姜絲豉汁蒸帶魚(yú)最佳吃。清蒸的做法,，滋味鮮美,，還良多汁原味。魚(yú)肉的口感也比淡水魚(yú)魚(yú)肉口感還鮮嫩,，豆豉蒜末的香味能去掉帶魚(yú)腥味,，姜絲驅(qū)寒也去腥，這道菜很重大,，湯汁也很下飯,，蒸好的帶魚(yú)魚(yú)肉細(xì)嫩，很好吃,，夏日干燥,，給帶魚(yú)換個(gè)做法，不煎不炸,，這樣更瘦弱,！

家常燒帶魚(yú),，豫備食材：帶魚(yú)，蔥,，姜,，蒜，白酒,，鹽,，白糖，食用油,，面粉,，生抽，醬油,，淀粉水,。

步驟1帶魚(yú)洗凈，切段,，放入蔥姜,，白酒，鹽,，糖拌平均,，蓋上保鮮膜，腌制15分鐘擺布

步驟2將腌制好的帶魚(yú)裹下面粉,，起鍋熱油把帶魚(yú)放入炸至兩面金黃撈出備用,。

步驟4鍋留底油，爆香蔥姜蒜,，倒入生抽醬油，放過(guò)多水燒開(kāi),，把帶魚(yú)放入,，大火煮沸,，中火燉入味，把淀粉水倒入鍋里,，收汁裝盤即可,。

帶魚(yú)滋味鮮美、肉嫩體肥,、營(yíng)養(yǎng)豐碩,，深受人們的喜愛(ài)。帶魚(yú)的烹調(diào)方式有良多,，奈何樣做最佳吃呢,？

1糟糕辣脆皮帶魚(yú)

<質(zhì)料>

帶魚(yú),姜,蔥,蒜,雞蛋,鹽,糖,生抽,生粉,高湯,糟糕辣椒,水淀粉,食用油

<做法>

一、帶魚(yú)洗凈擦干切成塊,，在魚(yú)身上劃多少刀,，姜、蔥,、蒜均切碎,；

二、取一空碗,，打入雞蛋,，退出生粉、鹽調(diào)勻,；

三,、將帶魚(yú)放于蛋液碗中拌勻；

四,、取一奶鍋,，下過(guò)多油燒熱；

五,、將帶魚(yú)分批放入鍋中炸,；

六、炸至魚(yú)肉熟透,、外皮金黃,，撈出瀝油待用,；

七、另取一炒鍋,，燒熱下過(guò)多油,，放入姜,、蒜爆香,；

八、將糟糕辣椒放入炒鍋中煸炒出香,；

九,、往炒鍋中倒入高湯，并調(diào)入過(guò)多的鹽,、糖,、生抽煮滾；

十,、往鍋中淋入水淀粉,，待湯汁變稠后關(guān)火；

十一,、將帶魚(yú)塊碼放在碟中,，并撒上蔥花；

十二,、將湯汁淋入帶魚(yú)上即可,。

2紅燒帶魚(yú)

<質(zhì)料>

帶魚(yú)500克、雞蛋1個(gè) 醬油,、老抽,、白酒、八角,、花椒,、姜、蔥

<做法>

一,、處置好的帶魚(yú)放到保鮮盒內(nèi),，倒入過(guò)多白酒浸泡(同時(shí)放入一小把花椒，浸泡15分鐘,。)

二,、碗內(nèi)打入一枚雞蛋。起油鍋,，帶魚(yú)塊兒放到蛋液中打個(gè)滾,，在油溫7成熱時(shí)下入鍋中煎炸，煎至兩面金黃撈出瀝干油分備用,；

三,、重新起油鍋,，油熱至7分時(shí)放入小把花椒，而后放入蔥姜蒜八角爆香,；

四,、放入炸好的帶魚(yú)塊兒，不要翻動(dòng),。此時(shí)放入白糖,、老抽、醬油,、醋(可能多放些),、鹽。倒入開(kāi)水,，水面摸過(guò)帶魚(yú)即可,，蓋上鍋蓋中火燉煮20分鐘；

五,、20分鐘后掀開(kāi)鍋蓋,，大火收汁，即可出鍋,！

3糖醋帶魚(yú)

<質(zhì)料>

帶魚(yú) 白糖,、醋、醬油,、鹽

<做法>

一,、將蒜拍一下， 再切成末,， 同樣的將姜,， 大蔥切成末；

二,、將蔥姜蒜末放入碗中,，退出過(guò)多的料酒泡上五分鐘；

三,、將剛泡好的料酒過(guò)濾到蔥姜蒜后倒入帶魚(yú)段碗中,，泡上十五分鐘；

四,、將泡好的帶魚(yú)段拿進(jìn)去用廚房紙巾吸去概況的水,；

五、將帶魚(yú)段概況上拍層薄薄的粉,；

六,、將其余的帶魚(yú)段做同樣的處置；

七,、將鍋中放入過(guò)多的油,，油六七成熱時(shí)下入豫備好的帶魚(yú)段,；

八、小火慢炸,， 將帶魚(yú)段炸成金黃色后撈出瀝油,；

九、在料酒中退出過(guò)多的鹽,， 糖,， 醋， 生抽,， 胡椒調(diào)成料汁備用,；

十,、在鍋中加點(diǎn)底油,，將適才瀝出的姜蔥蒜末爆香；

十一,、下入適才炸好的帶魚(yú)段翻炒一下,；

十二、退出豫備好的調(diào)料汁,，加之蓋煮上兩分鐘,，再開(kāi)大火收汁。

4豆豉燒帶魚(yú)

<質(zhì)料>

帶魚(yú),姜蒜,豆豉,紅辣椒,生抽,生粉,油鹽,料酒

<做法>

一,、將帶魚(yú)概況水份吸干后再拍層生粉,；

二、燒熱鍋,， 放入油,， 放入帶魚(yú)；

三,、將帶魚(yú)煎至兩面金黃后撈出,；

四、鍋中殘余大批油,，下入豆豉,、姜末、大蒜末以及紅辣椒末一起翻炒,；

五,、煸炒出香味后退出過(guò)多的水以及大批的生抽， 煮開(kāi),；

六,、下入煎好的帶魚(yú)， 加蓋煮上兩,、三分鐘,；

七,、中間翻動(dòng)一下,，退出鹽等調(diào)味料；

八,、大火收汁即可。

5茄汁帶魚(yú)

<質(zhì)料>

帶魚(yú),、番茄醬、蔥,、姜、醋,、白糖、鹽,、生抽、胡椒粉,，淀粉。

<做法>

一,、帶魚(yú)洗凈切段,，加姜片，鹽,，料酒,，胡椒粉稍微腌個(gè)十來(lái)分鐘；

二,、把腌好的帶魚(yú)概況沾上薄薄一層干淀粉,；

三、處置好的帶魚(yú)入鍋煎至兩面金黃,；

四,、加少許水，生抽煮5分鐘擺布,；

五,、起鍋裝盤；

六,、熱鍋放少許底油,，加番茄醬,、白醋、糖,、1小碗水淀粉炒勻起鍋淋在帶魚(yú)段上即可,。

6香煎帶魚(yú)

<質(zhì)料>

帶魚(yú)500克、蔥5克,、姜5克,、醬油3克,、鹽5克、味精3克

<做法>

一,、帶魚(yú)洗凈，切段;姜切絲;蔥洗凈,，切絲,；

二,、帶魚(yú)塊用鹽,、醬油,、味精,、姜,、蔥絲腌漬入味,；

三,、煎鍋上火,，加油燒熱,，下入魚(yú)塊煎至兩面金黃色即可。

7蔥燒帶魚(yú)

<質(zhì)料>

帶魚(yú),、姜,、蒜、蔥,、生抽,、老抽、鹽,、料酒

<做法>

一,、將帶魚(yú)洗凈，用大批鹽以及料酒腌制一會(huì),；

二,、姜蒜切小塊，蔥切段,；

三,、將帶魚(yú)用廚房紙吸干水份；

四,、鍋里放過(guò)多油,，燒至六七成熟放入帶魚(yú)慢煎，留意的翻動(dòng),，煎至帶魚(yú)變色后撈出,，鍋中留油；

五,、隨后放入蔥姜蒜,，慢煎出香味；

六,、放入煎過(guò)的帶魚(yú),，放入生抽、老抽,，逐漸翻動(dòng)帶魚(yú),，放入一碗水，沒(méi)過(guò)帶魚(yú)就好了,，燒開(kāi)后,，蓋上鍋蓋用中小火悶10分鐘擺布，待汁差未多少收干就能了,。

8清蒸帶魚(yú)

<質(zhì)料>

帶魚(yú),、蔥、姜、料酒,、鹽,、味精

<做法>

一、將帶魚(yú)切成塊狀,，洗清潔；

二,、將帶魚(yú)塊兩面剞十字花刀(斜切成網(wǎng)格狀),，切半寸段,；

三、將帶魚(yú)塊裝盤,，退出調(diào)料,，上蒸籠蒸6分鐘；(家庭蒸要用10-15分鐘),；

四,、將蒸熟的帶魚(yú)出籠，淋明油即可,。

9干煎帶魚(yú)

<質(zhì)料>

帶魚(yú)500克,，面粉過(guò)多、鹽,、料酒

<做法>

一、將帶魚(yú)洗凈后控干水撒上少許食鹽,，將帶魚(yú)腌制兩三個(gè)小時(shí),；

二、將腌好的帶魚(yú)全身沾下面粉,；

三,、鍋內(nèi)倒油燒至七八成熱后放入沾下面粉的帶魚(yú)；

四,、放入鍋中煎至兩面金黃即可,。

10蜜汁帶魚(yú)

<質(zhì)料>

帶魚(yú)　500克、白酒　1勺,、蔥姜　過(guò)多,、生抽　1大勺、老抽　1/4大勺,、番茄醬　1大勺,、白糖　2大勺,、熟白芝麻　過(guò)多

<做法>

一、帶魚(yú)去頭,、去尾,、去除了內(nèi)臟、魚(yú)鰭以及魚(yú)鱗,，沖洗清潔后切成塊,，加蔥段、姜絲,、白酒腌制片刻,。腌制好的帶魚(yú)用廚房紙巾擦干魚(yú)身概況的水份；

二,、鍋先燒熱,，而后倒油，等鍋中的油燒到7成熱時(shí),，下入帶魚(yú)段煎炸至金黃酥脆,，夾出瀝干油分(帶魚(yú)確定要炸透才好吃)；

三,、鍋中炸油全副倒出,，把蜜汁需要的生抽、老抽,、番茄醬,、糖以及小半碗水一起倒入鍋中煮，煮至湯汁冷漠,；

四,、把炸好的帶魚(yú)放回鍋中，平均的裹上蜜汁,，起鍋前再撒上熟的白芝麻增香,，即可。

一,、紅燒帶魚(yú),。質(zhì)料：帶魚(yú)400克，竹筍25克,，香蔥1棵,，生姜1小塊，大蒜6瓣,。調(diào)料：食用油500克（實(shí)耗50克）,，醬油3小匙，料酒1/2大匙，香醋1小匙,，精鹽1小匙,，味精1/2小匙。做法：將蔥,、姜,、蒜洗凈切片，將竹筍洗凈切片,，將帶魚(yú)處置清潔,，切段；將炒鍋置火上,，倒油燒熱,，把魚(yú)段炸至兩面呈淺黃色時(shí)撈出；鍋內(nèi)留少許油,，放入蔥,、姜、蒜,、竹筍稍炒,，烹入料酒、醬油,，加過(guò)多水,，放入帶魚(yú)、醋,、鹽,、味精，燒沸后轉(zhuǎn)小火慢燒,；待魚(yú)燒透后撈出放入盤內(nèi),，大火收汁，把稠汁澆在魚(yú)上即可,。

二,、家常燜帶魚(yú)。帶魚(yú)400克,，黃瓜30克，生姜10克,，冬菇30克,，紅椒1只?；ㄉ?0克,，鹽5克，紹酒3克，胡椒粉少許,，醬油1克,，花椒少許。做法：將帶魚(yú)洗凈切塊,，黃瓜切片,，生姜去皮切粒，冬菇切片,，紅椒切片,；鍋內(nèi)燒油，投入帶魚(yú),，用小火煎至稍黃,，投入姜粒，攢入紹酒,，退出冬菇及過(guò)多清湯,，用中火燜約8分鐘；而后退出黃瓜片,、紅椒片,，調(diào)入鹽、胡椒粉,、醬油花椒燜透入味,，入碟即可。

三,、清蒸帶魚(yú),。質(zhì)料：帶魚(yú)一條，蔥,、姜,、料酒、鹽,、味精,、魚(yú)露。做法：將帶魚(yú)切成塊狀,，洗清潔,；將帶魚(yú)塊兩面剞十字花刀(斜切成網(wǎng)格狀)，切半寸段,；將帶魚(yú)塊裝盤,，退出調(diào)料，上蒸籠蒸10-15分鐘,。將蒸熟的帶魚(yú)出籠,，淋明油即可,。

一、紅燒帶魚(yú),。質(zhì)料：帶魚(yú)400克,，竹筍25克，香蔥1棵,，生姜1小塊,，大蒜6瓣。調(diào)料：食用油500克（實(shí)耗50克）,，醬油3小匙,，料酒1/2大匙，香醋1小匙,，精鹽1小匙,，味精1/2小匙。做法：將蔥,、姜,、蒜洗凈切片，將竹筍洗凈切片,，將帶魚(yú)處置清潔,，切段；將炒鍋置火上,，倒油燒熱,，把魚(yú)段炸至兩面呈淺黃色時(shí)撈出；鍋內(nèi)留少許油,，放入蔥,、姜、蒜,、竹筍稍炒,，烹入料酒、醬油,，加過(guò)多水,，放入帶魚(yú)、醋,、鹽,、味精，燒沸后轉(zhuǎn)小火慢燒,；待魚(yú)燒透后撈出放入盤內(nèi),，大火收汁，把稠汁澆在魚(yú)上即可,。

二,、家常燜帶魚(yú)。帶魚(yú)400克,，黃瓜30克,，生姜10克，冬菇30克,，紅椒1只,。花生油20克,，鹽5克,，紹酒3克，胡椒粉少許,，醬油1克,，花椒少許。做法：將帶魚(yú)洗凈切塊,，黃瓜切片,，生姜去皮切粒，冬菇切片,，紅椒切片,；鍋內(nèi)燒油，投入帶魚(yú),，用小火煎至稍黃,，投入姜粒，攢入紹酒,，退出冬菇及過(guò)多清湯,，用中火燜約8分鐘；而后退出黃瓜片,、紅椒片,，調(diào)入鹽、胡椒粉,、醬油花椒燜透入味,，入碟即可。

三,、清蒸帶魚(yú),。質(zhì)料：帶魚(yú)一條，蔥,、姜,、料酒、鹽,、味精,、魚(yú)露,。做法：將帶魚(yú)切成塊狀，洗清潔,；將帶魚(yú)塊兩面剞十字花刀(斜切成網(wǎng)格狀),，切半寸段；將帶魚(yú)塊裝盤,，退出調(diào)料,，上蒸籠蒸10-15分鐘。將蒸熟的帶魚(yú)出籠,，淋明油即可,。

帶魚(yú)富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素，實(shí)為老人,、兒童,、孕產(chǎn)婦的事實(shí)滋補(bǔ)食物，那末家常咱們可能若何做帶魚(yú)呢?有哪些烹調(diào)措施呢?請(qǐng)瀏覽如下文章,，隨著我一起來(lái)清晰,。帶魚(yú)的家常做法一四川家常帶魚(yú)質(zhì)料帶魚(yú)一條，泡椒,，泡姜,，大蒜，生姜,，花椒粒,，紅蔥頭，鹽,，醬油,，醋，生粉,，雞粉,，白糖蔥，香菜做法一,、帶魚(yú)洗凈剪去背鰭剁成段,，用少許醬油、鹽,，生姜腌頗為鐘以上二,、泡椒、泡姜,、生姜,、蒜、紅蔥頭切碎三,、腌好的帶魚(yú)倒去腌汁,，撒上少許生粉拌勻四,、平底鍋放油，燒熱后,，把帶魚(yú)段放入,，中火煎至概況金黃色五、一壁煎好后,，翻面再煎六、都煎好后,，把魚(yú)扒邊上,，中間放入少許花椒粒爆出香味，再倒入生姜粒,，蒜粒,，紅蔥碎炒香七、倒入泡椒泡姜粒略炒,，而后倒入過(guò)多醬油,，醋，白糖,，雞粉調(diào)味,，再把魚(yú)塊翻勻稍燜2分鐘八、起鍋前撒入香菜碎以及蔥花拌勻即可,。帶魚(yú)的家常做法二??糖醋帶魚(yú)????用料主料帶魚(yú)2條調(diào)料食鹽過(guò)多醬油過(guò)多醋過(guò)多蔥過(guò)多姜過(guò)多蒜過(guò)多八角過(guò)多面粉過(guò)多白糖過(guò)多????糖醋帶魚(yú)的做法步驟1

一,、紅燒帶魚(yú)。質(zhì)料：帶魚(yú)400克,，竹筍25克,，香蔥1棵，生姜1小塊,，大蒜6瓣,。調(diào)料：食用油500克（實(shí)耗50克），醬油3小匙,，料酒1/2大匙,，香醋1小匙，精鹽1小匙,，味精1/2小匙,。做法：將蔥、姜,、蒜洗凈切片,，將竹筍洗凈切片，將帶魚(yú)處置清潔,，切段,；將炒鍋置火上,，倒油燒熱，把魚(yú)段炸至兩面呈淺黃色時(shí)撈出,；鍋內(nèi)留少許油,，放入蔥、姜,、蒜,、竹筍稍炒，烹入料酒,、醬油,，加過(guò)多水，放入帶魚(yú),、醋,、鹽、味精,，燒沸后轉(zhuǎn)小火慢燒,；待魚(yú)燒透后撈出放入盤內(nèi)，大火收汁,，把稠汁澆在魚(yú)上即可,。

二、家常燜帶魚(yú),。帶魚(yú)400克,，黃瓜30克，生姜10克,，冬菇30克,，紅椒1只?；ㄉ?0克,，鹽5克，紹酒3克,，胡椒粉少許,，醬油1克，花椒少許,。做法：將帶魚(yú)洗凈切塊,，黃瓜切片，生姜去皮切粒,，冬菇切片,，紅椒切片；鍋內(nèi)燒油，投入帶魚(yú),，用小火煎至稍黃,，投入姜粒，攢入紹酒,，退出冬菇及過(guò)多清湯,，用中火燜約8分鐘；而后退出黃瓜片,、紅椒片,，調(diào)入鹽、胡椒粉,、醬油花椒燜透入味,，入碟即可。

三,、清蒸帶魚(yú)。質(zhì)料：帶魚(yú)一條,，蔥,、姜、料酒,、鹽,、味精、魚(yú)露,。做法：將帶魚(yú)切成塊狀,，洗清潔；將帶魚(yú)塊兩面剞十字花刀(斜切成網(wǎng)格狀),，切半寸段,；將帶魚(yú)塊裝盤，退出調(diào)料,，上蒸籠蒸10-15分鐘,。將蒸熟的帶魚(yú)出籠，淋明油即可,。

帶魚(yú)富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素,，實(shí)為老人、兒童,、孕產(chǎn)婦的事實(shí)滋補(bǔ)食物,，那末家常咱們可能若何做帶魚(yú)呢?有哪些烹調(diào)措施呢?請(qǐng)瀏覽如下文章，隨著我一起來(lái)清晰,。帶魚(yú)的家常做法一四川家常帶魚(yú)質(zhì)料帶魚(yú)一條,，泡椒，泡姜，大蒜,，生姜,，花椒粒，紅蔥頭,，鹽,，醬油，醋,，生粉,，雞粉，白糖蔥,，香菜做法一,、帶魚(yú)洗凈剪去背鰭剁成段，用少許醬油,、鹽,，生姜腌頗為鐘以上二、泡椒,、泡姜,、生姜、蒜,、紅蔥頭切碎三,、腌好的帶魚(yú)倒去腌汁，撒上少許生粉拌勻四,、平底鍋放油,，燒熱后，把帶魚(yú)段放入,，中火煎至概況金黃色五,、一壁煎好后，翻面再煎六,、都煎好后,，把魚(yú)扒邊上，中間放入少許花椒粒爆出香味,，再倒入生姜粒,，蒜粒，紅蔥碎炒香七,、倒入泡椒泡姜粒略炒,，而后倒入過(guò)多醬油，醋,，白糖,，雞粉調(diào)味，再把魚(yú)塊翻勻稍燜2分鐘八、起鍋前撒入香菜碎以及蔥花拌勻即可,。帶魚(yú)的家常做法二??糖醋帶魚(yú)????用料主料帶魚(yú)2條調(diào)料食鹽過(guò)多醬油過(guò)多醋過(guò)多蔥過(guò)多姜過(guò)多蒜過(guò)多八角過(guò)多面粉過(guò)多白糖過(guò)多????糖醋帶魚(yú)的做法步驟1

很歡喜回覆這個(gè)下場(chǎng)：帶魚(yú)是巨匠再熟習(xí)不外的食材了,，可能說(shuō)是一個(gè)蒼生菜系的家常菜，做法多樣,，滋味多樣,，每一個(gè)家庭都市有自己的口胃，我也應(yīng)季節(jié)的說(shuō)一種帶魚(yú)的做法,，相對(duì)于足過(guò)年餐桌上推選的一道菜品,，頗為宜吃，由于它的點(diǎn)餐量很高,，它便是可能延遲豫備好的“熏帶魚(yú)”,，延遲多做出點(diǎn)，吃的時(shí)候上盤即可,。（1）處置帶魚(yú)：把帶魚(yú)去頭去尾,；拎著魚(yú)尾，沿魚(yú)尾往頭部?jī)A向,，撕去魚(yú)鰭,；用刀劃開(kāi)帶魚(yú)的肚子，去除了內(nèi)臟,，把貼近魚(yú)骨的血污線去除了沖洗清潔（血污線導(dǎo)致魚(yú)腥）；魚(yú)鱗就不要去了,，因營(yíng)養(yǎng)價(jià)錢極高（假如想去魚(yú)鱗：用80度擺布的熱水燙一下魚(yú)身,，而后用手偏遠(yuǎn)一推即可去除了魚(yú)鱗）。而后把處置清潔的帶魚(yú)剪成段狀,，在帶魚(yú)段上剞上一字刀,，使其好入味，而后把帶魚(yú)放入盆中,，退出蔥姜,，料酒，醬油,，鹽（不要多,，炸完魚(yú)還要放到腌料里，滋味比咱們艱深腌魚(yú)淡一點(diǎn)）,，胡椒粉,，花椒粒腌制半個(gè)小時(shí)備用。（2）調(diào)料汁：碗中放小半勺鹽,，2勺糖,，1勺蜂蜜，1勺生抽，3勺米醋,，半勺蠔油,，花雕酒少數(shù)碗，半勺香油,，攪拌平均待用,。（3）起鍋燒油，油寬點(diǎn),，油熱,，先下濕料蔥段，姜片,，香菜段,，芹菜段，再下一小撮花椒,，兩粒八角,，大批桂皮，多少片香葉,，逐漸炸至焦黃,，關(guān)火先把炸干的料撈出，把料油倒走（可能拌涼菜,，炒菜時(shí)用）,，加料油重新起鍋，把調(diào)好的碗里的料汁倒入鍋中,，攪拌平均,，使調(diào)料化開(kāi)，拌勻（不用開(kāi)鍋）,，而后關(guān)火倒出放涼備用,。（4）炸帶魚(yú)：起鍋燒油，五成熱,，逐漸把腌好的帶魚(yú)挨次下鍋,，晃動(dòng)鍋底防粘連，等到定型后再偏遠(yuǎn)增長(zhǎng)帶魚(yú),，使其平均受熱,，差未多少3分鐘擺布，炸至金黃透紅撈出,，油溫飛騰至六成熱,，把帶魚(yú)放入復(fù)炸，偏遠(yuǎn)增長(zhǎng),，二十秒后撈出控油（必需復(fù)炸,，這樣骨頭才會(huì)酥）,，這時(shí)的帶魚(yú)會(huì)泛起詳盡的棗紅色。而后把炸好的帶魚(yú)放入晾涼的料汁中浸泡,，熱脹冷縮,，帶魚(yú)很快就會(huì)羅致了料汁的滋味，這道鮮味的熏帶魚(yú)就做好了,，著實(shí)很重大,，便是一個(gè)炸以及腌的歷程，頗為宜吃,，愿望巨匠會(huì)喜愛(ài),。

帶魚(yú)艱深都市抉擇紅燒帶魚(yú)，而后口感也是特意好的,，肉質(zhì)特意的詳盡,，也是受到了良多人的招待與喜愛(ài)，頗為宜吃

炸帶魚(yú),。將帶魚(yú)整理清潔,，裹上淀粉，放入油鍋中炸至金黃撈出,，這樣做進(jìn)去的帶魚(yú)腥味不是特意重,，而且還特意酥脆，可能看成小零食吃,。

豫備好別致的帶魚(yú),，切塊之后放入料酒姜片腌制備用，起鍋燒油,，放入蔥姜燒么炒香之后倒入帶魚(yú),，而后再退出一些青紅椒以及調(diào)味料，退出半瓶啤酒,，燜煮頗為鐘即可