苦瓜怎么做好吃
目錄
主料：苦瓜過多,、豬大排過多
輔料：水過多,、 姜過多,、 料酒過多
步驟：
步驟1
骨頭飛水，掏出浮沫以及腥味
步驟2
砂鍋內(nèi)放水,，生姜,，放入骨頭熬到水沸騰
步驟3
湯內(nèi)滴上多少滴酒，大火轉(zhuǎn)小火煲一個小時擺布
步驟4
苦瓜去囊,，切大塊
步驟5?
在骨頭煲到一個小時的時候放入苦瓜,，先大火煮沸騰，再轉(zhuǎn)小火煲15分鐘即可
食材：
豬骨400g,，苦瓜一根,，黃豆兩把（手抓），咸菜過多（潮汕馳名特產(chǎn),，不也可不用）,，鹽過多，雞精過多
做法：
1,，豫備食材：黃豆洗凈,，用清水浸泡30分鐘支裝備用；豬骨用米水洗滌可能去灰塵,，而后再用清水洗凈備用,；取過多咸菜，撕成適宜巨細(xì)備用,；
2,，苦瓜不苦的重點(diǎn)來了：苦瓜對于半切開，用勺子將概況的瓜馕刨掉,，盡管縱然刨清潔些,，這是關(guān)鍵一；接著分說在瓜槽中倒入少許鹽,，往返搓平均,，全部瓜馕都要搓到位，這是關(guān)鍵二,；約莫搓2～3分鐘,，而后再用水沖掉,，這樣吃起來就不苦了,；
3，將洗凈的豬骨放入冷水中燒開焯水,，可能去除了血渣,；而后把浸泡過的黃豆,、焯過水的豬骨，倒入鍋中,，加約莫3-4碗清水,，煲煮約30分鐘；
4,，骨頭黃豆煲過30分鐘后,，退出切好的苦瓜以及咸菜，大火轉(zhuǎn)至中火煲煮約20分鐘,；
5,，光陰煲煮差未多少后放鹽、雞精,，攪拌平均,，苦澀鮮美、濃而不膩,，又有降火功能的苦瓜黃豆豬骨湯就做好啦～
食材用料
苦瓜1條,，大骨頭1條，香菇過多,，油過多,，鹽過多，姜片過多
?做法：
1.鍋里放姜片,，將大骨頭焯水,，沖去浮沫備用
2.將大骨頭放入砂鍋，下香菇加足水,，大火燒開,，轉(zhuǎn)小火煲制1時，
3.苦瓜洗凈去瓤切塊
4.放入苦瓜
5.再煲15分鐘,，出鍋放鹽即可
主料：苦瓜過多,、豬大排過多
輔料：水過多、 姜過多,、 料酒過多
步驟：
步驟1
骨頭飛水,，掏出浮沫以及腥味
步驟2
砂鍋內(nèi)放水，生姜,，放入骨頭熬到水沸騰
步驟3
湯內(nèi)滴上多少滴酒,，大火轉(zhuǎn)小火煲一個小時擺布
步驟4
苦瓜去囊，切大塊
步驟5?
在骨頭煲到一個小時的時候放入苦瓜,，先大火煮沸騰,，再轉(zhuǎn)小火煲15分鐘即可
食材：
豬骨400g，苦瓜一根,，黃豆兩把（手抓）,，咸菜過多（潮汕馳名特產(chǎn),，不也可不用），鹽過多,，雞精過多
做法：
1,，豫備食材：黃豆洗凈，用清水浸泡30分鐘支裝備用,；豬骨用米水洗滌可能去灰塵,，而后再用清水洗凈備用；取過多咸菜,，撕成適宜巨細(xì)備用,；
2，苦瓜不苦的重點(diǎn)來了：苦瓜對于半切開,，用勺子將概況的瓜馕刨掉,，盡管縱然刨清潔些，這是關(guān)鍵一,；接著分說在瓜槽中倒入少許鹽,，往返搓平均，全部瓜馕都要搓到位,，這是關(guān)鍵二,；約莫搓2～3分鐘，而后再用水沖掉,，這樣吃起來就不苦了,；
3，將洗凈的豬骨放入冷水中燒開焯水,，可能去除了血渣,；而后把浸泡過的黃豆、焯過水的豬骨,，倒入鍋中,，加約莫3-4碗清水，煲煮約30分鐘,；
4,，骨頭黃豆煲過30分鐘后，退出切好的苦瓜以及咸菜,，大火轉(zhuǎn)至中火煲煮約20分鐘,；
5，光陰煲煮差未多少后放鹽,、雞精,，攪拌平均，苦澀鮮美,、濃而不膩,，又有降火功能的苦瓜黃豆豬骨湯就做好啦～
食材用料
苦瓜1條,，大骨頭1條,，香菇過多,，油過多，鹽過多,，姜片過多
?做法：
1.鍋里放姜片,，將大骨頭焯水，沖去浮沫備用
2.將大骨頭放入砂鍋,，下香菇加足水,，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煲制1時,，
3.苦瓜洗凈去瓤切塊
4.放入苦瓜
5.再煲15分鐘,，出鍋放鹽即可
要說苦瓜奈何樣做才好吃，各吃各味,，奈何樣做的都有,，有炒著吃的，炒有葷有素,，尚有涼拌的,，涼拌的還分為焯水的以及不焯水的，要看你奈何樣吃了,，要說口感好我感應(yīng)葷炒要好一些,，涼拌的不焯水苦瓜雖說口感差點(diǎn)可營養(yǎng)不損失，我就這是這樣耐勞瓜的,，苦瓜營養(yǎng)豐碩,，特意適宜糖尿病患者，輔助以及晃動血糖有確定的輔助 ,，耐勞瓜短處良多,，多種服法無妨一試！
主料：苦瓜過多,、豬大排過多
輔料：水過多,、 姜過多、 料酒過多
步驟：
步驟1
骨頭飛水,，掏出浮沫以及腥味
步驟2
砂鍋內(nèi)放水,，生姜，放入骨頭熬到水沸騰
步驟3
湯內(nèi)滴上多少滴酒,，大火轉(zhuǎn)小火煲一個小時擺布
步驟4
苦瓜去囊,，切大塊
步驟5?
在骨頭煲到一個小時的時候放入苦瓜，先大火煮沸騰,，再轉(zhuǎn)小火煲15分鐘即可
食材：
豬骨400g,，苦瓜一根,，黃豆兩把（手抓），咸菜過多（潮汕馳名特產(chǎn),，不也可不用）,，鹽過多，雞精過多
做法：
1,，豫備食材：黃豆洗凈,，用清水浸泡30分鐘支裝備用；豬骨用米水洗滌可能去灰塵,，而后再用清水洗凈備用,；取過多咸菜，撕成適宜巨細(xì)備用,；
2,，苦瓜不苦的重點(diǎn)來了：苦瓜對于半切開，用勺子將概況的瓜馕刨掉,，盡管縱然刨清潔些,，這是關(guān)鍵一,；接著分說在瓜槽中倒入少許鹽,，往返搓平均,，全部瓜馕都要搓到位，這是關(guān)鍵二,；約莫搓2～3分鐘,，而后再用水沖掉，這樣吃起來就不苦了,；
3,，將洗凈的豬骨放入冷水中燒開焯水，可能去除了血渣,；而后把浸泡過的黃豆,、焯過水的豬骨，倒入鍋中,，加約莫3-4碗清水,，煲煮約30分鐘；
4,，骨頭黃豆煲過30分鐘后,，退出切好的苦瓜以及咸菜，大火轉(zhuǎn)至中火煲煮約20分鐘,；
5,，光陰煲煮差未多少后放鹽、雞精，攪拌平均,，苦澀鮮美,、濃而不膩，又有降火功能的苦瓜黃豆豬骨湯就做好啦～
食材用料
苦瓜1條,，大骨頭1條,，香菇過多，油過多,，鹽過多,，姜片過多
?做法：
1.鍋里放姜片,，將大骨頭焯水,，沖去浮沫備用
2.將大骨頭放入砂鍋，下香菇加足水,，大火燒開,，轉(zhuǎn)小火煲制1時，
3.苦瓜洗凈去瓤切塊
4.放入苦瓜
5.再煲15分鐘,，出鍋放鹽即可
要說苦瓜奈何樣做才好吃,，各吃各味，奈何樣做的都有,，有炒著吃的,，炒有葷有素，尚有涼拌的,，涼拌的還分為焯水的以及不焯水的,，要看你奈何樣吃了，要說口感好我感應(yīng)葷炒要好一些,，涼拌的不焯水苦瓜雖說口感差點(diǎn)可營養(yǎng)不損失,，我就這是這樣耐勞瓜的，苦瓜營養(yǎng)豐碩,，特意適宜糖尿病患者,，輔助以及晃動血糖有確定的輔助 ，耐勞瓜短處良多,，多種服法無妨一試,！
把苦瓜洗凈后從中間剖開，分成兩半,，用小勺刮去概況的瓜瓤,，把苦瓜扣以前切薄片備用，大蒜去皮切薄片備用,，鍋中倒油燒至五成熱,，退出大蒜炒香，倒入苦瓜，大火快捷翻炒約兩分鐘,，退出鹽以及雞精炒勻均,。
把苦瓜斜著切成厚薄不同的片，不要太細(xì),，這樣口感欠好
開中小火,，不放水不放油，直接把切好的苦瓜倒入鍋中,，煸干水份,，這時苦瓜可能會有糊邊，不要怕,，是個別天氣,。時不斷翻動一下，不要糊過了頭,。
趁煸苦瓜時 1.咱們把蔥姜蒜剁碎,，不用太碎，這樣沒口感,。 2.把稍微沖一下的豆豉剁碎,，這樣釋放滋味 3.把豬肉剁成末或者切成片（假如想要冷吃可能不放豬肉）
苦瓜煸患上看起來都有一些偏遠(yuǎn)糊，此時倒少許油,，翻炒多少下,，此時可能有焦糊味，是個別天氣,，盛出備用,。
再倒油，倒肉（如是冷吃可省略）,，把肉的肥油炒進(jìn)去,，再放豆瓣醬、醬油,、老抽（上色）,，再放姜蔥蒜豆豉，炒勻后倒入過多水,，再放一小勺糖,，炒到根基不水份時，倒入煸好的苦瓜,，翻炒平均,，就能出鍋啦
苦瓜的服法有良多種，我總體比力喜愛耐勞瓜炒雞蛋,，買回的別致苦瓜洗滌清潔后切碎,，憑證苦瓜的量打入雞蛋，用筷子概況打蛋器將苦瓜與雞蛋調(diào)平均，退出食用鹽調(diào)味,，調(diào)好味的苦瓜蛋液放在一旁備用,，平底鍋內(nèi)倒入食用油加熱，油溫升到適量的時候倒入苦瓜蛋液,，待一壁根基定型時翻面剪另一壁,，最后煎到斷生兩面金黃為止。
先把苦瓜切片放水里退出少許鹽,、去除了苦瓜的苦味,、煮兩分鐘撈起備用、而后卻蒜末辣椒絲一起翻炒30秒,、這樣口感很好,。
重慶炒苦瓜最佳吃又不苦的是苦瓜與雞蛋合炒。食材:苦瓜,、雞蛋,、小蒜及鹽巴等調(diào)料,。
做法:第一步是將苦瓜洗清潔切成小顆粒,。
第二步是將雞蛋突破后放碗中搗成雞蛋漿。
第三步是苦瓜粒放入鍋中煎至8成熟,，這樣做是去掉苦味,。
第四步是將煎的雞蛋漿混并吞放入少許鹽及搗碎的小蒜。
笫五步是鍋中放菜油燒至8成熟后,，將混合的雞蛋漿煎成簿餅后起鍋食用,。
食材用料
自界說食材
苦瓜2個.香油.5g.食鹽.3g.雞精.3g.措施/步驟1.苦瓜切成4瓣，2.用刀把概況的籽以及瓤片掉,，3.斜磨刀把苦瓜片成斜片裝盤備用,，4.苦瓜焯水，退出少許鹽以及色拉油可能使苦瓜愈加蔥綠,，炒出更好的顏色,。5.熱鍋燒油，退出蔥姜蒜炒香,。6.退出雞精,，味精，鹽,，白糖,。7.將焯過水的苦瓜放入鍋內(nèi)，8.快手小炒,，光陰不可過長,。9.淋入香油即可出鍋，10.這道炒苦瓜實(shí)現(xiàn)。
我是重慶人,，苦瓜炒臭肉是我的專長菜,。
先買半斤五花肉，裝碗部署半天,，待肉偏遠(yuǎn)發(fā)臭,，洗凈下鍋，煮至斷生撈出,，切片裝盤待用,。
取兩根苦瓜，豎著剖開,，掏出瓜馕,，切片備用。
熱鍋冷油,，先下肉煸炒,，肉出油時加豆瓣醬，炒出紅油,，加姜蒜末,，倒入苦瓜翻炒，菜熟即可,。
記住,，蒜末要多，這是竅門,。
豫備食材
苦瓜,、雞蛋、蒜
1.苦瓜洗凈對于半切開,，用勺子刮去內(nèi)層的白膜,，刮的越清潔苦味會越少。
2.苦瓜斜切成薄片,，加一勺鹽腌10分鐘,，擠去腌出的苦瓜汁
3.雞蛋加一勺料酒、一勺食用油打散,，倒入加熱油的鍋中,，概況偏遠(yuǎn)凝聚時用鍋鏟打散，煎至8成熟盛出備用
4.鍋內(nèi)倒入少許油,，放入蒜蓉爆一下,，放入苦瓜翻拌平均，倒入雞蛋,，加少許胡椒粉以及糖,，翻炒平均即可出鍋,。
? ? ? ?舒適揭示：特意怕苦的親還可能在腌制苦瓜后，過涼水沖洗一下再擠去水份,，這樣苦瓜的苦味會更淡
苦瓜好吃的做法：
一,、把焯好的苦瓜以及種種辣椒炒在一起，可減輕苦味,。
二,、鹽漬將切好的瓜片灑上鹽腌漬一下子，而后將水濾掉,，可減輕苦味,。
三、水焯把切好的苦瓜先倒入開水中焯一下,，而后再放入冷水中浸泡,。
四、冰鎮(zhèn)將苦瓜切片之后放在冰水中浸泡一段光陰再拿進(jìn)去,，這樣苦味就能削減一些,。也可能把苦瓜放冰箱凍一下再吃。
苦瓜（大名：MomordicacharantiaL
選好了苦瓜如今來做苦瓜烘蛋吧,，首先拿出一個長的不美不雅的苦瓜,，一刀兩半，去掉他那柔軟多情的心,，而后再切成薄片,。在滔滔開水中，放入一丟丟鹽概況色拉油,，而后放苦瓜片進(jìn)去泡澡，當(dāng)水收回咕嚕咕嚕的聲音時,，撈出苦瓜片放進(jìn)涼水中冷清涼清,。伸出不太美不雅的爪子，羞辱苦瓜片直到苦瓜哭干了眼淚（擠去苦瓜汁水）,。拿出一個美不雅的碗碗,，把蛋寶寶磕進(jìn)去打散，放一丟丟鹽,、糖,、花椒粉，把哭暈后的苦瓜片放進(jìn)去做個SPA,，讓苦瓜皮膚更好,。拿出平底鍋刷上油，倒入苦瓜蛋液,，用平底鍋炙熱的胸膛緊張它,，一壁烤好后,，再翻個身光陰差未多少5分鐘就好，最后開蓋盛出切成自己喜愛的形態(tài),，即可食用,。
苦瓜洗清潔，切成兩瓣,，挖出概況的籽,，而后切成3厘米的段;鍋中水燒開，倒入苦瓜,，焯水至斷生,，3分鐘擺布;部署太陽底下晾曬，經(jīng)由一天的晾曬,，苦瓜釀成為了紅色;破曉將曬白的苦瓜退出鹽,、白糖、紫蘇搓揉,，鹽糖憑證自己的口胃調(diào)解,，因苦瓜肉厚，以是要一再搓揉至苦瓜出水,，擠出苦水;退出甘草粉,，喜愛食辣的再撒入辣椒面，拌勻部署冰箱;越日破曉從冰箱里拿出,，鋪在平展的竹盤上不斷晾曬,，曬至稍稍偏干就能了。這樣的苦瓜皮苦澀帶咸,，頗為開胃,，做小零食孩子們搶著吃。
苦瓜洗凈去瓜蒂,，對于半切開,，去瓤切片。鍋內(nèi)放水燒開,，下切好的苦瓜片,，變色后撈出，快捷投入冷開水中浸泡,，再掏出瀝干水,。香蔥末、鹽,、糖放入小碗,，麻油燒熱，淋入小碗,，把調(diào)料攪拌平均,，澆到苦瓜里拌勻即可,。留意，苦瓜過水的時候,，可能在鍋里滴入食用油數(shù)滴,，并在過水后快捷投入冷開水中浸泡，這樣不光可能保障其蒼翠的光華,，而且可能堅持其脆爽的口感,。
以及排骨一起炆，頗為適口,。怪異的是,，苦瓜盡管特色十足，可是并非橫蠻,，作為輔料的話,，苦味不會拆穿困繞此外食材，模摸糊糊,，更顯患上撲朔迷離,。除了炆排骨，以及螃蟹同煮,，亦屬一流,。再否則返璞歸真，下點(diǎn)豆豉清炒,，至關(guān)惹味,。仍是感應(yīng)太苦奈何樣辦？可能燒鍋滾水,，撒把鹽,，將苦瓜飛水后撈起，即過冷河,，把汁擠出,，這時的的苦瓜，色蒼翠,，又爽快，涼拌概況炒咸宜,。
苦瓜好吃的做法：
一,、把焯好的苦瓜以及種種辣椒炒在一起，可減輕苦味,。
二,、鹽漬將切好的瓜片灑上鹽腌漬一下子，而后將水濾掉,，可減輕苦味,。
三,、水焯把切好的苦瓜先倒入開水中焯一下，而后再放入冷水中浸泡,。
四,、冰鎮(zhèn)將苦瓜切片之后放在冰水中浸泡一段光陰再拿進(jìn)去，這樣苦味就能削減一些,。也可能把苦瓜放冰箱凍一下再吃,。
苦瓜（大名：MomordicacharantiaL
選好了苦瓜如今來做苦瓜烘蛋吧，首先拿出一個長的不美不雅的苦瓜,，一刀兩半,，去掉他那柔軟多情的心，而后再切成薄片,。在滔滔開水中,，放入一丟丟鹽概況色拉油，而后放苦瓜片進(jìn)去泡澡,，當(dāng)水收回咕嚕咕嚕的聲音時,，撈出苦瓜片放進(jìn)涼水中冷清涼清。伸出不太美不雅的爪子,，羞辱苦瓜片直到苦瓜哭干了眼淚（擠去苦瓜汁水）,。拿出一個美不雅的碗碗，把蛋寶寶磕進(jìn)去打散,，放一丟丟鹽,、糖、花椒粉,，把哭暈后的苦瓜片放進(jìn)去做個SPA,，讓苦瓜皮膚更好。拿出平底鍋刷上油,，倒入苦瓜蛋液,，用平底鍋炙熱的胸膛緊張它，一壁烤好后,，再翻個身光陰差未多少5分鐘就好,，最后開蓋盛出切成自己喜愛的形態(tài)，即可食用,。
苦瓜洗清潔,，切成兩瓣，挖出概況的籽,，而后切成3厘米的段;鍋中水燒開,，倒入苦瓜，焯水至斷生,，3分鐘擺布;部署太陽底下晾曬,，經(jīng)由一天的晾曬,，苦瓜釀成為了紅色;破曉將曬白的苦瓜退出鹽、白糖,、紫蘇搓揉,，鹽糖憑證自己的口胃調(diào)解，因苦瓜肉厚,，以是要一再搓揉至苦瓜出水,，擠出苦水;退出甘草粉，喜愛食辣的再撒入辣椒面,，拌勻部署冰箱;越日破曉從冰箱里拿出,，鋪在平展的竹盤上不斷晾曬，曬至稍稍偏干就能了,。這樣的苦瓜皮苦澀帶咸,，頗為開胃，做小零食孩子們搶著吃,。
苦瓜洗凈去瓜蒂,，對于半切開，去瓤切片,。鍋內(nèi)放水燒開,，下切好的苦瓜片，變色后撈出,，快捷投入冷開水中浸泡,，再掏出瀝干水。香蔥末,、鹽,、糖放入小碗，麻油燒熱,，淋入小碗,，把調(diào)料攪拌平均，澆到苦瓜里拌勻即可,。留意,，苦瓜過水的時候，可能在鍋里滴入食用油數(shù)滴,，并在過水后快捷投入冷開水中浸泡,，這樣不光可能保障其蒼翠的光華，而且可能堅持其脆爽的口感,。
以及排骨一起炆，頗為適口,。怪異的是,，苦瓜盡管特色十足,，可是并非橫蠻，作為輔料的話,，苦味不會拆穿困繞此外食材,，模摸糊糊，更顯患上撲朔迷離,。除了炆排骨,，以及螃蟹同煮，亦屬一流,。再否則返璞歸真,，下點(diǎn)豆豉清炒，至關(guān)惹味,。仍是感應(yīng)太苦奈何樣辦,？可能燒鍋滾水，撒把鹽,，將苦瓜飛水后撈起,，即過冷河，把汁擠出,，這時的的苦瓜,，色蒼翠，又爽快,，涼拌概況炒咸宜,。
苦瓜好吃的做法：
一、把焯好的苦瓜以及種種辣椒炒在一起,，可減輕苦味,。
二、鹽漬將切好的瓜片灑上鹽腌漬一下子,，而后將水濾掉,，可減輕苦味。
三,、水焯把切好的苦瓜先倒入開水中焯一下,，而后再放入冷水中浸泡。
四,、冰鎮(zhèn)將苦瓜切片之后放在冰水中浸泡一段光陰再拿進(jìn)去,，這樣苦味就能削減一些。也可能把苦瓜放冰箱凍一下再吃,。
苦瓜（大名：MomordicacharantiaL
涼拌苦瓜,，質(zhì)料原質(zhì)料：苦瓜2個調(diào)料：鹽過多糖過多雞精過多麻油過多辣椒油過多做法一、這是在樹上的苦瓜；二,、長大后摘下來,，用清水泡1-2小時，再用鹽水洗清潔,；三,、把砧板以及刀用開水洗過晾干，把苦瓜對于半切開去籽,，再斜切成片,，厚度約2-3毫米；四,、而后放在大碗里,，放鹽1-2小匙，用手偏遠(yuǎn)攪拌平均,，靜置20-30分鐘,，好讓苦瓜片的水滲進(jìn)去，而后倒出滲進(jìn)去的水,，再用凍開水漂洗,，這樣苦瓜就不會過于咸了；五,、在碗里下糖約1/4小匙,、雞精1/4小匙、麻油1小匙,、辣椒油1-2小匙,，偏遠(yuǎn)攪拌平均，不要過于粗豪鼎力,，簡略把苦瓜片弄碎,，攪拌平均后放在碟或者碗，可做餐前小吃以及零食,。小竅門一,、瓜要趁嫩摘，先用清水泡2-3小時,，盡管不農(nóng)藥,，但事實(shí)蚊蠅飛蟲打仗過，再用鹽水洗過,；二,、瓜片要切患上厚薄平均；三,、用鹽水腌過能去除了苦味,，但腌后要用凍開水沖洗,，省患上過咸；四,、調(diào)味時攪拌不要過于粗豪,，瓜片簡略弄碎。
苦瓜煎蛋,，質(zhì)料主料：苦瓜一根，雞蛋4個做法一,、苦瓜1小根,，對于切開，去瓤,，每一半邊切三小長條,，而后再細(xì)細(xì)地將苦瓜切小薄片，小鍋里燒一點(diǎn)熱水,，放酒,、鹽各少許，煮開后放苦瓜片,，焯到變色后倒在濾網(wǎng)中,，瀝干水份。二,、雞蛋4個,，加過多的鹽、胡椒粉,、酒,，打散，退出苦瓜片,，再拌勻,。三、平底不沾鍋加熱,，倒1大匙的油,，晃動鍋?zhàn)樱瑰伒撞忌弦粚佑?，倒入苦瓜蛋液,，用小火逐漸地煎至底面凝聚，運(yùn)用鍋鏟的輔助翻面,，不斷煎另一壁,，兩面都煎至熟，呈金黃色,，倒在熟菜案板上,，用刀切扇形小塊或者菱形小塊，裝碟。小竅門苦瓜需要先焯焯以使苦味減輕,。
苦瓜煎蛋,，質(zhì)料主料：苦瓜一根，雞蛋4個做法一,、苦瓜1小根,，對于切開，去瓤,，每一半邊切三小長條,，而后再細(xì)細(xì)地將苦瓜切小薄片，小鍋里燒一點(diǎn)熱水,，放酒,、鹽各少許，煮開后放苦瓜片,，焯到變色后倒在濾網(wǎng)中,，瀝干水份。二,、雞蛋4個,，加過多的鹽、胡椒粉,、酒,，打散，退出苦瓜片,，再拌勻,。三、平底不沾鍋加熱,，倒1大匙的油,，晃動鍋?zhàn)樱瑰伒撞忌弦粚佑?，倒入苦瓜蛋液,，用小火逐漸地煎至底面凝聚，運(yùn)用鍋鏟的輔助翻面,，不斷煎另一壁,，兩面都煎至熟，呈金黃色,，倒在熟菜案板上,，用刀切扇形小塊或者菱形小塊，裝碟,。小竅門苦瓜需要先焯焯以使苦味減輕,。
皮蛋苦瓜粥,，質(zhì)料大米，皮蛋,，苦瓜,，枸杞，冰糖做法1
苦瓜好吃的做法：
一,、把焯好的苦瓜以及種種辣椒炒在一起,，可減輕苦味。
二,、鹽漬將切好的瓜片灑上鹽腌漬一下子,，而后將水濾掉，可減輕苦味,。
三、水焯把切好的苦瓜先倒入開水中焯一下,，而后再放入冷水中浸泡,。
四、冰鎮(zhèn)將苦瓜切片之后放在冰水中浸泡一段光陰再拿進(jìn)去,，這樣苦味就能削減一些,。也可能把苦瓜放冰箱凍一下再吃。
苦瓜（大名：MomordicacharantiaL
選好了苦瓜如今來做苦瓜烘蛋吧,，首先拿出一個長的不美不雅的苦瓜,，一刀兩半，去掉他那柔軟多情的心,，而后再切成薄片,。在滔滔開水中，放入一丟丟鹽概況色拉油,，而后放苦瓜片進(jìn)去泡澡,，當(dāng)水收回咕嚕咕嚕的聲音時，撈出苦瓜片放進(jìn)涼水中冷清涼清,。伸出不太美不雅的爪子,，羞辱苦瓜片直到苦瓜哭干了眼淚（擠去苦瓜汁水）。拿出一個美不雅的碗碗,，把蛋寶寶磕進(jìn)去打散,，放一丟丟鹽、糖,、花椒粉,，把哭暈后的苦瓜片放進(jìn)去做個SPA，讓苦瓜皮膚更好,。拿出平底鍋刷上油,，倒入苦瓜蛋液,，用平底鍋炙熱的胸膛緊張它，一壁烤好后,，再翻個身光陰差未多少5分鐘就好,，最后開蓋盛出切成自己喜愛的形態(tài)，即可食用,。
苦瓜洗清潔,，切成兩瓣，挖出概況的籽,，而后切成3厘米的段;鍋中水燒開,，倒入苦瓜，焯水至斷生,，3分鐘擺布;部署太陽底下晾曬,，經(jīng)由一天的晾曬，苦瓜釀成為了紅色;破曉將曬白的苦瓜退出鹽,、白糖,、紫蘇搓揉，鹽糖憑證自己的口胃調(diào)解,，因苦瓜肉厚,，以是要一再搓揉至苦瓜出水，擠出苦水;退出甘草粉,，喜愛食辣的再撒入辣椒面,，拌勻部署冰箱;越日破曉從冰箱里拿出，鋪在平展的竹盤上不斷晾曬,，曬至稍稍偏干就能了,。這樣的苦瓜皮苦澀帶咸，頗為開胃,，做小零食孩子們搶著吃,。
苦瓜洗凈去瓜蒂，對于半切開,，去瓤切片,。鍋內(nèi)放水燒開，下切好的苦瓜片,，變色后撈出,，快捷投入冷開水中浸泡，再掏出瀝干水,。香蔥末,、鹽、糖放入小碗,，麻油燒熱,，淋入小碗,，把調(diào)料攪拌平均，澆到苦瓜里拌勻即可,。留意,，苦瓜過水的時候，可能在鍋里滴入食用油數(shù)滴,，并在過水后快捷投入冷開水中浸泡,，這樣不光可能保障其蒼翠的光華，而且可能堅持其脆爽的口感,。
以及排骨一起炆,，頗為適口。怪異的是,，苦瓜盡管特色十足,，可是并非橫蠻，作為輔料的話,，苦味不會拆穿困繞此外食材,，模摸糊糊，更顯患上撲朔迷離,。除了炆排骨，以及螃蟹同煮,，亦屬一流,。再否則返璞歸真，下點(diǎn)豆豉清炒,，至關(guān)惹味,。仍是感應(yīng)太苦奈何樣辦？可能燒鍋滾水,，撒把鹽,，將苦瓜飛水后撈起，即過冷河,，把汁擠出,，這時的的苦瓜，色蒼翠,，又爽快,，涼拌概況炒咸宜。
苦瓜好吃的做法：
一,、把焯好的苦瓜以及種種辣椒炒在一起,，可減輕苦味。
二,、鹽漬將切好的瓜片灑上鹽腌漬一下子,，而后將水濾掉,，可減輕苦味。
三,、水焯把切好的苦瓜先倒入開水中焯一下,，而后再放入冷水中浸泡。
四,、冰鎮(zhèn)將苦瓜切片之后放在冰水中浸泡一段光陰再拿進(jìn)去,，這樣苦味就能削減一些。也可能把苦瓜放冰箱凍一下再吃,。
苦瓜（大名：MomordicacharantiaL
涼拌苦瓜,，質(zhì)料原質(zhì)料：苦瓜2個調(diào)料：鹽過多糖過多雞精過多麻油過多辣椒油過多做法一、這是在樹上的苦瓜,；二,、長大后摘下來，用清水泡1-2小時,，再用鹽水洗清潔,；三、把砧板以及刀用開水洗過晾干,，把苦瓜對于半切開去籽,，再斜切成片，厚度約2-3毫米,；四,、而后放在大碗里，放鹽1-2小匙,，用手偏遠(yuǎn)攪拌平均,，靜置20-30分鐘，好讓苦瓜片的水滲進(jìn)去,，而后倒出滲進(jìn)去的水,，再用凍開水漂洗，這樣苦瓜就不會過于咸了,；五,、在碗里下糖約1/4小匙、雞精1/4小匙,、麻油1小匙,、辣椒油1-2小匙，偏遠(yuǎn)攪拌平均,，不要過于粗豪鼎力,，簡略把苦瓜片弄碎，攪拌平均后放在碟或者碗,，可做餐前小吃以及零食,。小竅門一,、瓜要趁嫩摘，先用清水泡2-3小時,，盡管不農(nóng)藥,，但事實(shí)蚊蠅飛蟲打仗過，再用鹽水洗過,；二,、瓜片要切患上厚薄平均；三,、用鹽水腌過能去除了苦味,，但腌后要用凍開水沖洗，省患上過咸,；四,、調(diào)味時攪拌不要過于粗豪，瓜片簡略弄碎,。
苦瓜煎蛋,，質(zhì)料主料：苦瓜一根，雞蛋4個做法一,、苦瓜1小根,，對于切開，去瓤,，每一半邊切三小長條,，而后再細(xì)細(xì)地將苦瓜切小薄片，小鍋里燒一點(diǎn)熱水,，放酒、鹽各少許,，煮開后放苦瓜片,，焯到變色后倒在濾網(wǎng)中，瀝干水份,。二,、雞蛋4個，加過多的鹽,、胡椒粉,、酒，打散,，退出苦瓜片,，再拌勻。三,、平底不沾鍋加熱,，倒1大匙的油,，晃動鍋?zhàn)樱瑰伒撞忌弦粚佑?，倒入苦瓜蛋液,，用小火逐漸地煎至底面凝聚，運(yùn)用鍋鏟的輔助翻面,，不斷煎另一壁,，兩面都煎至熟，呈金黃色,，倒在熟菜案板上,，用刀切扇形小塊或者菱形小塊，裝碟,。小竅門苦瓜需要先焯焯以使苦味減輕,。
苦瓜煎蛋，質(zhì)料主料：苦瓜一根,，雞蛋4個做法一,、苦瓜1小根，對于切開,，去瓤,，每一半邊切三小長條，而后再細(xì)細(xì)地將苦瓜切小薄片,，小鍋里燒一點(diǎn)熱水,，放酒、鹽各少許,，煮開后放苦瓜片,，焯到變色后倒在濾網(wǎng)中，瀝干水份,。二,、雞蛋4個，加過多的鹽,、胡椒粉,、酒，打散,，退出苦瓜片,，再拌勻。三,、平底不沾鍋加熱,，倒1大匙的油，晃動鍋?zhàn)樱瑰伒撞忌弦粚佑?，倒入苦瓜蛋液,，用小火逐漸地煎至底面凝聚，運(yùn)用鍋鏟的輔助翻面,，不斷煎另一壁,，兩面都煎至熟，呈金黃色,，倒在熟菜案板上,，用刀切扇形小塊或者菱形小塊，裝碟,。小竅門苦瓜需要先焯焯以使苦味減輕,。
皮蛋苦瓜粥，質(zhì)料大米,，皮蛋,，苦瓜，枸杞,，冰糖做法1
做法1：涼拌苦瓜豫備食材如下：苦瓜2根,，紅椒1個，食鹽1茶匙,，香醋2湯匙,，蔥1根，蒜5瓣,，生抽1湯匙,，香油2湯匙，白糖3克詳細(xì)做法如下：苦瓜洗凈后去掉瓜瓤以及苦瓜的紅色部份,，將片好的苦瓜斜刀切成細(xì)絲,，紅彩椒，大蔥切碎,，將蒜末,，生抽，糖,，鹽，醋,，香油混合平均制成碗汁備用,，鍋內(nèi)做水，水開后放入一小勺鹽以及少許油,。下入苦瓜絲焯燙約15秒,，盛出苦瓜絲快捷用水洗沐后控干水份。放上紅椒以及蔥，淋上調(diào)好的汁攪拌平均即可,，喜愛辣椒的可能放些辣椒油攪拌平均,，不喜愛的可能不放！做法2：苦瓜炒蛋
豫備食材如下：苦瓜1根,，雞蛋3個,，油過多，食鹽1茶匙詳細(xì)做法如下：苦瓜切成2半,，用勺子將中間的瓤去掉,，再將苦瓜切成薄片，用過多鹽搓片刻,，望見苦瓜稍微變軟即可,，燒開水，放點(diǎn)鹽以及色拉油,，將苦瓜片放入焯燙變色即可撈起浸入冰水中降溫,，雞蛋加少許鹽以及一勺清水打散，燒熱鍋,，冷油倒入雞蛋液,，用筷子快捷撥散至凝聚即可盛出，鍋內(nèi)加油燒熱,，倒入苦瓜翻炒片刻,，最后將雞蛋倒入，憑證本生齒胃放點(diǎn)鹽就能了,！做法3：苦瓜煎蛋餅
豫備食材如下：苦瓜1根,，雞蛋3個，食鹽1茶匙,，植物油1大匙詳細(xì)做法如下：苦瓜洗凈去瓜蒂,，對于半切開，去瓤,，切成簿片,，放入滾水中焯一下，倒在濾網(wǎng)中瀝干水份,，雞蛋打入碗內(nèi),，退出鹽，將雞蛋打散,，以及鹽拌勻,，放入焯過水的苦瓜片，攪拌平均,，成苦瓜雞蛋液,，平底鍋加熱,，退出植物油，晃動鍋?zhàn)?，使油擴(kuò)散平均,，倒入苦瓜蛋液，用小火逐漸煎至底部凝聚,，翻面不斷煎另一壁,，兩面都煎至金黃，掏出放在案板上,，切小塊裝碟即可,！
肉片加鹽淀粉，苦瓜切片,，胡蘿卜,，下入苦瓜肉片苦瓜炒香，退出精鹽雞粉十三香,，胡蘿卜,。00
苦瓜00
這樣做的苦瓜即堅持了營養(yǎng)，而且不苦,！值患上你試試00
好吃的苦瓜炒蛋,，超級去火哦00
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