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食材主料： 鳳爪500克,，泡椒1份 輔料： 食鹽1茶匙,，白糖1茶匙，白醋2茶匙 白酒3茶匙,，香葉5片,，八角2個(gè) 桂皮少許，花椒10克,，蔥10克 干辣椒6,，姜10克，蒜10克,，泡椒過多 做法 1.鳳爪洗凈,，剪去指甲，切成小段,，放入盆中,。 2.倒入1茶匙白酒以及1茶匙白醋，抓至鳳爪概況干澀,，這樣顏色更白,，口感更脆。 3.腌制5分鐘后,，用清水沖洗清潔,。 4.鍋中燒開水,，放花椒,、八角,、鳳爪入鍋內(nèi)，再倒入1茶匙高度白酒,，進(jìn)一步去腥,。 5.同時(shí)，把火力調(diào)至最小,，將鳳爪逐漸地浸熟,。 6.此時(shí)，另取一口鍋,，放清水,、泡椒水、八角,、干辣椒,、桂皮、香葉,，中火煮開,。 7.與此同時(shí)，另豫備一個(gè)大碗,，把泡椒,、蔥段、姜片,、蒜,、1茶匙白醋、1茶匙白酒,、1茶匙食鹽,、1茶匙白糖放入。 8.將煮開的調(diào)味汁倒入拌勻,，晾涼,。 9.當(dāng)鳳爪的骨頭已經(jīng)顯展現(xiàn)來，用手指掐一下,，有彈性剖析已經(jīng)熟了,，放入冰水中激一下，使肉質(zhì)更緊實(shí),，更脆,，更滑爽。 10.過涼后的鳳爪,，放入泡椒水內(nèi),，封上保鮮膜，入冰箱冷藏腌制一晚，越日掏出食用,，滋味那是杠杠滴呀,。 用料：泡椒150克，雞爪500克 白醋100克,，小米椒10克,，花椒5粒，料酒 一勺 輔料：姜十克,，鹽2克,，泡椒水100毫升，泡姜20克,，芹菜白蘿卜少許,，涼白開 500毫升， 烹調(diào)步驟： 1.先將雞爪洗凈,，剪去趾甲,，剁成兩半，鍋里放姜蔥料酒放入雞爪焯水水開后再煮多少分鐘撈出 2.鍋底重新燒水,，放入香葉,、小茴香、花椒,、老姜煮5分鐘,，放入過多食鹽，再放入雞爪,，水開后再煮5到10分鐘筷子能插透后過冰水,，確定要把油脂洗清潔， 3.將芹菜焯水撈出備用,，白蘿卜可能不用焯水 4.最主要的汁,，一部份泡椒以及泡姜加鹽白醋泡椒水少許糖（糖一點(diǎn)點(diǎn)也可能最后拌的時(shí)候放）一起打成蓉備用，另一部份泡椒指天椒切段,、姜切片 5.豫備一個(gè)清潔的容器,，殘缺洗清潔，而后晾干,，在放入雞爪,、涼開水、泡椒,、泡姜,、食鹽、泡椒水,、米醋,、小米椒，最后倒入泡椒蓉拌勻，雞爪確定要全副都沉沒在水中,。 6.短缺攪拌一下 7.泡好后放冰箱冷藏一晚就能食用 主料：鳳爪500克泡紅辣椒以及小米椒5-10個(gè)大蒜10-15瓣姜1個(gè)花椒5克胡椒粉2克 料酒一湯匙泡椒水過多開水過多 制作步驟： 一,、鳳爪洗滌清潔后從中間剁開備用；老姜切成片,。 二、放入滾水中煮10-15分鐘后,，撈出冷卻瀝干水份,。 三、將開水盛在大碗中,，冷卻后退出大蒜,、泡紅辣椒、姜片,、花椒,。 四、取老壇泡菜水,，倒入水中,，退出料酒、胡椒粉,，而后短缺混合,。 五、倒入冷卻后的泡菜水中,，浸泡30分鐘,。 泡椒鳳爪做法著實(shí)很重大，鳳爪洗凈去指甲,，剁小塊,，鍋中加水、花椒,、生姜,、料酒，加蓋煮六分鐘撈出,，放冰水浸泡后用水沖洗三分鐘,，不斷要沖到不油珠。 洗凈的鳳爪中放泡椒,、小米椒,、過多鹽，倒入與鳳爪齊平的涼白開,，放檸檬片,，蓋保鮮膜入冰箱冷藏八小時(shí)即可。 問：泡椒鳳爪家庭做法？ 質(zhì)料：雞爪,、料酒,、蔥、姜,、花椒,、大料、桂皮,、香葉,、泡椒、小米辣,、白醋,、鹽、雞精,。 做法步驟： 第1步,、雞爪改刀涼水下鍋。 第2步,、加料酒,，加蔥姜，花椒大料,，桂皮,，香葉。 第3步,、煮二頗為鐘,。 第4步、撈出過涼水放過多容器中,。 第5步,、加帶燙的小米辣，加小米辣,，鹽,，雞精，白醋,，浸泡一晚即可,。 食材主料： 鳳爪500克,，泡椒1份 輔料： 食鹽1茶匙,，白糖1茶匙，白醋2茶匙 白酒3茶匙,，香葉5片,，八角2個(gè) 桂皮少許，花椒10克,，蔥10克 干辣椒6,，姜10克，蒜10克,，泡椒過多 做法 1.鳳爪洗凈,，剪去指甲,，切成小段，放入盆中,。 2.倒入1茶匙白酒以及1茶匙白醋,，抓至鳳爪概況干澀，這樣顏色更白,，口感更脆,。 3.腌制5分鐘后，用清水沖洗清潔,。 4.鍋中燒開水,，放花椒、八角,、鳳爪入鍋內(nèi),，再倒入1茶匙高度白酒，進(jìn)一步去腥,。 5.同時(shí),，把火力調(diào)至最小，將鳳爪逐漸地浸熟,。 6.此時(shí),，另取一口鍋，放清水,、泡椒水,、八角、干辣椒,、桂皮,、香葉，中火煮開,。 7.與此同時(shí),，另豫備一個(gè)大碗，把泡椒,、蔥段,、姜片、蒜,、1茶匙白醋,、1茶匙白酒、1茶匙食鹽,、1茶匙白糖放入,。 8.將煮開的調(diào)味汁倒入拌勻，晾涼,。 9.當(dāng)鳳爪的骨頭已經(jīng)顯展現(xiàn)來,，用手指掐一下,，有彈性剖析已經(jīng)熟了，放入冰水中激一下,，使肉質(zhì)更緊實(shí),，更脆，更滑爽,。 10.過涼后的鳳爪,，放入泡椒水內(nèi)，封上保鮮膜,，入冰箱冷藏腌制一晚,，越日掏出食用，滋味那是杠杠滴呀,。 用料：泡椒150克,，雞爪500克 白醋100克，小米椒10克,，花椒5粒,，料酒 一勺 輔料：姜十克，鹽2克,，泡椒水100毫升,，泡姜20克,，芹菜白蘿卜少許,，涼白開 500毫升， 烹調(diào)步驟： 1.先將雞爪洗凈,，剪去趾甲,，剁成兩半，鍋里放姜蔥料酒放入雞爪焯水水開后再煮多少分鐘撈出 2.鍋底重新燒水,，放入香葉,、小茴香、花椒,、老姜煮5分鐘,，放入過多食鹽，再放入雞爪,，水開后再煮5到10分鐘筷子能插透后過冰水,，確定要把油脂洗清潔， 3.將芹菜焯水撈出備用,，白蘿卜可能不用焯水 4.最主要的汁,，一部份泡椒以及泡姜加鹽白醋泡椒水少許糖（糖一點(diǎn)點(diǎn)也可能最后拌的時(shí)候放）一起打成蓉備用，另一部份泡椒指天椒切段,、姜切片 5.豫備一個(gè)清潔的容器,，殘缺洗清潔,，而后晾干，在放入雞爪,、涼開水,、泡椒、泡姜,、食鹽,、泡椒水、米醋,、小米椒,，最后倒入泡椒蓉拌勻，雞爪確定要全副都沉沒在水中,。 6.短缺攪拌一下 7.泡好后放冰箱冷藏一晚就能食用 主料：鳳爪500克泡紅辣椒以及小米椒5-10個(gè)大蒜10-15瓣姜1個(gè)花椒5克胡椒粉2克 料酒一湯匙泡椒水過多開水過多 制作步驟： 一,、鳳爪洗滌清潔后從中間剁開備用；老姜切成片,。 二,、放入滾水中煮10-15分鐘后，撈出冷卻瀝干水份,。 三,、將開水盛在大碗中，冷卻后退出大蒜,、泡紅辣椒,、姜片、花椒,。 四,、取老壇泡菜水，倒入水中,，退出料酒,、胡椒粉，而后短缺混合,。 五,、倒入冷卻后的泡菜水中，浸泡30分鐘,。 泡椒鳳爪做法著實(shí)很重大,，鳳爪洗凈去指甲，剁小塊,，鍋中加水,、花椒、生姜,、料酒,，加蓋煮六分鐘撈出,，放冰水浸泡后用水沖洗三分鐘，不斷要沖到不油珠,。 洗凈的鳳爪中放泡椒,、小米椒、過多鹽,，倒入與鳳爪齊平的涼白開,，放檸檬片，蓋保鮮膜入冰箱冷藏八小時(shí)即可,。 問：泡椒鳳爪家庭做法,？ 質(zhì)料：雞爪、料酒,、蔥,、姜、花椒,、大料,、桂皮、香葉,、泡椒,、小米辣、白醋,、鹽,、雞精。 做法步驟： 第1步,、雞爪改刀涼水下鍋,。 第2步,、加料酒,，加蔥姜，花椒大料,，桂皮,，香葉。 第3步,、煮二頗為鐘,。 第4步、撈出過涼水放過多容器中,。 第5步,、加帶燙的小米辣，加小米辣,，鹽,，雞精,，白醋，浸泡一晚即可,。 食材：雞爪500克,、野山椒200克、米醋40克,、涼白開100克 做法 二,、雞爪洗清潔，剪掉指甲,。 三,、洗好的雞爪，放入滾水中煮沸,，最佳加一塊姜一起煮,。 四、撇去浮沫,，這樣雞爪才會(huì)沒異味,。 五、約莫10多少分鐘,，用筷子輕松一扎就能扎透就能了,。不要煮過久，否則會(huì)影響口感,。 六,、用清水一再?zèng)_洗，去掉雞爪概況的油膩,，再分割成適宜的段塊,，最后用冰水浸泡15分鐘。 七,、雞爪裝盒倒入泡椒,，最佳能沒過雞爪。假如泡椒水不夠,，可能退出了米醋,、涼白開。 八,、蓋好盒蓋,，放進(jìn)冰箱冷藏，一天之后,，就能吃了,。