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質料：面粉,、肉末,、蔥、油酥,、溫水,、鹽。 做法步驟： 第1步,、揉好面團,，用溫水。 第2步,、做油酥,，煎好油放入蔥段，待蔥段煎制黃色撈起,。 第3步,、蔥油倒入玻璃碗中，而后放一勺面粉以及過多的鹽～調(diào)勻。 第4步,、質料豫備殘缺,，待用，我剩了一小碗肉沫豫備用上,。 第5步,、取一小塊面團搟妨礙條狀，刷上油酥,，而后撒上蔥花以及肉沫,，卷起。 第6步,、再橫向卷起成這樣,。 第7步、用搟面杖搟成圓餅狀,，下油鍋煎,，不要太多油，火候操作好防止煎糊,。 第8步,、待兩面金黃色后撈起冷卻。 第9步,、從中切成四塊,，當初品味特意特意香脆 【面團質料】 中筋面粉460g、鹽8g,、溫水315g 【油酥質料】 豬油25g,、面粉40g 【豬油蔥餡質料】 蔥(切成蔥花)5根、豬油2大匙 白胡椒粉過多,、鹽過多 【制作步驟】 1.晾干青翠：青翠洗清潔,，將頭尾去掉，部署透風處把青翠晾干,，這個目的是為了削減水份影響面皮,。等殘缺晾干后再切約0.3—0.5公分的蔥花，備用,。 2.制作油酥：豬油入鍋加熱至飄出香氣,，倒入面粉攪拌平均，以微火炒到成金黃色即可,，掏出放涼備用,。 3.制作面團：將溫水以繞圈方式倒入，接著用筷子拌成散漫狀,，等水份都差未多少被羅致了,，用手揉面團直到面團成團,，此時有點黏手，此時水就不要再加了,，由于每一個品牌的面粉略有差距,，可照配方作些許調(diào)解。 4.靜置醒面：拿一個塑膠袋概況抹點油防止沾黏,，把面團裝進塑膠袋里靜置1小時,，讓面團殘缺敗壞，等等搟面比力好搟開,。 5.豬油蔥餡：運用醒面的光陰來制作豬油蔥餡,，蔥花退出鹽拌勻。豬油燒熱到飄出香味后倒入蔥花內(nèi)拌勻,，撒上白胡椒備用,。 6.搟面餅皮：面團敗壞后部署使命臺上，此時不要再做揉面團的措施省患上面團又緊實,，將面團整妨礙條型,，分切成6等份，取一份用搟面棍搟開妨礙方形,。 7.鋪豬油蔥：抹上一層油酥,，油酥放越多蔥油餅會酥香，鋪上豬油蔥,，青翠放太多面皮簡略破過多即可,。 8.卷好面皮：逐漸地將面皮卷起，收口處朝上捏緊,，接著取起一端逐漸卷卷到2/3處停成大蝸牛狀,，另一端也卷起小蝸牛放在大蝸牛底部，此步驟是為了讓千層蔥油餅更有條理,，我從前只卷一個蝸牛，其后看到同伙用兩個蝸牛相互交疊的做法,，發(fā)現(xiàn)吃起來更有條理,。 9.豫備搟皮：將面團再放在塑膠袋上，再蓋上另一層塑膠袋,，塑膠袋可能先剪開成兩片,、抹油比力好拿取。 10.搟面餅皮：接著可能把面團搟成自己喜愛的厚薄度,，厚一點更能顯出條理,。 11.煎蔥油餅：熱鍋后將蔥油餅放入，鍋內(nèi)要抹油,，以小火煎烙至香氣飄出,、兩面呈金黃色即可,。 主料 面粉過多 蔥過多 白芝麻過多 輔料 鹽過多 千層蔥油餅的做法步驟 1.碗中倒入面粉，倒入過多的溫開水用筷子攪拌成絮狀 2.用手以及成面團 3.. 用保鮮膜蓋著醒6分鐘 ? 4.鍋中倒入油,，將蔥放里炒一下弄成蔥油待會用,，加過多的鹽 5.豫備好質料，蔥油,、蔥,、白芝麻 6. 醒好的面團搟成面餅 7.抹上蔥油，撒上白芝麻以及蔥 8.對于折一下,，接著抹上蔥油,，撒上白芝麻以及蔥，這樣對于折兩下 9.翻以前抹上蔥油 10.折起來放5分鐘 11. 醒好后,，拉長到約莫1公分厚度,，而后中間卷起 12. 把一端壓在另一端上 13. 壓成餅后放5分鐘 14. 用搟面棒搟一下，厚度憑證自己的喜愛定 15. 油鍋中放入饒富的油預熱后下入餅 16.炸到兩面金黃即可 主料 面粉500g 蔥多少多 油多少多 鹽多少多 胡椒粉多少多 蔥花千層餅的做法步驟 1. 憑證人數(shù)豫備好面粉,，500g可能烙兩大張 2. 面粉中間挖個坑,，退出溫水，不要一次倒入太多,，憑證面粉的吸水性逐漸削減 3. 把面以及洽后,，放室內(nèi)醒20分鐘，這時可能豫備質料,，小蔥切碎等 4. 把面分成多少份,，將一份用搟面杖將面餅搟成薄薄的大餅， 5. 用油刷在面上刷上一層油,，油稍微多點 6. 往面餅上撒上鹽,、胡椒粉、蔥花 7. 從一頭把餅卷起來 8. 把中間捏緊,，往中間卷 9. 用搟面杖把餅搟平,、搟大 10. 鍋里倒油，把面餅放入鍋里煎,，留意不要糊了 11. 煎至兩面金黃就好了 小貼士 一,、面用溫水以及，面以及的要軟點,；二,、煎餅的時候油溫不宜過高簡略胡；三,、可能在餅上灑點水,，外焦里嫩 食材： 面團：中筋面粉500克，油20克,，鹽2克,，溫水20ml 蔥油餅質料：小蔥2兩,，五香辣椒粉過多 油酥質料：面粉40克，食用油15ml,，八角桂皮各一個,，胡椒粉過多，鹽過多 步驟：1把面團所需要的質料都丟進面包機以及面挨次以及面15分鐘,。水可能先退出250ml,，殘余40ml邊以及面邊加，看面粉的吸水性來削減殘余的水,，直到把面團揉滑膩,，這個面團要比力柔軟可是不能沾手，這樣餅子才會好吃 步驟 2 揉好的面團醒發(fā)20分鐘 步驟 3醒面的歷程咱們可能來把小蔥切段,。 步驟 4這是比力緊張的一步：制作油酥,！有油酥餅子才會分層！小火炬油燒熱概況丟一個八角以及桂皮煎出香味,，把油燒熱,，丟掉八角桂皮，豫備一個干碗概況放40克面粉,、過多胡椒以及鹽倒入熱油短缺攪拌,，油酥就做好了！是否很重大,！ 步驟 5醒好的面團分成十份,！ 步驟 6拿一個小面團搟成牛舌狀 步驟 7抹上油酥 步驟 8撒上孜然辣椒粉步驟? 9放上小蔥。ps：小蔥往餅子前面放一點,，尾巴上不要放小蔥,，要否則欠好收口。 步驟 10蔥多的這一頭折上 步驟 11雙方包好 步驟 12接著往里折,，一再上一步措施,。 步驟 13收口，把面團豎起來,！是豎起來?。? 步驟 14用手按扁 步驟 15搟面杖搟成薄餅 步驟 16平底鍋放油小火煎熟,！成為了 用料 面粉 300克 泡打粉 3克 鹽 過多 花椒面 過多 十三香 過多 蔥花 過多 做法步驟 一、把面粉以及成面團,，搟成圓餅,。 二、在圓餅上撒少許蔥花,，十三香,。 三,、加少許鹽，花椒粉,。 四,、往餅上逐漸倒油，少許即可,，把蔥花,、鹽，十三香以及花椒粉用油拌開,。 五,、拌好后，往餅上撒少許面粉,，卷成圓柱狀 六,、預熱電餅鐺，而且抹上油,，把卷好的餅團搟成大餅形態(tài),，上電餅鐺上烙，烙到兩面金黃就能出鍋了 1,，面粉,，水，鹽活成滑膩面團,，我是用面包機活的,，加少許鹽，揉好的面團頗為有延展性,。揉好的面團可能直接操作,，也可能醒發(fā)10分鐘。假如是手揉,，最佳醒發(fā)一會 2,，平均分成2份，待會做2個餅 3,，取其中一份,，搟成薄薄的大片，盡管縱然薄吧 4,，制作油酥,，碗內(nèi)放面粉，植物油燒熱后退出,，攪勻就成為了油酥,。運用油酥是分層的關鍵 5，將油酥平均在適才搟好的餅上薄薄的抹一層,，不需要太多,，抹開了就行,，假如油酥比力厚的話還可能淋點植物油輔助抹平均，抹平均后撒上蔥花以及少許鹽,，喜愛椒鹽味就撒椒鹽味,，喜愛孜然味就撒點孜然粉，憑證自己的口胃來吧 6,，卷起來妨礙條,，盡管縱然的搓細搓長 7，把長條按扁 8,，從長條的中間豎著切開成2條 9,，暗語向上卷起來 10，搟成餅 11,，平底鍋放少許油 12,，放入餅小火烙3分鐘 13，再反面烙3分鐘 14,，烙的歷程中用筷子夾餅,，匆匆使餅分層 一、用料 一、 面粉加溫水以及成滑膩的面團,，蓋保鮮膜餳20分鐘以上,。（早飯用破曉睡前豫備好放冰箱冷藏） 二、油酥用的油,、鹽,、面粉混合攪勻。 三,、小蔥切碎,。 四、醒好的面團揉滑膩，平均分成3份,。 五,、取一個面團搟成薄餅，圓形或者方形都可能,。 六,、抹上油酥。 七,、撒上蔥碎,。 八、餅的高下各切兩刀,。 九,、最左側的高下兩片疊到中間。 十,、再折到中間部份,。 十一、同樣高下兩片疊上,。 十二,、再折到最右側。 1三,、疊上最后兩片,。捏合收口。 1四,、搟薄一點,。 1五、平底鍋或者電餅鐺刷大批油,，放入油餅小火煎,，煎至兩面金黃就熟了。 質料：面粉,、肉末,、蔥、油酥,、溫水,、鹽。 做法步驟： 第1步,、揉好面團，用溫水,。 第2步,、做油酥，煎好油放入蔥段,，待蔥段煎制黃色撈起,。 第3步、蔥油倒入玻璃碗中,，而后放一勺面粉以及過多的鹽～調(diào)勻,。 第4步、質料豫備殘缺,，待用,，我剩了一小碗肉沫豫備用上。 第5步,、取一小塊面團搟妨礙條狀,，刷上油酥，而后撒上蔥花以及肉沫,，卷起,。 第6步、再橫向卷起成這樣,。 第7步,、用搟面杖搟成圓餅狀，下油鍋煎,，不要太多油,，火候操作好防止煎糊。 第8步,、待兩面金黃色后撈起冷卻,。 第9步、從中切成四塊,，當初品味特意特意香脆 【面團質料】 中筋面粉460g,、鹽8g、溫水315g 【油酥質料】 豬油25g、面粉40g 【豬油蔥餡質料】 蔥(切成蔥花)5根,、豬油2大匙 白胡椒粉過多,、鹽過多 【制作步驟】 1.晾干青翠：青翠洗清潔，將頭尾去掉,，部署透風處把青翠晾干,，這個目的是為了削減水份影響面皮。等殘缺晾干后再切約0.3—0.5公分的蔥花,，備用,。 2.制作油酥：豬油入鍋加熱至飄出香氣，倒入面粉攪拌平均,，以微火炒到成金黃色即可,，掏出放涼備用。 3.制作面團：將溫水以繞圈方式倒入,，接著用筷子拌成散漫狀,，等水份都差未多少被羅致了，用手揉面團直到面團成團,，此時有點黏手,，此時水就不要再加了，由于每一個品牌的面粉略有差距,，可照配方作些許調(diào)解,。 4.靜置醒面：拿一個塑膠袋概況抹點油防止沾黏，把面團裝進塑膠袋里靜置1小時,，讓面團殘缺敗壞,，等等搟面比力好搟開。 5.豬油蔥餡：運用醒面的光陰來制作豬油蔥餡,，蔥花退出鹽拌勻,。豬油燒熱到飄出香味后倒入蔥花內(nèi)拌勻，撒上白胡椒備用,。 6.搟面餅皮：面團敗壞后部署使命臺上,，此時不要再做揉面團的措施省患上面團又緊實，將面團整妨礙條型,，分切成6等份,，取一份用搟面棍搟開妨礙方形。 7.鋪豬油蔥：抹上一層油酥,，油酥放越多蔥油餅會酥香,，鋪上豬油蔥，青翠放太多面皮簡略破過多即可,。 8.卷好面皮：逐漸地將面皮卷起,，收口處朝上捏緊,，接著取起一端逐漸卷卷到2/3處停成大蝸牛狀，另一端也卷起小蝸牛放在大蝸牛底部,，此步驟是為了讓千層蔥油餅更有條理,，我從前只卷一個蝸牛，其后看到同伙用兩個蝸牛相互交疊的做法,，發(fā)現(xiàn)吃起來更有條理,。 9.豫備搟皮：將面團再放在塑膠袋上，再蓋上另一層塑膠袋,，塑膠袋可能先剪開成兩片,、抹油比力好拿取。 10.搟面餅皮：接著可能把面團搟成自己喜愛的厚薄度,，厚一點更能顯出條理,。 11.煎蔥油餅：熱鍋后將蔥油餅放入，鍋內(nèi)要抹油,，以小火煎烙至香氣飄出、兩面呈金黃色即可,。 主料 面粉過多 蔥過多 白芝麻過多 輔料 鹽過多 千層蔥油餅的做法步驟 1.碗中倒入面粉,，倒入過多的溫開水用筷子攪拌成絮狀 2.用手以及成面團 3.. 用保鮮膜蓋著醒6分鐘 ? 4.鍋中倒入油，將蔥放里炒一下弄成蔥油待會用,，加過多的鹽 5.豫備好質料,，蔥油、蔥,、白芝麻 6. 醒好的面團搟成面餅 7.抹上蔥油,，撒上白芝麻以及蔥 8.對于折一下，接著抹上蔥油,，撒上白芝麻以及蔥,，這樣對于折兩下 9.翻以前抹上蔥油 10.折起來放5分鐘 11. 醒好后，拉長到約莫1公分厚度,，而后中間卷起 12. 把一端壓在另一端上 13. 壓成餅后放5分鐘 14. 用搟面棒搟一下,，厚度憑證自己的喜愛定 15. 油鍋中放入饒富的油預熱后下入餅 16.炸到兩面金黃即可 主料 面粉500g 蔥多少多 油多少多 鹽多少多 胡椒粉多少多 蔥花千層餅的做法步驟 1. 憑證人數(shù)豫備好面粉，500g可能烙兩大張 2. 面粉中間挖個坑,，退出溫水,，不要一次倒入太多，憑證面粉的吸水性逐漸削減 3. 把面以及洽后,，放室內(nèi)醒20分鐘,，這時可能豫備質料，小蔥切碎等 4. 把面分成多少份,，將一份用搟面杖將面餅搟成薄薄的大餅,， 5. 用油刷在面上刷上一層油,，油稍微多點 6. 往面餅上撒上鹽、胡椒粉,、蔥花 7. 從一頭把餅卷起來 8. 把中間捏緊,，往中間卷 9. 用搟面杖把餅搟平、搟大 10. 鍋里倒油,，把面餅放入鍋里煎，留意不要糊了 11. 煎至兩面金黃就好了 小貼士 一,、面用溫水以及,，面以及的要軟點；二,、煎餅的時候油溫不宜過高簡略胡,；三、可能在餅上灑點水,，外焦里嫩 食材： 面團：中筋面粉500克,，油20克，鹽2克,，溫水20ml 蔥油餅質料：小蔥2兩,，五香辣椒粉過多 油酥質料：面粉40克，食用油15ml,，八角桂皮各一個,，胡椒粉過多，鹽過多 步驟：1把面團所需要的質料都丟進面包機以及面挨次以及面15分鐘,。水可能先退出250ml,，殘余40ml邊以及面邊加，看面粉的吸水性來削減殘余的水,，直到把面團揉滑膩,，這個面團要比力柔軟可是不能沾手，這樣餅子才會好吃 步驟 2 揉好的面團醒發(fā)20分鐘 步驟 3醒面的歷程咱們可能來把小蔥切段,。 步驟 4這是比力緊張的一步：制作油酥,！有油酥餅子才會分層！小火炬油燒熱概況丟一個八角以及桂皮煎出香味,，把油燒熱,，丟掉八角桂皮，豫備一個干碗概況放40克面粉,、過多胡椒以及鹽倒入熱油短缺攪拌,，油酥就做好了！是否很重大,！ 步驟 5醒好的面團分成十份,！ 步驟 6拿一個小面團搟成牛舌狀 步驟 7抹上油酥 步驟 8撒上孜然辣椒粉步驟? 9放上小蔥,。ps：小蔥往餅子前面放一點，尾巴上不要放小蔥,，要否則欠好收口,。 步驟 10蔥多的這一頭折上 步驟 11雙方包好 步驟 12接著往里折，一再上一步措施,。 步驟 13收口,，把面團豎起來！是豎起來??！ 步驟 14用手按扁 步驟 15搟面杖搟成薄餅 步驟 16平底鍋放油小火煎熟！成為了 用料 面粉 300克 泡打粉 3克 鹽 過多 花椒面 過多 十三香 過多 蔥花 過多 做法步驟 一,、把面粉以及成面團,，搟成圓餅。 二,、在圓餅上撒少許蔥花,，十三香。 三,、加少許鹽,，花椒粉。 四,、往餅上逐漸倒油，少許即可,，把蔥花,、鹽，十三香以及花椒粉用油拌開,。 五,、拌好后，往餅上撒少許面粉,，卷成圓柱狀 六,、預熱電餅鐺，而且抹上油,，把卷好的餅團搟成大餅形態(tài),，上電餅鐺上烙，烙到兩面金黃就能出鍋了 1,，面粉,，水，鹽活成滑膩面團,，我是用面包機活的,，加少許鹽,，揉好的面團頗為有延展性。揉好的面團可能直接操作,，也可能醒發(fā)10分鐘,。假如是手揉，最佳醒發(fā)一會 2,，平均分成2份,，待會做2個餅 3，取其中一份,，搟成薄薄的大片,，盡管縱然薄吧 4，制作油酥,，碗內(nèi)放面粉,，植物油燒熱后退出，攪勻就成為了油酥,。運用油酥是分層的關鍵 5,，將油酥平均在適才搟好的餅上薄薄的抹一層，不需要太多,，抹開了就行,，假如油酥比力厚的話還可能淋點植物油輔助抹平均，抹平均后撒上蔥花以及少許鹽,，喜愛椒鹽味就撒椒鹽味,，喜愛孜然味就撒點孜然粉，憑證自己的口胃來吧 6,，卷起來妨礙條,，盡管縱然的搓細搓長 7，把長條按扁 8,，從長條的中間豎著切開成2條 9,，暗語向上卷起來 10，搟成餅 11,，平底鍋放少許油 12,，放入餅小火烙3分鐘 13，再反面烙3分鐘 14,，烙的歷程中用筷子夾餅,，匆匆使餅分層 主料 面粉4杯，蔥花過多,，水過多 輔料 鹽過多,，葵花籽油過多，大豆油過多 做法步驟： 1. 面粉里放入少許鹽（也可能不放,，是為了讓餅做進去更勁道） 2. 分次放入清水,，攪拌成絮狀,。 3. 揉成滑膩的面團，不滑膩也沒事,，多揉多少回,。揉好的面團概況抹點油，放入緊張?zhí)庰h著,，多餳一段光陰,。我差未多少餳了八個小時，而后放進冰箱冷藏,，越日拿進去做,。 4. 蔥切末。 5. 假如想要早上做,，延遲半個小時拿出面簽字團,，靜置常溫。把面團搓妨礙條,，揪成劑子,，也可能用刀切成塊，揉圓按扁,。 6. 搟成餅皮,，撒上蔥花，鹽,，抹上葵花籽油,。確定要抹平均，鹽不要放的太多,，油惟獨不是滋味太大的都可能,，要不烙進去的餅會有股生油味。 7. 下面再蓋上一張餅皮,，一再上一步,。 8. 用刀在餅身切一刀,。 9. 從暗語一端開始卷,，不斷卷到另一邊，成錐形,。 10. 按扁,，搟圓，也可能用手按圓,，那樣餅概況更堅貞,。 11. 鍋內(nèi)放油燒熱，放入餅坯,，烙至金黃成熟即可,。 12. 外酥里嫩,，蔥油餅香味不可抵御。 1. 面粉加水過多水揉成面團靜置片刻 2. 搟妨礙方形薄片 3. 撒上蔥花,、鹽以及油 4. 卷起 5. 橫向卷起 6. 壓扁后搟成圓餅 7. 鍋中放入過多油燒熱后放入餅小火煎至金黃色 8. 翻面不斷煎至金黃色后放入過多水蓋上蓋子燜一下子 一,、用料 艱深面粉 300g溫水 180g鹽(油酥) 5g面粉(油酥) 8g油(油酥) 30g小蔥 過多。 二,、做法步驟 一,、 面粉加溫水以及成滑膩的面團，蓋保鮮膜餳20分鐘以上,。（早飯用破曉睡前豫備好放冰箱冷藏） 二,、油酥用的油、鹽,、面粉混合攪勻,。 三、小蔥切碎,。 四,、醒好的面團揉滑膩，平均分成3份,。 五,、取一個面團搟成薄餅，圓形或者方形都可能,。 六,、抹上油酥。 七,、撒上蔥碎,。 八、餅的高下各切兩刀,。 九,、最左側的高下兩片疊到中間。 十,、再折到中間部份,。 十一、同樣高下兩片疊上,。 十二,、再折到最右側。 1三,、疊上最后兩片,。捏合收口。 1四、搟薄一點,。 1五,、平底鍋或者電餅鐺刷大批油，放入油餅小火煎,，煎至兩面金黃就熟了,。 主料 面粉過多 蔥過多 白芝麻過多 輔料 鹽過多 千層蔥油餅的做法步驟 1.碗中倒入面粉，倒入過多的溫開水用筷子攪拌成絮狀 2.用手以及成面團 3.. 用保鮮膜蓋著醒6分鐘 ? 4.鍋中倒入油,，將蔥放里炒一下弄成蔥油待會用,，加過多的鹽 5.豫備好質料，蔥油,、蔥,、白芝麻 6. 醒好的面團搟成面餅 7.抹上蔥油，撒上白芝麻以及蔥 8.對于折一下,，接著抹上蔥油,，撒上白芝麻以及蔥，這樣對于折兩下 9.翻以前抹上蔥油 10.折起來放5分鐘 11. 醒好后,，拉長到約莫1公分厚度,，而后中間卷起 12. 把一端壓在另一端上 13. 壓成餅后放5分鐘 14. 用搟面棒搟一下，厚度憑證自己的喜愛定 15. 油鍋中放入饒富的油預熱后下入餅 16.炸到兩面金黃即可