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2.將面團(tuán)掏出分割成2份,，取1份搟妨礙方形的面皮,，把肉餡平均的鋪一層不才面，頂端留出1/4的空缺,，擺布也各留少許空缺,。用手提起下真?zhèn)€面皮連著肉餡，往中間折一次,，然布景起面皮不斷往中間折一次,，再把空缺的面皮折歸來(lái)包好，最后把雙側(cè)的空缺面皮捏緊封口,。

3.平底鍋倒入少許油,，放入面餅，用小火煎雙面成金黃色即可,。

種類：

一,、金絲牛肉餅。

用酵母發(fā)面,，在發(fā)好的面團(tuán)里退出炒制的牛肉餡,，牛肉餅經(jīng)由油炸,，變患上愈加椒香。憑證總體口胃,，牛肉餅的餡兒可能退出差距的食材,，包進(jìn)種種營(yíng)養(yǎng)。吃起來(lái)面皮特意酥脆,，肉餡滋味濃郁,，老小咸宜。

二,、香酥牛肉餅,。

三、多格漫牛肉餅

2,，亞禾牛肉餅

3,，柏可心牛肉餅

4,，華元寵具牛肉餅

5,，牛肉餅

6,，聚寵牛肉餅

7，嬉皮狗牛肉餅

8,，縱容的小狗牛肉餅

9,，句句獸牛肉餅

10,，牛肉餅

質(zhì)料小麥面粉：200克,、五花肉：200克調(diào)料：食鹽少許,、姜1小塊,、料酒10毫升,、生抽15毫升,、老抽10毫升、蠔油10毫升,、香油15毫升,、水120毫升,、大蔥1根、白糖2克,、胡椒粉過(guò)多一,、制作肉餡 1.五花肉去皮切成零碎的丁狀，大蔥切丁,，姜剁碎備用,。 2.把肉丁放入碗中,，調(diào)入料酒,、生抽,、老抽、蠔油、糖,、胡椒粉以及鹽攪拌平均腌制15分鐘,，再放入切好的大蔥以及姜末,，淋入香油攪拌平均,。二,、制作肉餅 1.面粉倒入大碗中,，退出清水?dāng)嚢?，再用手揉成滑膩的面團(tuán),，蓋上濕布餳20分鐘,。 2.將面團(tuán)掏出分割成2份,，取1份搟妨礙方形的面皮,，把肉餡平均的鋪一層不才面，頂端留出1/4的空缺，擺布也各留少許空缺,。用手提起下真?zhèn)€面皮連著肉餡，往中間折一次,，然布景起面皮不斷往中間折一次,，再把空缺的面皮折歸來(lái)包好，最后把雙側(cè)的空缺面皮捏緊封口,。 3.平底鍋倒入少許油，放入面餅,，用小火煎雙面成金黃色即可,。種類：一、金絲牛肉餅,。用酵母發(fā)面,，在發(fā)好的面團(tuán)里退出炒制的牛肉餡,，牛肉餅經(jīng)由油炸，變患上愈加椒香,。憑證總體口胃,，牛肉餅的餡兒可能退出差距的食材，包進(jìn)種種營(yíng)養(yǎng),。吃起來(lái)面皮特意酥脆,，肉餡滋味濃郁,，老小咸宜,。二,、香酥牛肉餅,。三、多格漫牛肉餅 2,，亞禾牛肉餅 3,，柏可心牛肉餅 4，華元寵具牛肉餅 5,，牛肉餅 6,，聚寵牛肉餅 7，嬉皮狗牛肉餅 8,，縱容的小狗牛肉餅 9,，句句獸牛肉餅 10，牛肉餅

發(fā)面餅多種多樣,，我至少吃過(guò)如下十種,；

尖椒火腿發(fā)面餅、黑米粉椒鹽發(fā)面餅,、發(fā)面油餅,、鍋盔、蔥油餅,、發(fā)面芝麻餅,、發(fā)面千層餅、蔬菜發(fā)面餅,、發(fā)面餡餅,、南瓜發(fā)面餅。

質(zhì)料小麥面粉：200克,、五花肉：200克調(diào)料：食鹽少許,、姜1小塊、料酒10毫升,、生抽15毫升、老抽10毫升,、蠔油10毫升,、香油15毫升、水120毫升,、大蔥1根,、白糖2克、胡椒粉過(guò)多一,、制作肉餡 1.五花肉去皮切成零碎的丁狀,，大蔥切丁,，姜剁碎備用。 2.把肉丁放入碗中,，調(diào)入料酒,、生抽、老抽,、蠔油,、糖、胡椒粉以及鹽攪拌平均腌制15分鐘,，再放入切好的大蔥以及姜末,，淋入香油攪拌平均。二,、制作肉餅 1.面粉倒入大碗中,，退出清水?dāng)嚢瑁儆檬秩喑苫伒拿鎴F(tuán),，蓋上濕布餳20分鐘,。 2.將面團(tuán)掏出分割成2份，取1份搟妨礙方形的面皮,，把肉餡平均的鋪一層不才面,，頂端留出1/4的空缺，擺布也各留少許空缺,。用手提起下真?zhèn)€面皮連著肉餡,，往中間折一次，然布景起面皮不斷往中間折一次,，再把空缺的面皮折歸來(lái)包好,，最后把雙側(cè)的空缺面皮捏緊封口。 3.平底鍋倒入少許油,，放入面餅,，用小火煎雙面成金黃色即可。種類：一,、金絲牛肉餅,。用酵母發(fā)面，在發(fā)好的面團(tuán)里退出炒制的牛肉餡,，牛肉餅經(jīng)由油炸,，變患上愈加椒香。憑證總體口胃,，牛肉餅的餡兒可能退出差距的食材,，包進(jìn)種種營(yíng)養(yǎng)。吃起來(lái)面皮特意酥脆,，肉餡滋味濃郁,，老小咸宜,。二、香酥牛肉餅,。三,、多格漫牛肉餅 2，亞禾牛肉餅 3,，柏可心牛肉餅 4,，華元寵具牛肉餅 5，牛肉餅 6,，聚寵牛肉餅 7,，嬉皮狗牛肉餅 8，縱容的小狗牛肉餅 9,，句句獸牛肉餅 10,，牛肉餅發(fā)面餅多種多樣，我至少吃過(guò)如下十種,；尖椒火腿發(fā)面餅,、黑米粉椒鹽發(fā)面餅、發(fā)面油餅,、鍋盔,、蔥油餅、發(fā)面芝麻餅,、發(fā)面千層餅,、蔬菜發(fā)面餅、發(fā)面餡餅,、南瓜發(fā)面餅,。

第一種做法：【紅燒肉燉豆角】

?主料：五花肉500克、豆角500克,、植物油過(guò)多,、鹽6克、蔥1段,、姜1塊,、大蒜2瓣、白糖1湯匙,、花椒10粒,、八角2個(gè)、紅燒醬油2湯匙,、料酒1湯匙

做法:

1.豆角擇洗清潔，將長(zhǎng)一些的對(duì)于半折斷,，將五花肉切成塊

2.鍋加水,，冷水下入五花肉焯水,，將水燒開(kāi)，打去浮沫,，將五花肉撈出待用

3.鍋加油燒熱,，下入白糖炒糖色，待白糖變色,，下入五花肉炒糖色,，下入蔥段，姜片,，蒜粒,，花椒，八角炒香

4.退出熱水,，水要加多一些,，要沒(méi)過(guò)肉面，退出醬油,，料酒,，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火,，燉制40-50分鐘

5.到光陰后,，將燉好的五花肉盛出，鍋內(nèi)重新退出油,，下入豆角,，翻炒至豆角顏色變深綠

6.將五花肉以及湯倒入豆角內(nèi)，退出鹽,，將豆角燉制熟透即可

第二種做法：【排骨燉西南油豆角】

質(zhì)料：

油豆角 750克排骨 750克馬鈴薯 1個(gè),，油鹽過(guò)多，醬油 3湯匙,，料酒 1湯匙,，冰糖 1湯匙，蔥 1段 ,，姜 1塊,，大蒜2瓣，花椒 10粒 ,，大料 1個(gè) 干辣椒 2個(gè),，

做法：

1.馬鈴薯去皮，豆角摘取兩段,，長(zhǎng)一些的用手掰斷,，洗凈。排骨斬成段,，馬鈴薯切成滾刀塊,，用水沖洗一下

2.鍋加水,，冷水下入排骨，燒開(kāi),，煮出血沫,，將排骨撈出控水

3.鍋加油燒熱，下入冰糖化開(kāi),，待冰糖顏色變深,，下入排骨翻炒上色

4.下入蔥姜蒜，干辣椒,，花椒大料,，炒出香味，退出過(guò)多開(kāi)水（要沒(méi)過(guò)排骨）料酒,，退出醬油調(diào)一下顏色,，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉制30分鐘

5.時(shí)期,，另起一鍋,，退出豆油，燒熱下入豆角,，馬鈴薯,，翻炒至豆角顏色變深，稍變軟,，將燉好的排骨以及湯倒在豆角里,，退出鹽調(diào)味

6.中火燉至豆角以及馬鈴薯熟透即可

第三種做法：【干煸豆角】

質(zhì)料：

四季豆500克、五花肉150克,、油鹽過(guò)多,、姜1片、大蒜2瓣,、花椒1/3湯匙,、干辣椒5個(gè)、生抽1湯匙,、料酒1湯匙

做法：

1.將四季豆摘去中間,，投洗清潔，瀝清水,，再將豆角掰成段

2.將五花肉切成肉末,，干辣椒切成段，辣椒籽不要,，姜切末,，大蒜切片

3.鍋加油燒熱，下入四季豆用大火炸制，將四季豆炸至起皺皮,，撈出,，控油待用

4.將鍋內(nèi)油倒出,，留少許底油,，下入花椒以及干辣椒小火炸香，再下入姜蒜炒香

5.下入肉末小火炒散,，炒至肉末顏色變白,，下入炸好的四季豆，煸炒平均

6.淋入生抽,，料酒,，再退出鹽，煸炒平均,，關(guān)火,，盛出裝盤(pán)即可

用料

豆角 500克，豬肉碎 200克,，小米椒 5克（不吃辣可不放）,，大蔥、大蒜 ,、過(guò)多,，生抽 1勺，糖 1勺,，老抽過(guò)多,，淀粉 1勺，料酒 1勺,，鹽過(guò)多,，植物油過(guò)多

做法步驟

步驟 1

1勺料酒 1勺糖 1勺淀粉 1勺生抽抓勻先把肉碎腌制10分鐘

步驟 2

豆角切成丁，蔥 ,、蒜,、小米椒切成丁

步驟 3

鍋底放過(guò)多植物油，油高溫的時(shí)候就把肉沫放進(jìn)去煸炒加少許老抽調(diào)色而后乘出備用

步驟 4

鍋底淘汰批植物油把切好的蔥,、蒜,、小米椒放入鍋中炒出香味

步驟 5

把豆角放入鍋里翻炒邊炒邊退出大批的清水，確定要一點(diǎn)一點(diǎn)的放確定要大批一再退出,，這樣可能使豆角更易熟而且顏色是蔥綠的 ,。

步驟 6

豆角成熟之后退出以前超好的肉沫加過(guò)多的鹽翻炒平均

步驟 7

出鍋以前可加少許雞精即可。

豆角的食用措施良多,，我家也每一每一會(huì)買來(lái)吃,，家常作法良多，一是摘成小段，清炒,。二是摘成小段,，用五花肉來(lái)炒。三是摘小段后,，放調(diào)料后拌面粉,，?著吃。四是腌成泡菜吃,。五是調(diào)成餡,，包餃子吃。六是以及馬鈴薯,、茄子一起炒著吃,。七是焯水后涼拌吃。八是曬干后,，夏日燉紅燒肉吃,。九是調(diào)成餡，做餡餅吃,。十是整根用油炸熟,，淋上醬汁吃！不論奈何樣作,，都好吃,！

用料

白糖少許；味極鮮一勺,；香醋一勺,；干辣椒6只；生姜過(guò)多,；蒜瓣過(guò)多,；雞精過(guò)多；蠔油半勺,；香油半勺,；鹽過(guò)多

做法

質(zhì)料：豆角、蒜瓣,、干辣椒

調(diào)料：鹽,、白糖、耗油,、味極鮮,、香醋、香油,。

一,、先將豆角碼劃一、去掉頭、去掉尾,、切成段,。（比艱深炒豆角的段要長(zhǎng)）

二、大蒜拍一下,、剁成末,、干辣椒切成段。

三,、鍋中倒入水,、來(lái)一勺鹽、再來(lái)一勺油,、這樣焯進(jìn)去的豆角才美不雅。

四,、將水燒開(kāi),、開(kāi)鍋之后、放入豆角,、煮三分鐘就能,、將豆角煮熟。煮好之后,、顏色變綠撈進(jìn)去

五,、放入冰水中過(guò)涼有冰塊最佳，過(guò)完涼之后豆角中間有個(gè)印,，從印的位置拉開(kāi)

六,、鍋燒干，倒入油,，看下來(lái)冒青煙就能

七,、倒入辣椒中，把辣椒炸香,，涼一下

八,、涼涼之后，倒入蒜末蠔油味極鮮香醋香油鹽白糖

九,、攪勻之后,、倒入豆角中、用筷子拌勻就能了,。最后裝入盤(pán)子中,。

就這樣，一盤(pán)涼拌豆角就做好了,。

一,、質(zhì)料

米飯，豆角，火腿腸,，雞蛋,，大蒜，鹽,，生抽,，烹調(diào)油。

二,、做法

一,、豫備好質(zhì)料。

二,、將豆角火腿腸切小粒,，蒜切小粒。

三,、雞蛋直接打進(jìn)米飯中,。

四、拌平均備用,。

五,、炒鍋倒油，稍多一點(diǎn)兒,，下蒜粒炒香,，這個(gè)很緊張，不喜愛(ài)蒜可能用蔥概況洋蔥,。

六,、倒入拌好的米飯翻炒至干松。

七,、盛出備用,，著實(shí)假如您只炒一人份的，可能推在鍋邊,，我炒患上較多,，以是盛進(jìn)去了。

八,、鍋中底油,，假如不，可能淋一點(diǎn)點(diǎn),，下菜粒翻炒,。

九、淋過(guò)多生抽,。

十,、菜粒五成熟時(shí),，倒回米飯。

十一,、翻炒后加鹽調(diào)味兒,。

十二、中火逐漸的炒多少分鐘后出鍋,，假如喜愛(ài)可能加雞精概況味精調(diào)味,。

餡餅顧名思義夾餡餅帶層，兩層皮一層餡的只能稱為餡合子,，在天津的盒子相似大餃子在薊縣,，大廠三河只能稱為煎大餃子，尚有一種盒子轉(zhuǎn)頭,，尚有菜卷也是盒子的一種只是比力難做以是少于四層皮的只能稱為盒子,，漢族民間家常食物。那末,，巨匠知道餡餅?zāi)魏螛幼龊贸詥?？下面我為你介紹10種鮮味餡餅的做法。

餡餅顧名思義夾餡餅帶層,，兩層皮一層餡的只能稱為餡合子，在天津的盒子相似大餃子在薊縣,，大廠三河只能稱為煎大餃子,，尚有一種盒子轉(zhuǎn)頭，尚有菜卷也是盒子的一種只是比力難做以是少于四層皮的只能稱為盒子,，漢族民間家常食物,。那末，巨匠知道餡餅?zāi)魏螛幼龊贸詥?？下面我為你介紹10種鮮味餡餅的做法,。

三鮮韭菜餡餅

食材

三鮮韭菜餡餅

食材

有豬肉餡兒,，韭菜餡兒,，西葫蘆,，芹菜，大頭菜,，牛肉,，羊肉。豆腐,。

餡餅的餡料著實(shí)太多了,。牛肉+洋蔥，牛肉+蘿卜,、羊肉+胡蘿卜,、羊肉+大蔥、豬肉+芹菜,、豬肉+白菜+蘑菇,、雞蛋+韭菜等等，其余一些魚(yú),、肉,、蛋、蔬菜,、食用菌,、豆廢品、粉條等惟獨(dú)喜愛(ài),，不相忌,，都可能立室制餡。

制作方式有煎,、烤,、焗等，由餅皮包著餡料,。餡料可能是各規(guī)范的食材,，好比肉類、蔬菜,、海鮮及蛋等,，滋味以南方的咸香鮮口胃為主。多麥餡餅簡(jiǎn)直不錯(cuò),，其口胃最佳,。

豫備食材

面粉200ɡ

橄欖油4ɡ

白糖3ɡ

鹽1g