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配料：質(zhì)料 面條：蕎麥面4杯，鹽,，水 調(diào)料：紫菜2張,，黃瓜1/2個,，胡蘿卜1/2個 佐料醬：醬油，切好的蔥,，搗碎的蒜,，芝麻，芥末,，醋 操作： 1）在4杯蕎麥面里放鹽水,，并在壓面機(jī)里軋出面簽字條后放在開水里煮熟，再用涼水漂一漂撈在筐內(nèi),。 2）做拌面佐料醬,。 3）把胡蘿卜、黃瓜切成絲,，并將紫菜也切成絲,。 4）把面條放在面條碗中，再下面放胡蘿卜,、黃瓜,、紫菜，并放佐料醬拌著吃,。 主料： 面條過多 輔料： 蔥葉過多 胡蘿卜過多 蒜泥過多 油過多 鹽過多 醬油過多 步驟1 剁碎蔥葉,，蒜，胡蘿卜待用,， 步驟2 鍋里放油加熱,， 步驟3 加鹽,，加醬油,，爆香蔥，蒜,，胡蘿卜,， 步驟4 爆香盛起備用， 步驟5 把面條水煮熟,，撈起過水,，加之爆香的蒜，蔥,，胡蘿卜平均拌,。 食材： 面條、香蔥,、生抽,、老抽、白糖過多 做法： 一,、將面條煮熟,，撈出過涼,，瀝干水后，放入大碗里,。 二,、把香蔥洗凈，蔥白以及蔥葉并吞,，切成小段狀,，蔥葉放入面碗里，蔥白部份備用,。 三,、熱鍋溫油，放入切好的香蔥白 ,，用小火逐漸的熬成焦黃,，撈出蔥段，而后將油倒出備用,。 四,、把白糖、生抽,、老抽放在小碗中攪勻,，倒入鍋中，熬到白糖消融沸騰即可,。 五,、而后把調(diào)味料以及蔥油，淋到面條下面,，拌平均即可食用,。 1，柳葉面條2斤 2,，嫩黃瓜2根,，綠芽菜1斤，大蒜瓣8個搗成蒜泥,，退出涼白開水少半碗,，退出香油，鹽過多 3,，水燒開,，下入柳葉面，煮2滾,，撈出面簽字條涼水過濾 4,，把綠芽菜綽水后，涼水過濾,，黃瓜切絲備用 5,，濾過水的面條,，退出黃瓜絲、綠芽菜,、蒜泥,、再加少許辣椒醬，筷子翻攪勻后,，一碗開胃的涼拌面條就能吃了,！ 配料：質(zhì)料 面條：蕎麥面4杯，鹽,，水 調(diào)料：紫菜2張,，黃瓜1/2個，胡蘿卜1/2個 佐料醬：醬油,，切好的蔥,，搗碎的蒜，芝麻,，芥末，醋 操作： 1）在4杯蕎麥面里放鹽水,，并在壓面機(jī)里軋出面簽字條后放在開水里煮熟,，再用涼水漂一漂撈在筐內(nèi)。 2）做拌面佐料醬,。 3）把胡蘿卜,、黃瓜切成絲，并將紫菜也切成絲,。 4）把面條放在面條碗中,，再下面放胡蘿卜,、黃瓜、紫菜,，并放佐料醬拌著吃,。 主料： 面條過多 輔料： 蔥葉過多 胡蘿卜過多 蒜泥過多 油過多 鹽過多 醬油過多 步驟1 剁碎蔥葉，蒜,，胡蘿卜待用,， 步驟2 鍋里放油加熱， 步驟3 加鹽,，加醬油,，爆香蔥，蒜,，胡蘿卜,， 步驟4 爆香盛起備用， 步驟5 把面條水煮熟,，撈起過水,，加之爆香的蒜，蔥,，胡蘿卜平均拌,。 食材： 面條、香蔥,、生抽,、老抽、白糖過多 做法： 一,、將面條煮熟,，撈出過涼，瀝干水后,，放入大碗里,。 二、把香蔥洗凈,，蔥白以及蔥葉并吞,，切成小段狀，蔥葉放入面碗里,，蔥白部份備用,。 三、熱鍋溫油,，放入切好的香蔥白 ,，用小火逐漸的熬成焦黃，撈出蔥段,，而后將油倒出備用,。 四,、把白糖、生抽,、老抽放在小碗中攪勻,，倒入鍋中，熬到白糖消融沸騰即可,。 五,、而后把調(diào)味料以及蔥油，淋到面條下面,，拌平均即可食用,。 1，柳葉面條2斤 2,，嫩黃瓜2根,，綠芽菜1斤，大蒜瓣8個搗成蒜泥,，退出涼白開水少半碗,，退出香油，鹽過多 3,，水燒開,，下入柳葉面，煮2滾,，撈出面簽字條涼水過濾 4,，把綠芽菜綽水后，涼水過濾,，黃瓜切絲備用 5,，濾過水的面條，退出黃瓜絲,、綠芽菜,、蒜泥、再加少許辣椒醬,，筷子翻攪勻后,，一碗開胃的涼拌面條就能吃了！ 用料: 香菜 1根 生抽 2勺 面條 1份 黃瓜 半根 花生米 過多 陳醋 2勺 蠔油 1勺 白糖 3克 鹽 3克 蒜末 3瓣 芝麻 10克 辣椒面 1勺 四川周媽媽涼拌面的做法: 1. 先調(diào)個涼拌汁：1勺蒜末+1勺芝麻+1勺細(xì)辣椒粉+1勺辣椒干碟,，淋上熱油,。 2. 退出2勺生抽、2勺陳醋,、1勺蠔油、半勺鹽以及糖,，拌勻,。 3. 黃瓜切絲,，水開下面。 4. 面煮熟撈出過涼水,，瀝干水份放入碗中,。 5. 放入黃瓜絲、花生米,、香菜,，倒入醬汁，抓拌平均即可開吃～ 質(zhì)料：堿水面 黃瓜 芽菜 調(diào)料：鹽 白糖 生抽 醋 花椒面 辣椒面 白芝麻 植物油 蔥蒜 預(yù)處置：蔥蒜切末 黃瓜切絲 做法： 1.鍋里熱水放芽菜焯過撈出 放面條煮好撈出過涼水 2.調(diào)料 碗里放 鹽 白糖 醋 生抽 辣椒面 花椒面 白芝麻 蔥蒜末 淋上熱油 倒入一點水?dāng)噭? 3.配菜鋪在面上 淋上料汁拌勻即可