目錄

豫備質(zhì)料：鮮羊肉100克、豬骨三塊,、大棗4顆,、枸杞一把、姜2片,、蔥2段,、大蒜2顆、香菜根3個(gè),、香葉一片,、料酒過(guò)多、鹽過(guò)多,、胡椒粉過(guò)多,、香油少許、咸鮮口胃 一,、豬骨用冷水加鹽,，浸泡30分鐘。 二,、豬骨放入鍋里,，熱水焯出血末。 三,、豫備煮湯食材,，大棗4顆，姜兩片,，蔥兩段,，香葉一片，香菜根3個(gè),，橙皮一塊,，大蒜兩顆。 四、豬骨放入鍋里,，退出過(guò)多清水,，煮湯食材退出鍋里，退出過(guò)多料酒,，按煲湯鍵一個(gè)小時(shí),。 五、羊肉放入碗里,，擠兩滴檸檬汁,，胡椒粉少許，料酒少許,，攪拌平均，入味去腥味,。 六,、枸杞一把，洗清潔放入碟中,，備用,。 七、一個(gè)小時(shí),，湯熬制乳紅色,，退出羊肉枸杞，不斷煮,，15分鐘,。 八、豫備一個(gè)湯碗,，退出少許胡椒粉,，香油少許，蔥香菜過(guò)多,。 九,、羊肉豬骨湯實(shí)現(xiàn)，下場(chǎng)處置,。 用料 羊排1000g,，青蘿卜250g，胡蘿卜80g,，姜30g,，蔥30g，花椒5粒,，料酒30g,，鹽15g，白胡椒粉0.5g，清水1500g 清湯燉羊排的做法 羊排1000g：此食譜的羊排我選用的是羊排骨 青蘿卜去皮切厚片,，紅蘿卜去皮切滾刀塊,，姜切片，蔥切段 煮一鍋水,，水滾后放入羊排汆燙至變色即可撈出 撈出后瀝干水份 將燙好的羊排放入電壓力鍋內(nèi)膽中 退出青紅蘿卜,，姜片以及蔥段 退出清水1500g 放入花椒5粒，鹽15g,，料酒30g,，白胡椒粉0.5g 放入電壓力鍋 羊排咋做 主料，羊排,。 輔料,，胡蘿卜，白蘿卜 調(diào)料,，鹽,，味精，雞精,，生抽,，蠔油。料酒,，白糖,，冰糖，蔥姜,，暖鍋底料,，郫縣豆瓣醬。啤酒,。桂皮,，辣椒，香葉,，小回香,。 制作歷程。 1,，將羊排切段,，胡蘿卜，白蘿卜切成塊,。蔥切蔥花,，姜切片。鍋燒水,，下羊排,，加鹽，料酒，蔥姜,，焯至斷生撈出,。 2，鍋燒油,，蔥姜熗鍋,，辣椒，下冰糖,，下暖鍋底料,，郫縣豆瓣醬，炒出紅油,，下羊排,，翻炒一下，下胡蘿卜,，白蘿卜,，加啤酒，炒一下,，加鹽，味精,，雞精,，生抽，蠔油,，白糖,，桂皮，香葉,，小茴香,，燒一下子。 3,，取一個(gè)砂鍋,，羊排帶湯倒入，燉一小時(shí),。 4,，出鍋裝盤。撒蔥花,。 坐月子的時(shí)候喝了良多多少多羊排湯,， 羊排洗凈過(guò)水在洗凈，切塊,，裝入電飯煲里,，放山藥胡蘿卜蔥姜，退出醬油耗油，少許雞精,，頗為下奶的做法 明天我介紹的是一道新疆美食,，營(yíng)養(yǎng)豐碩重大快捷咱們家里孩子老人特意愛吃 羊排手抓飯 配料：羊排、馬鈴薯,、紅蘿卜,、洋蔥、姜,、孜然,，大米，花椒,，八角,，白芷 做法：一、先將羊排剁成小塊,，馬鈴薯,、紅蘿卜、洋蔥切成滾刀塊,，姜切絲,，蒜切片 二、坐鍋燒水,，涼水下入羊排焯到六成熟撈出備用 三,、炒鍋倒入過(guò)多油先放入花椒，八角炸香撈出,，放入羊排,，白芷，姜絲大火翻炒,，待羊排炒出金黃色,，放入鹽、五香粉,、耗油過(guò)多,，馬鈴薯，胡蘿卜不斷翻炒,，最后退出洋蔥,，孜然七成熟關(guān)火 四、電飯鍋里放入大米淘洗清潔,，把炒好的羊排蔬菜到入電飯鍋里攪拌平均蒸熟即可 下面教巨匠煎羊排的做法 主料：羊排500克,、?檸檬1個(gè) 輔料：油鹽淡奶油干薄荷大蒜白糖蜂蜜生抽過(guò)多。 步驟： 一,、將羊排洗凈擦干水份,，薄荷洗凈瀝干水份待用,。 二、豫備好檸檬以及淡奶油,。 三,、將大蒜去皮切丁。 四,、將羊排放入盤中,，而后倒入檸檬汁以及切小的薄荷葉以及少許鹽腌制20分鐘。 五,、取凈鍋,，鍋熱后倒入芥花籽橄欖油。 六,、油熱后下腌制好的羊排,。 七、煎熟后掏出,。 八,、煎好羊排的鍋中下切碎的蒜，煸炒出香味,。 九,、退出腌制羊排的剩料，再加淡奶油,，生抽,，糖燒開后收汁，關(guān)火后淋上蜂蜜,。 十、取盤放上羊排,，澆上醬料就OK了? 要說(shuō)重大好吃,，還患上是手抓羊排莫屬 買別致羊排，有條件可能不切整燉,，一大鍋清水,，放入羊排，息兵,，甚么也不放直接燉,，大火煮開撇去浮沫轉(zhuǎn)小火一個(gè)半小時(shí)，就能吃啦,，喜愛軟爛的可能多煮半小時(shí),。 豫備鹽辣椒粉韭菜花醬蘸食均可，我喜愛蘸蔥油加生抽也是可能的,。 我會(huì)兩種一種紅燒一種燉湯,，先說(shuō)說(shuō)第一種 紅燒羊排的做法,。質(zhì)料如下： 一、羊排500克 二,、蔥姜各10克,，八角一顆、桂皮2克,、茴香2克,、香葉2片、小米辣3克（不吃辣的可不放）白糖3克,，醬油5克,、生抽3克，黃酒10克,，豆瓣醬5克食鹽2克 三,、先把羊排冷水下鍋放入大批黃酒生姜，煮出血沫撈出洗凈瀝干水份 四,、起鍋燒油,，油溫50度放入姜蒜，小米辣,、豆瓣醬,、桂皮、八角,、茴香,、香葉炒出香味放入羊排炒3分鐘，放入黃酒,，醬油,，生抽，食鹽,，白糖,。悶干黃酒等調(diào)料就能放入1000毫升的水大火燒開，小火慢燉40分鐘就能了,，起鍋以前可能放點(diǎn)雞精加蔥花就欠缺了,。而后在說(shuō)第二種燉湯，豫備的食材如下： 一,、羊排500克,、去了皮的白蘿卜一根、黃酒10克生姜5克,、大蔥一根 二,、砂鍋一個(gè)備用 三、把羊肉冷水下鍋,，鍋中退出黃酒去腥,，煮出血沫雜質(zhì)撈出洗凈瀝干,。起鍋倒油燒熱放入生姜在退出羊排把水份炒干，炒干水份后放入黃酒,，待黃酒水份干后把羊肉盛放到砂鍋里,，在砂鍋里退出1500毫升的清水大火燒開在小火慢燉40分鐘時(shí)退出白蘿卜以及鹽巴，在燉15分鐘擺布蘿卜爛了即可,。起鍋時(shí)可能放多少粒枸杞坐做拆穿,，這便是家常羊排的2種做法，也很重大,，假如巨匠有甚么此外做法可能品評(píng)一下,，我也想試驗(yàn)一下此外措施 腌制，上汽箱蒸到七分熟,，掛爐子烤 椒鹽羊排 豫備食材如下：羊排1000克,，小蔥2根，青紅椒各1根,，生姜1塊,，大蒜5瓣，椒鹽過(guò)多,，八角3個(gè),，桂皮2塊，香葉5片,，草果2個(gè) 詳細(xì)做法如下：將小蔥切碎,，青紅椒切碎，生姜,，大蒜拍扁剁碎備用,，羊排拆分成小塊，起鍋退出羊排,，退出羊排2倍的清水,，退出姜片，料酒,，退出八角,，桂皮,，香葉,，草果，蓋上鍋蓋,，大火煮開后,，轉(zhuǎn)成小火燉一個(gè)小時(shí)，燉好的羊排撈出,，瀝干水份,，復(fù)原鍋,，退出青紅椒碎，姜末,，蒜末,，小火炒香，而后倒入羊排,，撒入過(guò)多的食鹽,，翻炒平均后撒入蔥花即可出鍋！ 豫備質(zhì)料：鮮羊肉100克、豬骨三塊,、大棗4顆,、枸杞一把,、姜2片、蔥2段,、大蒜2顆,、香菜根3個(gè)、香葉一片,、料酒過(guò)多,、鹽過(guò)多、胡椒粉過(guò)多,、香油少許,、咸鮮口胃 一、豬骨用冷水加鹽,，浸泡30分鐘,。 二、豬骨放入鍋里,，熱水焯出血末,。 三、豫備煮湯食材,，大棗4顆,，姜兩片，蔥兩段,，香葉一片,，香菜根3個(gè)，橙皮一塊,，大蒜兩顆,。 四、豬骨放入鍋里,，退出過(guò)多清水,，煮湯食材退出鍋里，退出過(guò)多料酒,，按煲湯鍵一個(gè)小時(shí),。 五,、羊肉放入碗里,，擠兩滴檸檬汁,，胡椒粉少許,，料酒少許，攪拌平均,，入味去腥味。 六、枸杞一把,，洗清潔放入碟中,，備用。 七,、一個(gè)小時(shí),，湯熬制乳紅色，退出羊肉枸杞,，不斷煮,，15分鐘。 八,、豫備一個(gè)湯碗,，退出少許胡椒粉，香油少許,，蔥香菜過(guò)多,。 九、羊肉豬骨湯實(shí)現(xiàn),，下場(chǎng)處置,。 用料 羊排1000g，青蘿卜250g,，胡蘿卜80g,，姜30g，蔥30g,，花椒5粒,，料酒30g，鹽15g,，白胡椒粉0.5g,，清水1500g 清湯燉羊排的做法 羊排1000g：此食譜的羊排我選用的是羊排骨 青蘿卜去皮切厚片，紅蘿卜去皮切滾刀塊,，姜切片,，蔥切段 煮一鍋水，水滾后放入羊排汆燙至變色即可撈出 撈出后瀝干水份 將燙好的羊排放入電壓力鍋內(nèi)膽中 退出青紅蘿卜,，姜片以及蔥段 退出清水1500g 放入花椒5粒,，鹽15g，料酒30g,，白胡椒粉0.5g 放入電壓力鍋 羊排咋做 主料,，羊排。 輔料,，胡蘿卜,，白蘿卜 調(diào)料，鹽，味精,，雞精,，生抽，蠔油,。料酒,，白糖，冰糖,，蔥姜,，暖鍋底料，郫縣豆瓣醬,。啤酒,。桂皮，辣椒,，香葉,，小回香,。 制作歷程,。 1,，將羊排切段，胡蘿卜,，白蘿卜切成塊,。蔥切蔥花，姜切片,。鍋燒水,，下羊排,，加鹽，料酒,，蔥姜,，焯至斷生撈出。 2,，鍋燒油，蔥姜熗鍋,，辣椒,，下冰糖,，下暖鍋底料,，郫縣豆瓣醬，炒出紅油,，下羊排,，翻炒一下,，下胡蘿卜，白蘿卜,，加啤酒,，炒一下，加鹽,，味精,，雞精，生抽,，蠔油,，白糖，桂皮,，香葉,，小茴香，燒一下子,。 3,，取一個(gè)砂鍋，羊排帶湯倒入,，燉一小時(shí),。 4，出鍋裝盤,。撒蔥花,。 坐月子的時(shí)候喝了良多多少多羊排湯， 羊排洗凈過(guò)水在洗凈,，切塊,，裝入電飯煲里，放山藥胡蘿卜蔥姜,，退出醬油耗油,，少許雞精，頗為下奶的做法 明天我介紹的是一道新疆美食,，營(yíng)養(yǎng)豐碩重大快捷咱們家里孩子老人特意愛吃 羊排手抓飯 配料：羊排,、馬鈴薯、紅蘿卜、洋蔥,、姜,、孜然，大米,，花椒,，八角，白芷 做法：一,、先將羊排剁成小塊,，馬鈴薯、紅蘿卜,、洋蔥切成滾刀塊,，姜切絲，蒜切片 二,、坐鍋燒水,，涼水下入羊排焯到六成熟撈出備用 三、炒鍋倒入過(guò)多油先放入花椒,，八角炸香撈出,，放入羊排，白芷,，姜絲大火翻炒,，待羊排炒出金黃色，放入鹽,、五香粉、耗油過(guò)多,，馬鈴薯,，胡蘿卜不斷翻炒,，最后退出洋蔥,，孜然七成熟關(guān)火 四、電飯鍋里放入大米淘洗清潔,，把炒好的羊排蔬菜到入電飯鍋里攪拌平均蒸熟即可 下面教巨匠煎羊排的做法 主料：羊排500克,、?檸檬1個(gè) 輔料：油鹽淡奶油干薄荷大蒜白糖蜂蜜生抽過(guò)多。 步驟： 一,、將羊排洗凈擦干水份,，薄荷洗凈瀝干水份待用。 二,、豫備好檸檬以及淡奶油,。 三、將大蒜去皮切丁,。 四,、將羊排放入盤中，而后倒入檸檬汁以及切小的薄荷葉以及少許鹽腌制20分鐘,。 五,、取凈鍋，鍋熱后倒入芥花籽橄欖油,。 六,、油熱后下腌制好的羊排,。 七,、煎熟后掏出,。 八、煎好羊排的鍋中下切碎的蒜,，煸炒出香味,。 九,、退出腌制羊排的剩料，再加淡奶油,，生抽，糖燒開后收汁,，關(guān)火后淋上蜂蜜,。 十、取盤放上羊排,，澆上醬料就OK了? 要說(shuō)重大好吃,，還患上是手抓羊排莫屬 買別致羊排，有條件可能不切整燉,，一大鍋清水,，放入羊排，息兵,，甚么也不放直接燉,，大火煮開撇去浮沫轉(zhuǎn)小火一個(gè)半小時(shí)，就能吃啦,，喜愛軟爛的可能多煮半小時(shí),。 豫備鹽辣椒粉韭菜花醬蘸食均可,，我喜愛蘸蔥油加生抽也是可能的。 我會(huì)兩種一種紅燒一種燉湯,，先說(shuō)說(shuō)第一種 紅燒羊排的做法。質(zhì)料如下： 一,、羊排500克 二、蔥姜各10克,，八角一顆、桂皮2克,、茴香2克、香葉2片,、小米辣3克（不吃辣的可不放）白糖3克，醬油5克,、生抽3克,，黃酒10克,，豆瓣醬5克食鹽2克 三、先把羊排冷水下鍋放入大批黃酒生姜,，煮出血沫撈出洗凈瀝干水份 四、起鍋燒油,，油溫50度放入姜蒜,，小米辣、豆瓣醬,、桂皮,、八角、茴香,、香葉炒出香味放入羊排炒3分鐘,，放入黃酒，醬油,，生抽,，食鹽，白糖,。悶干黃酒等調(diào)料就能放入1000毫升的水大火燒開,，小火慢燉40分鐘就能了，起鍋以前可能放點(diǎn)雞精加蔥花就欠缺了,。而后在說(shuō)第二種燉湯,，豫備的食材如下： 一,、羊排500克,、去了皮的白蘿卜一根,、黃酒10克生姜5克、大蔥一根 二,、砂鍋一個(gè)備用 三,、把羊肉冷水下鍋，鍋中退出黃酒去腥,，煮出血沫雜質(zhì)撈出洗凈瀝干。起鍋倒油燒熱放入生姜在退出羊排把水份炒干,，炒干水份后放入黃酒,，待黃酒水份干后把羊肉盛放到砂鍋里,，在砂鍋里退出1500毫升的清水大火燒開在小火慢燉40分鐘時(shí)退出白蘿卜以及鹽巴,，在燉15分鐘擺布蘿卜爛了即可。起鍋時(shí)可能放多少粒枸杞坐做拆穿,，這便是家常羊排的2種做法，也很重大,，假如巨匠有甚么此外做法可能品評(píng)一下,，我也想試驗(yàn)一下此外措施 腌制,，上汽箱蒸到七分熟，掛爐子烤 椒鹽羊排 豫備食材如下：羊排1000克,，小蔥2根,，青紅椒各1根，生姜1塊,，大蒜5瓣,，椒鹽過(guò)多，八角3個(gè),，桂皮2塊,，香葉5片，草果2個(gè) 詳細(xì)做法如下：將小蔥切碎,，青紅椒切碎,，生姜，大蒜拍扁剁碎備用,，羊排拆分成小塊,，起鍋退出羊排，退出羊排2倍的清水,，退出姜片,，料酒，退出八角,，桂皮,，香葉，草果,，蓋上鍋蓋,，大火煮開后，轉(zhuǎn)成小火燉一個(gè)小時(shí),，燉好的羊排撈出,，瀝干水份，復(fù)原鍋,，退出青紅椒碎,，姜末，蒜末,，小火炒香,，而后倒入羊排，撒入過(guò)多的食鹽,，翻炒平均后撒入蔥花即可出鍋,！ 咋要燉羊排好吃呢？ 先用水把羊肉外頭的洗毛洗洗清潔,，再用清水沖洗清潔,，完了,，撈進(jìn)去用料酒把它泡一下子再鉆研一下子，而后控干水份就能動(dòng)了動(dòng)的時(shí)候把料酒呀,，黃油牙這些鳥調(diào)料,，八角，花椒這些放進(jìn)去,，把它凍都凍一下子,，放鍋牙，鍋外頭軟軟的,，把它燉軟就好吃了,，小孩小孩兒全愛吃 燉羊排是個(gè)手藝活，燉好了很好吃,。燉欠好了,，心田就不患上勁。理當(dāng)是要把握其中的能耐,，首先要用冷水把羊排洗滌至血水凈后,，再用冷水下鍋，把羊肉煮沸撇沫,，撇沫清潔后,，將羊肉撈進(jìn)去瀝干水份，鍋里放油,，蔥,，姜，蒜,，加熱炒出蔥香味后再下羊肉煸炒至羊肉稍紅即可加煮羊肉的湯,，而后加鹽加水燉煮至肉爛就好了,。