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第一步：將牛肉洗凈之后切成小塊的形態(tài),，緊接著豫備一盆清水，將牛肉放到清水之中浸泡出牛肉概況的血水之后瀝干水份備用,。 揭示：假如巨匠感應牛肉概況的血水太多了也可能多換多少回水,，多泡一下子，確定要將牛肉概況的血水全副浸泡進去,，否則做進去的馬鈴薯燉牛肉就會變患上很腥膻了,。 第二步：馬鈴薯去皮洗凈之后切成滾刀塊的形態(tài)，放到清水概況洗掉概況淀粉之后備用,。再切多少片生姜,、過多蔥段備用。 第三步：咱們將牛肉放到鍋概況,，緊接著向鍋概況退出充饒富的清水,，讓清水沒過牛肉之后息兵，大火將水燒開之后用勺子撇掉概況的浮沫，不斷焯水2分鐘之后將牛肉撈進去洗掉概況的浮沫之后備用,。 揭示：給牛肉焯水的時候確定要冷水下鍋,，這樣能耐將牛肉概況的雜質以及血水焯進去；牛肉焯水之后要即將沖洗一下,，這樣焯進去的血水才不會再次羅致到牛肉概況,。 第四步：起鍋燒油，等到油熱之后退出過多姜片,、蔥段,、兩個干辣椒、兩個八角,，將它們全副翻炒出香味之后撈出調料,，將牛肉倒入鍋概況翻炒一下。 第五步：向鍋概況退出一大勺白砂糖,，翻炒到上色之后退出大批的生抽不斷翻炒上色，再將切好的馬鈴薯倒入鍋概況翻炒平均,。 第六步：向鍋概況退出饒富的清水,，蓋上鍋蓋大火將水燒開之后調到小火不斷燉煮40分鐘，40分鐘之后開大火將汁收到只剩下一半的時候向鍋概況撒上過多食用鹽,，稍微攪拌一下就能出鍋了,。 揭示：燉牛肉的時候巨匠萬萬不要把鹽加的太早了，鹽加的太早了牛肉就會變患上頗為柴,，欠好吃,，后加鹽才會讓牛肉燉進去的口感愈加軟爛好喝。 以上便是明天為巨匠分享的馬鈴薯燉牛肉的詳細做法了,，這樣做進去的馬鈴薯燉牛肉一點都不會硬,、不柴，口胃軟爛又好吃,。 1. 將牛肉洗凈切成大塊,。 2. 在鍋中放入沒過牛肉的水，退出約50ml料酒,，靜置15分鐘,。 3. 15分鐘后將水倒掉，重新放入清水,，沒過牛肉5cm-10cm,。開大火做鍋。 4. 隨著水溫逐漸飛騰,，將浮在概況的血沫子撇除了,，這個歷程中不斷開大火。 5. 退出半棵蔥,，4片姜片,，2個大料,，2片干檸檬片，過多花椒,、桂皮,、香葉、肉蔻,、草蔻,、陳皮、白芷,、八角,、丁香等調料放入鍋中。同時退出老抽,，依總體口胃,，如喜愛深色肉則多加些,。蓋上鍋蓋,，轉為中小火燉煮1小時,。 6. 1小時候掀開鍋蓋,，依總體口胃退出過多鹽,，再蓋上鍋蓋燉煮20分鐘即可,。 食材 牛腩過多,，姜過多,，蔥白過多,，蒜子過多,，胡蘿卜過多，料酒過多,，生抽過多,、老抽過多 做法 1. 牛腩切成塊，姜切片,，蔥白切段,，蒜子切塊，胡蘿卜切塊,，大蒜葉斜刀切段,。鍋入小半鍋清水，倒入牛腩,，淋入料酒,，焯去血水，撈出洗凈,。 2. 鍋入油,，倒入牛腩，小火炒5分鐘，放入姜,、蒜,、蔥、少許冰糖,、桂皮,、八角、花椒,，翻炒數(shù)秒,。淋入料酒、生抽,、老抽,，翻炒平均。 3. 倒入半鍋清水,，以水沒過牛腩為準,，撒入胡椒粉，蓋上鍋蓋,，大火燒開轉小火燉1個小時,。 4. 燉至牛肉軟爛時倒入胡蘿卜，放1勺鹽,，蓋上鍋蓋,，不斷燉20分鐘,。至胡蘿卜軟爛,，放入大蒜葉，淋入芝麻油,，拌勻,，即可出鍋裝盤！ 燉牛肉家常做法: 第一步：將牛肉洗凈之后切成小塊的形態(tài)，緊接著豫備一盆清水,，將牛肉放到清水之中浸泡出牛肉概況的血水之后瀝干水份備用,。 揭示：假如巨匠感應牛肉概況的血水太多了也可能多換多少回水，多泡一下子,，確定要將牛肉概況的血水全副浸泡進去,，否則做進去的馬鈴薯燉牛肉就會變患上很腥膻了。 第二步：馬鈴薯去皮洗凈之后切成滾刀塊的形態(tài),，放到清水概況洗掉概況淀粉之后備用,。再切多少片生姜、過多蔥段備用,。 第三步：咱們將牛肉放到鍋概況,，緊接著向鍋概況退出充饒富的清水，讓清水沒過牛肉之后息兵,，大火將水燒開之后用勺子撇掉概況的浮沫,，不斷焯水2分鐘之后將牛肉撈進去洗掉概況的浮沫之后備用。 揭示：給牛肉焯水的時候確定要冷水下鍋,，這樣能耐將牛肉概況的雜質以及血水焯進去,；牛肉焯水之后要即將沖洗一下，這樣焯進去的血水才不會再次羅致到牛肉概況,。 第四步：起鍋燒油,，等到油熱之后退出過多姜片、蔥段,、兩個干辣椒,、兩個八角,，將它們全副翻炒出香味之后撈出調料，將牛肉倒入鍋概況翻炒一下,。 第五步：向鍋概況退出一大勺白砂糖,，翻炒到上色之后退出大批的生抽不斷翻炒上色，再將切好的馬鈴薯倒入鍋概況翻炒平均,。 第六步：向鍋概況退出饒富的清水,，蓋上鍋蓋大火將水燒開之后調到小火不斷燉煮40分鐘，40分鐘之后開大火將汁收到只剩下一半的時候向鍋概況撒上過多食用鹽,，稍微攪拌一下就能出鍋了,。 揭示：燉牛肉的時候巨匠萬萬不要把鹽加的太早了，鹽加的太早了牛肉就會變患上頗為柴,，欠好吃,，后加鹽才會讓牛肉燉進去的口感愈加軟爛好喝。 以上便是明天為巨匠分享的馬鈴薯燉牛肉的詳細做法了,，這樣做進去的馬鈴薯燉牛肉一點都不會硬,、不柴，口胃軟爛又好吃,。 1. 將牛肉洗凈切成大塊,。 2. 在鍋中放入沒過牛肉的水，退出約50ml料酒,，靜置15分鐘,。 3. 15分鐘后將水倒掉，重新放入清水,，沒過牛肉5cm-10cm,。開大火做鍋。 4. 隨著水溫逐漸飛騰,，將浮在概況的血沫子撇除了,，這個歷程中不斷開大火,。 5. 退出半棵蔥,，4片姜片，2個大料,，2片干檸檬片,，過多花椒、桂皮,、香葉,、肉蔻、草蔻,、陳皮,、白芷,、八角、丁香等調料放入鍋中,。同時退出老抽,，依總體口胃，如喜愛深色肉則多加些,。蓋上鍋蓋,，轉為中小火燉煮1小時。 6. 1小時候掀開鍋蓋,，依總體口胃退出過多鹽,，再蓋上鍋蓋燉煮20分鐘即可。 食材 牛腩過多,，姜過多,，蔥白過多，蒜子過多,，胡蘿卜過多,，料酒過多，生抽過多,、老抽過多 做法 1. 牛腩切成塊,，姜切片，蔥白切段,，蒜子切塊,，胡蘿卜切塊，大蒜葉斜刀切段,。鍋入小半鍋清水,，倒入牛腩，淋入料酒,，焯去血水,，撈出洗凈。 2. 鍋入油,，倒入牛腩,，小火炒5分鐘，放入姜,、蒜,、蔥、少許冰糖,、桂皮,、八角、花椒,，翻炒數(shù)秒,。淋入料酒,、生抽、老抽,，翻炒平均,。 3. 倒入半鍋清水，以水沒過牛腩為準,，撒入胡椒粉,，蓋上鍋蓋，大火燒開轉小火燉1個小時,。 4. 燉至牛肉軟爛時倒入胡蘿卜,，放1勺鹽，蓋上鍋蓋,，不斷燉20分鐘,。至胡蘿卜軟爛，放入大蒜葉,，淋入芝麻油,，拌勻，即可出鍋裝盤,！ 燉牛肉家常做法: 用料 牛里脊 350g 美式培根 90g 黃油 50g 面粉 少許 洋蔥 150g 蒜 一瓣 月桂葉 一片 百里香?一茶勺 迷迭香?半茶勺 鹽 1.5茶勺 糖 一茶勺 黑胡椒醬 一茶勺 番茄糊 一茶勺 清水?300g 歐芹碎 少許 做法步驟 一,、牛里脊洗凈切成塊。 二,、裹下面粉,。 三、鍋里放入黃油消融,，放入牛肉煎至概況變色,。 四、盛出牛肉留下底油,，接著煎培根,，煎至概況變色。 五,、取湯鍋,，放入煎好的培根、切好的洋蔥片以及一瓣蒜,。 六,、放入月桂葉以及百里香,。 七,、再放著迷迭香、黑胡椒醬,、番茄糊,、糖以及鹽,。 八、放入牛肉,，退出清水,，放入少許歐芹碎，開小火慢燉一小時,。