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主料 五花肉500克 藕一節(jié) 馬鈴薯一個 洋蔥一個 菜花一顆 杏鮑茹一個 輔料 柿子椒一個 紅椒一個 生抽2湯匙 蠔油1湯匙 郫縣豆瓣醬2湯匙 花椒過多 糖1湯匙 蔥,、姜,、蒜過多 步驟1 蓮藕冼凈去皮切片 步驟2 馬鈴薯冼凈去皮切片 步驟3 花菜擇成小朵，用鹽水浸泡頗為鐘后洗滌清潔 步驟4 杏鮑茹冼凈切片 步驟5 洋蔥冼凈切塊 步驟6 五花肉冼凈切片 步驟7 青,、紅椒切塊 步驟8 鍋里加水燒開,，放入花菜焯至變色撈出瀝干水份 步驟9 水再次燒開，放入藕片焯熟撈出瀝干水份 步驟10 水再次燒開,，放入馬鈴薯片焯熟撈出瀝干水份 步驟11 鍋里放少許油,，放入過多花椒煎出香味后撈出花椒（習(xí)氣花椒麻味的可能不用撈出） 步驟12 放入蔥花姜蒜片炒出香味 步驟13 退出五花肉片煸炒出油,，炒出香味 步驟14 退出洋蔥炒出香味 步驟15 退出藕片、馬鈴薯片,、杏鮑茹片,、花菜，翻炒片刻 步驟16 退出生抽2湯匙,、蠔油1湯匙,、郫縣豆瓣醬2湯匙、花椒過多,、糖1湯匙,，翻炒平均 步驟17 退出青紅椒翻炒至斷生關(guān)火 步驟18 裝入砂鍋即可 謝謝聘用，更謝謝樓主的提問,。樓主您好,，頗為歡喜解答你的下場以及提問，我來談?wù)勎业囊庖姲?，由于對于此類下場有良多的鉆研,，針對于這個回覆，宣告一下我的意見： 干鍋馬鈴薯片藕片的做法 干鍋馬鈴薯片 質(zhì)料：五花肉100克,、馬鈴薯200克,、青蒜40克、大蒜15克,、姜15克,、紅辣椒25克、油過多,、鹽過多,、老抽過多、雞精過多,、郫縣豆瓣醬過多 做法： 1.豫備好質(zhì)料,。 2.馬鈴薯切片，五花肉切2毫米厚的片,，青蒜切段,，紅辣椒切大段，姜切片,，大蒜拍一下不用切,。 3.鍋里退出艱深炒菜多一點(diǎn)的油，煎爆馬鈴薯片,。 4.馬鈴薯片兩面焦黃,，有點(diǎn)粘連時(shí)出鍋。 5.余下的圓滑入肉片,，大火煸炒,。 6.炒至肉變焦,，肥肉的油進(jìn)去了，下入辣椒,、大蒜以及姜,。 7.翻炒多少下后，下入郫縣豆瓣醬,，快捷翻炒,。 8.退出老抽著色，操作一下火候,，別焦了,。 9.淋入大批的清水。 10.燒開后,，退出炸好的馬鈴薯片,。 11.退出雞精以及鹽后，再退出青蒜,，翻炒至青蒜變稍軟,，出鍋。 在以上的分享對于這個下場的解答都是總體的意見與建議,，我愿望我分享的這個下場的解答可能輔助到巨匠,。 在這里同時(shí)也愿望巨匠可能喜愛我的分享，巨匠假如有更好的對于這個下場的解答,，還望分享品評進(jìn)去配合品評辯說這話題,。 我最后在這里，祝巨匠天天開歡喜心使命快歡喜樂生涯,，瘦弱生涯每一天,，家以及萬事興，年年發(fā)大財(cái),，生意發(fā)達(dá),，謝謝！ 第二步,，香芹擇去不能食用的部份后，洗滌清潔,，取根部切成寸段,，同時(shí)將大蔥洗凈后，切成段,，生姜去皮后切成片,，再從冰箱掏出一塊五花肉，將冰凍過的五花肉切成薄薄的片,； 第三步,，在炒鍋中添上過多的食用油，晃動鍋底,，潤一下鍋,，而后將瀝干水份的馬鈴薯片擺放在鍋中，開始煎制,，待兩面都變患上焦黃之后,，即可將其盛進(jìn)去； 第四步,，重新給鍋中添油,，待油燒熱后,，放入花椒，爆炒出香味之后,，即可放入切好的蔥姜蒜,，再次炒出香味之后，即可將其中的花椒給撿進(jìn)去不要,，而后放入切好的五花肉片,； 第五步，開始煎制,，待將五花肉煎至偏遠(yuǎn)出油,，而且變色之后,，即可放入干鍋料,，炒出香味之后，放入香芹段,，翻炒片刻,，放入以前炒過的馬鈴薯片，再加之蠔油,、糖以及生抽,，翻炒平均后，將所有的食材都放入在干鍋中,，一邊加熱一邊享受即可,。 主料 五花肉500克 藕一節(jié) 馬鈴薯一個 洋蔥一個 菜花一顆 杏鮑茹一個 輔料 柿子椒一個 紅椒一個 生抽2湯匙 蠔油1湯匙 郫縣豆瓣醬2湯匙 花椒過多 糖1湯匙 蔥、姜,、蒜過多 步驟1 蓮藕冼凈去皮切片 步驟2 馬鈴薯冼凈去皮切片 步驟3 花菜擇成小朵,，用鹽水浸泡頗為鐘后洗滌清潔 步驟4 杏鮑茹冼凈切片 步驟5 洋蔥冼凈切塊 步驟6 五花肉冼凈切片 步驟7 青、紅椒切塊 步驟8 鍋里加水燒開,，放入花菜焯至變色撈出瀝干水份 步驟9 水再次燒開,，放入藕片焯熟撈出瀝干水份 步驟10 水再次燒開，放入馬鈴薯片焯熟撈出瀝干水份 步驟11 鍋里放少許油,，放入過多花椒煎出香味后撈出花椒（習(xí)氣花椒麻味的可能不用撈出） 步驟12 放入蔥花姜蒜片炒出香味 步驟13 退出五花肉片煸炒出油,，炒出香味 步驟14 退出洋蔥炒出香味 步驟15 退出藕片、馬鈴薯片,、杏鮑茹片,、花菜，翻炒片刻 步驟16 退出生抽2湯匙,、蠔油1湯匙,、郫縣豆瓣醬2湯匙、花椒過多,、糖1湯匙,，翻炒平均 步驟17 退出青紅椒翻炒至斷生關(guān)火 步驟18 裝入砂鍋即可 謝謝聘用，更謝謝樓主的提問。樓主您好,，頗為歡喜解答你的下場以及提問,，我來談?wù)勎业囊庖姲桑捎趯τ诖祟愊聢鲇辛级嗟你@研,，針對于這個回覆,，宣告一下我的意見： 干鍋馬鈴薯片藕片的做法 干鍋馬鈴薯片 質(zhì)料：五花肉100克、馬鈴薯200克,、青蒜40克,、大蒜15克、姜15克,、紅辣椒25克,、油過多、鹽過多,、老抽過多,、雞精過多、郫縣豆瓣醬過多 做法： 1.豫備好質(zhì)料,。 2.馬鈴薯切片,，五花肉切2毫米厚的片，青蒜切段,，紅辣椒切大段,，姜切片，大蒜拍一下不用切,。 3.鍋里退出艱深炒菜多一點(diǎn)的油,，煎爆馬鈴薯片。 4.馬鈴薯片兩面焦黃,，有點(diǎn)粘連時(shí)出鍋,。 5.余下的圓滑入肉片，大火煸炒,。 6.炒至肉變焦,，肥肉的油進(jìn)去了，下入辣椒,、大蒜以及姜,。 7.翻炒多少下后，下入郫縣豆瓣醬,，快捷翻炒,。 8.退出老抽著色，操作一下火候,，別焦了,。 9.淋入大批的清水,。 10.燒開后，退出炸好的馬鈴薯片,。 11.退出雞精以及鹽后,，再退出青蒜，翻炒至青蒜變稍軟,，出鍋,。 在以上的分享對于這個下場的解答都是總體的意見與建議，我愿望我分享的這個下場的解答可能輔助到巨匠,。 在這里同時(shí)也愿望巨匠可能喜愛我的分享,，巨匠假如有更好的對于這個下場的解答，還望分享品評進(jìn)去配合品評辯說這話題,。 我最后在這里,，祝巨匠天天開歡喜心使命快歡喜樂生涯，瘦弱生涯每一天,，家以及萬事興,，年年發(fā)大財(cái),，生意發(fā)達(dá),，謝謝！ 步驟1 芹菜洗凈去老葉子,，馬鈴薯去皮洗凈 步驟2 芹菜切成片,，馬鈴薯切成片 步驟3 豫備蔥花 步驟4 鍋中倒入少許油，燒熱,，倒入蔥花,、五香粉爆香 步驟5 倒入馬鈴薯片翻炒 步驟6 中火，馬鈴薯片炒至8分熟 步驟7 倒入芹菜片,，大火翻炒,，時(shí)期加少許醬油、鹽 步驟8 炒1分鐘擺布即可出鍋 1.把食材豫備好,。豫備五百克馬鈴薯,，二十克五花肉，十五克辣椒,，二十克杭椒,，三十克洋蔥，十五克蒜,，十五克姜,，十克香菜，十克干辣椒,，十五克豆瓣醬,，十克花椒,，尚有過多的油，鹽,，料酒,，生抽，老抽,，味精,，雞粉。 2.咱們把馬鈴薯先拿進(jìn)去,，削掉馬鈴薯皮,，洗清潔后切片。而后找個清潔碗,，把弄好的馬鈴薯放進(jìn)去,，再一些水倒進(jìn)碗里，把馬鈴薯在水里浸泡著,，用到的時(shí)候再拿進(jìn)去,。而后咱們再把備好的肉拿進(jìn)去，先用水洗清潔,，而后切成肉片,。 3.再把咱們豫備的杭椒，去蒂去籽洗清潔,，而后分切成菱形片,。而后把紅辣椒也洗清潔，切菱形片狀,。再把蒜以及姜,，香菜拿進(jìn)去，把姜以及蒜去皮,，洗清潔切片,；把香菜洗清潔，切小段,。最后把洋蔥洗清潔切成絲,。 4.食物都備切好后，開始找個清潔鍋進(jìn)去,，倒進(jìn)去一些水,，把火掀開燒熱水，水燒開后,，把浸泡的馬鈴薯片拿進(jìn)去，放進(jìn)熱水鍋概況,，煮一會撈進(jìn)來,，把煮的水份控一下，而后備用,。 5.再找個清潔炒鍋進(jìn)去，息兵倒進(jìn)去過多的油,，把油燒熱后,，開始放進(jìn)去備好的花椒,，五花肉，豆瓣醬,，而后用勺子一起炒,，把紅油炒進(jìn)去。炒進(jìn)去紅油后,，再把備好的干辣椒,，洋蔥，姜,，蒜,，一起放進(jìn)去，爆炒出香味,。 6.爆香后,，咱們過多的料酒倒進(jìn)去，再放進(jìn)去紅辣椒,，用勺子往返的翻炒，炒出香味來,。而后把馬鈴薯片拿進(jìn)去,，也放進(jìn)炒鍋概況,，最后再把老抽,，雞粉，味精,，生抽,，鹽放進(jìn)去,。 7.最后把火開成大火,，用大火往返的翻炒,，炒個一兩分鐘,，鍋里的食物炒熟,，調(diào)料炒入味,，咱們就能把火關(guān)住了,，而后把做好的飯菜盛進(jìn)來,，咱們的這個菜,，就功虧一簣了。 8.咱們把做好的食物,，盛進(jìn)來后,，咱們再把最開始備好的香菜，拿進(jìn)去撒馬鈴薯的身上,，這樣做進(jìn)去的飯菜,，會愈加有食欲,，也削減了一個顏色，吃起來也是很鮮味的了,。 哈哈哈,，咱們明先天享的飯菜，做到這里也就分享完了,。良久不吃過這個菜了,，明天又勾起了對于這道菜的思念，我都饞的流口水了,，可愛的們,，你們有無想吃的感動呢，以及小雅一起做一做吧,。 咱們可能延遲買好食材，而后就能做起來了,。咱們這個做法,，也是比力簡略學(xué)的，簡略把握的,，艱深無意間的時(shí)候,，多做個一兩回，就能把這個菜殘缺把握,，做到欠缺了,。這個菜也是比力下飯的，艱深家概況來西崽了,，咱們也能把這個菜，做到飯桌上,，艱深去飯館的時(shí)候,，這個菜也點(diǎn)的比力多的，自己學(xué)會了,，在家就能做了,，而且比力利便。 步驟 1 香芹摘好洗凈 切段,。馬鈴薯?洗凈去皮切片 放到清水中浸泡備用,。 步驟 2 切過多蒜末 豫備好于多干辣椒?? 以及一把花椒,。 步驟 3 鍋內(nèi)退出過多水 把香芹以及馬鈴薯 分說焯上水備用。 步驟 4 鍋內(nèi)倒入過多油 油熱之后 把蒜末 花椒粒 干辣椒?? 全副倒入鍋中翻炒 而后倒入已經(jīng)焯過水的香芹翻炒 在倒入馬鈴薯片翻炒平均,。 步驟 5 退出過多鹽? 少許老抽上色 過多生抽調(diào)味 在放入一大勺白糖 倒入少許雞精提鮮,。最后倒過多花椒油以及麻油 待食材全副翻炒平均后出鍋。 第一步,，首先豫備進(jìn)去3個大馬鈴薯,，將其用刀子削去皮后，洗滌清潔,，而后切成薄厚適中的片,，切好的馬鈴薯片，放在清水中浸泡一會,，在這個歷程中豫備其余的食材,； 第二步，香芹擇去不能食用的部份后,，洗滌清潔,，取根部切成寸段，同時(shí)將大蔥洗凈后,，切成段,，生姜去皮后切成片，再從冰箱掏出一塊五花肉,，將冰凍過的五花肉切成薄薄的片,； 第三步，在炒鍋中添上過多的食用油,，晃動鍋底,，潤一下鍋，而后將瀝干水份的馬鈴薯片擺放在鍋中,，開始煎制,，待兩面都變患上焦黃之后，即可將其盛進(jìn)去,； 第四步,，重新給鍋中添油，待油燒熱后,，放入花椒,，爆炒出香味之后，即可放入切好的蔥姜蒜,，再次炒出香味之后,，即可將其中的花椒給撿進(jìn)去不要，而后放入切好的五花肉片； 第五步,，開始煎制,，待將五花肉煎至偏遠(yuǎn)出油，而且變色之后,，即可放入干鍋料,，炒出香味之后，放入香芹段,，翻炒片刻,，放入以前炒過的馬鈴薯片，再加之蠔油,、糖以及生抽,，翻炒平均后，將所有的食材都放入在干鍋中,，一邊加熱一邊享受即可,。