目錄

謝謝聘用,，鮑魚自古以來便是一味珍貴的海珍品,。但近些年隨著養(yǎng)殖技術(shù)的突破,，今日遙不可及的鮑魚也可能進(jìn)入，艱深蒼生家的餐桌,。介紹一個(gè)重大鮮味的《鮑魚燉小馬鈴薯》主料:小鮑魚八個(gè),，小馬鈴薯十個(gè)配料:青紅椒調(diào)料:白糖，大料一瓣,，鹽，雞精，一品鮮醬油,，蠔油,，蔥姜蒜做法:第一，小鮑魚去殼取肉,，洗擦清潔后,。切上十字花刀，以便于入味,。第二,，小馬鈴薯洗凈去皮，可能用大馬鈴薯挖球,。第三,，蔥姜蒜爆鍋后，下一個(gè)大料瓣炒香,。入小馬鈴薯以及白糖,，偏遠(yuǎn)炒制表皮發(fā)黃起皺。第四,，烹料酒,，下一品鮮醬油把馬鈴薯炒上色，添湯大火燒開,。下鮑魚轉(zhuǎn)小火燜至湯濃調(diào)味,，下鹽少許，雞精,，蠔油出鍋即可,。小貼士:馬鈴薯可能用油炸過再燉，湯汁不要收的太干,?？赡芗蛹t燒肉來烹制這道菜，滋味更是鮮香味美,?？谖钙湍伒目赡懿挥眉欲}，由于醬油以及蠔油自己就有咸味,。 謝謝聘用,，鮑魚自古以來便是一味珍貴的海珍品。但近些年隨著養(yǎng)殖技術(shù)的突破,，今日遙不可及的鮑魚也可能進(jìn)入,，艱深蒼生家的餐桌。介紹一個(gè)重大鮮味的《鮑魚燉小馬鈴薯》主料:小鮑魚八個(gè),，小馬鈴薯十個(gè)配料:青紅椒調(diào)料:白糖,，大料一瓣,，鹽，雞精,，一品鮮醬油,，蠔油，蔥姜蒜做法:第一,，小鮑魚去殼取肉,，洗擦清潔后。切上十字花刀,，以便于入味,。第二，小馬鈴薯洗凈去皮,，可能用大馬鈴薯挖球,。第三，蔥姜蒜爆鍋后,，下一個(gè)大料瓣炒香,。入小馬鈴薯以及白糖，偏遠(yuǎn)炒制表皮發(fā)黃起皺,。第四,，烹料酒，下一品鮮醬油把馬鈴薯炒上色,，添湯大火燒開,。下鮑魚轉(zhuǎn)小火燜至湯濃調(diào)味，下鹽少許,，雞精,，蠔油出鍋即可。小貼士:馬鈴薯可能用油炸過再燉,，湯汁不要收的太干,。可能加紅燒肉來烹制這道菜,，滋味更是鮮香味美,。口胃偏油膩的可能不用加鹽,，由于醬油以及蠔油自己就有咸味,。 謝謝聘用,，鮑魚自古以來便是一味珍貴的海珍品,。但近些年隨著養(yǎng)殖技術(shù)的突破，今日遙不可及的鮑魚也可能進(jìn)入,，艱深蒼生家的餐桌,。介紹一個(gè)重大鮮味的《鮑魚燉小馬鈴薯》主料:小鮑魚八個(gè)，小馬鈴薯十個(gè)配料:青紅椒調(diào)料:白糖,，大料一瓣,，鹽,，雞精，一品鮮醬油,，蠔油,，蔥姜蒜做法:第一，小鮑魚去殼取肉,，洗擦清潔后,。切上十字花刀，以便于入味,。第二,，小馬鈴薯洗凈去皮，可能用大馬鈴薯挖球,。第三，蔥姜蒜爆鍋后,，下一個(gè)大料瓣炒香,。入小馬鈴薯以及白糖，偏遠(yuǎn)炒制表皮發(fā)黃起皺,。第四,，烹料酒，下一品鮮醬油把馬鈴薯炒上色,，添湯大火燒開,。下鮑魚轉(zhuǎn)小火燜至湯濃調(diào)味，下鹽少許,，雞精,，蠔油出鍋即可。小貼士:馬鈴薯可能用油炸過再燉,，湯汁不要收的太干,。可能加紅燒肉來烹制這道菜,，滋味更是鮮香味美,。口胃偏油膩的可能不用加鹽,，由于醬油以及蠔油自己就有咸味,。 做法一 用料 鮑魚 10只 青椒 0.5個(gè) 洋蔥 0.5個(gè) 姜 8片 蒜 2瓣 小米椒 1個(gè) 豆豉 1勺 料酒 過多 蠔油 過多 糖 過多 黑胡椒粉 過多 麻油 過多 老抽 少許 生抽 過多 做法步驟 步驟 1 別致鮑魚去殼，刷清潔,，反面切十字花刀 步驟 2 蔥姜蒜洋蔥切小塊,，小米椒豆豉切小粒，青椒切塊 步驟 3 調(diào)醬汁：料酒,，過多糖,，蠔油,，黑胡椒粉，一點(diǎn)點(diǎn)老抽遜色,，生抽多一點(diǎn),，一點(diǎn)點(diǎn)麻油增香 步驟 4 熱鍋，下花生油,，下鮑魚煎,，放入料酒，煎至兩面金黃后出鍋 步驟 5 再熱鍋,，放入蔥姜蒜洋蔥等小料炒香,，再放入豆豉、小米椒以及青椒,；翻炒 步驟 6 放入煎好的鮑魚,，炒勻，再倒入醬汁稍微翻炒后即可出鍋 做法二 用料 鮑魚 5只 蔥 3根 姜 5片 蒜 5瓣 辣椒 4個(gè) 生抽 2勺 蠔油 1勺 生粉 1勺 白胡椒粉 半勺 做法步驟 步驟 1 這個(gè)是我煲鮑魚橄欖骨頭湯概況撈進(jìn)去的鮑魚,，煲完湯的鮑魚直接吃寡淡乏味也欠好嚼,，所以為了短缺運(yùn)用食材就撈進(jìn)去再炒一遍 步驟 2 洗凈切片，調(diào)醬汁,，生抽,，耗油，胡椒粉,，生粉,，加小半碗水調(diào)勻。 步驟 3 蔥姜蒜辣椒切段 步驟 4 熱鍋爆香 步驟 5 下鮑魚片翻炒片刻 步驟 6 下調(diào)好的醬汁大火收汁入味 步驟 7 最后放入蔥葉段翻炒片刻即可出鍋 做法三 用料 鮮鮑魚 300克 蘆筍 100克 彩椒 50克 洋蔥 25克 蔥姜蒜 過多 料酒 5毫升 ?胡椒粉 1克 芝麻油 5毫升 丸莊??原汁醬油 10毫升 白糖 3克 做法步驟 步驟 1 蘆筍切段,、彩椒切條,、蔥切段、姜,、洋蔥切絲 步驟 2 將鮮鮑魚倒出瀝??份,，去殼。 步驟 3 鮑魚肉開?字花?,。 步驟 4 鍋中水燒開,，加?料酒5毫升以及鮑魚肉。 步驟 5 焯?后撈起,。 步驟 6 炒鍋內(nèi)放?過多油,，油溫?zé)?6?7成熱，放?蒜?,、蔥姜炒出?味,。 步驟 7 加?洋蔥絲、蘆筍、彩椒條,、鮑魚肉快捷翻炒1分鐘,。 步驟 8 翻炒的同時(shí)調(diào)入丸莊??原汁醬油10毫升。 步驟 9 再調(diào)入白糖1克,、?胡椒粉0.5克,，翻炒30-40秒。 步驟 10 出鍋前再撒上蔥花,，淋上芝麻油,，盛出裝盤。 做法四 用料 鮑魚 6-8只 五花肉 200克 料酒 2勺 鹽 3克 醬油 1勺 胡椒 0.5克 當(dāng)?shù)厍嘟?7-8個(gè) 蒜瓣 3瓣 做法步驟 步驟 1 鮑魚在篩選的時(shí)候盡管縱然篩選清銀白皙的,，其次便是看它有無縮短,，假如鮑魚肉面是直面很平根基上就已經(jīng)不別致了，篩選歸來的鮑魚用一個(gè)勺子?不銹鋼的勺子把肉沿著殼給剝離下來,。取下來的鮑魚用一個(gè)牙刷把雙方玄色的工具洗擦清潔,，刷清潔的鮑魚是紅色的。 步驟 2 洗清潔的鮑魚用刀切成片備用,，用一個(gè)碗裝著放入料酒去腥味,。厚度適宜就行，不宜太薄,。 步驟 3 置辦一點(diǎn)五花肉，洗清潔后切成小片（就炒五花肉的小片就行）,。備用 步驟 4 當(dāng)?shù)乩苯??為甚么要當(dāng)?shù)乩苯房傮w感理當(dāng)?shù)乩苯泛贸?，口感好，適宜抉擇青椒,。切斜片 步驟 5 把五花肉用點(diǎn)油加蒜片炒半熟,，炒完肉后下入鮑魚快遞翻炒一下子20秒快捷出鍋。這時(shí)候把辣椒剩下的蒜片放入鍋概況翻炒大火翻炒斷生后把五花肉以及鮑魚都倒入鍋概況翻炒退出醬油調(diào)味鹽少許,。確定大火翻炒,。約莫半分鐘即可出鍋。 清蒸鮑魚,，爆炒鮑魚片,，鮑魚燉排骨，紅燒鮑魚 很歡喜往返覆：鮑魚的家常做法有哪些,，奈何樣做好吃,？首先我總體以為仍是“蒜蓉粉絲蒸鮑魚”這樣做好吃。鮑魚是中國傳統(tǒng)的珍貴食材,，其肉質(zhì)細(xì)嫩,，鮮味濃郁，位列八大海珍之一，素有“餐桌黃金,，海味之冠”之稱,，是極為珍貴的海產(chǎn)物，在國內(nèi)市場(chǎng)上始終享有盛名,。不光如斯,，鮑魚營養(yǎng)豐碩，具備極高的藥用價(jià)錢,。如今漁業(yè)養(yǎng)殖睜開的強(qiáng)盛,，市場(chǎng)提供豐碩，鮑魚也不在是蒼生難見食材了,。如今鮑魚的價(jià)錢是艱深蒼生也能接受的美食,。鮑魚的家常做法有多種，紅燒肉退出鮑魚便是鮮味一道,。涮暖鍋時(shí)退出鮑魚更是鮮美,。鮑魚燒馬鈴薯也是嘎嘎香啊。我仍是喜愛做“蒜蓉粉絲鮑魚”,。我以為這樣做的好吃,。下面介紹一下我做過的“蒜蓉粉絲蒸鮑魚”制作歷程：第一步：鮑魚洗凈，把鮑魚肉從殼里挖出,，去除了玄色的內(nèi)臟第二步：把鮑魚切成腰花狀,，蒸時(shí)好入味第三步：蒜末用油炒熟，豫備好蒜蓉第四步：把泡好的粉絲擺放在鮑魚殼里第五步：把鮑魚擺在粉絲上,，蒜蓉放在鮑魚上第六步：上蒸鍋蒸8分鐘關(guān)火鮑魚蒸好后,，再做一款汁料澆在鮑魚上這樣做的鮑魚是否很好吃啊