目錄

1.排骨切小段,，沖洗清潔血水,、瀝干，用鹽,、生抽,、姜、蒜,、生粉腌1個小時以上 2.青椒以及胡蘿卜切小塊用開水焯一下斷生 3.把排骨粘上一層生粉，把過剩的生粉抖掉 4.用小奶鍋里放油,，加熱至冒煙時,，把粘了生粉的排骨放進去，大火炸1分鐘,。轉(zhuǎn)小火炬排骨炸熟,，最后再開大火炸半分鐘逼出油 5.撈起排骨，瀝干油,，晾涼 6.白糖,、白醋、番茄醬一起放進鍋里,，退出4湯匙水,，煮成濃稠狀的酸甜醬 7.晾涼的排骨放進鍋里 8.退出先在開水里燙過的青椒以及胡蘿卜翻炒平均，讓每一塊排骨都粘上酸甜醬汁即可 食材 排骨 3斤 生粉 100g 番茄醬 1瓶 措施/步驟 到市場上推銷排骨，買的時候可能挑多點肉的排骨,，讓老板幫你斬成小塊,。 歸來之后洗清潔，瀝干水份,。 用生抽,、蠔油、生姜,、鹽放入排骨中,，腌制1-2個小時。 將油倒入鍋中,，燒至80度擺布,，就能放入腌制好的排骨。 排骨在油中炸至熟（約莫15分鐘）,，就能撈起放入盤中,。 蔣番茄醬放入鍋中煮熱，留意不斷的翻炒,，省患上糊了,，待排骨與番茄醬短缺融會在一起時，就能出鍋上碟了,。 1 小排500克焯水后,，煮三頗為鐘，肉湯可能煮面條,，別倒掉了,。 2 用一湯匙料酒，一湯匙生抽,，半湯匙老抽,，二湯匙香醋（不是白醋）腌漬20分鐘。 3 撈出洗凈控水備用,，炸制金黃,，油別放多，可能省油,，惟獨翻身的勤就好了,。 4 鍋內(nèi)放排骨，腌排骨的水,，三湯匙白糖（斗果敢膽的放糖吧,，三湯匙，別怕多）,。半碗肉湯大火燒開,，調(diào)入半茶匙鹽提味,。 5 小火燜頗為鐘大火收汁，收汁的時候最后加一湯匙香醋,，那個酸甜口就進去了,。 6 臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精,。 用料：排骨500克,，蔥1段，姜2片,，醋15克,，冰糖20克。 一,、將排骨剁成段,，洗滌清潔備用。 二,、鍋中加水,，將排骨冷水入鍋，放入姜,、蔥以及八角,，煮開后再煮5分鐘。 三,、鍋里放少許油,，放入排骨，把概況煎至微黃,，盛進去待用,。 四、鍋中留底油,，放入冰糖炒出糖色,。 五、把排骨放進去翻炒,，使糖色都裹在排骨概況,。 六、退出能沒過排骨的水,，再退出鹽以及醋，燒開后蓋上鍋蓋,，轉(zhuǎn)小火燉30分鐘,。 七、最后大火收汁,，撒上白芝麻,，酸甜排骨就做好了,。 主料： 排骨500g 菠蘿1個 西紅柿1個 輔料： 雞蛋1個 面粉過多 番茄醬過多 糖3勺 酸甜排骨的做法步驟： 1.洗清潔的排骨打入雞蛋以及面粉抓均。 2.裹好雞蛋以及面粉的排6成油溫下鍋炸至金黃,。 3.另起鍋冷油倒入番茄醬以及糖,，喜愛吃糖打多放點糖。 4.倒入當時炸好的排骨番炒平均,，收汁使排骨更入味,。 5.最后倒入菠蘿以及西紅柿，翻炒平均就能出鍋了,。 6.菠蘿不要煮太爛,，堅持爽口更好吃。 7.桌上放一道這樣打菜小同伙用飯更香了,。 1.排骨切小段,，沖洗清潔血水、瀝干,，用鹽,、生抽、姜,、蒜,、生粉腌1個小時以上 2.青椒以及胡蘿卜切小塊用開水焯一下斷生 3.把排骨粘上一層生粉，把過剩的生粉抖掉 4.用小奶鍋里放油，加熱至冒煙時,，把粘了生粉的排骨放進去,，大火炸1分鐘。轉(zhuǎn)小火炬排骨炸熟,，最后再開大火炸半分鐘逼出油 5.撈起排骨,，瀝干油，晾涼 6.白糖,、白醋,、番茄醬一起放進鍋里，退出4湯匙水,，煮成濃稠狀的酸甜醬 7.晾涼的排骨放進鍋里 8.退出先在開水里燙過的青椒以及胡蘿卜翻炒平均,，讓每一塊排骨都粘上酸甜醬汁即可 食材 排骨 3斤 生粉 100g 番茄醬 1瓶 措施/步驟 到市場上推銷排骨，買的時候可能挑多點肉的排骨,，讓老板幫你斬成小塊,。 歸來之后洗清潔，瀝干水份,。 用生抽,、蠔油、生姜,、鹽放入排骨中,，腌制1-2個小時。 將油倒入鍋中,，燒至80度擺布,，就能放入腌制好的排骨。 排骨在油中炸至熟（約莫15分鐘）,，就能撈起放入盤中,。 蔣番茄醬放入鍋中煮熱，留意不斷的翻炒,，省患上糊了,，待排骨與番茄醬短缺融會在一起時，就能出鍋上碟了,。 1 小排500克焯水后,，煮三頗為鐘，肉湯可能煮面條,，別倒掉了,。 2 用一湯匙料酒，一湯匙生抽,，半湯匙老抽,，二湯匙香醋（不是白醋）腌漬20分鐘,。 3 撈出洗凈控水備用，炸制金黃,，油別放多,，可能省油，惟獨翻身的勤就好了,。 4 鍋內(nèi)放排骨,，腌排骨的水，三湯匙白糖（斗果敢膽的放糖吧,，三湯匙,，別怕多）。半碗肉湯大火燒開,，調(diào)入半茶匙鹽提味,。 5 小火燜頗為鐘大火收汁，收汁的時候最后加一湯匙香醋,，那個酸甜口就進去了。 6 臨出鍋撒蔥花芝麻,，少許味精,。 用料：排骨500克，蔥1段,，姜2片,，醋15克，冰糖20克,。 一,、將排骨剁成段，洗滌清潔備用,。 二,、鍋中加水，將排骨冷水入鍋,，放入姜,、蔥以及八角,，煮開后再煮5分鐘。 三,、鍋里放少許油，放入排骨,，把概況煎至微黃,，盛進去待用。 四,、鍋中留底油,，放入冰糖炒出糖色,。 五、把排骨放進去翻炒,，使糖色都裹在排骨概況,。 六、退出能沒過排骨的水,，再退出鹽以及醋,，燒開后蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燉30分鐘,。 七,、最后大火收汁，撒上白芝麻,，酸甜排骨就做好了,。 主料： 排骨500g 菠蘿1個 西紅柿1個 輔料： 雞蛋1個 面粉過多 番茄醬過多 糖3勺 酸甜排骨的做法步驟： 1.洗清潔的排骨打入雞蛋以及面粉抓均。 2.裹好雞蛋以及面粉的排6成油溫下鍋炸至金黃,。 3.另起鍋冷油倒入番茄醬以及糖,，喜愛吃糖打多放點糖。 4.倒入當時炸好的排骨番炒平均,，收汁使排骨更入味,。 5.最后倒入菠蘿以及西紅柿，翻炒平均就能出鍋了,。 6.菠蘿不要煮太爛,，堅持爽口更好吃。 7.桌上放一道這樣打菜小同伙用飯更香了,。 食材：帶肉排骨400克,，黃辣椒1/3個，紅辣椒1/3個,，青瓜1/2條,，姜1小塊，蒜瓣2個,，小蔥1根,。調(diào)料：植物油1匙，鹽1/3茶匙,，碎冰糖2匙,，陳醋2匙，醬油1匙,。 第2步,、先把排骨洗清潔，燒開一鍋水,，把排骨鋪開水里去血水,，撈起來瀝水備用,。 第3步、確認鍋里沒水,，放1匙油,，把瀝干水份的排骨放進鍋里，蓋上鍋蓋小中火煎3分鐘,，望見排骨轉(zhuǎn)金黃色翻面,，不斷煎2分鐘。 第4步,、另一個小鍋放100ml水,，把碎冰糖煮開，煮到稍冷漠,。 第5步,、把煎好的拍過放進糖水里煮。 第6步,、放入蒜粒以及姜片,。 第7步、再放入植物油1匙,，鹽1/3茶匙,，碎冰糖2匙，陳醋2匙,，醬油1匙調(diào)成的醬汁。 第8步,、倒入200ml的水,，蓋上鍋蓋，中火燒開,，小火慢煮25-30分鐘,。 第9步、掀開鍋蓋,，把切好的黃紅辣椒以及青瓜放進鍋里,，攪拌平均，就能出鍋拉,。 第10步,、享受鮮味開胃的酸甜排骨。 食材明細 西紅柿,、排骨,、蘿卜、蒜頭,。 ? 一,、排骨加過多淀粉以及一勺鹽攪拌平均,。 ? 二、西紅柿以及胡蘿卜切好備用,。 ? 三,、蒜頭切丁，熱油鍋,，放蒜,，而后把排骨放入，煎至兩面金黃,。 ? 四,、胡蘿卜以及西紅柿放入鍋中，加水燜煮,，五分鐘后把煎好的排骨加進去,，蓋上鍋蓋燜。五分鐘后,，加生抽,、老抽、糖,、鹽,，假如水不夠的話再加點。不斷燜煮,。 ? 五,、燜煮至汁濃稠就能了 1 小排500克焯水后，煮三頗為鐘,，肉湯可能煮面條,，別倒掉了。 2 用一湯匙料酒,，一湯匙生抽,，半湯匙老抽，二湯匙香醋（不是白醋）腌漬20分鐘,。 3 撈出洗凈控水備用,，炸制金黃，油別放多,，可能省油,，惟獨翻身的勤就好了。 4 鍋內(nèi)放排骨,，腌排骨的水,，三湯匙白糖（斗果敢膽的放糖吧，三湯匙,，別怕多）,。半碗肉湯大火燒開,，調(diào)入半茶匙鹽提味。 5 小火燜頗為鐘大火收汁,，收汁的時候最后加一湯匙香醋,，那個酸甜口就進去了。 6 臨出鍋撒蔥花芝麻,，少許味精,。 一、排骨像我這樣剁塊,。 二,、番茄切塊。 三,、涼水下鍋,，煮出血末撈出備用。 四,、加鹽,，生粉，打入一個雞蛋,，用手抓拌平均,。 五、油熱下鍋炸至熟透撈出備用,。 六,、油熱下番茄汁，白糖,，白醋,，加過多的水，下番茄,，煮至濃稠。 七,、下排骨,，炒拌平均，撒入白芝麻,。 八,、大火收汁出鍋，再擺兩條香菜,，鮮味的酸甜排骨做好了,，同伙們學會了么。 一,、豫備好質(zhì)料,，排骨要抉擇別致的,，西紅柿不要太熟，太熟就不夠酸,。把西紅柿切塊狀,，備用。 二,、干鍋,，鍋里倒入過多的油，約莫可能拆穿困繞住排骨就能,。等油熱了之后,，放入排骨煎炸。煎炸到排骨金黃色即可能,。 三,、撈起排骨，冷卻,，退出過多的淀粉,，讓排骨與淀粉很好的黏在一起。 四,、接著再用同樣的油,，把黏好淀粉的排骨再次放進去煎炸，直到排骨酥脆,。 五,、撈起排骨，倒掉煎炸當時的油,，鍋洗清潔,，否則會粘鍋喔。 六,、再次干鍋,，倒入過多的油，放入備好的西紅柿,，一再翻炒,，直至西紅柿的滋味逼進去為止。 七,、看西紅柿差未多少軟熟,，倒入煎炸好的排骨，一再翻炒,。再憑證總體口胃,，退出過多的番茄醬、白糖，尚有鹽,。再翻炒一分鐘,，酸甜排骨就能盛起來了。