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質(zhì)料：清晰菜2顆（約1100克） 配料：紅椒2個(gè) 紅杭椒6個(gè) 西芹80克 蒜80克（中等巨細(xì)的獨(dú)蒜約5個(gè)） 調(diào)料：糖100克 雞精15克 辣椒粉50克 醋100克 做法： 一、白菜去掉外層欠好的部份,，把概況層洗滌一下,。 二、擦干水份,，切成四份,。層層平均撒上鹽，腌制1-2小時(shí)至出水,。 三,、腌制白菜歷程中，豫備好其余配料,。 四,、將配料菜切成小塊。 五,、將配料以及調(diào)味一起用操持機(jī)攪拌成泥,，辣椒醬就做好了。 六,、經(jīng)由2個(gè)小時(shí)腌制,，清晰菜清晰變軟。 八,、腌好的清晰菜擠掉水份,。 九、從清晰菜根部開始,，一層層抹上做好的辣椒醬,，放入密封保鮮盒中，入冰箱冷藏腌制,，24小時(shí)后就能吃了,。 辣白菜的腌制措施：豫備2顆清晰菜,，尚有粗細(xì)辣椒面、精鹽,、雞粉,、牛肉粉、蘋果梨,，第一步把蘋果梨攪碎而后退出辣椒粉,、精鹽、雞粉,、牛肉粉等品級二步把白菜切開洗凈撒鹽腌制1天,，而后壓干過剩水份，一層一層的放辣椒醬而后放到冰箱里放五天就能吃了,，咸辣適口 食材用料： 質(zhì)料：清晰菜2顆（約1100克） 配料：紅椒2個(gè) 紅杭椒6個(gè) 西芹80克 蒜80克（中等巨細(xì)的獨(dú)蒜約5個(gè)） 調(diào)料：糖100克 雞精15克 辣椒粉50克 醋100克 做法： 一,、白菜去掉外層欠好的部份,，把概況層洗滌一下。 二,、擦干水份,，切成四份。層層平均撒上鹽,，腌制1-2小時(shí)至出水,。 三、腌制白菜歷程中,，豫備好其余配料,。 四、將配料菜切成小塊,。 五,、將配料以及調(diào)味一起用操持機(jī)攪拌成泥，辣椒醬就做好了,。 六,、經(jīng)由2個(gè)小時(shí)腌制，清晰菜清晰變軟,。 八,、腌好的清晰菜擠掉水份。 九,、從清晰菜根部開始,，一層層抹上做好的辣椒醬，放入密封保鮮盒中,，入冰箱冷藏腌制,，24小時(shí)后就能吃了。 辣白菜的腌制措施：豫備2顆清晰菜,，尚有粗細(xì)辣椒面,、精鹽、雞粉,、牛肉粉,、蘋果梨，第一步把蘋果梨攪碎而后退出辣椒粉,、精鹽,、雞粉、牛肉粉等品級二步把白菜切開洗凈撒鹽腌制1天,，而后壓干過剩水份,，一層一層的放辣椒醬而后放到冰箱里放五天就能吃了,，咸辣適口 食材用料： 胡蘿卜半根、蘋果半個(gè),、白菜100g,、梨半個(gè)、味精5g,、蔥半根,、姜半塊、鹽10g,、味精5g,、雞精5g、辣椒面20g,、白酒5g 步驟： ?首先將白菜對于半切去蒂,，而后切塊備用。加鹽攪拌平均,，待用,。 ?而后將蘋果切末，梨切末,，胡蘿卜切末,，姜切末，蔥切末,。 ?挨次退出鹽,，味精，雞精,，辣椒面,，白酒，攪拌平均,，再將拌勻的配料倒入擦干水份的白菜中,。 ?最后將白菜放入冰箱，密封保存15天以上,。