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我艱深就頗為喜愛吃冷凍丸子，我每一每一會(huì)去超市里買一些冷凍丸子,，歸來煮著吃,，咱們把它放入鍋中，燒開水約莫煮20分鐘擺布,，冷凍丸子就能煮好了,，煮好了，冷凍丸子吃起來頗為的軟糯,，q彈也黑白常好吃的,，艱深我比力喜動(dòng)丸子啊，特意不錯(cuò),。

速凍四喜丸子做菜時(shí)可能直接放鍋里,，不需要解凍冰凍的四喜丸子，惟獨(dú)燉著吃,，好吃,。用蔥姜蒜切好于之后把自己自己丸子一放點(diǎn)點(diǎn)水，而后放上林林總總的菜燉就行我艱深就頗為喜愛吃冷凍丸子,，我每一每一會(huì)去超市里買一些冷凍丸子,，歸來煮著吃，咱們把它放入鍋中,，燒開水約莫煮20分鐘擺布,，冷凍丸子就能煮好了,，煮好了,，冷凍丸子吃起來頗為的軟糯，q彈也黑白常好吃的,，艱深我比力喜動(dòng)丸子啊,，特意不錯(cuò)。

答：把鍋里裝水,等水開,開了把丸子放進(jìn)去再放點(diǎn)鹽巴味精,

質(zhì)料：豬肥瘦肉300克,，南薺50克,，醬油60克，清湯750克,，濕淀粉50克,，大蔥白3根，花椒油10克,，水發(fā)玉蘭片50克,，精鹽12克，紹酒10克,，雞蛋清2個(gè),，蔥姜末10克,，姜片10克。

做法

一,、豫備使命：將豬肥瘦肉切成4毫米見方的?。荒纤j削皮,，與玉蘭片均切成3毫米見方的丁,，一起用滾水氽過；大蔥白從中劈開,，切妨礙6厘米的段,。碗內(nèi)放肉丁、南薺丁,、玉蘭片丁,、蔥姜末、醬油15克,，精鹽5克,，紹酒5克攪拌平均，用手團(tuán)成4個(gè)大丸子,；雞蛋清,、精鹽、濕淀粉35克放在另一碗內(nèi)調(diào)成蛋糊待用,；

二,、炒勺放中火上，加白油燒至五成熱,，將丸子逐個(gè)蘸滿蛋糊下油,，炸至八成熟時(shí)用漏勺撈出。砂鍋內(nèi)淘汰蔥白墊底,丸子放下面,加清湯,、醬油,、姜片，在中火上燒沸后,，撇去浮沫,，移至微火上燉至湯剩一半時(shí)，掏出蔥姜不要,，把丸子撈至湯盤內(nèi),。燉丸子的原湯倒入湯匙內(nèi)，燒沸后用濕淀粉勾芡,，退出紹酒,、花椒油攪勻，澆在丸子上即成,。

首先你患上把這個(gè)丸子解凍一下一鍋燒油放入蔥姜蒜花椒八角放一點(diǎn)開水就把丸子放里邊再放上生抽老抽調(diào)鹽味兒就能了

冷凍過的四喜丸子,。要放在空氣中,。晾一段光陰。次若是讓它的芯兒不能是凍的,?？赡苡每曜硬逡幌隆,？词欠袢允巧驳?。

假如軟了。就能,。放在碗里概況碟子上,。上鍋蒸。蒸頗為鐘擺布就能了,。

首先你患上把這個(gè)丸子解凍一下一鍋燒油放入蔥姜蒜花椒八角放一點(diǎn)開水就把丸子放里邊再放上生抽老抽調(diào)鹽味兒就能了

質(zhì)料：豬肥瘦肉300克,，南薺50克，醬油60克,，清湯750克,，濕淀粉50克，大蔥白3根,，花椒油10克,，水發(fā)玉蘭片50克，精鹽12克,，紹酒10克,，雞蛋清2個(gè)，蔥姜末10克,，姜片10克,。

做法

一、豫備使命：將豬肥瘦肉切成4毫米見方的??；南薺削皮,，與玉蘭片均切成3毫米見方的丁,，一起用滾水氽過；大蔥白從中劈開,，切妨礙6厘米的段,。碗內(nèi)放肉丁、南薺丁,、玉蘭片丁,、蔥姜末、醬油15克,，精鹽5克,，紹酒5克攪拌平均,，用手團(tuán)成4個(gè)大丸子；雞蛋清,、精鹽,、濕淀粉35克放在另一碗內(nèi)調(diào)成蛋糊待用；

二,、炒勺放中火上,，加白油燒至五成熱，將丸子逐個(gè)蘸滿蛋糊下油,，炸至八成熟時(shí)用漏勺撈出,。砂鍋內(nèi)淘汰蔥白墊底,丸子放下面,加清湯、醬油,、姜片,，在中火上燒沸后，撇去浮沫,，移至微火上燉至湯剩一半時(shí),，掏出蔥姜不要，把丸子撈至湯盤內(nèi),。燉丸子的原湯倒入湯匙內(nèi),，燒沸后用濕淀粉勾芡，退出紹酒,、花椒油攪勻,，澆在丸子上即成。

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冷凍過的四喜丸子,。要放在空氣中,。晾一段光陰。次若是讓它的芯兒不能是凍的,?？赡苡每曜硬逡幌隆,？词欠袢允巧驳?。

假如軟了。就能,。放在碗里概況碟子上,。上鍋蒸。蒸頗為鐘擺布就能了,。

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可能做湯概況做成燒菜

一,、蘿卜丸子湯

一、白蘿卜洗凈，切條概況片,。

二,、鍋內(nèi)放高湯（沒實(shí)用清水也可能）。

三,、放入蘿卜燒開,，放入丸子煮開就能了，加鹽,、雞精調(diào)味,。

四、撒蔥花概況香菜末,，滴入香油,，放少許胡椒粉就好了。

二,、砂鍋圓子

一,、豫備一些配菜，隨意,，我艱深豫備平菇概況小姬菇,，蛋餃，小青菜概況白菜心,，水發(fā)木耳,，水發(fā)肉皮，火腿,。

二,、把配菜都洗凈，切好備用,。

三,、鍋內(nèi)放入高湯，放入平菇,、木耳,、火腿、肉皮煮開,，放入丸子以及蛋餃,，再煮開。

四,、最后再放小青菜,，放鹽,、雞精調(diào)味就能了,，最后再放香油以及胡椒粉就好了。

質(zhì)料：豬肥瘦肉300克，南薺50克,，醬油60克,，清湯750克，濕淀粉50克,，大蔥白3根,，花椒油10克，水發(fā)玉蘭片50克,，精鹽12克，紹酒10克，雞蛋清2個(gè),，蔥姜末10克,，姜片10克。

做法

二,、炒勺放中火上，加白油燒至五成熱,，將丸子逐個(gè)蘸滿蛋糊下油,，炸至八成熟時(shí)用漏勺撈出。砂鍋內(nèi)淘汰蔥白墊底,丸子放下面,加清湯,、醬油,、姜片,，在中火上燒沸后，撇去浮沫,，移至微火上燉至湯剩一半時(shí),，掏出蔥姜不要，把丸子撈至湯盤內(nèi),。燉丸子的原湯倒入湯匙內(nèi),，燒沸后用濕淀粉勾芡，退出紹酒,、花椒油攪勻,，澆在丸子上即成。

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可能做湯概況做成燒菜

一,、蘿卜丸子湯

一、白蘿卜洗凈,，切條概況片,。

二、鍋內(nèi)放高湯（沒實(shí)用清水也可能）,。

三,、放入蘿卜燒開，放入丸子煮開就能了,，加鹽,、雞精調(diào)味。

四,、撒蔥花概況香菜末,，滴入香油，放少許胡椒粉就好了,。

二,、砂鍋圓子

一,、豫備一些配菜，隨意,，我艱深豫備平菇概況小姬菇,，蛋餃,，小青菜概況白菜心,，水發(fā)木耳，水發(fā)肉皮,，火腿,。

二、把配菜都洗凈,，切好備用,。

三、鍋內(nèi)放入高湯,，放入平菇,、木耳、火腿,、肉皮煮開,，放入丸子以及蛋餃，再煮開,。

四,、最后再放小青菜，放鹽,、雞精調(diào)味就能了,，最后再放香油以及胡椒粉就好了。

先豫備一塊3分肥7分瘦的豬肉,，剁成肉餡,，也可能用絞肉機(jī)絞，可是做四喜丸子最佳是用刀剁肉餡,，這樣吃起來更有嚼頭,，也就更香。

剁好的肉餡裝在一個(gè)大一點(diǎn)的盆里,，退出蔥姜花椒水,，這個(gè)蔥姜花椒水是我延遲泡好的，一斤肉餡加100克擺布的花椒水就行,，加水時(shí)不要一次全加里,，分三次加，而后憑證一個(gè)傾向給肉餡攪打上勁,。

肉餡把水殘缺羅致后,，感應(yīng)攪打的時(shí)候有點(diǎn)阻力再加第二次水,，不斷按一個(gè)傾向攪打上勁，水全副加完后,，攪到水以及肉餡殘缺融會(huì),，加過多的精鹽，雞精,，胡椒粉,，料酒，醬油,，蠔油,，再打里一個(gè)雞蛋，而后攪拌平均,，一邊攪一邊摔打肉餡,，這樣做進(jìn)去的丸子更有彈性。

加50克玉米淀粉來削減丸子的韌性,，最后加點(diǎn)面包糠,，攪拌平均，加面包糠能讓丸子不油不膩,，少加點(diǎn)油攪勻鎖住肉餡里的水份,，蓋上蓋子腌20分鐘。

腌好后,，把肉餡團(tuán)成圓形丸子,，團(tuán)的時(shí)候用手?jǐn)[布摔打，這樣做進(jìn)去的丸子能耐更緊實(shí),，不散花,。

鍋里油溫5成熱時(shí)把做好的丸子下鍋炸，一個(gè)一個(gè)用勺子放,，不要用手直接下丸子,，防止?fàn)C患上手，局手下入鍋中后改中小慢炸,，一邊炸一邊用勺子攪動(dòng)一下,，防止肉丸粘連糊底，還能受熱平均,。

炸制8分鐘擺布,，丸子概況定型，成金黃色時(shí)撈出控油,，一次也可能多炸一些,，放在冰箱里凍起來，想吃的時(shí)候拿進(jìn)去直接煮就能了,，特意省,。

鍋里少留點(diǎn)底油,，下入蔥姜，八角,，香葉,，干辣椒，炒出香味,，再來點(diǎn)醬油蠔油,，加過多的清水。

再加點(diǎn)料酒,、鹽調(diào)味,，老抽調(diào)色,，水開后下入炸好的丸子,，蓋上蓋子中小火煮15分鐘，煮的歷程中勤翻動(dòng)多少回,，能讓丸子更好的入味,。

煮好后放到盤子里，而后把湯里料渣用漏網(wǎng)撈清潔,，加水淀粉勾芡熬制冷漠,，平均的淋在丸子上，一道好吃不膩的四喜丸子就做好了,。

這個(gè)四喜丸子是咱們大飯必做的一道菜,，好吃不膩，寓意人生福,、祿,、壽，喜,，闔家團(tuán)聚,，大飯時(shí)確定要做起來哦。

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