石鍋拌飯
目錄
石鍋拌飯的食材配料有海帶丶芽菜,、蕨菜｀煎雞蛋（溏心）丶辣白菜,、菠菜丶辣桔梗等；調料有朝鮮族辣醬丶鹽,、白糖,、蠔油丶生抽丶雞精、白醋丶熟芝麻,、香油等,；主食材為石鍋蒸出的米飯，下面擺好食材,，調料拌勻澆不才面,，食歷時攪拌平均即可。也可加醬牛肉做成牛肉拌飯,。
石鍋拌飯的食材配料有海帶丶芽菜,、蕨菜｀煎雞蛋（溏心）丶辣白菜、菠菜丶辣桔梗等,；調料有朝鮮族辣醬丶鹽,、白糖、蠔油丶生抽丶雞精,、白醋丶熟芝麻,、香油等；主食材為石鍋蒸出的米飯,，下面擺好食材,，調料拌勻澆不才面,，食歷時攪拌平均即可。也可加醬牛肉做成牛肉拌飯,。
需要延遲豫備好的質料搜羅：米飯 1碗,、雞蛋 1個、油 過多,、香菇 3朵,、黃瓜 半個、胡蘿卜 半個,、白菜 2片,、熟排骨 2塊、辣醬 過多,。
一,、第一步把胡蘿卜，黃瓜,，香菇,，白菜切好。二,、而后把香菇,，胡蘿卜，白菜妨礙焯水,，焯水后撈出放一旁備用,。三、石鍋內放油,，大火加熱煎熟雞蛋,。四,、七分熟將雞蛋掏出,，放一旁備用。五,、石鍋底部刷油,，倒入米飯。六,、而后放入熟排骨,，白菜，蘿卜,，黃瓜,，香菇。七,、放入雞蛋,，加熱3分鐘。八、最后擠上辣椒拌勻,，這樣就能食用了,。
豫備食材：
胡蘿卜半根,、西葫蘆半個,、菠菜1把、蕨菜5根,、芽菜1把,、雞蛋2個、煎蛋1個,、油少許,、鹽少許、辣醬2勺,、米飯1碗（憑證職員食量來定）
制作措施：
一,、把買歸來的胡蘿卜、西葫蘆洗清潔后切成絲,，蕨菜以及菠菜去葉子洗清潔后切成段,，再把芽菜洗清潔,。
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二,、分說煮熟胡蘿卜絲、西葫蘆絲以及蕨菜段,。
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三,、往鍋中倒少許油，把菠菜段以及芽菜炒熟,。
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四,、把雞蛋加鹽打散倒入鍋中,，煎熟后切成絲。
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五,、在石鍋中刷一層油,，倒入米飯，稍稍把米飯壓平展,。
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六,、挨次擺入胡蘿卜絲、菠菜段,、芽菜,、西葫蘆絲、蕨菜段以及雞蛋絲,。
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七,、在平底鍋內打入一個雞蛋煎至半熟后把邊緣剪成平展的圓形，把煎蛋擺在配菜上,。
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八,、把石鍋放在火上加熱至米飯收回“滋滋”的響聲即可關火，趁熱退出辣醬拌勻就能了吃了,，這樣石鍋拌飯就做好啦,！
本文導讀：韓食看下來重大，卻比國內更具對于食物橫蠻的恭順,。一碗制作重大的石鍋拌飯,，亦搜羅著“五行五臟五色”的道理。那末,，石鍋拌飯奈何樣做呢,？在石鍋拌飯的所選質料里，菠菜以及黃瓜屬木,，利于肝臟,。豬肉、胡蘿卜,、辣椒醬屬火,，利于心臟。蛋黃屬土,，利于脾臟,。黃芽菜、卵白屬金,，利于肺臟,。香菇屬水，利于腎臟,。抉擇好有寓意有營養(yǎng)的食材,，再分心制作后詳盡地擺放,，用利于保溫的石鍋加熱，堪稱是好味又知心,。質料：豬肉60克,、菠菜60克、香菇60克,、芽菜60克,、胡蘿卜50克、黃瓜50克,、雞蛋1枚,。調料：油過多、鹽過多,、五香粉少許,、料酒1/2勺、生抽過多,、白糖少許,、玉米淀粉少許、堿面少許,、香油少許,、韓國辣醬過多。制作：一,、把豬肉切成約5cm長的肉絲,，放入過多鹽、五香粉,、料酒,、生抽、白糖,，抓拌平均,。放入淀粉，抓勻,，靜置10分鐘,。二、將菠菜,、芽菜均切成約5cm長的'段,，香菇、胡蘿卜,、黃瓜切成5cm長的絲,。煮鍋中放入過多水,，煮開后放入菠菜,，放入堿面,，煮熟后撈出瀝去水。三,、將鍋中的水倒掉,，重新放入些水煮開，放入香菇,，煮熟后撈出,。四、炒鍋熱后放入過多油,，待油溫低落伍下入肉絲,，翻炒至熟后盛出肉絲。五,、用炒鍋中炒肉后剩下的油,，直接放入胡蘿卜絲翻炒至熟，盛出,。六,、再放入芽菜，翻炒至熟,，盛出,。七、放入黃瓜絲,，翻炒至熟,，盛出。八,、將石鍋底部刷過多香油,。九、鋪上米飯,，壓實,。十、將肉絲,、菠菜,、香菇、胡蘿卜,、芽菜,、黃瓜都整理好，擺到飯上,，將石鍋置于火上,，小火燒熱至有大批熱氣冒出，底部“嗞嗞”響,。十一,、加熱石鍋的同時,，另開一灶，放入煎鍋,，小火,，鍋熱后放入少許油，晃動鍋身使鍋底油沾患上勻些,，打入一枚雞蛋,，煎成太陽蛋。十二,、將加熱好的石鍋放入盛盤內,，將煎好的太陽蛋切成圓形，擺入石鍋中,，淋上過多辣醬,，拌勻后即可食用。小貼士：一,、將食材切患上長度不同,，擺起來才詳盡詳盡。二,、菠菜以及香菇煮熟后撈出瀝去水,，在部署一下子不那末燙手時可能再擠出概況過剩的水份。三,、加熱石鍋時火要小,，大的話盡管有香油但也會糊底。
本文導讀：韓食看下來重大,，卻比國內更具對于食物橫蠻的恭順,。一碗制作重大的石鍋拌飯，亦搜羅著“五行五臟五色”的道理,。那末,，石鍋拌飯奈何樣做呢？在石鍋拌飯的所選質料里,，菠菜以及黃瓜屬木,，利于肝臟。豬肉,、胡蘿卜,、辣椒醬屬火，利于心臟,。蛋黃屬土,，利于脾臟。黃芽菜、卵白屬金,，利于肺臟,。香菇屬水，利于腎臟,。抉擇好有寓意有營養(yǎng)的食材,，再分心制作后詳盡地擺放,，用利于保溫的石鍋加熱,，堪稱是好味又知心。質料：豬肉60克,、菠菜60克,、香菇60克、芽菜60克,、胡蘿卜50克,、黃瓜50克、雞蛋1枚,。調料：油過多,、鹽過多、五香粉少許,、料酒1/2勺,、生抽過多、白糖少許,、玉米淀粉少許,、堿面少許、香油少許,、韓國辣醬過多,。制作：一、把豬肉切成約5cm長的肉絲,，放入過多鹽,、五香粉、料酒,、生抽,、白糖，抓拌平均,。放入淀粉,，抓勻，靜置10分鐘,。二,、將菠菜、芽菜均切成約5cm長的'段，香菇,、胡蘿卜,、黃瓜切成5cm長的絲。煮鍋中放入過多水,，煮開后放入菠菜,，放入堿面，煮熟后撈出瀝去水,。三,、將鍋中的水倒掉，重新放入些水煮開,，放入香菇,，煮熟后撈出。四,、炒鍋熱后放入過多油,，待油溫低落伍下入肉絲，翻炒至熟后盛出肉絲,。五,、用炒鍋中炒肉后剩下的油，直接放入胡蘿卜絲翻炒至熟,，盛出,。六、再放入芽菜,，翻炒至熟,，盛出。七,、放入黃瓜絲,，翻炒至熟，盛出,。八,、將石鍋底部刷過多香油。九,、鋪上米飯,，壓實。十,、將肉絲,、菠菜、香菇,、胡蘿卜,、芽菜,、黃瓜都整理好，擺到飯上,，將石鍋置于火上,，小火燒熱至有大批熱氣冒出，底部“嗞嗞”響,。十一,、加熱石鍋的同時，另開一灶,，放入煎鍋,，小火，鍋熱后放入少許油,，晃動鍋身使鍋底油沾患上勻些,，打入一枚雞蛋,，煎成太陽蛋,。十二、將加熱好的石鍋放入盛盤內,，將煎好的太陽蛋切成圓形,，擺入石鍋中，淋上過多辣醬,，拌勻后即可食用,。小貼士：一、將食材切患上長度不同,，擺起來才詳盡詳盡,。二、菠菜以及香菇煮熟后撈出瀝去水,，在部署一下子不那末燙手時可能再擠出概況過剩的水份,。三、加熱石鍋時火要小,，大的話盡管有香油但也會糊底,。
石鍋拌飯奈何樣做
石鍋拌飯的做法并不難，首先需要豫備好米飯200g,，菠菜50g,，金針菇100g，胡蘿卜50g,，香菇30g,，韓式辣醬50g，生抽20g,，黑芝麻5g,，首先咱們要豫備好青菜,，菠菜、胡蘿卜一起洗凈,，而后把金針切掉尾部,，同時香菇也需要切掉尾部，只留下傘葉就能了,，咱們把香菇切成絲之后,，需要把菠菜焯水。之后咱們把胡蘿卜橫著切斷,，再切絲,，雞蛋惟獨要煎單面就能了。之后把胡蘿卜過油炒一下,，在石鍋中刷好香油之后,，咱們再把米飯盛入到石鍋中，壓實之后需要不才面碼上蔬菜,。咱們把雞蛋放不才面之后,，需要把石鍋縱火上，加熱到茲茲響的時候就能了,，在聞到焦香的時候,。咱們把辣椒醬以及生抽一起調勻，吃的時候需要把醬汁倒入鍋中,，而后用大勺子拌勻,，開吃就能了。
咱們需要把菠菜,、黃芽菜,、蕨菜、金針菇全副都洗凈,，而后需要切成小段,，之后咱們把胡蘿卜以及香菇一起切成絲，而牛肉是需要剁碎之后備用的,，在鍋中需要倒入清水一起煮開,，折合后抉擇放入蕨菜，燙熟之后就能撈出,，而后瀝干其中的水份,，之后咱們再放入菠菜以及紅蘿卜絲，氽煮1分鐘之后就能撈出,，而后咱們把炒鍋中倒入少許的油,，等到油熱的時候就能抉擇下入黃芽菜，蕨菜,、金針菇,、胡蘿卜絲以及香菇絲,，一起翻炒熟之后再撒上少許的鹽，出鍋之后備用,，在鍋中需要再次的倒入少許油,，等到油熱的時候咱們就能放入牛肉碎妨礙煸炒，而后退出少許鹽以及黑胡椒,，翻炒熟之后就能盛出,，同時需要在鍋中退出少許的油，打入雞蛋之后,，需要咱們把雞蛋制成單面生的煎蛋,，之后就能備用。之后就能放在石鍋的內壁,，涂上香油之后就能放入熟米飯,，而后咱們再把炒好的種種蔬菜絲以及牛肉碎，一起平鋪之后碼在飯上,，而后咱們把煎到單面生的錢袋蛋放到中間,。在吃石鍋拌飯的時候，咱們需要配上韓國甜辣醬一拌在飯里就能吃了,，吃起來的滋味很不錯,，而且做法也是不難的,，以是巨匠不要錯過,。
用砂鍋能做石鍋拌飯嗎
制作石鍋拌飯的時候，艱深來說都是用石鍋的,，而石鍋便是用陶做成的,，對于厚重的玄色陶鍋來說，是可能直接拿來作為爐具烹煮的,，而且這樣的保溫下場黑白常好的,。而且咱們用砂鍋也是可能制組成石鍋拌飯吃的，以是說制作石鍋拌飯的時候是可能用砂鍋的,。
石鍋拌飯的醬奈何樣調
吃石鍋拌飯的時候需要留意豫備好醬料才行,，韓國辣醬是很緊張的，對于剛實現(xiàn)的韓式辣椒醬來說,，是泛起出紅色的,，而隨著發(fā)酵光陰的越久，這時候顏色也會越深,，同時吃起來的滋味也會越香醇,。可能寄存的光陰也會變久,，以是說越久辣味也會越香,。辣椒是可能輔助咱們增長食欲的,，而且其中維生素C的含量黑白常高的。以是說制作石鍋拌飯醬料的時候,，抉擇用韓式辣醬很緊張,。
石鍋拌飯的營養(yǎng)價錢
據(jù)清晰，石鍋拌飯的配料良多,，從葷到素,，從涼到熱樣樣不缺，搜羅雞蛋,、涼拌的新苗菜以及青菜,、炒好的蕨菜、胡蘿卜絲,，以及炒好的肉末等,。在制作中，最需要留意的是,，雞蛋煎一壁,，另一壁則要堅持蛋黃殘缺;蒸好的米飯在入鍋前，理當在石鍋底部及邊緣涂抹一層香油,，以保障米飯不粘鍋,，同時削減油香滋味。由于石鍋的導熱速率很快,，米飯,、時蔬、雞蛋以及肉末下鍋后加熱不久,，就會“滋滋”作響,。此時端下，用筷子攪拌,，濃香四溢,，讓人食指大動。
韓國美食：
石鍋拌飯
石鍋拌飯是韓國國夷易近頗為喜愛的家常飯之一,，各地域的韓國人會相機行事,，把當?shù)氐臅r蔬與米飯在石鍋中加熱后，在“茲茲”做響中,，把營養(yǎng)以及鮮味拌在一起,，使你在油香濃郁中堅持一份堅貞的“戰(zhàn)爭力”，最大的特色“下飯”,，縱然滿滿一大石鍋的飯,，也會讓挑食的你吃到鍋底精光。
其做法更是啰嗦易行,，每一總體均可憑證自己的選材,，會有精采的發(fā)揮,。
做法
跟您分享一道懶人版的石鍋拌飯做法，不會做的同伙可能試試哦!
用料：
胡蘿卜,，葫蘆瓜,，菠菜，黃芽菜,，米飯,，韓式辣醬，生抽,，雪碧,，白芝麻，海苔,，香油,。
做法：
西葫蘆洗凈，切成細絲,。胡蘿卜洗凈,，切成細絲。菠菜洗凈,，切成小段
小碗中放入一勺韓式辣醬,，倒入小半勺的生抽，一點香油,，再退出一勺雪碧,，攪拌平均
往調好的料汁中，退出一點白芝麻,，攪拌平均,。
鍋內燒水，將其燒沸,，隨后將西葫蘆、菠菜,、胡蘿卜,、黃芽菜分說下鍋焯水。焯好水后撈出,，加一點鹽以及香油,，攪拌平均。
鍋內倒入一點點油,，打入一顆雞蛋,，小火煎制?？赡芡u蛋周圍淋入一點水,，這樣可能匆匆使雞蛋快捷煎好,。煎到雞蛋卵白凝聚，蛋黃仍是行動狀,，即可出鍋,。
往石鍋內壁刷上一點香油，把米飯盛入石鍋中,，用勺子壓實,。
把焯好水的蔬菜擺放于米飯下面，中間放入煎好的雞蛋,，淋上調好的醬汁,，撒上一點白芝麻以及海苔絲
將石鍋放在火上，加熱2到3分鐘,，取下,，用勺子拌勻即可享受了。
奈何樣做一碗好吃的石鍋拌飯,？試試這種做法吧
顧名思義,，韓國餐館運用的是石鍋比賓巴。假如你家里不任何豫備,，咱們會銳敏修正,。你也可能在巨細適宜的鑄鐵鍋里煎一層脆鍋~
假如你不鑄鐵鍋，你可能找一個大碗,，做一個韓式bibimbap,。不論奈何樣，你可能自己吃,，縱然你可能用嘴吃,。
在處置了儀器下場之后，就不會有甚么難題了,。抉擇你最喜愛的肉,、豬里脊肉、五花肉,、牛肉等,；蔬菜搜羅菠菜、蘑菇,、胡蘿卜,、西葫蘆等，最佳全買,。假如你買不到所有工具,，那要看冰箱里的存貨以及你放了甚么。
這一幕看似隨意，著實,，咱們理當捉住一個關鍵點——比賓巴普醬的靈魂,。這壺里的比賓巴滋味不錯。
艱深來說,，石鍋里的比賓巴醬是韓式的辣醬,、醬油、白糖,、麻油,，而后用水稀釋。不外,，為了風韻,，梨汁以及蒜泥可能適量削減~
至于辣醬的抉擇，要看總體口胃,。
為了防止拌勻bibimbap醬的省事,，廚房市場上有一種特意的韓式廣州石鍋bibibimbap醬。比姆巴沙司是由胡椒,、蘋果以及大蒜等做作成份制成的,。在傳統(tǒng)配方的根基上，退出廚師制作的調味料,。是辣的,，甜的，有點大蒜味,，充斥鹽~
發(fā)酵光陰越長,，醬汁的顏色越深，風韻越醇,。假如你感興趣,，你也可能試試。
所有都豫備好了,！
1碗米飯以及80克豬肉絲
胡蘿卜1/2蘑菇2菠菜1小號
一小塊西葫蘆以及一把芽菜
腌豬肉片：
白胡椒米酒
醬油姜粉
比賓巴普醬：
韓式辣醬2茶匙梨1/5,，1匙生的
蜂蜜油
1|配菜豫備：將所有配菜用水洗凈，操作,，胡蘿卜,、西葫蘆切絲；蘑菇切片,；菠菜切塊；豬肉切塊,；芽菜掐尖,。
2。豫備米飯，韓國辣醬以及石鍋,。
三,、取1/5梨汁，拌BB汁：2茶匙辣椒汁,、2匙梨汁,、1匙芝麻油、1湯匙醬油,、少許蜂蜜混合,。嘗起來滋味，醬汁的厚度要適中,，辛辣的滋味要有瓜果的香味以及甜味,。
四個。配菜的預處置,。將鹽,、米酒、白胡椒,、姜粉,、醬油退出豬絲中，拌勻,，腌制,。腌肉絲時，先把另一道菜炒一下,。鍋里放少許油,，分說煎芽菜、胡蘿卜,、蘑菇,、菠菜以及西葫蘆。煎的時候加點鹽,。不要煎患上太好,。留意易出水的蔬菜（西葫蘆、菠菜,、蘑菇）,，濾掉炸好的水，使加工好的配菜光華漂亮,，口感響亮,。把肉絲炒一下備用。
5個,。在石鍋里刷上一層芝麻油,，而后倒入米飯，平均鋪開。
6,。挨次點菜,，用小火加熱。
7號,。在小平底鍋里按你喜愛的水平煎雞蛋（我喜愛深情的雞蛋,，以是煎的雞蛋很嫩）。
8個,。把煎好的雞蛋放在配菜中間,，不斷加熱，直到聽到“紫子”的聲音,，聞到米飯味就熄火,。撒上芝麻，退出調味料拌勻
石鍋拌飯---是韓餐廳最具人氣的鮮味之一,。
當滋滋作響飄散著香味的石鍋端上來的時候,，總會勾起人無盡的食欲。
再拌入紅紅的辣椒醬,，那種香,，辣，鮮真的是然人無奈形貌,。
食材明細
米飯,、雞肉、黃芽菜,、韭菜,、胡蘿卜、蕨菜,、香菇,、鹽、胡椒粉,、料酒,、糖、香油,、熟芝麻,、海苔碎。
一,、電飯鍋先把米飯做上備用,。
二、再豫備好所有的蔬菜,。
三,、蕨菜延遲泡發(fā)在放入開水中煮上20-30分鐘備用,。
四,、韭菜,，胡蘿卜，香菇洗凈切絲,。
五,、雞肉切絲退出少許鹽，糖,，料酒,，胡椒粉拌平均備用。
六,、炒鍋到油燒熱放入切段的蕨菜翻炒片刻,。
七、再放入洗凈的黃芽菜翻炒至熟盛出備用,。
八,、再把胡蘿卜以及香菇翻入翻炒片刻。
九,、把胡蘿卜撥在一邊放入韭菜翻炒,。
十、加少許鹽調味關火,。
十一,、鍋中再加少許油炒熟雞肉盛出備用。
十二,、取一個小碗退出一勺辣椒醬,，魚露，生抽以及少許清水,。
1三,、攪拌平均備用。
1四,、石鍋退出過多的香油抹平均,。
1五、放入米飯,。
1六,、加蓋子小火燜至10分鐘。
1七,、把炒熟的蔬菜以及肉擺放在米飯上,。
1八、不才面打入一個雞蛋加蓋子不斷燜至5分鐘,。
1九,、而后再撒一些熟芝麻以及海苔碎關火,，吃的時候拌入辣椒汁即好。
本文導讀：韓食看下來重大,，卻比國內更具對于食物橫蠻的恭順,。一碗制作重大的石鍋拌飯，亦搜羅著“五行五臟五色”的道理,。那末,，石鍋拌飯奈何樣做呢？在石鍋拌飯的所選質料里,，菠菜以及黃瓜屬木,，利于肝臟。豬肉,、胡蘿卜,、辣椒醬屬火，利于心臟,。蛋黃屬土,，利于脾臟。黃芽菜,、卵白屬金,，利于肺臟。香菇屬水,，利于腎臟,。抉擇好有寓意有營養(yǎng)的食材，再分心制作后詳盡地擺放,，用利于保溫的石鍋加熱,，堪稱是好味又知心。質料：豬肉60克,、菠菜60克,、香菇60克、芽菜60克,、胡蘿卜50克,、黃瓜50克、雞蛋1枚,。調料：油過多,、鹽過多、五香粉少許,、料酒1/2勺,、生抽過多、白糖少許,、玉米淀粉少許,、堿面少許,、香油少許、韓國辣醬過多,。制作：一,、把豬肉切成約5cm長的肉絲，放入過多鹽,、五香粉,、料酒、生抽,、白糖，抓拌平均,。放入淀粉,，抓勻，靜置10分鐘,。二,、將菠菜、芽菜均切成約5cm長的'段,，香菇,、胡蘿卜、黃瓜切成5cm長的絲,。煮鍋中放入過多水,，煮開后放入菠菜，放入堿面,，煮熟后撈出瀝去水,。三、將鍋中的水倒掉,，重新放入些水煮開,，放入香菇，煮熟后撈出,。四,、炒鍋熱后放入過多油，待油溫低落伍下入肉絲,，翻炒至熟后盛出肉絲,。五、用炒鍋中炒肉后剩下的油,，直接放入胡蘿卜絲翻炒至熟,，盛出。六,、再放入芽菜,，翻炒至熟,，盛出。七,、放入黃瓜絲,，翻炒至熟，盛出,。八,、將石鍋底部刷過多香油。九,、鋪上米飯,，壓實。十,、將肉絲,、菠菜、香菇,、胡蘿卜,、芽菜、黃瓜都整理好,，擺到飯上,，將石鍋置于火上，小火燒熱至有大批熱氣冒出,，底部“嗞嗞”響,。十一、加熱石鍋的同時,，另開一灶,，放入煎鍋，小火,，鍋熱后放入少許油,，晃動鍋身使鍋底油沾患上勻些，打入一枚雞蛋,，煎成太陽蛋,。十二、將加熱好的石鍋放入盛盤內,，將煎好的太陽蛋切成圓形,，擺入石鍋中，淋上過多辣醬,，拌勻后即可食用,。小貼士：一、將食材切患上長度不同,，擺起來才詳盡詳盡,。二,、菠菜以及香菇煮熟后撈出瀝去水，在部署一下子不那末燙手時可能再擠出概況過剩的水份,。三,、加熱石鍋時火要小，大的話盡管有香油但也會糊底,。
石鍋拌飯奈何樣做
石鍋拌飯的做法并不難,，首先需要豫備好米飯200g，菠菜50g,，金針菇100g,，胡蘿卜50g，香菇30g,，韓式辣醬50g,，生抽20g，黑芝麻5g,，首先咱們要豫備好青菜，菠菜,、胡蘿卜一起洗凈,，而后把金針切掉尾部，同時香菇也需要切掉尾部,，只留下傘葉就能了,，咱們把香菇切成絲之后，需要把菠菜焯水,。之后咱們把胡蘿卜橫著切斷,，再切絲，雞蛋惟獨要煎單面就能了,。之后把胡蘿卜過油炒一下,，在石鍋中刷好香油之后，咱們再把米飯盛入到石鍋中,，壓實之后需要不才面碼上蔬菜,。咱們把雞蛋放不才面之后，需要把石鍋縱火上,，加熱到茲茲響的時候就能了,，在聞到焦香的時候。咱們把辣椒醬以及生抽一起調勻,，吃的時候需要把醬汁倒入鍋中,，而后用大勺子拌勻，開吃就能了,。
咱們需要把菠菜,、黃芽菜,、蕨菜、金針菇全副都洗凈,，而后需要切成小段,，之后咱們把胡蘿卜以及香菇一起切成絲，而牛肉是需要剁碎之后備用的,，在鍋中需要倒入清水一起煮開,，折合后抉擇放入蕨菜，燙熟之后就能撈出,，而后瀝干其中的水份,，之后咱們再放入菠菜以及紅蘿卜絲，氽煮1分鐘之后就能撈出,，而后咱們把炒鍋中倒入少許的油,，等到油熱的時候就能抉擇下入黃芽菜，蕨菜,、金針菇,、胡蘿卜絲以及香菇絲，一起翻炒熟之后再撒上少許的鹽,，出鍋之后備用,，在鍋中需要再次的倒入少許油，等到油熱的時候咱們就能放入牛肉碎妨礙煸炒,，而后退出少許鹽以及黑胡椒,，翻炒熟之后就能盛出，同時需要在鍋中退出少許的油,，打入雞蛋之后,，需要咱們把雞蛋制成單面生的煎蛋，之后就能備用,。之后就能放在石鍋的內壁,，涂上香油之后就能放入熟米飯，而后咱們再把炒好的種種蔬菜絲以及牛肉碎,，一起平鋪之后碼在飯上,，而后咱們把煎到單面生的錢袋蛋放到中間。在吃石鍋拌飯的時候,，咱們需要配上韓國甜辣醬一拌在飯里就能吃了,，吃起來的滋味很不錯，而且做法也是不難的,，以是巨匠不要錯過,。
用砂鍋能做石鍋拌飯嗎
制作石鍋拌飯的時候，艱深來說都是用石鍋的，而石鍋便是用陶做成的,，對于厚重的玄色陶鍋來說,，是可能直接拿來作為爐具烹煮的，而且這樣的保溫下場黑白常好的,。而且咱們用砂鍋也是可能制組成石鍋拌飯吃的,，以是說制作石鍋拌飯的時候是可能用砂鍋的。
石鍋拌飯的醬奈何樣調
吃石鍋拌飯的時候需要留意豫備好醬料才行,，韓國辣醬是很緊張的,，對于剛實現(xiàn)的韓式辣椒醬來說，是泛起出紅色的,，而隨著發(fā)酵光陰的越久,，這時候顏色也會越深，同時吃起來的滋味也會越香醇,?？赡芗拇娴墓怅幰矔兙茫允钦f越久辣味也會越香,。辣椒是可能輔助咱們增長食欲的,，而且其中維生素C的含量黑白常高的。以是說制作石鍋拌飯醬料的時候,，抉擇用韓式辣醬很緊張,。
石鍋拌飯的營養(yǎng)價錢
據(jù)清晰，石鍋拌飯的配料良多,，從葷到素，從涼到熱樣樣不缺,，搜羅雞蛋,、涼拌的新苗菜以及青菜、炒好的蕨菜,、胡蘿卜絲,，以及炒好的肉末等。在制作中,，最需要留意的是,，雞蛋煎一壁，另一壁則要堅持蛋黃殘缺;蒸好的米飯在入鍋前,，理當在石鍋底部及邊緣涂抹一層香油,，以保障米飯不粘鍋，同時削減油香滋味,。由于石鍋的導熱速率很快,，米飯、時蔬、雞蛋以及肉末下鍋后加熱不久,，就會“滋滋”作響,。此時端下，用筷子攪拌,，濃香四溢,，讓人食指大動。
韓國美食：
石鍋拌飯
石鍋拌飯是韓國國夷易近頗為喜愛的家常飯之一,，各地域的韓國人會相機行事,，把當?shù)氐臅r蔬與米飯在石鍋中加熱后，在“茲茲”做響中,，把營養(yǎng)以及鮮味拌在一起,，使你在油香濃郁中堅持一份堅貞的“戰(zhàn)爭力”，最大的特色“下飯”,，縱然滿滿一大石鍋的飯,，也會讓挑食的你吃到鍋底精光。
其做法更是啰嗦易行,，每一總體均可憑證自己的選材,，會有精采的發(fā)揮。
做法
跟您分享一道懶人版的石鍋拌飯做法,，不會做的同伙可能試試哦!
用料：
胡蘿卜,，葫蘆瓜，菠菜,，黃芽菜,，米飯，韓式辣醬,，生抽,，雪碧，白芝麻,，海苔,，香油。
做法：
西葫蘆洗凈,，切成細絲,。胡蘿卜洗凈，切成細絲,。菠菜洗凈,，切成小段
小碗中放入一勺韓式辣醬，倒入小半勺的生抽,，一點香油,，再退出一勺雪碧,，攪拌平均
往調好的料汁中，退出一點白芝麻,，攪拌平均,。
鍋內燒水，將其燒沸,，隨后將西葫蘆,、菠菜、胡蘿卜,、黃芽菜分說下鍋焯水,。焯好水后撈出，加一點鹽以及香油,，攪拌平均,。
鍋內倒入一點點油，打入一顆雞蛋,，小火煎制,。可能往雞蛋周圍淋入一點水,，這樣可能匆匆使雞蛋快捷煎好,。煎到雞蛋卵白凝聚，蛋黃仍是行動狀,，即可出鍋,。
往石鍋內壁刷上一點香油，把米飯盛入石鍋中,，用勺子壓實,。
把焯好水的蔬菜擺放于米飯下面，中間放入煎好的雞蛋,，淋上調好的醬汁,，撒上一點白芝麻以及海苔絲
將石鍋放在火上，加熱2到3分鐘,，取下，用勺子拌勻即可享受了,。
奈何樣做一碗好吃的石鍋拌飯,？試試這種做法吧
顧名思義，韓國餐館運用的是石鍋比賓巴,。假如你家里不任何豫備,，咱們會銳敏修正。你也可能在巨細適宜的鑄鐵鍋里煎一層脆鍋~
假如你不鑄鐵鍋,，你可能找一個大碗,，做一個韓式bibimbap。不論奈何樣，你可能自己吃,，縱然你可能用嘴吃,。
在處置了儀器下場之后，就不會有甚么難題了,。抉擇你最喜愛的肉,、豬里脊肉、五花肉,、牛肉等,；蔬菜搜羅菠菜、蘑菇,、胡蘿卜,、西葫蘆等，最佳全買,。假如你買不到所有工具,，那要看冰箱里的存貨以及你放了甚么。
這一幕看似隨意,，著實,，咱們理當捉住一個關鍵點——比賓巴普醬的靈魂。這壺里的比賓巴滋味不錯,。
艱深來說,，石鍋里的比賓巴醬是韓式的辣醬、醬油,、白糖,、麻油，而后用水稀釋,。不外,，為了風韻，梨汁以及蒜泥可能適量削減~
至于辣醬的抉擇,，要看總體口胃,。
為了防止拌勻bibimbap醬的省事，廚房市場上有一種特意的韓式廣州石鍋bibibimbap醬,。比姆巴沙司是由胡椒,、蘋果以及大蒜等做作成份制成的。在傳統(tǒng)配方的根基上,，退出廚師制作的調味料,。是辣的，甜的,，有點大蒜味,，充斥鹽~
發(fā)酵光陰越長,，醬汁的顏色越深，風韻越醇,。假如你感興趣,，你也可能試試。
所有都豫備好了,！
1碗米飯以及80克豬肉絲
胡蘿卜1/2蘑菇2菠菜1小號
一小塊西葫蘆以及一把芽菜
腌豬肉片：
白胡椒米酒
醬油姜粉
比賓巴普醬：
韓式辣醬2茶匙梨1/5,，1匙生的
蜂蜜油
1|配菜豫備：將所有配菜用水洗凈，操作,，胡蘿卜,、西葫蘆切絲；蘑菇切片,；菠菜切塊,；豬肉切塊；芽菜掐尖,。
2,。豫備米飯，韓國辣醬以及石鍋,。
三,、取1/5梨汁，拌BB汁：2茶匙辣椒汁,、2匙梨汁,、1匙芝麻油、1湯匙醬油,、少許蜂蜜混合,。嘗起來滋味，醬汁的厚度要適中,，辛辣的滋味要有瓜果的香味以及甜味,。
四個。配菜的預處置,。將鹽,、米酒、白胡椒,、姜粉,、醬油退出豬絲中，拌勻,，腌制。腌肉絲時,，先把另一道菜炒一下,。鍋里放少許油,，分說煎芽菜、胡蘿卜,、蘑菇,、菠菜以及西葫蘆。煎的時候加點鹽,。不要煎患上太好,。留意易出水的蔬菜（西葫蘆、菠菜,、蘑菇）,，濾掉炸好的水，使加工好的配菜光華漂亮,，口感響亮,。把肉絲炒一下備用。
5個,。在石鍋里刷上一層芝麻油,，而后倒入米飯，平均鋪開,。
6,。挨次點菜，用小火加熱,。
7號,。在小平底鍋里按你喜愛的水平煎雞蛋（我喜愛深情的雞蛋，以是煎的雞蛋很嫩）,。
8個,。把煎好的雞蛋放在配菜中間，不斷加熱,，直到聽到“紫子”的聲音,，聞到米飯味就熄火。撒上芝麻,，退出調味料拌勻
石鍋拌飯---是韓餐廳最具人氣的鮮味之一,。
當滋滋作響飄散著香味的石鍋端上來的時候，總會勾起人無盡的食欲,。
再拌入紅紅的辣椒醬,，那種香，辣,，鮮真的是然人無奈形貌,。
食材明細
米飯、雞肉,、黃芽菜,、韭菜,、胡蘿卜、蕨菜,、香菇,、鹽、胡椒粉,、料酒,、糖、香油,、熟芝麻,、海苔碎。
一,、電飯鍋先把米飯做上備用,。
二、再豫備好所有的蔬菜,。
三,、蕨菜延遲泡發(fā)在放入開水中煮上20-30分鐘備用。
四,、韭菜,，胡蘿卜，香菇洗凈切絲,。
五,、雞肉切絲退出少許鹽，糖,，料酒,，胡椒粉拌平均備用。
六,、炒鍋到油燒熱放入切段的蕨菜翻炒片刻,。
七、再放入洗凈的黃芽菜翻炒至熟盛出備用,。
八,、再把胡蘿卜以及香菇翻入翻炒片刻。
九,、把胡蘿卜撥在一邊放入韭菜翻炒,。
十、加少許鹽調味關火,。
十一,、鍋中再加少許油炒熟雞肉盛出備用。
十二、取一個小碗退出一勺辣椒醬,，魚露,，生抽以及少許清水。
1三,、攪拌平均備用。
1四,、石鍋退出過多的香油抹平均,。
1五、放入米飯,。
1六,、加蓋子小火燜至10分鐘。
1七,、把炒熟的蔬菜以及肉擺放在米飯上,。
1八、不才面打入一個雞蛋加蓋子不斷燜至5分鐘,。
1九,、而后再撒一些熟芝麻以及海苔碎關火，吃的時候拌入辣椒汁即好,。
“石鍋拌飯”又稱“韓國拌飯”,、“石碗拌飯”，是韓國以及中國西南地域黑龍江,、吉林,、遼寧特有的米飯操持。如下是我整理的石鍋拌飯做法大全,，招待參考瀏覽!做法一【石鍋拌飯】質料：胡蘿卜半根,，小香腸2根，別致香菇2個,，菠菜一小把,，芽菜一小把，韓式辣醬做法：一,、蔬菜等質料都豫備好洗清潔,，瀝干水份，二,、香菇,、胡蘿卜都切成細絲，放在樂葵操持盒里微波爐加熱3分鐘,，三,、香腸也切成細絲，菠菜,，芽菜也放在樂葵操持盒里微波爐加熱3分鐘,，四,、調養(yǎng)好的石鍋用刷子在石鍋內刷上油，五,、鋪上煮熟的米飯,，六、把熱好的菜都平均的碼在飯上,，七,、另起一鍋煎一個錢袋蛋，而后把邊角修掉,，八,、把錢袋蛋鋪在菜上，九,、石鍋放在灶上,，開中小火逐漸煮，聽到“滋滋”聲的時候在多煮個4-5分鐘,，而后關火即可吃的時候拌上韓式辣醬就行啦,。小貼士：一、用操持盒微波爐加熱,，以是菜熟的很快,，假如不操持盒可能用鍋子炒熟，反正碼不才面的蔬菜要熟的才行啊,，用甚么菜隨意,；二、石鍋內確定要刷油,，否則就不鍋巴啦,，油多點也沒事的；三,、加熱好的石鍋很燙,，拿的時候確定要用隔熱手套概況其余工具，別燙傷了,。石鍋調養(yǎng)秘技：買歸來的石鍋確定要調養(yǎng)哦,，否則加熱的時候很簡略開裂的。一,、先用淘米水泡石鍋,，石鍋要殘缺浸沒在水中，泡2天,；二,、泡好的石鍋不斷在鹽水內泡兩天，石鍋也同樣要殘缺浸沒在鹽水中，鹽加個多少勺就行,；三,、掏出石鍋洗凈，殘缺晾干,，留意要殘缺晾干哦,，晾干后便是這樣的紅色；四,、而后用油在石鍋里里外外都刷上油,；五、放在烤箱內,，150度烤20分鐘，一再2次,，這樣石鍋就調養(yǎng)好啦,；假如不烤箱，風聞小火逐漸加熱也是可能的,，石鍋在烤箱內加熱是最清靜的,，不烤箱的話建議巨匠調養(yǎng)好之后先煮煮粥，這樣對于石鍋好,，反正調養(yǎng)好的石鍋就變患上很滑膩了,。之后用的話也要留意，石鍋內的水份不干就不要在火上加熱,，吃完的石鍋要等做作冷卻了再浸泡,、水洗，之后用的
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