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食材： 白菜500克,，醋2湯匙，干辣椒2個(gè),， 鮮紅椒1個(gè) ,，鹽1茶匙 ，生抽2湯匙,， 白糖1茶匙,， 味精1/4茶匙 ，干淀粉2茶匙 做法： 1.清晰菜剝?nèi)ダ蠋拖磧?，在中部切斷分成兩半,。把白菜幫這段白菜的根向上立起來，刀與白菜幫成30度角,，片切白菜幫,，邊切邊轉(zhuǎn)折白菜，直到全副切好,。 2.把鹽,、糖、味精,、香醋,、生抽放入小碗中攪拌至凝聚；干淀粉加少許水?dāng)嚢璩傻矸鬯? 3.起油鍋,，油溫?zé)?成熱時(shí),，放入鮮辣椒、干辣椒炒出香味,。 4.放入白菜幫,。 5.趕快烹入兌好的味汁，大火快捷翻炒30秒,。 6.倒入再次攪勻的淀粉水,。 7.快捷炒勻淀粉糊化即可出鍋 食材： 白菜500克,，醋2湯匙，干辣椒2個(gè),， 鮮紅椒1個(gè) ,，鹽1茶匙 ，生抽2湯匙,， 白糖1茶匙,， 味精1/4茶匙 ，干淀粉2茶匙 做法： 1.清晰菜剝?nèi)ダ蠋拖磧?，在中部切斷分成兩半,。把白菜幫這段白菜的根向上立起來，刀與白菜幫成30度角,，片切白菜幫,，邊切邊轉(zhuǎn)折白菜，直到全副切好,。 2.把鹽,、糖、味精,、香醋,、生抽放入小碗中攪拌至凝聚；干淀粉加少許水?dāng)嚢璩傻矸鬯? 3.起油鍋,，油溫?zé)?成熱時(shí),，放入鮮辣椒、干辣椒炒出香味,。 4.放入白菜幫,。 5.趕快烹入兌好的味汁，大火快捷翻炒30秒。 6.倒入再次攪勻的淀粉水,。 7.快捷炒勻淀粉糊化即可出鍋 第1步.白菜洗凈切好,，姜切小片，干辣椒掰小段,。 第2步.熱鍋涼油,，油多放一些，白菜比力吃油,，姜,、干辣椒爆香，先放白菜幫中大火炒一,、2分鐘,，再放白菜葉翻炒2分鐘，放醋,、生抽,、糖，比例是3:2:1,，料酒半勺,，鹽10克，翻炒一,、2分鐘出鍋,。 白菜1把干辣椒3顆白醋1勺鹽1茶匙生抽1勺糖1茶匙蒜2瓣 白菜取芯，洗凈備用（白菜芯口感更爽快） 白菜切條,，干辣椒切圈,，蒜切片 鍋里下油，先爆香干辣椒以及蒜瓣 下白菜大火翻炒片刻 看到白菜稍微變軟時(shí),，順著鍋邊倒入一勺白醋 退出一小勺生抽,，鹽以及糖大火炒勻即可出鍋 烹調(diào)能耐 1.白菜最佳用菜心，這樣口感更佳爽快 2.全部烹炒光陰操作在2分鐘擺布,，光陰不要過長,，否則白菜變綿軟口感就欠好了 1. 清晰菜梗斜切成片備用； 2. 豫備好蒜片以及紅椒圈等此外原質(zhì)料,； 3. 熱鍋涼油,， 放入蒜片以及紅辣椒進(jìn)去爆香； 4. 退出清晰菜梗進(jìn)去煸炒,； 5. 菜梗五,、六成熟時(shí)退出過多的鹽調(diào)味； 6. 最后出鍋烹入香醋后起鍋裝盤,。 7. 端上桌了,。 主料： 白菜幫200g 輔料： 食用油半湯匙 調(diào)料： 水淀粉5g 生抽5g 食鹽小許 白糖小許 陳醋5g 泡椒小許 蔥小許 做法： 1. 白菜洗凈,。 2. 把菜幫斜刀片成薄片。 3. 泡椒以及蔥切碎,。 4. 碗里放食鹽,，白糖，水淀粉以及生抽,。 5. 放陳醋,，攪拌至鹽以及糖凝聚。 6. 熱鍋冷油,。 7. 油熱放白菜以及泡椒蔥翻炒。 8. 不斷炒至白菜變軟,。 9. 放調(diào)好的汁,。 10. 大火翻炒一分鐘即可。 11. 起鍋裝盤,。 12. 放香菜葉,。 食材 白菜300g 蒜10g 辣椒20g 醬油2勺 白醋2勺 糖半勺 鹽半勺 油過多 收升引料? 做法 1.白菜洗凈后白菜梗以及白菜葉并吞。 2.蒜切成末,。 3.辣椒切段,。 4.碗中加醬油，白醋,，鹽,，糖攪拌平均備用。 5.鍋中放油爆香蒜末辣椒,。 6.先放入白菜梗妨礙翻炒斷生,。 7.再放入白菜葉翻炒斷生。 8.退出調(diào)好的醬料,，翻炒至湯汁變濃即可,。 9.鮮味的醋溜白菜就做好了。 主料2人份 白菜500克 輔料 大蔥1節(jié) 干辣椒6個(gè) 醋3湯匙 醬油1湯匙 白糖2湯匙 食鹽1茶匙 水淀粉2湯匙 香油1/2茶匙 植物油2湯匙 步驟1 豫備所需食材 步驟2醋 白菜一片片洗凈,，瀝干水,，白菜幫以及葉子并吞 步驟3 白菜幫從中間切一刀，利便切片,，過小的可不切 竅門：切白菜時(shí),，宜順紋理切，這樣白菜易熟,，維生素消散少 步驟4 用刀將白菜幫斜切成薄片兒 竅門：斜刀切片,，這樣切進(jìn)去的白菜更易入味 步驟5 大蔥切段，干辣椒用紙巾擦凈,，剪開備用 竅門：用紙巾擦可去除了概況的灰塵 步驟6 豫備3湯匙醋,、1湯匙醬油,、2湯匙白糖以及1茶匙鹽，這4種調(diào)料可延遲放小碗內(nèi)拌勻 步驟7 鍋中放2湯匙植物油,，燒至5成熱,，用筷子置于油中，能看到有重大的氣泡浮起 步驟8 放入干辣椒,，爆出辣椒香味,，即將放入大蔥炒香 步驟9 隨后倒入白菜幫翻炒1分鐘，隨后倒入小碗內(nèi)拌好的料汁 放種種調(diào)料要快捷,，翻炒歷程要不斷用猛火,，這樣菜肴才會味美脆嫩 步驟10 大火翻炒2分鐘，再退出白菜葉,，翻炒多少下 步驟11 淋入拌勻的水淀粉,，用鏟子沿統(tǒng)一傾向攪拌勾芡，最后淋入香油,，翻炒多少下即可 ①延遲豫備好的水淀粉,，簡略分層積淀，入鍋以前確定要再次拌勻,，勾芡可能使菜品口感平滑,，還能鎖住菜肴中的營養(yǎng)成份 ②水淀粉調(diào)制，艱深是淀粉：水=1:5,，假如喜愛薄芡的,，可再多放些水 質(zhì)料： 白菜幫子 500克 蔥姜蒜 花椒 過多 油 10克 鹽 5克 生抽 3克 醋 10克 白糖3克 做法： 1 首先處置食材，白菜幫子用刀片成蘑菇云同樣的片,，便是從中間刨開,，讓白菜幫子薄一點(diǎn)，更易入味,，也可能快捷斷生熟透,。蔥姜蒜切好備用。 2 起鍋燒油,，油熱放入蔥姜蒜以及花椒煸炒出香味,。 3 放入白菜幫子片翻炒。 4 翻炒平均后,，放鹽,，生抽，醋調(diào)味,。 5 翻炒兩分鐘,，白菜即可斷生，放點(diǎn)白糖翻炒平均即可出鍋 食材： 白菜500克,，醋2湯匙,，干辣椒2個(gè),， 鮮紅椒1個(gè) ，鹽1茶匙 ,，生抽2湯匙,， 白糖1茶匙， 味精1/4茶匙 ,，干淀粉2茶匙 做法： 1.清晰菜剝?nèi)ダ蠋拖磧?，在中部切斷分成兩半。把白菜幫這段白菜的根向上立起來,，刀與白菜幫成30度角,，片切白菜幫，邊切邊轉(zhuǎn)折白菜,，直到全副切好,。 2.把鹽、糖,、味精、香醋,、生抽放入小碗中攪拌至凝聚,；干淀粉加少許水?dāng)嚢璩傻矸鬯? 3.起油鍋，油溫?zé)?成熱時(shí),，放入鮮辣椒,、干辣椒炒出香味。 4.放入白菜幫,。 5.趕快烹入兌好的味汁,，大火快捷翻炒30秒。 6.倒入再次攪勻的淀粉水,。 7.快捷炒勻淀粉糊化即可出鍋