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,，豫備一塊老豆腐,，切成半厘米厚的薄片；兩個(gè)小白菜,，切成小段,；半個(gè)紅椒，切成三角塊,，用來配色,。兩粒大蒜切成蒜片，再放入一小把紅干椒備用,。 2,，炒鍋燒熱，退出一勺食用圓滑鍋,，炒豆腐確定要先熱鍋,，油冒煙之后倒進(jìn)去，退出少許菜籽油,，撒上少許食鹽,，放入豆腐，用筷子攤平,。開小火慢煎,，偏遠(yuǎn)晃動(dòng)炒鍋，使豆腐受熱平均,，煎兩分鐘擺布,。 把豆腐煎至一壁呈金黃色時(shí)，翻以前煎另一壁,，兩面都煎至金黃,，盛入盤中備用。 3,，鍋中再退出少許食用油,，放入蒜片爆出香味，再放入紅干椒炸香,，倒入小白菜以及紅椒,，開大火快捷翻炒平均，炒一分鐘擺布,，把白菜炒軟,，倒入煎好的豆腐，不斷翻炒 4,，退出食鹽3克,，生抽5克從鍋邊烹入，改中火翻炒一分鐘,，出鍋前退出少許味精調(diào)味,，不喜愛吃味精的也可能不放，最后淋入少許芝麻油增香,，重大翻炒兩下,，即可關(guān)火起鍋裝盤。 豆腐200克,、黑木耳過多,、胡蘿卜過多,、柿子椒過多、色拉油過多,、食鹽少許,、生抽過多、雞精過多,、白糖少許,。 一、木耳,、胡蘿卜以及青椒分說切好二,、豆腐切片放入鍋里焯遍水三、將焯過的豆腐瀝干水后放入炒鍋里煎四,、將豆腐兩面都煎至泛黃后盛起備用（煎時(shí)可能加點(diǎn)鹽） 五,、鍋里重新放油，先炒木耳以及胡蘿卜片六,、接著倒入煎好的豆腐片七,、往鍋里加點(diǎn)生抽、鹽,、雞精以及白糖調(diào)味八,、最后倒入切好的青椒，不斷翻炒片刻即可 ,，豫備一塊老豆腐，切成半厘米厚的薄片,；兩個(gè)小白菜,，切成小段；半個(gè)紅椒,，切成三角塊,，用來配色。兩粒大蒜切成蒜片,，再放入一小把紅干椒備用,。 2，炒鍋燒熱,，退出一勺食用圓滑鍋,，炒豆腐確定要先熱鍋，油冒煙之后倒進(jìn)去,，退出少許菜籽油,，撒上少許食鹽，放入豆腐，用筷子攤平,。開小火慢煎,，偏遠(yuǎn)晃動(dòng)炒鍋，使豆腐受熱平均,，煎兩分鐘擺布,。 把豆腐煎至一壁呈金黃色時(shí)，翻以前煎另一壁,，兩面都煎至金黃，盛入盤中備用,。 3,，鍋中再退出少許食用油，放入蒜片爆出香味,，再放入紅干椒炸香,，倒入小白菜以及紅椒，開大火快捷翻炒平均,，炒一分鐘擺布,，把白菜炒軟，倒入煎好的豆腐,，不斷翻炒 4,，退出食鹽3克，生抽5克從鍋邊烹入,，改中火翻炒一分鐘,，出鍋前退出少許味精調(diào)味，不喜愛吃味精的也可能不放,，最后淋入少許芝麻油增香,，重大翻炒兩下，即可關(guān)火起鍋裝盤,。 豆腐200克,、黑木耳過多、胡蘿卜過多,、柿子椒過多,、色拉油過多、食鹽少許,、生抽過多,、雞精過多、白糖少許,。 一,、木耳、胡蘿卜以及青椒分說切好二,、豆腐切片放入鍋里焯遍水三,、將焯過的豆腐瀝干水后放入炒鍋里煎四,、將豆腐兩面都煎至泛黃后盛起備用（煎時(shí)可能加點(diǎn)鹽） 五、鍋里重新放油,，先炒木耳以及胡蘿卜片六,、接著倒入煎好的豆腐片七、往鍋里加點(diǎn)生抽,、鹽,、雞精以及白糖調(diào)味八、最后倒入切好的青椒,，不斷翻炒片刻即可 重大炒一個(gè) 主料： 北豆腐 京蔥或者小香蔥 輔料： 鹽 雞粉 橄欖油 家常蔥花炒豆腐的做法步驟： 1. 大蔥切蔥花（蔥花的量要大一些） 2. 豆腐切骰子丁 3. 熱鍋涼油下入豆腐中火煎制兩面金黃（煎豆腐時(shí)不要隨意翻動(dòng),，晃動(dòng)鍋煎制）后下入蔥花以及鹽炒香即可 主料：千頁豆腐1塊,、豬瘦肉200克,、紅辣椒1個(gè)、蒜瓣5個(gè),。