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壽司的話便是買那種紫菜片兒，而后把米飯卷在概況,，而后再擠點(diǎn)沙拉醬,，而后放根黃瓜，我感應(yīng)這樣吃就挺好吃的,。概況是放番茄醬也可能,，也可能甚么都不放，而后吃的時(shí)候蘸著醬吃也挺好吃的,，我喜愛吃這種重大的口胃的,。盡管了，你假如你總體有良多的料啊甚么之類的,，你也可能加進(jìn)去,。 壽司的話便是買那種紫菜片兒,，而后把米飯卷在概況，而后再擠點(diǎn)沙拉醬,，而后放根黃瓜,，我感應(yīng)這樣吃就挺好吃的。概況是放番茄醬也可能,，也可能甚么都不放,，而后吃的時(shí)候蘸著醬吃也挺好吃的，我喜愛吃這種重大的口胃的,。盡管了,，你假如你總體有良多的料啊甚么之類的，你也可能加進(jìn)去,。 做壽司,，壽司飯是關(guān)鍵。用品質(zhì)好的大米,，飯要煮患上比力硬一些,。壽司醋以及飯的比例約莫是1：6 把煮好的飯打松，將壽司醋平均地淋在飯上,，拌勻,。不要壓飯粒,，盡管縱然堅(jiān)持飯粒的殘缺，堅(jiān)貞,。 把一張紫菜放在壽司席上,，由左至右將飯店好。 將飯由上至下平均的鋪開,，使勁要輕,。飯要鋪的松，不要壓扁飯粒,，這樣吃起來口感才會(huì)好,！ 可能在中間放入任何自己喜愛的餡，好吃就行,。這次放的是蟹肉,，色拉醬，鮮貝以及蘋果,。三文魚也可能 之后趁勢用竹簾將紫菜卷起,。 還要用竹簾將其卷起堅(jiān)持形態(tài)1分鐘 切壽司的時(shí)候，在刀上沾些水,，防粘的,。一刀落下，可能使暗語平展,。憑證總體喜愛以及需要,，一條壽司可能切成4～8片 功虧一簣! 下面那種做法是內(nèi)卷，這次教巨匠一種外卷,。很重大的,，保障巨匠看當(dāng)時(shí)都市做！做外卷壽司的飯要比內(nèi)卷良多一些,，差不可能是內(nèi)卷的1又1／3 將飯由左至右放在紫菜的上部 把飯由上至下鋪好,。要平均！ 將紫菜翻以前,，飯朝下放在怗板上,。放以前先用濕布擦一下板子，防粘的,。餡料以及內(nèi)卷同樣,，自己喜愛就好。放在紫菜中間,！而后偏遠(yuǎn)卷起來 光卷好還不算完,，還要將其包上保鮮紙。而后用竹簾定型1分鐘,，可是要輕,。不要把飯壓扁了 定型后撕去保鮮紙?jiān)偃錾弦恍┳约合矏鄣恼{(diào)味料，做一些拆穿,！ 而后該切了,。以及內(nèi)卷同樣，刀上沾些水,，省患上粘,。出刀要快，這一霎那就當(dāng)自己是一位刀客,。：P 要讓暗語平展才美不雅 功虧一簣! 壽司的做法 主要質(zhì)料： 米,，醋，魚,。 先說米：著實(shí)中國好大米就很好了,，不用用日本米 米的煮法，最佳用電飯煲,，煮米前要洗米,，不要用手搓，而是用個(gè)飯勺,，或者是木棍攪拌,，直到水清為止。水放多少多呢,？你把全部手掌放入米鍋,，讓水將將到能耐部位就好了。 煮好的米,，要以及醋拌勻,。假如有條件的最佳買到海帶醋，假如沒條件的可能用白米醋替換,，但不論甚么醋,，當(dāng)時(shí)都要燒一下，加些日本清酒（假如不,，可用白葡萄酒替換）,，放些糖。詳細(xì)量,，因總體口胃而定,，主要原則，不以前原醋中的酸沖滋味就好了,。 醋加米飯拌勻,，米飯要熱，拌飯的東東要大，不用太深,，確定要大,，這樣才會(huì)透氣，米不會(huì)沾到一起,。醋要一點(diǎn)點(diǎn)的加上來,，一邊加一邊拌，有條件的最佳是大木盆,，這樣米不會(huì)冷患上很快,。加多少多醋呢？加到米中有酸味為止,，滋味可能重些,，由于等米冷了，滋味會(huì)淡下來,。 魚：最佳要?jiǎng)e致的海魚,，最罕有的是三文魚，以及金槍魚,，金槍魚我不建議家里做壽司的時(shí)候用,，由于市場上很難買到別致的金槍魚。別致的金槍魚要象牛肉同樣成鮮紅色,，顏色發(fā)按或者是黑,，最佳不要生吃，會(huì)拉肚子,，假如要吃,，最佳煎熟了，再包到壽司里,。 三文魚,，別致的三紋魚要看眼睛，眼睛璀璨的,，尚有要用手指觸摸魚肉,，而后放到鼻子下邊聞聞，不魚腥味的便是別致的,。 壽司的做法有兩種,，一種是飯團(tuán)式，一種是卷,。盡管尚有刺身（也便是巨匠說患上生魚片,，這個(gè)東東很考究刀工，以及魚的別致度,。） 飯團(tuán)式： 魚的做法 這個(gè)最重大,，把魚片成2.5厘米寬,，5-6厘米長的片，片的是時(shí)候要斜片,。而后做個(gè)2*2*4.5巨細(xì)的長方體飯團(tuán),，魚片中間點(diǎn)一點(diǎn)綠芥末，而后把飯團(tuán)扣上,，翻以前放到盤中,，整形,。 蔬菜,，蟹肉棒，雞蛋的做法,，飯團(tuán)是同樣的做法,，僅有差距的是上邊要綁上一條紫菜，這樣堅(jiān)貞些,，好吃好拿,。 卷： 艱深在商鋪里可能買到做壽司的專用紫菜片，總體感應(yīng),，要想買到很好的日本紫菜很難,，著實(shí)良多韓國紫菜很好，價(jià)錢也重價(jià)些,。 艱深一代10個(gè),，可能做20個(gè)卷，每一個(gè)卷可所有成6塊,，也便是說一袋紫菜可能做20種差距的壽司,，一共120個(gè)小塊。 卷式紫菜,，還可能分兩種,，一種是外卷 , 一種是內(nèi)卷（飯?jiān)诶镞叄喜嗽谕膺叄?外卷的做法： 紫菜一張,，對(duì)于折分成兩片,。取其中半片，子細(xì)看看,，紫菜分正反面,，滑膩的一壁朝下，在粗拙的一壁上平均的涂上米,，米的用量：手攥一個(gè)比手心略小的飯團(tuán),，放在紫菜的中間，從里往外,，從中間向雙方推開,。手假如感應(yīng)粘,，可能沾些清水潤手。 整張紫菜鋪滿米飯后,，中間散些白芝麻,，而后把紫菜翻以前，中間涂上一點(diǎn)綠芥末,，而后放上自己喜愛的工具,，如今開始卷了。拿起長的下邊向中間卷,，而后再卷一下就好了,。 內(nèi)卷： 以及外卷紛比方樣的，要用個(gè)竹簾子,，不用的話,，也可能，便是壽司的形態(tài)不是太好,，而且簡略散,。 半張紫菜放到竹簾的下方部位，仍是滑膩的面向下,，然后手里攥個(gè)比手心小1/3的飯團(tuán),，放入紫菜的中間，也是,，逐漸的把米向外推,，可是這次不要把米涂滿全部紫菜，上邊留下2公分,，下邊留下1公分,。而后涂芥末，放你喜愛吃的工具（不要多）,。卷的時(shí)候,，把紫菜拉到以及竹簾的下邊對(duì)于齊，而后向中間卷,，把下邊的竹簾鋪開,，在帶著竹簾卷一下，就好了,！ 壽司用料： 魚： 有別致的生魚盡管好,，不奈何樣辦呢？在餐館的時(shí)候,，有的時(shí)候魚不能生吃了,，也可能做熟了吃，我自己比力喜愛吃熟魚,，滋味濃些,。好比三紋魚,，可能用點(diǎn)鹽，以及蒜煎熟,，而后切成小條放到壽司卷里,，或者是直接煮熟，加之沙拉醬,，放到壽司里,。 尚有蟹肉棒，這個(gè)東東是用魚肉做的,，并非真正的蟹肉,，滋味也很好，而且是熟的,，包起來就能吃了,。 尚有蝦煮熟，加之沙拉醬,，包起來也很好吃 蔬菜： 黃瓜，牛油果,，尚有雞蛋,， 蘑菇，香菇,，香菇,，咱們那邊做聽好吃的，我喜愛,，做法： 香菇用水泡軟,，而后用泡香菇的水煮香菇，加醬油,，糖,，以及酒調(diào)味到，煮熟就能了,，滋味有點(diǎn)甜最佳,，由于吃的時(shí)候要沾醬油。 吃的時(shí)候的配料： 日本泡姜,，綠芥末,，日本醬油（中國醬油滋味有些重，要少放） 飯,，萬萬不要壓,，要逐漸的推，放上自己喜愛的東東,，這個(gè)時(shí)候要壓緊,，上邊的竹簾鋪開,，再卷一下，就能了,。 一,、壽司專用烤海苔 二、大喜大牛肉粉 三,、壽司醋（用鹽,、糖、醋按1：5：10的比例混合而成） 四,、黃瓜條 五,、雞蛋條 六、肉松 步驟： 一,、將米放入電飯煲中,，水量與米量的比例為1：1，煮好的米飯先不要開鍋,， 讓飯燜個(gè)10至15分鐘,，趁激情將所需的米飯浩蕩在盆中，將過多的壽司醋以及過多的大喜大牛肉粉倒入盆中,， 由于熱的飯?jiān)诎璐椎臅r(shí)候能耐入味,。待醋味短缺浸入后，將米飯用扇子扇涼冷卻備用,。 二,、小黃瓜洗凈，去掉頭以及尾部,，切妨礙條,，用鹽搓洗備用。 三,、將平底鍋燒熱,，涂上黃油，做成薄的雞蛋餅,，再切條備用,。 四、將烤海苔鋪在卷簾上,，前端預(yù)留1CM,，其余平鋪一層壽司飯，平均撒上肉松,，擺上黃瓜條,， 雞蛋條，而后卷成壽司卷即可,。 五,、最后用利刀將壽司切成厚度為3CM擺布,，排放在拆穿盤中即可：） 這個(gè)比力重大著實(shí)可能憑證自己的喜愛隨意+點(diǎn)甚么 回覆者： 七七い戀魔 - 見謎底良多，但都是比力重大的,！