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主料,，雞肉半只鮮栗子250克,，香菇250克,，調(diào)料，食鹽過多,，雞精,，將板栗放入水中燒開三分鐘撈出，剝開栗殼,，雞肉斬塊,。將雞肉塊放入冷水鍋中。煮開焯燙五分鐘撈出備用,。鍋中飯入雞塊,，板栗，姜片大火煮沸,，改小火煲一個小時(shí)退出枸杞以及鹽調(diào)味即可

用老母雞1只,，香菇6朵，紅棗6顆,，枸杞1把,，玉竹1把，當(dāng)歸6片,，黃芪3片,，艱深小人參3根，熟地黃1粒,，生姜6片,，料酒1湯匙。下面介紹做法：

做法：

一,、把香菇用溫水泡發(fā),，剪去底子，泡發(fā)后的水積淀后取清潔的部份備用

二,、偏遠(yuǎn)洗滌各藥材,，中藥材在曬制的歷程中都市沾上灰塵泥沙

三、把母雞放入鍋內(nèi),，倒入饒富清水沒過雞身,，大火燒開而后用勺盛出血沫倒掉

四、把料酒倒入鍋內(nèi),，而后放入洗滌過的藥材,；水開之后放入泡發(fā)過的香菇,，再將以前泡香菇的水倒入鍋內(nèi),，蓋上鍋蓋用文火熬制2—3小時(shí)，食用前調(diào)入少許鹽即可

主料,，雞肉半只鮮栗子250克,，香菇250克,，調(diào)料，食鹽過多,，雞精,，將板栗放入水中燒開三分鐘撈出，剝開栗殼,，雞肉斬塊,。將雞肉塊放入冷水鍋中。煮開焯燙五分鐘撈出備用,。鍋中飯入雞塊,，板栗，姜片大火煮沸,，改小火煲一個小時(shí)退出枸杞以及鹽調(diào)味即可用老母雞1只,，香菇6朵，紅棗6顆,，枸杞1把,，玉竹1把，當(dāng)歸6片,，黃芪3片,，艱深小人參3根，熟地黃1粒,，生姜6片,，料酒1湯匙。下面介紹做法：做法：一,、把香菇用溫水泡發(fā),，剪去底子，泡發(fā)后的水積淀后取清潔的部份備用二,、偏遠(yuǎn)洗滌各藥材,，中藥材在曬制的歷程中都市沾上灰塵泥沙三、把母雞放入鍋內(nèi),，倒入饒富清水沒過雞身,，大火燒開而后用勺盛出血沫倒掉四、把料酒倒入鍋內(nèi),，而后放入洗滌過的藥材,；水開之后放入泡發(fā)過的香菇，再將以前泡香菇的水倒入鍋內(nèi),，蓋上鍋蓋用文火熬制2—3小時(shí),，食用前調(diào)入少許鹽即可

一、質(zhì)料豫備：椰子1個，烏骨雞半只,，姜1片,，紅棗2顆。

二,、椰子去殼削皮,，在市場小販都可能輔助處置這兩步,，買以前要確認(rèn)一下老板能不能幫你處置,。

三、拿歸來直接用小刀往椰子身上插一刀,。給它放水,，而后把你瓜刨給拿進(jìn)去,。陶瓷的不可，要用不銹鋼的,，刷刷刷的很快就完了,。

四、母烏骨雞,，去內(nèi)臟,，洗滌清潔大卸八塊，燒開水往水里燙一燙撈出,。

五,、沖洗一下，而后配一片姜,，兩顆紅棗,，1/3的椰子片就能，水沉沒質(zhì)料一兩公分就能,。

六,、最后的頗為鐘放入椰子汁，煲滾就能了,。由于椰子汁概況還含有大批的維生素,。

豫備椰子一個或者2個

雞肉 1只（最佳選老雞）

椰子砍開一個口，倒出椰子水,，而后把椰子肉用小刀一塊塊掏進(jìn)去備用,。

鍋內(nèi)放入椰子水，椰子肉,，退出過多的純摯水,，把水煮開后放入雞肉，大火煮開水10分鐘調(diào)至小火一小時(shí)擺布,，就能出鍋了,，雞湯頗為鮮甜。

1.買歸來的老椰子，把椰子水倒進(jìn)去備用,，把椰子砸成一塊塊的，而后放進(jìn)鍋里蒸20分鐘擺布,，這樣做次若是為了能更好的掏出椰子肉,，蒸過的椰子肉，用刀偏遠(yuǎn)一挖就進(jìn)去了,。

2.蒸好的椰子拿進(jìn)去,，把椰子肉挖進(jìn)去，而后把肉上的玄色部份削掉,，最后把椰子肉切成小條備用,。

3.把豫備好的雞肉冷水下鍋，放入多少片生姜跟料酒去腥,，燒開之后,，把雞肉撈進(jìn)去洗滌清潔備用。

4.豫備好一個砂鍋,，把雞肉,、椰子肉、紅棗,、枸杞挨次放進(jìn)砂鍋里,，而后把倒進(jìn)去的椰子水也倒進(jìn)去，最后加進(jìn)過多的清水,，水最佳一次加夠,，中途不加水了。加好水后開大火先燒開,。

5.水燒開之后,，燉一個小時(shí)以上，假如無意間的話,，建議燉90分鐘,，光陰久一點(diǎn)滋味更好哦，光陰到了之后放進(jìn)鹽調(diào)味就能吃了,。

6.做好的椰子燉雞就能裝碗開吃了,，滋味清甜好喝，炎天給家人做這一碗湯偏偏可能滋補(bǔ)身段,，頗為不錯呀,。

煲雞湯可能放花椒，大料,，生姜,，蔥，陳皮，食鹽即可,。放入質(zhì)料后,，不光營養(yǎng)味美，還能增長食欲,，助消化,。也可能以及良多食材以及藥材搭配一起燉，好比搭配香菇,、蘑菇,、竹筍、紅棗等山珍一起燉湯：可能提升雞湯的鮮甜味,，還可能削減雞湯的營養(yǎng),。

搭配冬瓜、玉米,、山藥,、胡蘿卜、板栗等富含淀粉的蔬菜一起燉湯：可能羅致雞湯中的油脂,，令蔬菜更好吃,，還能減輕雞湯的油膩感，葷素搭配,，營養(yǎng)也很失調(diào),。

搭配黃芪、黨參,、當(dāng)歸,、枸杞、桂圓等中藥材一起燉湯：差距的藥材可能起赴任異的滋補(bǔ)成果,，作為食補(bǔ)的藥伙食用,。雞湯含有豐碩的卵白質(zhì)，礦物資等營養(yǎng)物資,，具備很好的滋補(bǔ)強(qiáng)身的成果,，是養(yǎng)生保健的食療佳品。

雞湯可能搭配甚么質(zhì)料

一,、雞湯可能搭配甚么質(zhì)料

煲雞湯可能放花椒,，大料，生姜,，蔥,，陳皮，食鹽即可,。放入質(zhì)料后,，不光營養(yǎng)味美,，還能增長食欲、助消化,。也可能以及良多食材以及藥材搭配一起燉,，好比搭配香菇、蘑菇,、竹筍,、紅棗等山珍一起燉湯：可能提升雞湯的鮮甜味，還可能削減雞湯的營養(yǎng),。

搭配冬瓜,、玉米,、山藥,、胡蘿卜、板栗等富含淀粉的蔬菜一起燉湯：可能羅致雞湯中的油脂,，令蔬菜更好吃,，還能減輕雞湯的油膩感，葷素搭配,，營養(yǎng)也很失調(diào),。

煲雞湯可能放花椒,，大料,，生姜，蔥,，陳皮,，食鹽即可。放入質(zhì)料后,，不光營養(yǎng)味美,，還能增長食欲，助消化,。也可能以及良多食材以及藥材搭配一起燉,，好比搭配香菇,、蘑菇、竹筍,、紅棗等山珍一起燉湯：可能提升雞湯的鮮甜味,，還可能削減雞湯的營養(yǎng)。

搭配冬瓜,、玉米,、山藥、胡蘿卜,、板栗等富含淀粉的蔬菜一起燉湯：可能羅致雞湯中的油脂,，令蔬菜更好吃，還能減輕雞湯的油膩感,，葷素搭配,，營養(yǎng)也很失調(diào)。

搭配黃芪,、黨參,、當(dāng)歸、枸杞,、桂圓等中藥材一起燉湯：差距的藥材可能起赴任異的滋補(bǔ)成果,，作為食補(bǔ)的藥伙食用。雞湯含有豐碩的卵白質(zhì),，礦物資等營養(yǎng)物資,，具備很好的滋補(bǔ)強(qiáng)身的成果，是養(yǎng)生保健的食療佳品,。

雞湯可能搭配甚么質(zhì)料

一,、雞湯可能搭配甚么質(zhì)料

煲雞湯可能放花椒，大料,，生姜,，蔥，陳皮,，食鹽即可,。放入質(zhì)料后，不光營養(yǎng)味美,，還能增長食欲,、助消化。也可能以及良多食材以及藥材搭配一起燉,，好比搭配香菇,、蘑菇、竹筍,、紅棗等山珍一起燉湯：可能提升雞湯的鮮甜味,，還可能削減雞湯的營養(yǎng),。

搭配黃芪、黨參,、當(dāng)歸,、枸杞、桂圓等中藥材一起燉湯：差距的藥材可能起赴任異的滋補(bǔ)成果,，作為食補(bǔ)的藥伙食用,。雞湯含有豐碩的卵白質(zhì),，礦物資等營養(yǎng)物資,，具備很好的滋補(bǔ)強(qiáng)身的成果，是養(yǎng)生保健的食療佳品,。

一,、枸杞。在燉雞湯的時(shí)候放入多少顆枸杞黑白常好的,，枸杞自己有補(bǔ)氣明目的熏染,，而且枸杞的紅色也會使患上雞湯看下來愈加迷人，愈加有食欲,。以是在燉雞湯的時(shí)候可能放上一把枸杞,，這樣不光可能讓雞湯的菜品看下來愈加奪目一些，而且退出枸杞之后,，雞湯的營養(yǎng)也會愈加豐碩,，同時(shí)枸杞在雞湯之中泡燉之后吃下來也會頗為的鮮味。

二,、瑪卡?，斂ǘ颊f是漢后眾人的加油站，特意是女子吃可能有壯陽,，姑娘吃了有滋陰的熏染,，以是在燉雞湯的時(shí)候可能退出一些瑪卡來燉會讓雞湯的營養(yǎng)愈加豐碩。碼卡在燉的時(shí)候可能切成條概況切成片來燉,，這樣的話會愈加入味一些,。

三,、香菇。菌類食物自己多吃就對于身段頗為的好,，而且香菇是菌類之中將營養(yǎng)價(jià)錢比力高,，口感也比力好的一種菌類食物，以是在燉雞湯的時(shí)候可能放上一些香菇,。這里所用的香菇盡管縱然抉擇干香菇,，由于用干香菇燉進(jìn)去的雞湯會更香更好喝一些。

四,、蟲草,。蟲草是價(jià)錢頗為高的滋補(bǔ)品，可見它的營養(yǎng)價(jià)錢黑白常高的,。因此在燉雞湯的時(shí)候可能退出一些蟲草,，這樣會使患上雞湯喝下來愈加鮮美，而且混合著蟲草的香味也會營養(yǎng)愈加高一些,，用來滋補(bǔ)身段有事倍功半的下場,，以是在雞湯概況退出蟲草也黑白常不錯的。

煲雞湯可能放花椒,，大料,，生姜，蔥,，陳皮,，食鹽即可。放入質(zhì)料后,，不光營養(yǎng)味美,，還能增長食欲，助消化,。也可能以及良多食材以及藥材搭配一起燉,，好比搭配香菇、蘑菇,、竹筍,、紅棗等山珍一起燉湯：可能提升雞湯的鮮甜味，還可能削減雞湯的營養(yǎng),。

搭配冬瓜,、玉米、山藥,、胡蘿卜,、板栗等富含淀粉的蔬菜一起燉湯：可能羅致雞湯中的油脂，令蔬菜更好吃,，還能減輕雞湯的油膩感,，葷素搭配,，營養(yǎng)也很失調(diào)。

雞湯可能搭配甚么質(zhì)料

一,、雞湯可能搭配甚么質(zhì)料

煲雞湯可能放花椒，大料,，生姜,，蔥，陳皮,，食鹽即可,。放入質(zhì)料后，不光營養(yǎng)味美,，還能增長食欲,、助消化,。也可能以及良多食材以及藥材搭配一起燉,，好比搭配香菇、蘑菇,、竹筍,、紅棗等山珍一起燉湯：可能提升雞湯的鮮甜味，還可能削減雞湯的營養(yǎng),。

搭配冬瓜,、玉米、山藥,、胡蘿卜,、板栗等富含淀粉的蔬菜一起燉湯：可能羅致雞湯中的油脂，令蔬菜更好吃,，還能減輕雞湯的油膩感,，葷素搭配，營養(yǎng)也很失調(diào),。

三、香菇,。菌類食物自己多吃就對于身段頗為的好,，而且香菇是菌類之中將營養(yǎng)價(jià)錢比力高，口感也比力好的一種菌類食物,，以是在燉雞湯的時(shí)候可能放上一些香菇,。這里所用的香菇盡管縱然抉擇干香菇，由于用干香菇燉進(jìn)去的雞湯會更香更好喝一些,。

四,、蟲草。蟲草是價(jià)錢頗為高的滋補(bǔ)品，可見它的營養(yǎng)價(jià)錢黑白常高的,。因此在燉雞湯的時(shí)候可能退出一些蟲草,，這樣會使患上雞湯喝下來愈加鮮美，而且混合著蟲草的香味也會營養(yǎng)愈加高一些,，用來滋補(bǔ)身段有事倍功半的下場,，以是在雞湯概況退出蟲草也黑白常不錯的。

一,、生姜,。退出生姜，可滋補(bǔ)強(qiáng)精,、緩解傷風(fēng),、后退人體免疫力。搭配雞湯對于風(fēng)寒傷風(fēng)更有輔助,，食一碗生姜雞湯,，趕走體內(nèi)涼氣，起到防寒養(yǎng)生的熏染,。二,、枸杞。退出枸杞能平補(bǔ)陽氣,，有助于人體陽氣妨礙,，抵抗冰冷。也可能加些冬瓜,、蘑菇之類吸油食物,，能起到飛騰膽固醇的熏染。三,、人參,。入冬時(shí)喝人參雞湯是中人民間盛行的一種滋補(bǔ)措施。人參可增強(qiáng)人體免疫力,，飛騰夏日患上傷風(fēng)的多少率,。四、板栗,。板栗在我國南方地域到處可見，它含有大批的淀粉以及豐碩的卵白質(zhì),、脂肪,、維生素、性味甘溫,，能厚腸胃,、補(bǔ)腎氣，有養(yǎng)胃、健脾,、補(bǔ)腎,、強(qiáng)筋、活血,、消腫等成果,。五、檸檬,。檸檬汁可能使典型雞湯配方風(fēng)韻愈加配合,，同時(shí)還可削減格外的維生素C攝入量。六,、香菇,。香菇里含有一種叫香菇多糖的成份，有后退免疫力的熏染,。七,、黃芪、黨參,。黃芪,、黨參這兩種補(bǔ)益的馳名中藥，它們的實(shí)用成份也是多糖,，分說叫黃芪多糖,、黨參多糖，對于人體的免疫功能有增長熏染,。參考質(zhì)料源頭：國夷易近網(wǎng)——夏日喝雞湯加這些食材3款家常雞湯學(xué)起來

一,、何首烏燉雞湯：

質(zhì)料：光肉雞500克、何首烏30克,；精鹽,、味精、料酒,、蠔油,、香油、胡椒粉,、蔥,、姜

做法：

一、將光雞洗凈,，改刀剁成核桃巨細(xì)的塊,，放入滾水鍋內(nèi)燙一下，撈出洗凈,。蔥,、姜分說去皮洗凈，用刀拍松。何首烏同放入碗內(nèi),，加開水燙一下?lián)瞥?

二,、將雞塊、蔥,、姜,、何首烏同放一大湯碗內(nèi)

三、鍋洗凈,，加1湯碗清水燒沸,，加過多精鹽，1匙料酒,、1匙蠔油,，少許胡椒粉、香油調(diào)勻,，澆到放雞塊的碗內(nèi),，將雞塊上籠蒸約20分鐘至熟掏出，放少許味精,，調(diào)好即成

燉雞假如先放鹽,，會直接影響到雞肉、雞湯的口胃,、特色及營養(yǎng)的保存,。這是由于假如在燉制時(shí)先放鹽，使雞肉在鹽水以及咸湯中浸泡,，雞肉機(jī)關(guān)清晰縮短變緊,，影響營養(yǎng)向湯中消融，攔阻湯汁的濃度以及品質(zhì),，使燉熟后的雞肉變硬,、變老，湯無香味,。燉雞時(shí)精確放鹽法是,，將燉好的雞湯降溫至80至90攝氏度時(shí)，再加過多的鹽,，這樣雞湯及肉質(zhì)口感最佳

二,、瓦罐雞湯：

備料：土家雞（平原村落子家養(yǎng)野長的家雞）。絕無家養(yǎng)飼料飼養(yǎng),，不是家養(yǎng)飼料飼養(yǎng)的雞,。選往年的新雞，按個別妨礙紀(jì)律,，在中秋節(jié)先后至多一斤擺布；來年油氣過重，肉盡管同樣美,，卻熬火,，且塞牙縫

瓦罐：那種粗瓷象酒鬼酒瓶的罐（缶），概況粗拙,，內(nèi)膽有釉的那種,，好比我家的那瓦罐，運(yùn)用了差未多少十多年,，概況打了多少道箍,，由于有裂痕。運(yùn)用患上越久的罐,，煨出的雞湯更美

板粟：別致板粟,，剝皮洗凈瀝干

制做：瓦罐注滿清水，1/2高下吧,，冷水挨次放入雞,，與板栗（可選），正宗瓦罐雞湯不用任何調(diào)味品,。放進(jìn)燒柴火的灶堂,，用余火困繞瓦罐，逐漸煨,，不是明火,，是那種像木碳那樣的暗火，隨著香味越來越濃,，90-120分鐘擺布就熟啦,。可能適量放點(diǎn)生姜,，喜愛味大的可能適量放點(diǎn)點(diǎn)鹽,；不外，假如是正宗湖北土家雞,，不用放任何調(diào)料,，搜羅鹽