目錄

質(zhì)料：排骨,、冬瓜,、蔥、生姜,、鹽,、白糖、雞精,、胡椒粉,、色拉油。 做法步驟：第1步,、豫備質(zhì)料,。 第2步、排骨洗凈剁成段,。排骨溫水下鍋煮去血水,。煮好后撈出控干水份,。 第3步、冬瓜去皮洗凈,，切成厚一點的片,。 第4步、鍋里倒油熱后,，放排骨以及姜片翻炒,。 第5步、退出熱水燒開,。 第6步,、改小火將排骨燉爛,。 第7步,、排骨燉到八成爛時，下入冬瓜燉熟,。 第8步,、放入鹽、味精,、白糖,、胡椒粉、蔥花攪拌平均即可 菜系及成果：家常菜譜 冬瓜燉排骨的制作質(zhì)料： 主料：排骨500克,，冬瓜500克,，姜1塊，大料1個,，鹽,、胡椒粉、味精各過多冬瓜燉排骨的特色：瓜嫩爽滑,鮮咸適口,。冬瓜燉排骨的做法： 一,、把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水份,；冬瓜去皮適量切塊,；姜排破二、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘,，撈出用清水洗凈三,、將排骨、姜,、大料以及過多清水,，上旺火燒沸，再改用小火燉約60分鐘,，放入冬瓜再燉約20分鐘,，撈出姜塊,、大料，再加鹽,、胡椒粉,、味精起鍋即可 質(zhì)料：排骨,、冬瓜、蔥,、生姜,、鹽、白糖,、雞精,、胡椒粉、色拉油,。 做法步驟：第1步、豫備質(zhì)料,。 第2步,、排骨洗凈剁成段。排骨溫水下鍋煮去血水,。煮好后撈出控干水份,。 第3步,、冬瓜去皮洗凈，切成厚一點的片,。 第4步,、鍋里倒油熱后，放排骨以及姜片翻炒,。 第5步,、退出熱水燒開。 第6步,、改小火將排骨燉爛,。 第7步、排骨燉到八成爛時,，下入冬瓜燉熟,。 第8步、放入鹽,、味精,、白糖、胡椒粉,、蔥花攪拌平均即可 菜系及成果：家常菜譜 冬瓜燉排骨的制作質(zhì)料： 主料：排骨500克,，冬瓜500克，姜1塊,，大料1個,，鹽、胡椒粉,、味精各過多冬瓜燉排骨的特色：瓜嫩爽滑,鮮咸適口,。冬瓜燉排骨的做法： 一、把排骨斬成小塊,，洗凈瀝干水份,；冬瓜去皮適量切塊；姜排破二,、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘,，撈出用清水洗凈三、將排骨,、姜,、大料以及過多清水，上旺火燒沸,，再改用小火燉約60分鐘,，放入冬瓜再燉約20分鐘，撈出姜塊,、大料,，再加鹽,、胡椒粉、味精起鍋即可 第1步,、排骨冷水下鍋焯水,。 ? 第2步、煮開2分鐘,。 ? 第3步,、洗凈浮沫。 ? 第4步,、瀝干水份備用,。 ? 第5步、熱鍋冷油,，油熱放食鹽,。 ? 第6步、放排骨,。 ? 第7步,、翻炒的歷程放蔥姜。 ? 第8步,、炒至排骨概稍微黃,。 ? 第9步、放純摯水,，大火煮開,，改小火燉30分鐘。 ? 第10步,、燉排骨的時候把冬瓜處置清潔,。 ? 第11步、切厚片,。 ? 第12步,、排骨燉了30分鐘。 ? 第13步,、放冬瓜以及食鹽,。 ? 第14步、中大火燉25分鐘擺布,，放雞精,。 ? 第15步、攪拌平均即可關(guān)火,。 ? 第16步,、香菜蔥葉洗凈切末。 ? 第17步,、放碗底,，加陳醋。 ? 第18步,、盛上冬瓜排骨,。 主料:排骨500g、冬瓜250g 輔料:小蔥三根,、姜三片,、料酒、鹽,、雞精 第一步:豬肋排斬塊兒,，洗滌清潔，冷水下 鍋,，加蔥姜料酒,，水開大火焯水三 分鐘，撇去浮沫,，撈出洗滌清潔控 干水份,。 第二步:冬瓜去皮去瓤，洗滌清潔切塊兒裝 盤備用 第三步:把排骨放進燉鍋,，加姜,，料酒，倒 入開水燉50分鐘,。 第四步:排骨燉的差未多少了把冬瓜加進來燉 頗為鐘,，退出鹽就能出鍋啦！出 鍋后撒一把蔥花,！冬瓜燉排骨就 需要延遲豫備好的質(zhì)料搜羅：排骨 200克,、冬瓜 180克、洋蔥 40克,、干姜片 4片,、花椒粒 8粒、大料 1個,、桂皮 1段,、香葉 3片、生抽 4克,、老抽 4克,、醋 3克、白糖 1克,、食用油 3克,、鹽 2克、料酒 4克,。 一,、第一步把冬瓜以及洋蔥切好,，放一旁備用。 二,、排骨切好,，放入鍋中焯水，焯水后撈出洗凈,。 三,、鍋內(nèi)放油加熱，放入排骨,，快捷翻炒,。 四、鍋內(nèi)加老抽,，料酒,，翻炒。 五,、放入洋蔥,、桂皮、花椒粒,、香葉,、干姜片、八角,，運用鏟子不斷翻炒 六,、放入開水，生抽,，醋,，蓋上蓋子，大火煮開,，換成小火燉,。 七、放冬瓜,，鹽,，不斷燉。 八,、燉好盛出,，實現(xiàn)。 食材用料 冬瓜200克,，排骨一根,，蔥2根，姜多少片，米酒2勺,，鹽少許 做法步驟： 1,，排骨用溫水浸泡1小時 2，切生姜片 3,，排骨鍋里放入生姜片,，料酒，冷水燒沸 ?4,，撈出后洗滌一遍 ?5，排骨放入砂鍋 ?6,，放入蔥,，生姜，料酒 ?7,，加過多水燉煮 8,，冬瓜切片 ?9，沸騰40分鐘后退出冬瓜 ?10,，加鹽,，燉至冬瓜透明 ?11，最后撒蔥花 ?12,，一道鮮味的冬瓜燉排骨就做好了,！ 冬瓜燉排骨的制作質(zhì)料： 主料：排骨500克，冬瓜500克,，姜1塊,，大料1個，鹽,、胡椒粉,、味精各過多冬瓜燉排骨的特色：瓜嫩爽滑,鮮咸適口。冬瓜燉排骨的做法： 一,、把排骨斬成小塊,，洗凈瀝干水份；冬瓜去皮適量切塊,；姜排破二,、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗凈三,、將排骨,、姜、大料以及過多清水,，上旺火燒沸,，再改用小火燉約60分鐘，放入冬瓜再燉約20分鐘，撈出姜塊,、大料,，再加鹽、胡椒粉,、味精起鍋即可 冬瓜燉排骨做法重大,，鮮香適口，營養(yǎng)豐碩,，頗為宜吃,。做法如下: 主料 冬瓜250g，排骨200g 輔料 蔥過多 配料 鹽過多,，醬油過多,，雞精過多 1. 冬瓜洗凈洗成方塊狀備用. 2. 排骨洗掉血水,放入電飯鍋內(nèi),加半鍋水開始煮. 3. 排骨煮熱20-30分鐘時會有良多泡泡,用勺把泡泡撈清潔,倒入冬瓜蓋上鍋蓋不斷燉.約莫燉一個小時,冬瓜以及排骨都燉爛了,加鹽,醬油,雞精. 4. 放入蔥花，出鍋裝盤,。 一,、食材：排骨400克,冬瓜800克，醬油過多,，芝麻過多,，雞精過多,鹽過多，五香粉過多,，蔥段過多,，花椒過多，八角過多,。 二,、先把排骨剁成適宜的巨細，并放在清水中洗滌清潔,。 三,、鍋中放入過多的清水，而后把洗滌清潔的排骨放入鍋中,，由于要燉很持久的,，以是水要多放一些。 四,、而后在鍋中退出切好的蔥段,，八角，花椒,，并退出過多的醬油,，五香粉，加蓋息兵加熱,。 五,、在燉排骨的光陰,，把冬瓜段，洗滌清潔,。 六,、而后把冬瓜從中間切開兩份用刀削去皮，再用勺子挖去瓤,。 七,、而后把冬瓜切成方塊，并放在盆中洗凈,，撈出瀝干備用,。 八、等燉著排骨的鍋被燒開,，退出切好的冬瓜,，而后加蓋不斷燉。 九,、等冬瓜被燉到軟爛就能開鍋了，而后退出雞精,，熟芝麻,，鹽。 十,、加好調(diào)料攪拌平均,，就能盛入盤中。