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質(zhì)料 小麥面粉：200克,、五花肉：200克 調(diào)料：食鹽少許,、姜1小塊、料酒10毫升,、生抽15毫升,、老抽10毫升、蠔油10毫升,、香油15毫升,、水120毫升、大蔥1根,、白糖2克,、胡椒粉過多 一,、制作肉餡 1.五花肉去皮切成零碎的丁狀，大蔥切丁,，姜剁碎備用,。 2.把肉丁放入碗中，調(diào)入料酒,、生抽,、老抽、蠔油,、糖,、胡椒粉以及鹽攪拌平均腌制15分鐘,，再放入切好的大蔥以及姜末,，淋入香油攪拌平均。 二,、制作肉餅 1.面粉倒入大碗中,，退出清水?dāng)嚢瑁儆檬秩喑苫伒拿鎴F(tuán),，蓋上濕布餳20分鐘,。 2.將面團(tuán)掏出分割成2份，取1份搟妨礙方形的面皮,，把肉餡平均的鋪一層不才面,，頂端留出1/4的空缺，擺布也各留少許空缺,。用手提起下真?zhèn)€面皮連著肉餡,，往中間折一次，然布景起面皮不斷往中間折一次,，再把空缺的面皮折歸來包好,，最后把雙側(cè)的空缺面皮捏緊封口。 3.平底鍋倒入少許油,，放入面餅,，用小火煎雙面成金黃色即可。 種類： 一,、金絲牛肉餅,。 用酵母發(fā)面，在發(fā)好的面團(tuán)里退出炒制的牛肉餡,，牛肉餅經(jīng)由油炸,，變患上愈加椒香。憑證總體口胃,，牛肉餅的餡兒可能退出差距的食材,，包進(jìn)種種營養(yǎng),。吃起來面皮特意酥脆，肉餡滋味濃郁,，老小咸宜,。 二、香酥牛肉餅,。 三,、多格漫牛肉餅 2，亞禾牛肉餅 3,，柏可心牛肉餅 4,，華元寵具牛肉餅 5，牛肉餅 6,，聚寵牛肉餅 7,，嬉皮狗牛肉餅 8，縱容的小狗牛肉餅 9,，句句獸牛肉餅 10,，牛肉餅 質(zhì)料 小麥面粉：200克、五花肉：200克 調(diào)料：食鹽少許,、姜1小塊,、料酒10毫升、生抽15毫升,、老抽10毫升,、蠔油10毫升、香油15毫升,、水120毫升,、大蔥1根、白糖2克,、胡椒粉過多 一,、制作肉餡 1.五花肉去皮切成零碎的丁狀,，大蔥切丁，姜剁碎備用,。 2.把肉丁放入碗中,，調(diào)入料酒、生抽,、老抽,、蠔油、糖,、胡椒粉以及鹽攪拌平均腌制15分鐘,，再放入切好的大蔥以及姜末，淋入香油攪拌平均,。 二,、制作肉餅 1.面粉倒入大碗中，退出清水?dāng)嚢?，再用手揉成滑膩的面團(tuán),，蓋上濕布餳20分鐘。 2.將面團(tuán)掏出分割成2份,，取1份搟妨礙方形的面皮，把肉餡平均的鋪一層不才面,，頂端留出1/4的空缺,，擺布也各留少許空缺。用手提起下真?zhèn)€面皮連著肉餡,，往中間折一次,，然布景起面皮不斷往中間折一次，再把空缺的面皮折歸來包好,，最后把雙側(cè)的空缺面皮捏緊封口,。 3.平底鍋倒入少許油，放入面餅,，用小火煎雙面成金黃色即可,。 種類： 一、金絲牛肉餅,。 用酵母發(fā)面,，在發(fā)好的面團(tuán)里退出炒制的牛肉餡，牛肉餅經(jīng)由油炸,，變患上愈加椒香,。憑證總體口胃，牛肉餅的餡兒可能退出差距的食材,，包進(jìn)種種營養(yǎng),。吃起來面皮特意酥脆,，肉餡滋味濃郁，老小咸宜,。 二,、香酥牛肉餅。 三,、多格漫牛肉餅 2,，亞禾牛肉餅 3，柏可心牛肉餅 4,，華元寵具牛肉餅 5,，牛肉餅 6，聚寵牛肉餅 7,，嬉皮狗牛肉餅 8,，縱容的小狗牛肉餅 9，句句獸牛肉餅 10,，牛肉餅 發(fā)面餅多種多樣,，我至少吃過如下十種； 尖椒火腿發(fā)面餅,、黑米粉椒鹽發(fā)面餅,、發(fā)面油餅、鍋盔,、蔥油餅,、發(fā)面芝麻餅、發(fā)面千層餅,、蔬菜發(fā)面餅,、發(fā)面餡餅、南瓜發(fā)面餅,。