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壽司的話便是買(mǎi)那種紫菜片兒，而后把米飯卷在概況,，而后再擠點(diǎn)沙拉醬,，而后放根黃瓜，我感應(yīng)這樣吃就挺好吃的,。概況是放番茄醬也可能,，也可能甚么都不放，而后吃的時(shí)候蘸著醬吃也挺好吃的，我喜愛(ài)吃這種重大的口胃的,。盡管了,，你假如你總體有良多的料啊甚么之類的,，你也可能加進(jìn)去,。 壽司的話便是買(mǎi)那種紫菜片兒,，而后把米飯卷在概況,，而后再擠點(diǎn)沙拉醬，而后放根黃瓜,，我感應(yīng)這樣吃就挺好吃的,。概況是放番茄醬也可能，也可能甚么都不放,，而后吃的時(shí)候蘸著醬吃也挺好吃的,，我喜愛(ài)吃這種重大的口胃的。盡管了,，你假如你總體有良多的料啊甚么之類的,，你也可能加進(jìn)去。 做壽司,，壽司飯是關(guān)鍵,。用品質(zhì)好的大米，飯要煮患上比力硬一些,。壽司醋以及飯的比例約莫是1：6 把煮好的飯打松,，將壽司醋平均地淋在飯上，拌勻,。不要壓飯粒,，盡管縱然堅(jiān)持飯粒的殘缺，堅(jiān)貞,。 把一張紫菜放在壽司席上,，由左至右將飯店好。 將飯由上至下平均的鋪開(kāi),，使勁要輕,。飯要鋪的松,，不要壓扁飯粒，這樣吃起來(lái)口感才會(huì)好,！ 可能在中間放入任何自己喜愛(ài)的餡,，好吃就行。這次放的是蟹肉,，色拉醬,，鮮貝以及蘋(píng)果。三文魚(yú)也可能 之后趁勢(shì)用竹簾將紫菜卷起,。 還要用竹簾將其卷起堅(jiān)持形態(tài)1分鐘 切壽司的時(shí)候,，在刀上沾些水，防粘的,。一刀落下,，可能使暗語(yǔ)平展。憑證總體喜愛(ài)以及需要,，一條壽司可能切成4～8片 功虧一簣! 下面那種做法是內(nèi)卷,，這次教巨匠一種外卷。很重大的,，保障巨匠看當(dāng)時(shí)都市做,！做外卷壽司的飯要比內(nèi)卷良多一些，差不可能是內(nèi)卷的1又1／3 將飯由左至右放在紫菜的上部 把飯由上至下鋪好,。要平均,！ 將紫菜翻以前，飯朝下放在怗板上,。放以前先用濕布擦一下板子,，防粘的。餡料以及內(nèi)卷同樣,，自己喜愛(ài)就好,。放在紫菜中間！而后偏遠(yuǎn)卷起來(lái) 光卷好還不算完,，還要將其包上保鮮紙。而后用竹簾定型1分鐘,，可是要輕,。不要把飯壓扁了 定型后撕去保鮮紙?jiān)偃錾弦恍┳约合矏?ài)的調(diào)味料，做一些拆穿,！ 而后該切了,。以及內(nèi)卷同樣，刀上沾些水,，省患上粘,。出刀要快,，這一霎那就當(dāng)自己是一位刀客。：P 要讓暗語(yǔ)平展才美不雅 功虧一簣! 壽司的做法 主要質(zhì)料： 米,，醋,，魚(yú)。 先說(shuō)米：著實(shí)中國(guó)好大米就很好了,，不用用日本米 米的煮法,，最佳用電飯煲，煮米前要洗米,，不要用手搓,，而是用個(gè)飯勺，或者是木棍攪拌,，直到水清為止,。水放多少多呢？你把全部手掌放入米鍋,，讓水將將到能耐部位就好了,。 煮好的米，要以及醋拌勻,。假如有條件的最佳買(mǎi)到海帶醋,，假如沒(méi)條件的可能用白米醋替換，但不論甚么醋,，當(dāng)時(shí)都要燒一下,，加些日本清酒（假如不，可用白葡萄酒替換）,，放些糖,。詳細(xì)量，因總體口胃而定,，主要原則,，不以前原醋中的酸沖滋味就好了。 醋加米飯拌勻,，米飯要熱,，拌飯的東東要大，不用太深,，確定要大,，這樣才會(huì)透氣，米不會(huì)沾到一起,。醋要一點(diǎn)點(diǎn)的加上來(lái),，一邊加一邊拌，有條件的最佳是大木盆，這樣米不會(huì)冷患上很快,。加多少多醋呢,？加到米中有酸味為止，滋味可能重些,，由于等米冷了,，滋味會(huì)淡下來(lái)。 魚(yú)：最佳要?jiǎng)e致的海魚(yú),，最罕有的是三文魚(yú),，以及金槍魚(yú)，金槍魚(yú)我不建議家里做壽司的時(shí)候用,，由于市場(chǎng)上很難買(mǎi)到別致的金槍魚(yú),。別致的金槍魚(yú)要象牛肉同樣成鮮紅色，顏色發(fā)按或者是黑,，最佳不要生吃,，會(huì)拉肚子，假如要吃,，最佳煎熟了,，再包到壽司里。 三文魚(yú),，別致的三紋魚(yú)要看眼睛,，眼睛璀璨的，尚有要用手指觸摸魚(yú)肉,，而后放到鼻子下邊聞聞,，不魚(yú)腥味的便是別致的。 壽司的做法有兩種,，一種是飯團(tuán)式,，一種是卷。盡管尚有刺身（也便是巨匠說(shuō)患上生魚(yú)片,，這個(gè)東東很考究刀工,，以及魚(yú)的別致度。） 飯團(tuán)式： 魚(yú)的做法 這個(gè)最重大,，把魚(yú)片成2.5厘米寬,，5-6厘米長(zhǎng)的片，片的是時(shí)候要斜片,。而后做個(gè)2*2*4.5巨細(xì)的長(zhǎng)方體飯團(tuán),，魚(yú)片中間點(diǎn)一點(diǎn)綠芥末，而后把飯團(tuán)扣上,，翻以前放到盤(pán)中，整形,。 蔬菜,，蟹肉棒,，雞蛋的做法，飯團(tuán)是同樣的做法,，僅有差距的是上邊要綁上一條紫菜,，這樣堅(jiān)貞些，好吃好拿,。 卷： 艱深在商鋪里可能買(mǎi)到做壽司的專用紫菜片,，總體感應(yīng)，要想買(mǎi)到很好的日本紫菜很難,，著實(shí)良多韓國(guó)紫菜很好,，價(jià)錢(qián)也重價(jià)些。 艱深一代10個(gè),，可能做20個(gè)卷,，每一個(gè)卷可所有成6塊，也便是說(shuō)一袋紫菜可能做20種差距的壽司,，一共120個(gè)小塊,。 卷式紫菜，還可能分兩種,，一種是外卷 , 一種是內(nèi)卷（飯?jiān)诶镞?，紫菜在外邊?外卷的做法： 紫菜一張，對(duì)于折分成兩片,。取其中半片,，子細(xì)看看，紫菜分正反面,，滑膩的一壁朝下,，在粗拙的一壁上平均的涂上米，米的用量：手攥一個(gè)比手心略小的飯團(tuán),，放在紫菜的中間,，從里往外，從中間向雙方推開(kāi),。手假如感應(yīng)粘,，可能沾些清水潤(rùn)手。 整張紫菜鋪滿米飯后,，中間散些白芝麻,，而后把紫菜翻以前，中間涂上一點(diǎn)綠芥末,，而后放上自己喜愛(ài)的工具,，如今開(kāi)始卷了。拿起長(zhǎng)的下邊向中間卷，而后再卷一下就好了,。 內(nèi)卷： 以及外卷紛比方樣的,，要用個(gè)竹簾子，不用的話,，也可能,，便是壽司的形態(tài)不是太好，而且簡(jiǎn)略散,。 半張紫菜放到竹簾的下方部位,，仍是滑膩的面向下，然后手里攥個(gè)比手心小1/3的飯團(tuán),，放入紫菜的中間,，也是，逐漸的把米向外推,，可是這次不要把米涂滿全部紫菜,，上邊留下2公分，下邊留下1公分,。而后涂芥末,，放你喜愛(ài)吃的工具（不要多）。卷的時(shí)候,，把紫菜拉到以及竹簾的下邊對(duì)于齊,，而后向中間卷，把下邊的竹簾鋪開(kāi),，在帶著竹簾卷一下,，就好了！ 壽司用料： 魚(yú)： 有別致的生魚(yú)盡管好,，不奈何樣辦呢,？在餐館的時(shí)候，有的時(shí)候魚(yú)不能生吃了,，也可能做熟了吃,，我自己比力喜愛(ài)吃熟魚(yú)，滋味濃些,。好比三紋魚(yú),，可能用點(diǎn)鹽，以及蒜煎熟,，而后切成小條放到壽司卷里,，或者是直接煮熟，加之沙拉醬,，放到壽司里,。 尚有蟹肉棒,，這個(gè)東東是用魚(yú)肉做的，并非真正的蟹肉,，滋味也很好,，而且是熟的，包起來(lái)就能吃了,。 尚有蝦煮熟，加之沙拉醬,，包起來(lái)也很好吃 蔬菜： 黃瓜,，牛油果，尚有雞蛋,， 蘑菇,，香菇，香菇,，咱們那邊做聽(tīng)好吃的,，我喜愛(ài)，做法： 香菇用水泡軟,，而后用泡香菇的水煮香菇,，加醬油，糖,，以及酒調(diào)味到,，煮熟就能了，滋味有點(diǎn)甜最佳,，由于吃的時(shí)候要沾醬油,。 吃的時(shí)候的配料： 日本泡姜，綠芥末,，日本醬油（中國(guó)醬油滋味有些重,，要少放） 飯，萬(wàn)萬(wàn)不要壓,，要逐漸的推,，放上自己喜愛(ài)的東東，這個(gè)時(shí)候要壓緊,，上邊的竹簾鋪開(kāi),，再卷一下，就能了,。 一,、壽司專用烤海苔 二、大喜大牛肉粉 三,、壽司醋（用鹽,、糖,、醋按1：5：10的比例混合而成） 四、黃瓜條 五,、雞蛋條 六,、肉松 步驟： 一、將米放入電飯煲中,，水量與米量的比例為1：1,，煮好的米飯先不要開(kāi)鍋， 讓飯燜個(gè)10至15分鐘,，趁激情將所需的米飯浩蕩在盆中,，將過(guò)多的壽司醋以及過(guò)多的大喜大牛肉粉倒入盆中， 由于熱的飯?jiān)诎璐椎臅r(shí)候能耐入味,。待醋味短缺浸入后,，將米飯用扇子扇涼冷卻備用。 二,、小黃瓜洗凈,，去掉頭以及尾部，切妨礙條,，用鹽搓洗備用,。 三、將平底鍋燒熱,，涂上黃油,，做成薄的雞蛋餅，再切條備用,。 四,、將烤海苔鋪在卷簾上，前端預(yù)留1CM,，其余平鋪一層壽司飯,，平均撒上肉松，擺上黃瓜條,， 雞蛋條,，而后卷成壽司卷即可。 五,、最后用利刀將壽司切成厚度為3CM擺布,，排放在拆穿盤(pán)中即可：） 這個(gè)比力重大著實(shí)可能憑證自己的喜愛(ài)隨意+點(diǎn)甚么 回覆者： 七七い戀魔 - 見(jiàn)謎底良多，但都是比力重大的,！