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手撕雞 質(zhì)料: 小雞腿2個(gè)，小青瓜1根,，花生 小料: 姜末,，蒜末，蔥末,，辣椒粒,，辣椒面 調(diào)料: 生抽，香醋 做法: 1: 小雞腿洗清潔,，涼水下鍋,，煮開(kāi)后撇去紅色泡沫，退出料酒,，八角,，花椒，姜,，青翠而后調(diào)小火煮30分鐘后撈出洗沐水,。 2: 放涼后的雞腿撕成條狀，青瓜切片放碟里,，再放上撕好的雞條,。 3: 把切好的姜末，蒜末，蔥末,，辣椒料放碗里,，加熱油，淋在碗里的小料,，退出2勺生抽,，1勺香醋，少許鹽,，最后退出辣椒面以及香菜碎攪拌平均,。 4: 把調(diào)好的醬汁淋在裝好盤(pán)的雞條上即可。 拔絲香蕉 食材：　香蕉1根,、雞蛋2個(gè),、白糖、面粉,、淀粉些許,、色拉油。 　做法： 　1)香蕉剝?nèi)テ?，切成差未多少巨?xì)的塊,。 　2)雞蛋打入碗內(nèi)，加面粉,、淀粉,、水、少許色拉油,，攪拌成平均的面糊,。 　3)將香蕉塊拍上少許干淀粉。 　4)而后掛糊,。 5)油燒至7成熱時(shí),，下掛了糊的香蕉塊慢炸。 　6)而后瀝油,。 7)鍋內(nèi)留少許油,，倒入過(guò)多白糖炒至 冷漠狀。 　8)倒入炸好的香蕉塊平均的裹上糖泥即可出鍋,。 　　魚(yú)香肉絲 質(zhì)料：豬里脊300克,、黑木耳10朵、筍200克,、蔥末1湯匙,、姜末1湯匙、蒜末1湯匙,、剁椒4湯匙,、醬油1湯匙,、醋2湯匙,、料酒1茶匙,、糖1湯匙,、鹽1/2茶匙、香油1/2茶匙,、清水3湯匙、水淀粉4湯匙,。 　　做法： 　1.將豬里脊切絲,。黑木耳用40度溫水泡發(fā)后洗凈切絲。筍切絲,。蔥姜蒜切末,。 2.將肉絲放入碗中，調(diào)入水淀粉攪拌平均后腌制5分鐘,。將蔥末放入碗中,，調(diào)入醬油,，醋，料酒,，糖,，鹽，香油,，清水以及水淀粉攪拌平均備用,。 3.燒熱鍋后倒入油，待油7成熱時(shí)候,，倒入肉絲煸炒至肉絲變色脫生后,，用鏟子鏟到鍋的一側(cè),，倒入蒜末姜末以及剁椒，炒出香味后，以及肉絲混合,。 4.倒入筍絲以及木耳絲,，翻炒2分鐘后，倒入調(diào)好的汁,，由下向上翻炒20秒鐘,，待湯汁略粘稠即可出鍋,。 好吃又重大的美食有肉末茄子,、擂茄子,、香煎茄盒,、蒸茄子,、香辣涼拌茄子、魚(yú)香茄子,、泡椒肉末烤茄子,、豆角茄子等。 一,、肉末茄子 食材： 茄子1個(gè),、豬肉末50g、油過(guò)多,、鹽過(guò)多,、豆瓣醬30g、蒜3個(gè),、蔥過(guò)多,、料酒20ml、生抽30ml,、白砂糖2g,、淀粉過(guò)多、姜過(guò)多 做法： 一,、茄子洗凈,，豬肉切末,。 二、把茄子切小粒加少許鹽腌制片刻,。 三,、蔥、姜,、蒜切末,。 四、肉末加料酒,、白砂糖,、生抽抓拌平均。 五,、炒鍋倒油燒熱,，倒入茄子翻炒到茄子變軟盛出。 紅燒鳊魚(yú) 食材： 活鳊魚(yú),、花生油,、淀粉、大蔥,、醬油,、松蘑、料酒,、生姜,、味精、胡椒粉,、辣椒面,、精鹽、芝麻油,。 做法: 一,、將鮮鳊魚(yú)洗凈，去鱗,，去鰓,，在腹剖處用刀劃開(kāi)，去內(nèi)臟,，洗凈血沫,，雙方斜剞5刀。 二,、松蘑水發(fā)后，洗凈泥沙,，去蒂根,，大蔥去皮,，洗凈，均切成細(xì)絲,；生姜洗凈,，去皮，切成片,。 三,、鍋內(nèi)放入花生油，旺火燒熱,，稍秩序卻時(shí),，將整條鳊魚(yú)下鍋煎成兩面成黃色，再烹入料酒,，再挨次放入辣椒面,、松蘑絲、精鹽,、醬油,、姜片、燒開(kāi),，改小火燜熟,，再放入蔥白、味精,、勾芡,，退出芝麻油、胡椒粉,，入盤(pán),，即可。 ?好吃的美食做法有特意多,，假如是家庭板的話,，總體可能推選如下措施，既營(yíng)養(yǎng)口感又好,，一是在蒸米飯的時(shí)候,，可能削減香菇馬鈴薯豆角胡蘿卜，這樣可能制組成蔬菜飯,， 二是蒸饅頭的時(shí)候,，用牛奶雞蛋發(fā)面，概況削減一些燕麥片玉米面等既削減了口感也削減了營(yíng)養(yǎng) 包菜炒粉絲真的巨香!天天吃都吃不膩,，而且超級(jí)下飯,，喜愛(ài)的趕緊試試! 質(zhì)料:包菜，紅薯粉絲，蒜末,，生抽,，老 抽，蠔油 做法: 一,、紅薯粉絲延遲溫水泡軟,。 二、鍋內(nèi)倒油,，油熱放蒜末蔥花十三香炒香,，再放入包菜絲翻炒至變軟。 三,、放入紅薯粉絲,，加1勺生抽，1勺老抽,，1勺蠔油,，翻炒2分鐘擺布就能啦。 豫備食材,，一塊五花肉,，多少瓣大蒜，4根螺絲椒,，螺絲椒口感偏辣,，在湖南地界，很受當(dāng)?shù)厝苏写?，另外在山東,、陜西一帶也都有種植，除了此之外,，杭椒以及線椒,，也是小炒肉的絕配。 ? 二,、將五花肉改刀切成薄片,，良多人以為炒肉，越瘦越好,，并否則,，既要有瘦肉，也要有肥肉,，肥油能滋潤(rùn)光華,，還能散發(fā)香味，搭配辣椒,，干香鮮辣,，這樣才過(guò)癮,，此外把辣椒以及蔥姜也切好，放在一邊備用,。 ? 三,、小炒肉,，最?lèi)?ài)用鐵鍋炒,，這里的“鍋氣”很緊張，油熱之后,，先下入五花肉片,，開(kāi)中小火煸炒，隨著逐漸加熱,，肥肉會(huì)滋滋冒出肥油,，不斷煎，煎成光華金黃,，再倒入1勺生抽,，潤(rùn)一下顏色，裝盤(pán)出鍋,。 ? 四,、洗擦清潔，重洗起鍋燒油,，下入蔥姜,，爆炒出香味，接著倒入螺絲椒,，大火快捷翻炒,，約莫20秒鐘之后，倒入食鹽調(diào)味,。 ? 五,、豫備一勺豆豉，一并倒入鍋中,，不斷翻炒,，把出鍋的五花肉片，重新放入鍋中,，憑證總體的口胃,，加食鹽、蠔油,、生抽,，攪拌平均，即可出鍋,，這里需要留意,，假如感應(yīng)辣度不夠,，可能延遲放一個(gè)小米椒，削減辣度,，滋味更足,。 ? 六、小炒肉出鍋了,，聞著就很香,，鮮香鮮味，辣味十足,，好吃到舔盤(pán)子,，怪不患上小炒肉有“飯掃光”的稱(chēng)謂，這真是三碗米飯不夠吃啊,，有空了記患上做給家人吃,。 ? 二、紅燒肉 一,、豫備一條上好的帶皮五花肉,，份量約莫700克，五花肉要選肥瘦相間的肉,，這樣做進(jìn)去才好吃,，將五花肉切成2.5厘米的大塊，豫備一個(gè)平底鍋,，無(wú)需刷油,，直接將肉放進(jìn)鍋中，小火煎一煎,，煎出外部油脂,。 紅燒肉做法 1.五花肉洗凈切成小丁,； 2.鍋里放一小勺油燒至偏遠(yuǎn)熱,，放入冰糖翻炒，至冰糖殘缺化掉,； 3.將肉丁倒入翻炒,，使之平均的裹上糖漿； 紅燒肉 4．摻入過(guò)多的開(kāi)水,，加老抽,，燒鹵調(diào)味包； 5．蓋上鍋蓋,，小火燜40分鐘擺布至汁收干即可,。 手撕雞 質(zhì)料: 小雞腿2個(gè),，小青瓜1根，花生 小料: 姜末,，蒜末,，蔥末，辣椒粒,，辣椒面 調(diào)料: 生抽,，香醋 做法: 1: 小雞腿洗清潔，涼水下鍋,，煮開(kāi)后撇去紅色泡沫,，退出料酒，八角,，花椒,，姜，青翠而后調(diào)小火煮30分鐘后撈出洗沐水,。 2: 放涼后的雞腿撕成條狀,，青瓜切片放碟里，再放上撕好的雞條,。 3: 把切好的姜末,，蒜末，蔥末,，辣椒料放碗里,，加熱油，淋在碗里的小料,，退出2勺生抽,，1勺香醋，少許鹽,，最后退出辣椒面以及香菜碎攪拌平均。 4: 把調(diào)好的醬汁淋在裝好盤(pán)的雞條上即可,。 拔絲香蕉 食材：　香蕉1根、雞蛋2個(gè),、白糖、面粉,、淀粉些許,、色拉油。 　做法： 　1)香蕉剝?nèi)テ?，切成差未多少巨?xì)的塊,。 　2)雞蛋打入碗內(nèi)，加面粉,、淀粉,、水、少許色拉油,，攪拌成平均的面糊,。 　3)將香蕉塊拍上少許干淀粉。 　4)而后掛糊,。 5)油燒至7成熱時(shí),，下掛了糊的香蕉塊慢炸,。 　6)而后瀝油,。 7)鍋內(nèi)留少許油，倒入過(guò)多白糖炒至 冷漠狀,。 　8)倒入炸好的香蕉塊平均的裹上糖泥即可出鍋,。 　　魚(yú)香肉絲 質(zhì)料：豬里脊300克,、黑木耳10朵、筍200克,、蔥末1湯匙,、姜末1湯匙、蒜末1湯匙,、剁椒4湯匙,、醬油1湯匙、醋2湯匙,、料酒1茶匙,、糖1湯匙、鹽1/2茶匙,、香油1/2茶匙、清水3湯匙,、水淀粉4湯匙,。 　　做法： 　1.將豬里脊切絲。黑木耳用40度溫水泡發(fā)后洗凈切絲,。筍切絲。蔥姜蒜切末,。 2.將肉絲放入碗中,，調(diào)入水淀粉攪拌平均后腌制5分鐘。將蔥末放入碗中,，調(diào)入醬油,，醋，料酒,，糖,，鹽，香油,，清水以及水淀粉攪拌平均備用,。 3.燒熱鍋后倒入油，待油7成熱時(shí)候,，倒入肉絲煸炒至肉絲變色脫生后,，用鏟子鏟到鍋的一側(cè)，倒入蒜末姜末以及剁椒,，炒出香味后,，以及肉絲混合。 4.倒入筍絲以及木耳絲,，翻炒2分鐘后,，倒入調(diào)好的汁,，由下向上翻炒20秒鐘，待湯汁略粘稠即可出鍋,。 好吃又重大的美食有肉末茄子,、擂茄子、香煎茄盒,、蒸茄子,、香辣涼拌茄子、魚(yú)香茄子,、泡椒肉末烤茄子,、豆角茄子等。 一,、肉末茄子 食材： 茄子1個(gè),、豬肉末50g、油過(guò)多,、鹽過(guò)多,、豆瓣醬30g、蒜3個(gè),、蔥過(guò)多,、料酒20ml、生抽30ml,、白砂糖2g,、淀粉過(guò)多、姜過(guò)多 做法： 一,、茄子洗凈,，豬肉切末。 二,、把茄子切小粒加少許鹽腌制片刻,。 三、蔥,、姜,、蒜切末。 四,、肉末加料酒,、白砂糖、生抽抓拌平均,。 五,、炒鍋倒油燒熱，倒入茄子翻炒到茄子變軟盛出。 紅燒鳊魚(yú) 食材： 活鳊魚(yú),、花生油,、淀粉、大蔥,、醬油,、松蘑、料酒,、生姜,、味精、胡椒粉,、辣椒面,、精鹽、芝麻油,。 做法: 一,、將鮮鳊魚(yú)洗凈，去鱗,，去鰓,，在腹剖處用刀劃開(kāi)，去內(nèi)臟,，洗凈血沫,，雙方斜剞5刀。 二,、松蘑水發(fā)后,，洗凈泥沙，去蒂根,，大蔥去皮，洗凈,，均切成細(xì)絲,；生姜洗凈，去皮,，切成片,。 三、鍋內(nèi)放入花生油,，旺火燒熱,，稍秩序卻時(shí)，將整條鳊魚(yú)下鍋煎成兩面成黃色,，再烹入料酒,，再挨次放入辣椒面、松蘑絲,、精鹽,、醬油,、姜片、燒開(kāi),，改小火燜熟,，再放入蔥白、味精,、勾芡,，退出芝麻油、胡椒粉,，入盤(pán),，即可。 ?好吃的美食做法有特意多,，假如是家庭板的話,，總體可能推選如下措施，既營(yíng)養(yǎng)口感又好,，一是在蒸米飯的時(shí)候,，可能削減香菇馬鈴薯豆角胡蘿卜，這樣可能制組成蔬菜飯,， 二是蒸饅頭的時(shí)候,，用牛奶雞蛋發(fā)面，概況削減一些燕麥片玉米面等既削減了口感也削減了營(yíng)養(yǎng) 包菜炒粉絲真的巨香!天天吃都吃不膩,，而且超級(jí)下飯,，喜愛(ài)的趕緊試試! 質(zhì)料:包菜，紅薯粉絲,，蒜末,，生抽，老 抽,，蠔油 做法: 一,、紅薯粉絲延遲溫水泡軟。 二,、鍋內(nèi)倒油,，油熱放蒜末蔥花十三香炒香，再放入包菜絲翻炒至變軟,。 三,、放入紅薯粉絲，加1勺生抽,，1勺老抽,，1勺蠔油，翻炒2分鐘擺布就能啦。 豫備食材,，一塊五花肉,，多少瓣大蒜，4根螺絲椒,，螺絲椒口感偏辣,，在湖南地界，很受當(dāng)?shù)厝苏写?，另外在山東,、陜西一帶也都有種植，除了此之外,，杭椒以及線椒,，也是小炒肉的絕配。 ? 二,、將五花肉改刀切成薄片,，良多人以為炒肉，越瘦越好,，并否則,，既要有瘦肉，也要有肥肉,，肥油能滋潤(rùn)光華,，還能散發(fā)香味，搭配辣椒,，干香鮮辣,，這樣才過(guò)癮，此外把辣椒以及蔥姜也切好,，放在一邊備用,。 ? 三、小炒肉,，最?lèi)?ài)用鐵鍋炒,，這里的“鍋氣”很緊張，油熱之后,，先下入五花肉片，開(kāi)中小火煸炒,，隨著逐漸加熱,，肥肉會(huì)滋滋冒出肥油，不斷煎,，煎成光華金黃,，再倒入1勺生抽，潤(rùn)一下顏色，裝盤(pán)出鍋,。 ? 四,、洗擦清潔，重洗起鍋燒油,，下入蔥姜,，爆炒出香味，接著倒入螺絲椒,，大火快捷翻炒,，約莫20秒鐘之后，倒入食鹽調(diào)味,。 ? 五,、豫備一勺豆豉，一并倒入鍋中,，不斷翻炒,，把出鍋的五花肉片，重新放入鍋中,，憑證總體的口胃,，加食鹽、蠔油,、生抽,，攪拌平均，即可出鍋,，這里需要留意,，假如感應(yīng)辣度不夠，可能延遲放一個(gè)小米椒,，削減辣度,，滋味更足。 ? 六,、小炒肉出鍋了,，聞著就很香，鮮香鮮味,，辣味十足,，好吃到舔盤(pán)子，怪不患上小炒肉有“飯掃光”的稱(chēng)謂,，這真是三碗米飯不夠吃啊,，有空了記患上做給家人吃。 ? 二,、紅燒肉 一,、豫備一條上好的帶皮五花肉,，份量約莫700克，五花肉要選肥瘦相間的肉,，這樣做進(jìn)去才好吃,，將五花肉切成2.5厘米的大塊，豫備一個(gè)平底鍋,，無(wú)需刷油,，直接將肉放進(jìn)鍋中，小火煎一煎,，煎出外部油脂,。 紅燒肉做法 1.五花肉洗凈切成小丁,； 2.鍋里放一小勺油燒至偏遠(yuǎn)熱,，放入冰糖翻炒，至冰糖殘缺化掉,； 3.將肉丁倒入翻炒,，使之平均的裹上糖漿； 紅燒肉 4．摻入過(guò)多的開(kāi)水,，加老抽,，燒鹵調(diào)味包； 5．蓋上鍋蓋,，小火燜40分鐘擺布至汁收干即可,。 買(mǎi)歸來(lái)的雞胸肉洗凈洗掉雜物，血絲,。用清水放下姜泡頗為鐘,。 步驟 2 space 加水加姜，把雞胸肉放到鍋里煮,，必需要煮熟一點(diǎn),，由于這是寶寶吃的。我煮了20分鐘,。 步驟 3 space 撈起來(lái)等涼了,，把過(guò)剩的雞油雞肉筋雞血絲搞開(kāi)不要，剩下雞胸肉的撕成小塊,。 步驟 4 space 再把撕好的雞胸肉放入放入保鮮袋把它打碎一些,，這模樣利便好炒，不鉆到保鮮袋打也可能,。撕小塊一點(diǎn),，這總體喜愛(ài) 步驟 5 space 再倒入平底鍋炒到微黃微黃，盡管縱然炒干點(diǎn),，這樣好保存,。 步驟 6 space 再倒入破壁機(jī)打碎。一再多打多少回,。再倒到平底鍋再翻炒一下,。再到到破壁機(jī)一再再打一次。同樣的措施一再兩次,。 步驟 7 space 再用過(guò)篩,，過(guò)一篩這模樣會(huì)讓雞肉更細(xì)粉一些。同樣打的越碎越好保存 【食材】雞蛋3個(gè),、30g白糖,、65g低筋面粉、少許芝麻,、 家庭美食有良多菜譜,，比力受公共喜愛(ài)招待的有好比番茄炒雞蛋。