米） 2/5 選一個鍋口大大砂鍋，最幸好4.5L擺布,，不能過小 3/5 將米以及高湯同時倒入砂鍋中（高湯最佳用農(nóng)人山泉礦泉水熬制）北京水質(zhì)欠好,，要想熬出樂成的粥，水最為緊張 4/5 全程大火熬煮,，萬萬不能變小火,，而且不用蓋蓋，煮20分鐘-半個小時擺布,，確定煮到米著花就能了（20分鐘是從放米息兵就開始合計,，我第一次做的時候憑證水開才開始合計,，最后太稠了，又加了開水才樂成 5/5 加姜片,、海鮮,，再煮5分鐘擺布出鍋 留意事變 全程大火熬煮，萬萬不能變小火,，而且不用蓋蓋 主料: 菜鱘1只 魷魚1只 花蛤多少多 干貝10個 大米過多 蝦10只 輔料: 鹽巴過多 雞精過多 蔥花過多 白胡椒粉過多 步驟: 1.食材洗好切好備用,，干貝延遲一個小時泡發(fā)。 2.砂鍋里放水燒開,。 3.米洗清潔浸泡放冰箱冷凍一個小時,，這樣煮很快米會著花,，煮透,。 4.水開后把米放入鍋中，加一點食用油,，防止粘鍋,，退出泡好的干貝，而后隔一陣攪拌一下,，7分熟的時候放入菜鱘,，花蛤。小火煨煮,，臨出鍋放入魷魚,，蝦，調(diào)入鹽巴,，白胡椒粉,，雞精，蔥花即可 大米洗凈放入鍋內(nèi)退出過多的水熬成粥（以及水比例約莫是1：9擺布）,。 香菇泡發(fā)切薄片,，魚蛋也切片，鮑魚切絲,，蝦仁用鹽抓拿洗凈,。 熬好的粥轉(zhuǎn)入小鍋中，退出香菇以及魚蛋以及多少滴油不斷煮開,。 退出鹽,、蝦仁、鮑魚,、胡椒粉,、少許姜末不斷小火熬煮5分鐘擺布（中間要用勺子攪拌省患上粘鍋）即可。 最后加點香蔥末即可,。 1· 墨魚干泡軟切未,，蝦去殼切小,，白蘿卜切粒，瘦肉剁成沬,，小蔥香菜切小,，香菇泡洗后切丁 2· 陶瓷鍋煮粥，開水下米后煮二頗為鐘放蘿卜 3· 墨魚干香菇下油鍋加少許鹽炒香 4· 粥煮到蘿卜快熟,，湯有粘感下炒好的墨魚以及香菇 5· 五分鐘后下蝦以及肉沬,，熟時下豆腐干以及小蔥香菜，鹽以及白胡椒 6· 滋味鮮美的海鮮粥可能開始亨用了 質(zhì)料： 蝦 15只,、鮑魚 4只、白貝 1斤,、高湯 1.5升,、米 160克、鹽 2克,、白胡椒 0.5克,、姜片 2片 步驟： 1/5 把米洗凈,，淋干水份待用（不用延遲泡米） 2/5 選一個鍋口大大砂鍋,，最幸好4.5L擺布，不能過小 3/5 將米以及高湯同時倒入砂鍋中（高湯最佳用農(nóng)人山泉礦泉水熬制）北京水質(zhì)欠好,，要想熬出樂成的粥,，水最為緊張 4/5 全程大火熬煮，萬萬不能變小火,，而且不用蓋蓋,，煮20分鐘-半個小時擺布，確定煮到米著花就能了（20分鐘是從放米息兵就開始合計,，我第一次做的時候憑證水開才開始合計,，最后太稠了，又加了開水才樂成 5/5 加姜片,、海鮮,，再煮5分鐘擺布出鍋 留意事變 全程大火熬煮，萬萬不能變小火，而且不用蓋蓋 主料: 菜鱘1只 魷魚1只 花蛤多少多 干貝10個 大米過多 蝦10只 輔料: 鹽巴過多 雞精過多 蔥花過多 白胡椒粉過多 步驟: 1.食材洗好切好備用,，干貝延遲一個小時泡發(fā),。 2.砂鍋里放水燒開。 3.米洗清潔浸泡放冰箱冷凍一個小時,，這樣煮很快米會著花,，煮透。 4.水開后把米放入鍋中,，加一點食用油,，防止粘鍋，退出泡好的干貝,，而后隔一陣攪拌一下,，7分熟的時候放入菜鱘，花蛤,。小火煨煮,，臨出鍋放入魷魚，蝦,，調(diào)入鹽巴,，白胡椒粉，雞精,，蔥花即可 大米洗凈放入鍋內(nèi)退出過多的水熬成粥（以及水比例約莫是1：9擺布）,。 香菇泡發(fā)切薄片，魚蛋也切片,，鮑魚切絲,，蝦仁用鹽抓拿洗凈。 熬好的粥轉(zhuǎn)入小鍋中,，退出香菇以及魚蛋以及多少滴油不斷煮開,。 退出鹽、蝦仁,、鮑魚,、胡椒粉、少許姜末不斷小火熬煮5分鐘擺布（中間要用勺子攪拌省患上粘鍋）即可,。 最后加點香蔥末即可,。 1· 墨魚干泡軟切未，蝦去殼切小,，白蘿卜切粒,，瘦肉剁成沬，小蔥香菜切小,，香菇泡洗后切丁 2· 陶瓷鍋煮粥,，開水下米后煮二頗為鐘放蘿卜 3· 墨魚干香菇下油鍋加少許鹽炒香 4· 粥煮到蘿卜快熟,，湯有粘感下炒好的墨魚以及香菇 5· 五分鐘后下蝦以及肉沬，熟時下豆腐干以及小蔥香菜,，鹽以及白胡椒 6· 滋味鮮美的海鮮粥可能開始亨用了 瑤柱排骨粥 一,、食材：瑤柱，排骨,、大米,、干香菇、生菜,、姜,、蔥 調(diào)料：鹽、香油,、胡椒粉,、料酒 二、把排骨洗清潔,，用水浸泡出血水,，而后洗清潔，把大米洗清潔,，浸泡半個小時,，把姜蔥洗清潔，姜切絲,，蔥切蔥花,，把干香菇泡發(fā)，洗清潔切丁,，把生菜洗清潔備用,。 三、排骨涼水下鍋焯水,，放入姜片,、料酒，大火燒開,，焯水的歷程中會有浮沫,，把浮沫撇去，焯好水后撈進去,，用涼水沖洗清潔，把瑤柱用水浸泡10分鐘,，洗清潔備用,。 四、豫備一個砂鍋,，把排骨,，大米,，瑤柱，姜絲,、香菇放進去,，大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢熬40分鐘擺布,，熬煮至排骨軟爛,，大米著花就能了。 五,、放入生菜,，退出鹽、胡椒粉,、香油調(diào)味,，再把蔥花放進去，攪拌平均即可出鍋,，營養(yǎng)又鮮味的瑤柱排骨粥就熬好了,。 三、瑤柱花生瘦肉粥 一,、食材：瑤柱,、花生、瘦肉,、大米,、姜、蔥,、淀粉 調(diào)料：鹽,、生抽、香油 二,、把瑤柱浸泡20分鐘,，洗清潔備用，把花生浸泡半個小時,，洗清潔備用,，把瘦肉洗清潔，切成小塊放碗里,，退出鹽,、生抽、淀粉,、油抓平均,，腌制10分鐘。 三,、豫備一個砂鍋,，把大米洗淘洗兩遍放進砂鍋里,，退出過多的水，把花生以及瑤柱放進去,，大火煮開,，轉(zhuǎn)小火熬煮40分鐘，把蔥姜洗清潔,，姜切絲,，蔥切蔥花備用。 四,、光陰到后,，看到大米煮著花后，把腌制好瘦肉放進去,，退出姜絲,，小火不斷熬煮，熬煮至瘦肉熟透后,，退出鹽,、生抽、香油調(diào)味,，再把蔥花放進去,，攪拌平均即可。 瑤柱粥食材清單 瑤柱：過多 大米 ：過多 蝦皮 ：一把 海底椰：過多（可不放） 烹調(diào)步驟： 1 瑤柱先浸泡一會 2 大米洗凈加水,，退出蝦皮,、泡好的瑤柱、海底椰 3 電飯煲抉擇稀飯鍵,，預約到6點,，稀飯煮好約莫1小時。吃前可能加些黃酒,、蔥花再燜5分鐘,。也可能用低壓鍋壓半小時擺布 主料 米過多，瑤柱過多咸鴨蛋一個,，蝦多少多個,。輔料:蔥過多 1. 豫備的食材 2. 米洗滌清潔后放過多的水，而后放瑤柱,，先把瑤柱泡發(fā),，泡發(fā)的水直接放鍋里煮粥，就不用放冷水了,。 3. 咸鴨蛋拿進去剝殼,，壓碎卵白蛋黃，而后放鍋里煮,。 4. 白灼蝦改刀,，放進去 5. 蓋上鍋蓋，大火上汽后關(guān)小火半個鐘,，就能關(guān)火悶頗為鐘,，而后掀開蓋子，用勺子壓碎蛋黃,，不斷的攪粥,，這樣粥會更滑，更冷漠,。出鍋,，撒蔥即可。