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用料： 絲瓜 1根,、蛤蜊肉 100克、蔥 5克,、鹽 過多 做法： 一,、絲瓜簡陋去皮后，切成滾刀小塊,，蔥切蔥花 二,、起鍋熱油，退出蔥花爆香,，退出絲瓜翻炒多少下 三,、倒入清水、蛤蜊肉,，大火煮開后轉(zhuǎn)小火將絲瓜煮至適宜的軟硬度 四,、煮好加少許鹽調(diào)味拌勻即可 用料： 絲瓜 1根,、蛤蜊肉 100克,、蔥 5克、鹽 過多 做法： 一,、絲瓜簡陋去皮后,，切成滾刀小塊，蔥切蔥花 二,、起鍋熱油,，退出蔥花爆香,，退出絲瓜翻炒多少下 三、倒入清水,、蛤蜊肉,，大火煮開后轉(zhuǎn)小火將絲瓜煮至適宜的軟硬度 四、煮好加少許鹽調(diào)味拌勻即可 主料： 絲瓜1根,、雞蛋2-3個 調(diào)料： 生姜多少片,、鹽1勺、雞精1勺,、枸杞十多少粒 絲瓜湯的做法步驟: 【步驟一】：把絲瓜去皮改刀切成滾刀塊,，放入碗中，再放入一勺鹽,，添水沒過絲瓜,，浸泡10分鐘，可能防止絲瓜變黑,。 【步驟二】：把豫備好的雞蛋打入碗中備用,，不用攪撒。 【步驟三】：絲瓜泡完水后撈進(jìn)去把水控干備用,。同時鍋中放油燒熱至六成熱,，撒上少許鹽，鹽可能防止雞蛋粘鍋,，把雞蛋倒入鍋中,，用中小火煎至。 【步驟四】：雞蛋煎至兩面金黃,，而后用勺子把雞蛋剁成小塊,，先盛進(jìn)去備用。 【步驟五】：重新起鍋放入少許油燒熱,，把瀝干水份的絲瓜倒入鍋中,，大火翻炒一下，把絲瓜的水汽炒進(jìn)去,。 【步驟六】：絲瓜重大炒多少下,，炒出水汽，放入雞蛋翻炒平均,，把雞蛋炒熱,。 【步驟七】：絲瓜以及雞蛋翻炒平均,，倒入豫備好的開水,，放入多少片，大火燒開用中小火燉煮3-4分鐘,，把絲瓜煮熟,。 【步驟八 】：絲瓜煮熟,，放入豫備好的鹽以及雞精、蝦皮,，不斷熬制1分鐘,，讓調(diào)料以及湯菜融會入味。放入十多少粒枸杞,，稍微攪動一下出鍋成菜 【第一種：絲瓜雞蛋湯】 食材：絲瓜2根,、土雞蛋3個、花生油,、鹽,、生姜、香蔥 1.絲瓜用清水洗凈,，用刨子把絲瓜棱,、絲瓜皮刮去，再次沖洗清潔,，滾刀切塊,。生姜洗凈切絲，待用,。雞蛋去殼,，順傾向打散調(diào)均。不 2清水煮沸,，放入絲瓜塊,、生姜絲，再放一點油,，開蓋大火煮,，開著蓋煮絲瓜顏色會蔥綠好吃。 3.絲瓜六成熟的時候,，把調(diào)均雞蛋液快捷倒入鍋里,，用勺子攪拌， 20秒就能關(guān)火,，放鹽,、香蔥稍微拌均即可享受。 【第二種：絲瓜花蛤湯】 食材：絲瓜,、花蛤,、油、鹽,、生姜,、料酒 1.花蛤用清水養(yǎng)清潔泥沙，再沖洗清潔,；絲瓜去皮,，洗凈,，滾刀切塊； 2.清水煮沸,，放入花蛤生姜,、少許料酒，煮熟到花蛤啟齒,； 3.退出切好的絲瓜,，少許油，大火煮2分鐘,，放鹽拌均即可,。 【第三種：瑤柱絲瓜湯】 食材：絲瓜、瑤柱,、油,、鹽、生姜,、香蔥 1.瑤柱洗凈用清水泡發(fā)變軟,；絲瓜去皮，洗凈,，滾刀切塊,； 2.清水煮沸，放入浸泡洗凈的瑤柱,，生姜,，中小火燉10分鐘； 3.退出切好的絲瓜,，少許油,，大火煮2分鐘，放鹽,、香蔥拌均即可,。 【第四種：絲瓜魚頭湯】 食材：絲瓜1根、魚頭1個,、干貝,、油、鹽,、醬油,、料酒、生姜,、香蔥 1.魚頭洗凈,，放油、醬油、料酒,、鹽拌均,，絲瓜去皮,，洗凈,，滾刀切塊； 2.熱鍋,，倒油,，放入腌制好的魚頭、加生姜絲小火煎,，微黃翻轉(zhuǎn)一次,；煎過魚頭的鍋，爆炒一下絲瓜五成熟,； 3.清水煮沸,，放入浸泡洗凈的干貝，煲8分鐘,；,、退出煎好的魚頭炒好的絲瓜，煲3-5分鐘,；放鹽,、香蔥拌均即可。 【第五種：絲瓜肉片湯】 食材：絲瓜1根,、豬瘦肉300克,、花生油、鹽,、醬油,、生姜、生粉,、香蔥 1.豬瘦肉切薄片,，放油、鹽,、醬油,、生粉、拌均腌制3分鐘,；絲瓜去皮,，洗凈、滾刀切塊,； 2.熱鍋,，倒油，生姜、肉片爆只五成熟起鍋,；倒入絲瓜,，爆炒片刻； 3.過多的開水退出,，再次煮沸,；退出炒過的豬肉片，翻騰片刻,；放鹽,、香蔥，起鍋即可,。