大頭菜的10種做法？

一、食材：大頭菜3kg,、泡菜鹽過多,、花椒過多。

二,、豫備食材：大頭菜,。大頭菜是根用芥菜,。四川大頭菜皮薄個小，全部腌制很利便,。但其余中間的大頭菜,，個大皮厚，適宜切開腌制,。

三,、大頭菜洗凈，晾干,。大頭菜不太好洗,，可用刷子刷清潔表皮上的泥。

四,、大頭菜切絲,。切成5妹妹粗細即可。大頭菜絲要腌制,，會縮掉水份,，過粗詳盡都市導(dǎo)致造型不美，口感欠好,。

五,、大頭菜絲里加花椒，加泡菜鹽,，攪拌平均,，腌一天去澀水。腌大頭菜最佳用特意的泡菜鹽,，菜以及鹽的比例為10:2,。假如著實不知道要放多少多鹽，嘗一嘗按口胃放即可,。

六,、大頭菜絲腌一天后，倒掉澀水,。將大頭菜裝入能瀝水的袋子里,，袋口系好，上壓重物,，讓大頭菜再擠壓水份,。兩天后，將袋里的大頭菜絲倒出曬曬,，概況水份干后,，放入泡菜壇里，壓緊。

七,、蓋上壇蓋,，倒?jié)M沿壇水，將泡菜壇放到陰涼干燥停,。惟獨泡菜壇里有大頭菜,，就須實時置入沿壇水。

大頭菜干的十種做法是:第一,，用來蒸魚,，把頭菜干切碎，撒在腌制好的魚下面,，放水里蒸20分鐘就能啦,。

第二，用來制作包子餡料,，把大頭菜干切碎,，跟肉碎一起攪拌，就能做包子餡料啦,。

第三,，蒸五花肉，把五花肉洗清潔切好,，切大塊一點,，放點生抽，老抽,，料酒,，鹽，少許白糖腌制好,，把洗清潔切好的大頭菜干撒在豬肉的下面燉一個小時。

第四,，把大頭菜切好,。把鍋燒熱放油，放切碎的辣椒以及大蒜以及大頭菜一起炒五分鐘,。

第五,，清抄豬大腸，把豬大腸洗清潔用鹽腌制一下,，而后再用清水洗清潔,，把鍋燒熱，淘汰蒜以及姜片炒一下,，再放豬大腸一起炒頗為鐘,。

第六，釀豆腐，把大頭菜切碎,，把十一點肥肉的瘦肉切碎,，以及大頭菜一起攪拌，放點鹽以及少許白糖再攪拌一下,，把餡料放在白豆腐的中間,，慢火煎頗為鐘，而后加冷水燉半個小時,。

第七,，炒豬腰，把豬要洗清潔,，對于半切開,，把里邊紅色的工具挑進去，而后再洗清潔,。而后切成薄薄的片,，把切好的大蒜以及姜先熱炒一下。而后再把豬腰放下來炒,，炒頗為鐘后,，加鹽，少許白糖,，料酒,，炒半分鐘就能啦。

第八,，大頭菜干炒飯,， 先把切好的大頭菜干以及切好的蔥花放在熱鍋里炒一下，而后加點水煮開,，把煮好的飯倒進去煮一分鐘,，而后炒一分鐘就能啦。

第九,。大頭菜悶節(jié)瓜,。把節(jié)瓜削皮切好，大頭菜切好,，把四兩五花肉切好,，放進鍋里用水燉一小時就能啦。

第十,，蔥花炒大頭菜,，把切好的蔥花放在燒好的熱鍋里，先把蔥花炒一下,，再把大頭菜倒上來炒一分鐘就能啦,。

大頭菜做法

大頭菜做法用料：大頭菜500克,、鹽2克、麻油3克,、香油10克,、蒜末5克、小米椒3克,。蒜末,、小米椒切末，大頭菜切絲,。容器中倒入大頭菜,、鹽、小米椒,、蒜末,。倒入麻油、香油,，攪拌平均即可,。

用料：大頭菜500克、鹽2克,、麻油3克,、香油10克、蒜末5克,、小米椒3克,。一、蒜末,、小米椒切末,，大頭菜洗凈，去皮切絲,。二,、容器中倒入大頭菜、鹽,、小米椒,、蒜末。三,、倒入麻油、香油,，攪拌平均即可,。

主料

請點擊輸入圖片形貌大頭菜1個請點擊輸入圖片形貌辣椒面1兩輔料鹽1兩糖1兩花椒面1勺雞精1勺重價大頭菜的做法1

爆炒大頭菜00

大頭菜這個做法超級好吃00

這樣做火爆大頭菜，包菜,。隔鄰小孩兒都能給饞哭了,！00