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豬肉去掉豬毛，洗清潔,，切成小丁,。鍋中放油，油熱后,，倒入豬肉丁炒至出油（這里的豬肉建議用豬五花肉） 步驟2 再不斷往鍋里放姜末以及蒜末（假如你不喜愛其中的同樣,，可能省稍不放） 步驟3 而后，再倒入豆子至關(guān)多的豆瓣醬,，也叫做黃豆醬,。這是家里做的，假如你去超市買,，建議買豆子多的哈,。豆香濃郁 步驟4 再倒入老抽，是為了上色,。再退出過多的水,，小煮一下子。這時(shí),，將蔥末倒入關(guān)火即可 質(zhì)料 帶皮豬后臀肉200克,、青尖椒30克、紅尖椒20克,、蒜苗20克,、料酒2小匙、醬油1小匙,、白糖1/2小匙,、鹽1小匙、植物油過多,。 做法 一,、豬后臀肉洗凈，去除了表皮殘毛,，切成薄片,； 二、青紅尖椒洗凈斜切成圈，蒜苗洗凈后斜切成片,； 三,、熱鍋中倒入油，放入豬肉大火快炒至出油,，呈燈盞窩狀； 四,、退出料酒,，炒勻后退出醬油，翻炒至上色,； 五,、放入青紅椒，翻炒后退出鹽以及白糖炒勻,； 六,、最后退出蒜苗，炒勻即可 主料 大蔥2根,，豬肉200g,。 配料 淀粉一把，料酒一匙,，姜末,、蒜末少許，胡椒粉一茶匙,，鹽,、糖、味精少許,。 制作 一,、大蔥切成2~3厘米長的段，豬肉切成薄片,； 二,、切好的肉片加料酒，放一把淀粉抓勻腌3分鐘,； 三,、鍋中倒少許油，放姜,，蒜末嗆鍋,，出香味后放腌好的豬肉，加一點(diǎn)料酒,，翻炒一下,； 四、退出大蔥段，放糖,，鹽,，胡椒粉炒勻，出鍋,。 用料 帶皮五花肉 200g 杭椒 1根 小米辣 3個(gè) 蒜瓣 3個(gè) 姜 2片 豆豉 過多 蒜苗 2根 生抽 2勺 老抽 1勺 料酒 1勺 雞精 小半勺 糖 小半勺 鹽 少許 做法步驟： 一,、豫備好所需的食材。 二,、五花肉切薄片,。 三、蒜苗,，辣椒都切段,，生姜切絲，蒜切片備用,。 四,、鍋中稍微放點(diǎn)油，下五花肉煸炒,，炒至兩面金黃有點(diǎn)微焦就能出鍋備用啦,，底油不要倒掉。 五,、底油下蒜以及姜爆香,。 六、下兩種辣椒一起翻炒,。 七,、把炒好的五花肉倒進(jìn)去翻炒。而后快捷退出料酒一勺,。（敲黑板:留意了,！下面步驟不能停要快捷！） 八,、加生抽兩勺,。 九、加老抽一勺,。 十,、加雞精小半勺，白糖小半勺以及鹽少許（不加也行,，已經(jīng)夠味了）,，而后快捷翻炒。 十一,、倒入豆豉以及蒜苗,，一起炒多少下就能出鍋了！ 十二、您的小炒肉已經(jīng)做好了,！ 1三,、快坐下一起吃吧！ \n 豬肉去掉豬毛，洗清潔,，切成小丁,。鍋中放油，油熱后,，倒入豬肉丁炒至出油（這里的豬肉建議用豬五花肉） 步驟2 再不斷往鍋里放姜末以及蒜末（假如你不喜愛其中的同樣,，可能省稍不放） 步驟3 而后，再倒入豆子至關(guān)多的豆瓣醬,，也叫做黃豆醬,。這是家里做的，假如你去超市買,，建議買豆子多的哈,。豆香濃郁 步驟4 再倒入老抽，是為了上色,。再退出過多的水,，小煮一下子。這時(shí),，將蔥末倒入關(guān)火即可 質(zhì)料 帶皮豬后臀肉200克,、青尖椒30克、紅尖椒20克,、蒜苗20克,、料酒2小匙、醬油1小匙,、白糖1/2小匙,、鹽1小匙、植物油過多,。 做法 一,、豬后臀肉洗凈，去除了表皮殘毛,，切成薄片,； 二、青紅尖椒洗凈斜切成圈,，蒜苗洗凈后斜切成片,； 三、熱鍋中倒入油,，放入豬肉大火快炒至出油,，呈燈盞窩狀； 四,、退出料酒,，炒勻后退出醬油,，翻炒至上色； 五,、放入青紅椒,，翻炒后退出鹽以及白糖炒勻； 六,、最后退出蒜苗,，炒勻即可 主料 大蔥2根，豬肉200g,。 配料 淀粉一把,，料酒一匙，姜末,、蒜末少許,，胡椒粉一茶匙，鹽,、糖,、味精少許。 制作 一,、大蔥切成2~3厘米長的段,，豬肉切成薄片； 二,、切好的肉片加料酒,，放一把淀粉抓勻腌3分鐘； 三,、鍋中倒少許油,，放姜,，蒜末嗆鍋,，出香味后放腌好的豬肉，加一點(diǎn)料酒,，翻炒一下,； 四、退出大蔥段,，放糖,，鹽，胡椒粉炒勻,，出鍋,。 用料 帶皮五花肉 200g 杭椒 1根 小米辣 3個(gè) 蒜瓣 3個(gè) 姜 2片 豆豉 過多 蒜苗 2根 生抽 2勺 老抽 1勺 料酒 1勺 雞精 小半勺 糖 小半勺 鹽 少許 做法步驟： 一、豫備好所需的食材,。 二,、五花肉切薄片,。 三、蒜苗,，辣椒都切段,，生姜切絲，蒜切片備用,。 四,、鍋中稍微放點(diǎn)油，下五花肉煸炒,，炒至兩面金黃有點(diǎn)微焦就能出鍋備用啦,，底油不要倒掉。 五,、底油下蒜以及姜爆香,。 六、下兩種辣椒一起翻炒,。 七,、把炒好的五花肉倒進(jìn)去翻炒。而后快捷退出料酒一勺,。（敲黑板:留意了,！下面步驟不能停要快捷！） 八,、加生抽兩勺,。 九、加老抽一勺,。 十,、加雞精小半勺，白糖小半勺以及鹽少許（不加也行,，已經(jīng)夠味了）,，而后快捷翻炒。 十一,、倒入豆豉以及蒜苗,，一起炒多少下就能出鍋了！ 十二,、您的小炒肉已經(jīng)做好了,！ 1三、快坐下一起吃吧,！ 食材: 豆角300g 豬肉過多 姜過多 蒜過多 花椒過多 鹽過多 醬油過多 步驟 : 1· 肉切片 我把肥肉特意切下來放一邊備用 姜切絲 蒜切片 花椒粒 2· 豆角用手掰成段 盡管縱然不用刀切 手掰的炒進(jìn)去更好吃 3· 切片的肥肉 下鍋煸炒 確定要開最小火 逐漸煸出肥油 4· 炒至油被煸出 釀成油渣 放入姜蒜花椒爆香 5· 放肉煸炒炒至發(fā)白 6· 退出醬油翻炒平均 順著鍋邊加一點(diǎn)開水 翻炒 7· 退出豆角翻炒平均 8· 蓋蓋子燜炒 時(shí)期要開蓋翻炒防止糊鍋 9· 炒至豆角斷生 退出鹽 翻炒平均 出鍋盛盤 10· 重大鮮味的一盤豆角炒肉就實(shí)現(xiàn)為了 食材：別致長豆角,，瘦肉，小米椒,，青線椒 做法步驟 第一步：一小塊瘦肉,，洗滌清潔切成絲 肉絲切好后放入盆中腌制一下：加大批的食鹽,，加少許胡椒粉，過多的料酒去腥,，加少許老抽上色,，再打入一個(gè)蛋清，蛋清能讓肉質(zhì)嫩滑,，而后用手不斷地抓拌,，這個(gè)歷程需要3-5分鐘，讓肉絲短缺羅致調(diào)料以及蛋清,，肉絲概況發(fā)粘就能了,，退出一勺玉米淀粉，用手再次抓勻,，讓玉米淀粉成為一層呵護(hù)膜,，讓肉絲堅(jiān)持滑嫩的口感，最后再退出少許食用油,，用手抓拌平均,，加食用油能防止肉絲粘連，抓平均后放一邊備用,。 長豆角洗滌清潔后切妨礙段 青線椒切圈,，小米椒切圈 生姜切片 大蔥一截切成段 大蒜多少個(gè)拍扁 第二步：熱鍋燒油，油溫4成熱后退出腌制好的肉絲下鍋,，用筷子把肉絲打散,，肉絲打散后用勺子推一下，讓肉絲瘦肉平均,，滑油1分鐘后把肉絲控油撈出 把油溫升至7成熱,，而后把長豆角放入概況炸，滑油10-15秒擺布,，長豆角概況起虎皮狀后控油撈出 第三步：鍋內(nèi)留少許底油,，把所有的料頭放入炒香 炒出香味后退出控干油的長豆角，再倒入肉絲,，開始調(diào)味：加過多的食鹽,，少許雞精調(diào)味,，少許蠔油,，一小勺白砂糖提鮮，再退出過多的生抽調(diào)味,，少許老抽調(diào)色 開大火快捷翻炒,，炒好后即可出鍋裝盤 食材:五花肉150克 豆角200克 姜1塊 蒜2瓣 大蔥1段 干辣椒2個(gè) 生抽1勺 料酒1勺 做法: 1.五花肉洗凈切片，豆角摘好洗凈,，姜切片,，蒜切片,，大蔥切片。干辣椒切絲,。 2.鍋中退出過多清水燒開,，放入豆角焯至8成熟，撈出瀝干,。 3.鍋中倒入過多油,，油溫?zé)?成熱，放入五花肉煸炒出油,，淋入料酒1勺,，放入蔥姜蒜翻炒平均，退出生抽1勺,、辣椒絲翻炒平均,。 4.退出豆角炒至斷生，退出鹽半勺,、雞精半勺炒勻即可 用料 豆角 一斤 豬肉 半斤 油 過多 鹽 過多 醬油 過多 雞精 半勺 蔥 過多 姜 過多 蒜 過多 八角 兩個(gè) 李錦記黃豆醬? 一勺 做法 1/17 豬肉切片 ? 2/17 蔥姜切片 ? 3/17 蒜切開 ? 4/17 豆角切段 ? 5/17 鍋中油熱后放入肉片 ? 6/17 肉變色后放入蔥姜 ? 7/17 八角 ? 8/17 黃豆醬 ? 9/17 醬油炒香 ? 10/17 倒入藊豆 ? 11/17 退出鹽 ? 12/17 退出開水翻炒平均 ? 13/17 蓋蓋燜十多分鐘 ? 14/17 頗為鐘后封鎖蓋炒,，收湯 ? 15/17 退出雞精翻勻即可 ? 16/17 一道鮮味的豆角炒肉就做好了 主料：豆角150克，豬瘦肉150克 輔料：料酒1勺,，醬油1勺,，生姜1片，蒜頭1粒,，鹽過多 制作措施： 1. 豬瘦肉,，洗清潔，切片,，放料酒,、醬油、鹽,，腌制15分鐘,； 2. 豆角洗清潔，從二頭去絲,，切成1cm長度,，切短比力簡略煮熟； 3. 熱鍋,，倒油,，放切碎的蒜頭，爆香,，退出瘦肉,、姜絲爆炒； 4. 退出豆角爆炒；PS：可能過多的加之一點(diǎn)點(diǎn)清水,，這樣炒的豆角簡略熟,，顏色也更蔥綠、愈加鮮嫩,； 5. 放鹽,，炒均，收汁即可,； 舒適小揭示 1.豆角確定要熟透,，以防止中毒； 2.豆角大火爆炒是加過多的冷水,，更易熟,，且顏色更綠，更鮮嫩,； 一,、瘦肉切絲備用（也可用稍加生粉）； 二,、豆角沿縱向剖半,，成雙方（這是豆角入味的小竅門）； 三,、鍋內(nèi)熱油爆香姜絲,，放入肉絲劃炒至變色，倒入半邊豆角,； 四,、豫備半碗涼水，一邊炒,，一邊點(diǎn)入少許水,，分3－5次妨礙，這樣可能使豆角堅(jiān)持蔥綠,； 五,、待豆角將熟，以鹽,、五香粉以及雞精調(diào)味,。 \n