1/6

姜,、蔥、香菜洗凈切換備用,；

2/6

洗凈雞切塊,，泡去血水；

3/6

雞塊撈出瀝干水份,，放入低壓鍋里,，放姜,，多放點(diǎn)水,；

4/6

燒開(kāi)鍋后，小火慢燉20分鐘,；

5/6

待雞肉煮熟(以能用筷子扎進(jìn)雞肉為宜),，撈出晾涼，再取油抹遍全身,，使雞皮發(fā)亮,。

6/6

吃時(shí)將熟雞帶骨剁成5厘米方塊，碼在盤里,，配上三花油一小碟上桌

1.

風(fēng)干雞是咸的,延遲用冷水泡5小時(shí)。

2.

把風(fēng)干雞放入鍋中,冷水滿過(guò)雞煮沸,把雞撈進(jìn)去,。

3.

鍋里放油以及姜,、雞爆炒,炒香。

4.

放入水,滿過(guò)雞,燉1個(gè)小時(shí),至雞肉炒軟,香味飄出,。

適宜2歲寶寶的雞湯類食譜。

　　桂圓紅棗燉烏雞：寶寶的營(yíng)養(yǎng)飲

　　食物質(zhì)料：

　　質(zhì)料：烏雞300克,，桂圓50克,，紅棗50克,，生姜10克

　　調(diào)料：鹽、味精各少許

　　制作措施：

　　一,、烏雞洗凈切成小塊,，紅棗、桂圓泡發(fā)后洗凈,，生姜切片,；

　　二、將烏雞塊放入滾水中汆去血水,；

　　三,、再將烏雞塊、桂圓,、紅棗,、姜片一起裝入燉盅中，下入調(diào)料燉1小時(shí)至熟即可,。

　　營(yíng)養(yǎng)經(jīng)：

　　烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸,，蛋氨酸以及組氨酸，能益氣補(bǔ)血,，并調(diào)節(jié)人體免疫功能,。

　　金針菇海參雞湯：滋補(bǔ)佳品

　　食物質(zhì)料：

　　雞腿300克，金針菇150克,，海參200克,，當(dāng)歸10克，黃芪15克,，鹽過(guò)多

　　制作措施：

　　一,、黃芪、當(dāng)歸略沖洗,，黃芪用紗布袋包起,，與過(guò)多水一起煮沸，退出當(dāng)歸,，轉(zhuǎn)小火煮至湯汁剩下一半，濾取汁備用,；

　　二,、金針菇洗凈、切去老蒂,，海參洗凈去內(nèi)臟,、切成小塊，雞腿洗凈切成小塊,；

　　三,、將雞腿,、海參、金針菇一起放入鍋中,，退出當(dāng)歸黃芪汁,、鹽以及過(guò)多水，煮至熟爛即可,。

　　營(yíng)養(yǎng)經(jīng)：

　　此湯食材營(yíng)養(yǎng)頗為豐碩,，將海參以及兩種中藥材、雞腿搭配在一起煲成湯,，愈加提升了營(yíng)養(yǎng)價(jià)錢,，是補(bǔ)虛益氣的佳肴，能極大地后退人體免疫力,。

家常燉雞

質(zhì)料

家常燉雞湯的重大措施如下：用料：太太樂(lè)鮮雞汁調(diào)味料10克,、土雞半只、干香菇9朵,、枸杞5克,、姜1塊、蔥1根,、料酒2勺,、食用油少許。一,、豫備好需要的所有質(zhì)料,。二、蔥洗凈切蔥花,，姜洗凈切片,。三、干香菇延遲泡發(fā)備用,。四,、半只土雞斬成小塊洗滌清潔，控干水份,。五,、鍋中倒入少許油，退出姜片雞塊煸炒,。六,、等煸炒出水汽以及油脂后，倒入料酒炒出香氣,。七,、把炒好的雞肉放入砂鍋中。八,、蓋上蓋,，開(kāi)大火煮開(kāi),，撇去浮末再小火燉二頗為鐘。九,、而后退出枸杞以及我的怪異刀兵——“太太樂(lè)”鮮雞汁調(diào)味料,，無(wú)需重大調(diào)味及持久煲湯，一擠即是雞湯風(fēng)韻,，鎖鮮提味,，再煮五分鐘，就能了,。十,、最后撒上蔥花拆穿。一鍋鮮美頗為的香菇燉雞湯就實(shí)現(xiàn)啦,。十一,、幽香不油膩，營(yíng)養(yǎng)又滋補(bǔ),。十二,、這么重大的做法，能輕松上手,。

家常燉雞

質(zhì)料

家常燉雞湯的重大措施如下：用料：太太樂(lè)鮮雞汁調(diào)味料10克,、土雞半只、干香菇9朵,、枸杞5克,、姜1塊、蔥1根,、料酒2勺,、食用油少許。一,、豫備好需要的所有質(zhì)料,。二、蔥洗凈切蔥花,，姜洗凈切片,。三、干香菇延遲泡發(fā)備用,。四,、半只土雞斬成小塊洗滌清潔，控干水份,。五、鍋中倒入少許油,，退出姜片雞塊煸炒,。六,、等煸炒出水汽以及油脂后，倒入料酒炒出香氣,。七,、把炒好的雞肉放入砂鍋中。八,、蓋上蓋,，開(kāi)大火煮開(kāi)，撇去浮末再小火燉二頗為鐘,。九,、而后退出枸杞以及我的怪異刀兵——“太太樂(lè)”鮮雞汁調(diào)味料，無(wú)需重大調(diào)味及持久煲湯,，一擠即是雞湯風(fēng)韻,，鎖鮮提味，再煮五分鐘,，就能了,。十、最后撒上蔥花拆穿,。一鍋鮮美頗為的香菇燉雞湯就實(shí)現(xiàn)啦,。十一、幽香不油膩,，營(yíng)養(yǎng)又滋補(bǔ),。十二、這么重大的做法,，能輕松上手,。

雞湯可能既可能后退人體的免疫功能又有防癌的熏染，真是一款極好的食補(bǔ)佳品,，那末雞湯的家常做法有哪些呢,？下面讓咱們一起來(lái)看一下吧。燉雞湯的家常做法一：山藥燉雞湯主料：土雞1只,、山藥1根輔料：蔥,、鹽、料酒,、姜,、枸杞、花雕酒過(guò)多做法：一,、首先將土雞砍塊,；姜切片；蔥切段,；山藥滾刀切塊,，放入清水中泡,。二、在鍋中倒入清水,，而后放姜片,、雞塊，淋入過(guò)多的料酒,，焯水,，后將雞塊撈出放入涼水中洗凈。三,、在鍋中再倒入清水,，放姜片、蔥段以及雞塊,，加過(guò)多花雕酒,，用大火煮開(kāi)，再改小火慢燉30分鐘,。最后退出山藥,，不斷燉20鐘后，退出枸杞,，放小半勺鹽調(diào)味,，不斷小火燉5分鐘即可。小貼士：山藥去皮后趕快放入清水中浸泡,，既可去除了部份粘液,，還可防止氧化發(fā)黑。燉雞湯的家常做法二：板栗燉雞湯主料：三黃雞1只,、板栗250g輔料：蔥,、姜、鹽,、料酒,、紅棗10g、水發(fā)香菇10g做法：一,、首先將水發(fā)香菇去蒂切塊,；姜切片；蔥白切段,；三黃雞砍塊,。二、在鍋中放入小半鍋清水,，而后入雞塊,，焯出血水后，便撈出，放入涼水中洗凈,。三,、在鍋中放油,，下雞塊,，待翻炒片刻后，便入姜,、蔥,，淋入過(guò)多料酒，再倒入半鍋清水,。最后退出板栗,、紅棗、香菇,，蓋上鍋蓋,，用大火煮開(kāi)，后轉(zhuǎn)小火煮1個(gè)小時(shí),，加鹽調(diào)味拌勻,，即可。小貼士：雞肉先焯水,，燉進(jìn)去的湯會(huì)比力清新,。燉雞湯的家常做法三：蓮藕燉雞湯主料：蓮藕250g、土雞350g輔料：姜,、鹽過(guò)多做法：一,、首先將土雞砍塊；蓮藕滾刀切塊,；姜切片,。二、而后在鍋中倒入小半鍋清水,，下砍好的雞塊,，焯去血水，后撈出放入涼水中洗凈,。三,、豫備好電燉鍋，下雞塊,、藕,、姜片，而后再倒入過(guò)多的清水,，燉3個(gè)小時(shí),，放1勺鹽拌勻即可。燉雞湯的家常做法四：白蘿卜燉雞湯主料：雞大腿1只、白蘿卜100g輔料：紅棗,、鹽過(guò)多做法：一,、首先將雞大腿剁成小塊；白蘿卜切塊,；紅棗備好,。二、而后另起一鍋燒水,，在涼水時(shí)把雞塊煮出血水后撈出,。三、在小電鍋里加水預(yù)熱,，后退出雞塊以及蘿卜,，添八分滿水，蓋上蓋煮一個(gè)半小時(shí)后開(kāi)蓋,，最后退出食鹽調(diào)味,，攪拌平均即可。小貼士：雞肉冷水下鍋,，焯去血水,，煲出的湯更鮮美。燉雞湯的家常做法五：無(wú)花果香菇燉雞湯主料：雞肉400g輔料：油,、鹽,、香菇10朵、紅棗10顆,、無(wú)花果10顆做法：一,、首先在鍋內(nèi)燒一鍋水，而后放入多少片姜片,，待水開(kāi)后也把雞肉放入焯水3分鐘,，砂鍋內(nèi)也同時(shí)放入水燒開(kāi)。二,、接著把焯過(guò)水的`雞肉直接放入燒開(kāi)水的砂鍋內(nèi),，下姜片，倒入泡發(fā)好的香菇以及洗滌清潔的紅棗,、無(wú)花果,。三、最后蓋上鍋蓋,，用大火燒開(kāi),，后改細(xì)火慢燉30分鐘，喝以前加鹽調(diào)味即可,。小貼士：煮好的雞肉撈出可能跟雞湯一起吃,，也可能蘸豉油吃,。最近隨著氣溫的驟降，愛(ài)下廚的同伙無(wú)妨在家煲上一煲如火如荼的雞湯,，讓家人以及自己一起感觸這緊張的滋味哦,。

家常燉雞

質(zhì)料

家常燉雞湯的重大措施如下：用料：太太樂(lè)鮮雞汁調(diào)味料10克、土雞半只,、干香菇9朵,、枸杞5克、姜1塊,、蔥1根,、料酒2勺、食用油少許,。一、豫備好需要的所有質(zhì)料,。二,、蔥洗凈切蔥花，姜洗凈切片,。三,、干香菇延遲泡發(fā)備用。四,、半只土雞斬成小塊洗滌清潔,，控干水份。五,、鍋中倒入少許油,，退出姜片雞塊煸炒。六,、等煸炒出水汽以及油脂后,，倒入料酒炒出香氣。七,、把炒好的雞肉放入砂鍋中,。八、蓋上蓋,，開(kāi)大火煮開(kāi),，撇去浮末再小火燉二頗為鐘。九,、而后退出枸杞以及我的怪異刀兵——“太太樂(lè)”鮮雞汁調(diào)味料,，無(wú)需重大調(diào)味及持久煲湯，一擠即是雞湯風(fēng)韻,，鎖鮮提味,，再煮五分鐘，就能了。十,、最后撒上蔥花拆穿,。一鍋鮮美頗為的香菇燉雞湯就實(shí)現(xiàn)啦。十一,、幽香不油膩,，營(yíng)養(yǎng)又滋補(bǔ)。十二,、這么重大的做法,，能輕松上手。

雞湯可能既可能后退人體的免疫功能又有防癌的熏染,，真是一款極好的食補(bǔ)佳品,，那末雞湯的家常做法有哪些呢？下面讓咱們一起來(lái)看一下吧,。燉雞湯的家常做法一：山藥燉雞湯主料：土雞1只,、山藥1根輔料：蔥、鹽,、料酒,、姜、枸杞,、花雕酒過(guò)多做法：一,、首先將土雞砍塊；姜切片,；蔥切段,；山藥滾刀切塊，放入清水中泡,。二,、在鍋中倒入清水，而后放姜片,、雞塊,，淋入過(guò)多的料酒，焯水,，后將雞塊撈出放入涼水中洗凈,。三、在鍋中再倒入清水,，放姜片,、蔥段以及雞塊，加過(guò)多花雕酒,，用大火煮開(kāi),，再改小火慢燉30分鐘,。最后退出山藥，不斷燉20鐘后,，退出枸杞,，放小半勺鹽調(diào)味，不斷小火燉5分鐘即可,。小貼士：山藥去皮后趕快放入清水中浸泡,，既可去除了部份粘液，還可防止氧化發(fā)黑,。燉雞湯的家常做法二：板栗燉雞湯主料：三黃雞1只,、板栗250g輔料：蔥、姜,、鹽,、料酒、紅棗10g,、水發(fā)香菇10g做法：一,、首先將水發(fā)香菇去蒂切塊；姜切片,；蔥白切段；三黃雞砍塊,。二,、在鍋中放入小半鍋清水，而后入雞塊,，焯出血水后,，便撈出，放入涼水中洗凈,。三,、在鍋中放油，下雞塊,，待翻炒片刻后,，便入姜、蔥,，淋入過(guò)多料酒,，再倒入半鍋清水。最后退出板栗,、紅棗,、香菇，蓋上鍋蓋,，用大火煮開(kāi),，后轉(zhuǎn)小火煮1個(gè)小時(shí),，加鹽調(diào)味拌勻，即可,。小貼士：雞肉先焯水,，燉進(jìn)去的湯會(huì)比力清新。燉雞湯的家常做法三：蓮藕燉雞湯主料：蓮藕250g,、土雞350g輔料：姜,、鹽過(guò)多做法：一、首先將土雞砍塊,；蓮藕滾刀切塊,；姜切片。二,、而后在鍋中倒入小半鍋清水,，下砍好的雞塊，焯去血水,，后撈出放入涼水中洗凈,。三、豫備好電燉鍋,，下雞塊,、藕、姜片,，而后再倒入過(guò)多的清水,，燉3個(gè)小時(shí)，放1勺鹽拌勻即可,。燉雞湯的家常做法四：白蘿卜燉雞湯主料：雞大腿1只,、白蘿卜100g輔料：紅棗、鹽過(guò)多做法：一,、首先將雞大腿剁成小塊,；白蘿卜切塊；紅棗備好,。二,、而后另起一鍋燒水，在涼水時(shí)把雞塊煮出血水后撈出,。三,、在小電鍋里加水預(yù)熱，后退出雞塊以及蘿卜,，添八分滿水,，蓋上蓋煮一個(gè)半小時(shí)后開(kāi)蓋，最后退出食鹽調(diào)味,，攪拌平均即可,。小貼士：雞肉冷水下鍋,，焯去血水，煲出的湯更鮮美,。燉雞湯的家常做法五：無(wú)花果香菇燉雞湯主料：雞肉400g輔料：油,、鹽、香菇10朵,、紅棗10顆,、無(wú)花果10顆做法：一、首先在鍋內(nèi)燒一鍋水,，而后放入多少片姜片,，待水開(kāi)后也把雞肉放入焯水3分鐘，砂鍋內(nèi)也同時(shí)放入水燒開(kāi),。二,、接著把焯過(guò)水的`雞肉直接放入燒開(kāi)水的砂鍋內(nèi)，下姜片,，倒入泡發(fā)好的香菇以及洗滌清潔的紅棗,、無(wú)花果。三,、最后蓋上鍋蓋,，用大火燒開(kāi)，后改細(xì)火慢燉30分鐘,，喝以前加鹽調(diào)味即可,。小貼士：煮好的雞肉撈出可能跟雞湯一起吃，也可能蘸豉油吃,。最近隨著氣溫的驟降，愛(ài)下廚的同伙無(wú)妨在家煲上一煲如火如荼的雞湯,，讓家人以及自己一起感觸這緊張的滋味哦,。

家常燉雞做法全程如下：用料：雞1只，大蒜過(guò)多,，生姜過(guò)多,，花椒過(guò)多，干辣椒一把,，桂皮2塊,，香葉2片。一,、豫備好用料,，土雞、香葉,、桂皮,、花椒,、蒜、姜,、生抽,、陳醋、料酒,、鹽,、重價(jià)蒜香豆豉醬。二,、雞洗凈剁塊,，燒鍋開(kāi)水倒點(diǎn)料酒把雞塊焯一下?lián)破饋?lái)瀝干。三,、熱鍋入油,，姜片、桂皮,、花椒,、煸炒出香味。四,、雞塊倒進(jìn)去,，放過(guò)多鹽，翻炒平均炒至雞肉細(xì)小焦黃,。五,、退出過(guò)多生抽、料酒,、陳醋,、老抽翻炒平均，放入干辣椒以及蒜瓣,，不斷翻炒,。倒入開(kāi)水或者溫水（水量偏偏沉沒(méi)雞肉），退出兩三勺蒜香豆豉醬,，翻動(dòng)一下,。七、蓋上鍋蓋中火燉至鍋內(nèi)只留少許湯汁,，即可起鍋裝缽撒蔥花,。八、香噴噴的濃味燉雞出鍋了,。

燉雞湯熬雞湯可能放入當(dāng)歸,、黃芪、東洋參等食材妨礙補(bǔ)氣養(yǎng)血,。補(bǔ)氣養(yǎng)血可能經(jīng)由食療填補(bǔ)氣血,。臨床個(gè)別惟獨(dú)留意飲食搭配公平,、失調(diào)，適量削減卵白質(zhì)的攝入量,，均有利于補(bǔ)益氣血,。