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紅薯200g/芋頭200g/紫薯200g/木薯粉300g/白砂糖過多 一、制作芋圓： 紅薯,、紫薯,、芋頭去皮切滾刀，并吞部署,，上鍋蒸熟,。 ?妹紙用低壓鍋蒸，10分鐘就熟了,。 ?紫薯顏色深,，簡略使其余食材染色，記患上與紅薯,、芋頭并吞開,。 出鍋后趁熱用勺子掏碎。 分次加之木薯粉,，用勺子攪拌平均后,，揉成團(tuán)狀，再搓妨礙條,。 ?假如面團(tuán)較干,，一搓就散，有可能缺水概況少粉,，可能過多削減,。 用刮刀切成小塊兒,，撒下面粉備用。 芋頭,、紅薯與紫薯同樣的操作方式,，可是芋頭可能加過多的糖削減甜度。 揉團(tuán),、搓條,、切塊、撒粉,，一筆帶過,，小過錯(cuò)們是否感應(yīng)重大多了（罒ω罒），感應(yīng)無聊,、省事的小過錯(cuò)建議帶著小孩兒一起玩,，光陰會(huì)過患上比力快哦。 二,、煮芋圓： 做好的芋圓后續(xù)操作就頗為重大啦,，開水下鍋，煮至浮起后不斷煮5分鐘,，記患上要攪拌防止粘底,。 ?多出的芋圓放進(jìn)冰箱冷凍，歷時(shí)直接拿進(jìn)去下鍋煮,，不用解凍,，不用解凍，不用解凍啊,。 煮好的芋圓過兩遍涼開水概況冰水,，削減Q彈的口感。 過涼水后的芋圓可能加少許白砂糖攪拌部署,，防粘的同時(shí)削減甜度,。 ?這一步跟珍珠的做法是同樣的。 三,、逍遙發(fā)揮,、享受： 徑自的芋圓口感并無想象中的好，雖軟滑略Q,，透著淡淡的香芋,、甘薯味，但由于少糖,，艱深情景下很難克制小過錯(cuò)的嘴巴,，不外一與精確的食材過錯(cuò)搭配，則即將有點(diǎn)睛的下場,，這一點(diǎn)跟珍珠頗為相似,，屬于合群的家伙,。 鮮芋仙算深諳其道了，最喜愛的便是它的芋圓4號(hào),，芋頭紅豆沙加之Q軟的芋圓,，口感極佳。 煮好的紅豆沙（可戳←,，假如有芋頭就為虎傅翼了）,，加之兩勺三色芋圓，記患上不要加多哦,，少即是多,，能耐品出好滋味。 紅豆香原已經(jīng)饒富迷人,，軟糯略Q的芋圓更是點(diǎn)睛之處，沙沙糯糯QQ的混合口感,，約莫就足以引人入勝了,。 假如你想要涼涼的口感，也可能與紅豆,、薏米,、珍珠、瓜果等搭配,，放上冰塊,，口感會(huì)愈加Q彈。 紅薯200g/芋頭200g/紫薯200g/木薯粉300g/白砂糖過多 一,、制作芋圓： 紅薯、紫薯,、芋頭去皮切滾刀,，并吞部署，上鍋蒸熟,。 ?妹紙用低壓鍋蒸,，10分鐘就熟了,。 ?紫薯顏色深,，簡略使其余食材染色，記患上與紅薯,、芋頭并吞開,。 出鍋后趁熱用勺子掏碎。 分次加之木薯粉,，用勺子攪拌平均后,，揉成團(tuán)狀，再搓妨礙條,。 ?假如面團(tuán)較干,，一搓就散，有可能缺水概況少粉,，可能過多削減,。 用刮刀切成小塊兒,，撒下面粉備用。 芋頭,、紅薯與紫薯同樣的操作方式,，可是芋頭可能加過多的糖削減甜度。 揉團(tuán),、搓條,、切塊、撒粉,，一筆帶過,，小過錯(cuò)們是否感應(yīng)重大多了（罒ω罒），感應(yīng)無聊,、省事的小過錯(cuò)建議帶著小孩兒一起玩,，光陰會(huì)過患上比力快哦。 二,、煮芋圓： 做好的芋圓后續(xù)操作就頗為重大啦,，開水下鍋，煮至浮起后不斷煮5分鐘,，記患上要攪拌防止粘底,。 ?多出的芋圓放進(jìn)冰箱冷凍，歷時(shí)直接拿進(jìn)去下鍋煮,，不用解凍,，不用解凍，不用解凍啊,。 煮好的芋圓過兩遍涼開水概況冰水,，削減Q彈的口感。 過涼水后的芋圓可能加少許白砂糖攪拌部署,，防粘的同時(shí)削減甜度,。 ?這一步跟珍珠的做法是同樣的。 三,、逍遙發(fā)揮,、享受： 徑自的芋圓口感并無想象中的好，雖軟滑略Q,，透著淡淡的香芋,、甘薯味，但由于少糖,，艱深情景下很難克制小過錯(cuò)的嘴巴,，不外一與精確的食材過錯(cuò)搭配，則即將有點(diǎn)睛的下場，這一點(diǎn)跟珍珠頗為相似,，屬于合群的家伙,。 鮮芋仙算深諳其道了，最喜愛的便是它的芋圓4號(hào),，芋頭紅豆沙加之Q軟的芋圓,，口感極佳。 煮好的紅豆沙（可戳←,，假如有芋頭就為虎傅翼了）,，加之兩勺三色芋圓，記患上不要加多哦,，少即是多,，能耐品出好滋味。 紅豆香原已經(jīng)饒富迷人,，軟糯略Q的芋圓更是點(diǎn)睛之處,，沙沙糯糯QQ的混合口感，約莫就足以引人入勝了,。 假如你想要涼涼的口感,，也可能與紅豆、薏米,、珍珠,、瓜果等搭配，放上冰塊,，口感會(huì)愈加Q彈,。 一、紫薯1個(gè),，木薯粉一小袋,，紅薯1個(gè)，糖過多,，椰汁250毫升,，葡萄干一小袋，龜苓膏一份,。 二,、將紫薯以及紅薯去皮,，切成塊狀,，放到蒸鍋下面去蒸熟。我是直接放到電飯煲下面蒸的,。約莫半個(gè)小時(shí)擺布即可,。留意：不要切的過小太薄，用刀切多少下是為了更快蒸熟。 三,、將蒸熟的紫薯以及紅薯分說搗碎,，我是直接在碗里用調(diào)羹搗碎的，搗碎成粉狀,。留意：萬萬不要剩下塊狀,，要否則到時(shí)候就欠好吃了。 四,、將木薯粉憑證1:1的比例分說放到裝有紫薯,、紅薯的碗里，加水,，加糖攪拌,。 五、留意：水是逐漸的加,，不能加多了,，加多了成稀狀，到時(shí)候做不可形態(tài),，假如水放多了,，那只能再加木薯粉了，這樣做進(jìn)去的芋圓的嚼勁就更大了,。 六,、將他們分說揉成團(tuán)，而后再在砧板下面,，逐漸的滾成條狀,，再用刀切，切成一粒一粒的丁狀,，為了讓他們分說,，你可能在砧板上也灑一點(diǎn)木薯粉，這樣就不會(huì)混在一起了,。 七,、將紫薯以及紅薯做成的團(tuán)子切成丁狀完之后，混合在一起,，這樣顏色搭配起來是否很美不雅啊,，這個(gè)時(shí)候把水燒開，待水燒開之后再放入做好的團(tuán)子,。 八,、待團(tuán)子全副浮在水面上來了，就展現(xiàn)已經(jīng)熟了,，這個(gè)時(shí)候?qū)⑦@些芋圓撈起來,，放到冷水盆概況涼,。 九、再從冷水盆概況撈出,，盛入碗里,，退出椰汁、葡萄干,；龜苓膏等,，鮮味的芋圓就做好了，看著都鮮味呢,。 質(zhì)料：芋頭（去皮）285克,、紅薯（去皮）260克、紫薯290克,。紅薯淀粉以及馬鈴薯淀粉過多,。 一、芋頭285克,、紅薯260克,、紫薯290克（都是去皮后的毛重）。 二,、紅薯淀粉以及馬鈴薯淀粉豫備好,，艱深超市的調(diào)味地域都有售。 三,、紅薯,、紫薯、芋頭分說切片裝盤蒸熟,。紫薯的顏色最不晃動(dòng),，很簡略染色，確定要并吞,。 四,、蒸好后把紅薯壓成泥，退出30克白砂糖,。 五,、退出120克紅薯淀粉。 六,、退出30克馬鈴薯淀粉,。 七、揉成面團(tuán)狀,，我加了30克水,，水要逐漸加，一不留意就會(huì)加多的,，能成團(tuán)就能了,。 八、揉好的紅薯團(tuán),。 九,、按此措施挨次揉好紫薯團(tuán)以及芋頭團(tuán)。（紫薯團(tuán)同紅薯團(tuán)的措施同樣）（芋頭團(tuán)配比是這樣：芋泥+150克的紅薯淀粉+45克的馬鈴薯淀粉,，可能不加水,，由于芋頭的粘度頗為大，一加水,，粘度更大了,，有可能導(dǎo)致又多加了粉。以是可能不加水,，試著加粉,，能揉成團(tuán)就能了。） 十,、取一小坨紅薯團(tuán)揉成細(xì)長條形,，再切成1cm的小段。揉成條的歷程中可能撒點(diǎn)馬鈴薯淀粉防粘哈,。 十一,、三種顏色分說切好，同樣,，芋頭的最難弄,。 十二、水開后,，放入紅薯圓,，轉(zhuǎn)中火煮到圓子浮起來，再煮一,、2分鐘即可,。我是三種顏色并吞煮的，怕串色,，你也可能一起煮,。 1三、煮好的圓子趕快放入冷開水（冰水更好）中過一下子撈出,，這樣為了讓芋圓的口感更Q彈爽滑,。 1四、分說煮好紫薯圓以及芋圓,，我是并吞煮為了成色更清新美不雅,，你也可能合在一起煮。 1五,、把龜苓膏切小塊,，以及三種圓子碼好,，倒入椰奶即可。 留意事變： （1）芋頭蒸好后,，特意的粘手,，先加粉，不要加水,，逐漸就能揉成不粘手的面團(tuán),。而且加了水會(huì)導(dǎo)致芋頭團(tuán)更滑，更粘手,。 （2）紫薯的顏色不太晃動(dòng),，很簡略染色，以是多少種圓子并吞煮的,，從淺色開始挨次是芋圓,、紅薯圓、紫薯圓,。這樣為了讓廢品的顏色更清新,。 （3）煮熟的芋圓快捷放入冷開水或者冰水中過一下子再撈出，能讓芋圓的口感愈加Q彈爽滑,。 （4）芋圓確定要現(xiàn)煮現(xiàn)吃,，煮好了的要盡快吃完。放久了口感就不Q了,。