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紅薯200g/芋頭200g/紫薯200g/木薯粉300g/白砂糖過多 一,、制作芋圓： 紅薯,、紫薯、芋頭去皮切滾刀,，并吞部署,，上鍋蒸熟。 ?妹紙用低壓鍋蒸,，10分鐘就熟了,。 ?紫薯顏色深，簡略使其余食材染色,，記患上與紅薯,、芋頭并吞開。 出鍋后趁熱用勺子掏碎,。 分次加之木薯粉,，用勺子攪拌平均后，揉成團狀,，再搓妨礙條,。 ?假如面團較干，一搓就散,，有可能缺水概況少粉,，可能過多削減。 用刮刀切成小塊兒,，撒下面粉備用,。 芋頭、紅薯與紫薯同樣的操作方式,，可是芋頭可能加過多的糖削減甜度,。 揉團、搓條,、切塊,、撒粉，一筆帶過,，小過錯們是否感應重大多了（罒ω罒）,，感應無聊、省事的小過錯建議帶著小孩兒一起玩,，光陰會過患上比力快哦,。 二、煮芋圓： 做好的芋圓后續(xù)操作就頗為重大啦，開水下鍋,，煮至浮起后不斷煮5分鐘,，記患上要攪拌防止粘底。 ?多出的芋圓放進冰箱冷凍,，歷時直接拿進去下鍋煮,，不用解凍，不用解凍,，不用解凍啊,。 煮好的芋圓過兩遍涼開水概況冰水，削減Q彈的口感,。 過涼水后的芋圓可能加少許白砂糖攪拌部署,，防粘的同時削減甜度。 ?這一步跟珍珠的做法是同樣的,。 三,、逍遙發(fā)揮、享受： 徑自的芋圓口感并無想象中的好,，雖軟滑略Q,，透著淡淡的香芋、甘薯味,，但由于少糖,，艱深情景下很難克制小過錯的嘴巴，不外一與精確的食材過錯搭配,，則即將有點睛的下場,，這一點跟珍珠頗為相似，屬于合群的家伙,。 鮮芋仙算深諳其道了,，最喜愛的便是它的芋圓4號，芋頭紅豆沙加之Q軟的芋圓,，口感極佳,。 煮好的紅豆沙（可戳←，假如有芋頭就為虎傅翼了）,，加之兩勺三色芋圓,，記患上不要加多哦，少即是多,，能耐品出好滋味。 紅豆香原已經饒富迷人,，軟糯略Q的芋圓更是點睛之處,，沙沙糯糯QQ的混合口感，約莫就足以引人入勝了,。 假如你想要涼涼的口感,，也可能與紅豆,、薏米、珍珠,、瓜果等搭配,，放上冰塊，口感會愈加Q彈,。 紅薯200g/芋頭200g/紫薯200g/木薯粉300g/白砂糖過多 一、制作芋圓： 紅薯,、紫薯,、芋頭去皮切滾刀,，并吞部署,，上鍋蒸熟。 ?妹紙用低壓鍋蒸,，10分鐘就熟了,。 ?紫薯顏色深，簡略使其余食材染色,，記患上與紅薯,、芋頭并吞開。 出鍋后趁熱用勺子掏碎,。 分次加之木薯粉,，用勺子攪拌平均后，揉成團狀,，再搓妨礙條,。 ?假如面團較干，一搓就散,，有可能缺水概況少粉,，可能過多削減。 用刮刀切成小塊兒,，撒下面粉備用,。 芋頭、紅薯與紫薯同樣的操作方式,，可是芋頭可能加過多的糖削減甜度,。 揉團、搓條,、切塊,、撒粉，一筆帶過,，小過錯們是否感應重大多了（罒ω罒）,，感應無聊、省事的小過錯建議帶著小孩兒一起玩,，光陰會過患上比力快哦,。 二,、煮芋圓： 做好的芋圓后續(xù)操作就頗為重大啦，開水下鍋,，煮至浮起后不斷煮5分鐘,，記患上要攪拌防止粘底。 ?多出的芋圓放進冰箱冷凍,，歷時直接拿進去下鍋煮,，不用解凍，不用解凍,，不用解凍啊,。 煮好的芋圓過兩遍涼開水概況冰水，削減Q彈的口感,。 過涼水后的芋圓可能加少許白砂糖攪拌部署,，防粘的同時削減甜度。 ?這一步跟珍珠的做法是同樣的,。 三,、逍遙發(fā)揮、享受： 徑自的芋圓口感并無想象中的好,，雖軟滑略Q,，透著淡淡的香芋、甘薯味,，但由于少糖,，艱深情景下很難克制小過錯的嘴巴，不外一與精確的食材過錯搭配,，則即將有點睛的下場,，這一點跟珍珠頗為相似，屬于合群的家伙,。 鮮芋仙算深諳其道了,，最喜愛的便是它的芋圓4號，芋頭紅豆沙加之Q軟的芋圓,，口感極佳,。 煮好的紅豆沙（可戳←，假如有芋頭就為虎傅翼了）,，加之兩勺三色芋圓,，記患上不要加多哦，少即是多,，能耐品出好滋味,。 紅豆香原已經饒富迷人，軟糯略Q的芋圓更是點睛之處,，沙沙糯糯QQ的混合口感,，約莫就足以引人入勝了,。 假如你想要涼涼的口感，也可能與紅豆,、薏米,、珍珠、瓜果等搭配,，放上冰塊,，口感會愈加Q彈。 一,、紫薯1個,，木薯粉一小袋，紅薯1個,，糖過多,，椰汁250毫升，葡萄干一小袋,，龜苓膏一份。 二,、將紫薯以及紅薯去皮,，切成塊狀，放到蒸鍋下面去蒸熟,。我是直接放到電飯煲下面蒸的,。約莫半個小時擺布即可。留意：不要切的過小太薄,，用刀切多少下是為了更快蒸熟,。 三、將蒸熟的紫薯以及紅薯分說搗碎,，我是直接在碗里用調羹搗碎的,，搗碎成粉狀。留意：萬萬不要剩下塊狀,，要否則到時候就欠好吃了,。 四、將木薯粉憑證1:1的比例分說放到裝有紫薯,、紅薯的碗里,，加水，加糖攪拌,。 五,、留意：水是逐漸的加，不能加多了,，加多了成稀狀,，到時候做不可形態(tài),，假如水放多了，那只能再加木薯粉了,，這樣做進去的芋圓的嚼勁就更大了,。 六、將他們分說揉成團,，而后再在砧板下面,，逐漸的滾成條狀，再用刀切,，切成一粒一粒的丁狀,，為了讓他們分說，你可能在砧板上也灑一點木薯粉,，這樣就不會混在一起了,。 七、將紫薯以及紅薯做成的團子切成丁狀完之后,，混合在一起,，這樣顏色搭配起來是否很美不雅啊，這個時候把水燒開,，待水燒開之后再放入做好的團子,。 八、待團子全副浮在水面上來了,，就展現已經熟了,，這個時候將這些芋圓撈起來，放到冷水盆概況涼,。 九,、再從冷水盆概況撈出，盛入碗里,，退出椰汁,、葡萄干；龜苓膏等,，鮮味的芋圓就做好了,，看著都鮮味呢。 質料：芋頭（去皮）285克,、紅薯（去皮）260克,、紫薯290克。紅薯淀粉以及馬鈴薯淀粉過多,。 一,、芋頭285克、紅薯260克、紫薯290克（都是去皮后的毛重）,。 二,、紅薯淀粉以及馬鈴薯淀粉豫備好，艱深超市的調味地域都有售,。 三,、紅薯、紫薯,、芋頭分說切片裝盤蒸熟,。紫薯的顏色最不晃動，很簡略染色,，確定要并吞,。 四、蒸好后把紅薯壓成泥,，退出30克白砂糖,。 五、退出120克紅薯淀粉,。 六,、退出30克馬鈴薯淀粉。 七,、揉成面團狀,，我加了30克水，水要逐漸加,，一不留意就會加多的，能成團就能了,。 八,、揉好的紅薯團。 九,、按此措施挨次揉好紫薯團以及芋頭團,。（紫薯團同紅薯團的措施同樣）（芋頭團配比是這樣：芋泥+150克的紅薯淀粉+45克的馬鈴薯淀粉，可能不加水,，由于芋頭的粘度頗為大,，一加水，粘度更大了,，有可能導致又多加了粉,。以是可能不加水，試著加粉,，能揉成團就能了,。） 十、取一小坨紅薯團揉成細長條形，再切成1cm的小段,。揉成條的歷程中可能撒點馬鈴薯淀粉防粘哈,。 十一、三種顏色分說切好,，同樣,，芋頭的最難弄。 十二,、水開后,，放入紅薯圓，轉中火煮到圓子浮起來,，再煮一,、2分鐘即可。我是三種顏色并吞煮的,，怕串色,，你也可能一起煮。 1三,、煮好的圓子趕快放入冷開水（冰水更好）中過一下子撈出,，這樣為了讓芋圓的口感更Q彈爽滑。 1四,、分說煮好紫薯圓以及芋圓,，我是并吞煮為了成色更清新美不雅，你也可能合在一起煮,。 1五,、把龜苓膏切小塊，以及三種圓子碼好,，倒入椰奶即可,。 留意事變： （1）芋頭蒸好后，特意的粘手,，先加粉,，不要加水，逐漸就能揉成不粘手的面團,。而且加了水會導致芋頭團更滑,，更粘手。 （2）紫薯的顏色不太晃動,，很簡略染色,，以是多少種圓子并吞煮的，從淺色開始挨次是芋圓,、紅薯圓,、紫薯圓。這樣為了讓廢品的顏色更清新。 （3）煮熟的芋圓快捷放入冷開水或者冰水中過一下子再撈出,，能讓芋圓的口感愈加Q彈爽滑,。 （4）芋圓確定要現煮現吃，煮好了的要盡快吃完,。放久了口感就不Q了,。